Com cuinar blat sarraí sense cuinar?

Un dels cereals més populars és el blat sarraí. Aquest és un gran producte nutricional.

La versatilitat rau en el fet que es pot utilitzar el blat sarraí com a plat principal, jugant amb la paleta de gustos i afegint-hi diversos ingredients, i com a producte original amb la finalitat d'aprimar-se o netejar el cos. Per descomptat, no és desitjable menjar només blat sarraí durant molt de temps, ja que la dieta humana ha de ser equilibrada.

Si presteu atenció al cost dels cereals, podem dir que el blat sarraí és bastant car i els preus del producte tenen una certa dinàmica. No obstant això, és possible i necessari comprar blat sarraí, perquè els seus beneficis són més cars que els diners.

Considereu els beneficis dels cereals miraculosos.

• El fajol és ric en diversos minerals: fòsfor, ferro, iode, níquel.
• El fajol té un efecte beneficiós sobre els processos metabòlics del cos, regula la digestió, alleuja el restrenyiment.
• El producte és capaç de compensar en certa mesura la manca de proteïnes (per exemple, amb un tipus d'aliment vegetarià), així com desfer el cos de toxines i toxines.
• El producte és un hidrat de carboni pur, però útil, ràpidament digerible. Això s'associa amb una sensació de sacietat ràpida i a llarg termini fins i tot amb una petita quantitat de farinetes. Per a les persones amb certes malalties, com la diabetis, aquest cereal també té un avantatge positiu: no permet que els nivells de sucre en sang augmentin.

La forma clàssica de cuinar el blat sarraí és bullint, però les propietats beneficioses dels cereals es perden durant el tractament tèrmic. A més, hi ha situacions en què simplement no és possible cuinar tradicionalment farinetes o quan simplement és impossible sotmetre els aliments a un tractament tèrmic, per exemple, en dejuni o amb un tipus d'aliment cru.

El fajol es pot abocar amb aigua freda o aigua bullint i deixar-ho tota la nit. Durant la nit, el cereal s'inflarà i es tornarà suau, llest per menjar. És important mantenir les proporcions i no abocar massa aigua sobre el cereal perquè no adquireixi un gust aquós. Una idea interessant seria preparar blat sarraí en un termo. A la nit, s'inflarà i al matí no hauràs de cuinar l'esmorzar.

És bastant difícil sobreestimar l'efecte beneficiós del blat sarraí sobre el cos humà. Sempre s'ha considerat un dels més buscats i necessaris per al cos dels cereals. L'especificitat del creixement d'aquest cultiu permet prescindir de l'ús de pesticides, fet que el converteix en un producte respectuós amb el medi ambient. Hi ha moltes maneres de cuinar aquest cereal, però, els experts moderns aconsellen donar preferència al blat sarraí sense cuinar.

Els avantatges d'aquest mètode de cocció són:

• manca de tractament tèrmic, que permet estalviar totes les vitamines i minerals útils que conté el blat sarraí cru;
• un mètode de cuina senzill que no requereix fons ni esforços addicionals;
• la capacitat d'utilitzar per a la pèrdua de pes: aquesta eina eliminarà ràpidament i eficaçment els quilos de més.

Cuinar blat sarraí en remull no és difícil i no requereix gaire temps. El més important en aquest procés és respectar les proporcions i menjar farinetes el dia de la preparació. Hi ha dos mètodes més comuns per cuinar farinetes de blat sarraí sense bullir. L'elecció del mètode depèn de la quantitat de temps lliure disponible per a l'amfitriona.

Per obtenir blat sarraí sa i saborós sense cuinar, cal prendre 1 got de cereal i esbandir-lo bé (fins que l'aigua estigui clara). Després d'això, aboqueu blat sarraí amb 2 tasses d'aigua bullint. Després de 2-3 hores, la farineta estarà llesta per menjar.

El desavantatge d'aquest mètode és el tractament tèrmic, que contribueix a la pèrdua d'algunes de les propietats beneficioses del blat sarraí. L'aigua bullint destrueix algunes de les vitamines i oligoelements necessaris per al cos. Tanmateix, fins i tot en aquesta forma, conserva molts avantatges en comparació amb les farinetes bullides.

Hi ha una altra recepta que també us permetrà estalviar els elements necessaris de cereals.

Per preparar blat sarraí sense tractament tèrmic, només necessiteu dos ingredients:

• gra de blat sarraí;
• aigua.

Agafem els ingredients en la mateixa composició que a la recepta anterior.

Abans de començar a cuinar, el blat sarraí s'ha de rentar sota aigua corrent. Després cal bullir l'aigua i deixar-la refredar una mica, amb aquesta aigua s'aboca el cereal.Aquest mètode de cocció té els seus pros i contres. El positiu és que el blat sarraí conservarà tots els seus oligoelements beneficiosos que poden desaparèixer durant el tractament tèrmic. El negatiu és la durada de la cocció.

Aquest mètode de cocció requereix molt de temps. S'ha d'insistir durant almenys 6 hores i, idealment, les 9. Si la farineta no s'infusiona correctament, resultarà dura i és probable que no us la vulgueu menjar. Com a regla general, aquestes receptes comencen a cuinar al vespre. Abans d'anar a dormir, s'aboca farinetes de blat sarraí amb aigua i es deixa durant tota la nit, i al matí es pot menjar el plat.

Les farinetes de blat sarraí sense cuinar són perfectes per a aquells que volen perdre un parell de quilos de més o millorar el seu cos. Els graons contenen una gran quantitat de fibra i diverses vitamines i minerals útils. Conté calci, magnesi, fòsfor, potassi, ferro. Fins i tot un gurmet no distingirà el gust de les farinetes de blat sarraí sense cuinar-lo del blat sarraí bullit, però els beneficis seran moltes vegades més grans.

Com cuinar farinetes de blat sarraí sense cuinar, mireu el següent vídeo.