Com cuinar blat sarraí en bosses?

Serà possible cuinar el blat sarraí habitual molt més ràpid si escolliu cereals venuts en bosses. Per tastar, no serà inferior a l'habitual, però estalviarà molt de temps.

El fajol en bosses té molts avantatges que el distingeixen de l'estàndard. En primer lloc, cada bossa conté una gran porció de cereal (o dues petites porcions de 150 grams cadascuna), cosa que facilita molt el procés de recompte dels ingredients necessaris, així com de servir. N'hi haurà prou amb treure una bossa de blat sarraí bullit, abocar-ne el contingut en un plat i servir.

En segon lloc, no cal que els grans estiguin prerentats, classificats o netejats de les escombraries: a cada paquet s'envasen ja nets. En tercer lloc, la preparació en si es simplifica: aquests cereals no es cremaran i, en finalitzar, no caldrà raspar la cassola contaminada durant molt de temps.

A més, la fibra elimina amb èxit els elements nocius, i l'absència de gluten, juntament amb una petita quantitat d'hidrats de carboni, contribueix a la fàcil absorció del producte.

Tots els indicadors del producte en bosses corresponen a la norma, així que no us preocupeu que la transició a aquest tipus de producte semielaborat comportarà cap dany.Potser l'únic inconvenient dels cereals envasats es pot anomenar el seu preu augmentat.

Un altre inconvenient és la impossibilitat de fregir prèviament els grans en una paella sense utilitzar oli, que millor transforma l'estat del guarniment.

Per cuinar blat sarraí en bosses, només trigarà entre 15 i 20 minuts. No obstant això, aquest període de temps no inclou els minuts dedicats a bullir l'aigua, i les bosses s'han de submergir en aigua bullint. En el cas que el cereal s'utilitzi com a guarnició, es cuina menys, i per les farinetes, més, ja que els grans necessiten temps per bullir.

Normalment, un paquet estàndard de blat sarraí conté de 80 a 100 grams de cereal, depenent de l'empresa, i aquesta quantitat requereix uns 1,5 litres d'aigua.

Si heu de cuinar diverses bosses en una cassola, només cal augmentar lleugerament la quantitat de líquid. El requisit principal és abocar tanta aigua perquè el seu blat sarraí estigui un parell de centímetres per sota del seu nivell. La quantitat d'oli arriba a 1 cullerada, s'afegeix sucre al gust - d'1 a 2 culleradetes de sucre, més uns 4 pessics de sal s'afegeixen sovint a l'aigua durant l'etapa de cocció.

La farina de blat sarraí instantània es prepara de la següent manera: s'aboca aigua freda a la cassola i es porta a ebullició, després de la qual s'hi posa una bossa durant els minuts, per regla general, indicats al paquet.

A continuació, s'elimina el blat sarraí i la bossa sense obrir es col·loca sobre un colador o un colador per refredar-se lleugerament i eliminar l'aigua restant.Finalment, es talla al lloc indicat, s'aboquen els grans en un recipient preparat, es barregen amb mantega i, si cal, amb sucre, després del qual es pot començar a menjar. També podeu cuinar blat sarraí en bosses amb llet. Haureu de preparar-vos en dues etapes: primer aboqueu les bosses amb aigua natural i bulliu durant uns 10 minuts, i després només afegiu llet al recipient i poseu-ho tot a punt.

Hi ha una altra manera de cuinar farinetes de llet: primer, el blat sarraí es bull completament a l'aigua i, després, ja s'amaneix amb llet a temperatura ambient, mantega, mel o altres edulcorants.

Els propietaris de microones poden utilitzar aquesta unitat per preparar una bossa d'esmorzar o un guarniment.

En un bol de vidre, tradicionalment subministrat amb l'aparell, es col·loquen sobres i s'omplen d'aigua salada acabada de bullir. El nivell de líquid ha de ser un parell de centímetres més alt que el nivell de blat sarraí. El plat es tanca amb una tapa. Al microones, el temps es fixa en 10 minuts i la màxima potència de treball possible. El blat sarraí llest es serveix a taula amb mantega i sucre.

En el cas que a continuació s'utilitzi el cereal com a guarnició, aquesta és una solució completament raonable, i en el cas que una persona que canviï d'opinió decideixi fer-lo dolç, afegir sucre corregirà ràpidament la situació.La cocció del blat sarraí, com qualsevol altre cereal, és a foc lent. És més convenient treure una bossa de la paella amb una forquilla o un ganivet, o agafant la vora freda.

Per cert, l'aigua en què es bulliran els grans es pot portar a ebullició no directament en una cassola, sinó en un bullidor, això accelerarà encara més el procés.

En el cas que el blat sarraí es converteixi en un plat secundari, durant la seva cocció és molt possible tenir temps per cuinar fregits de ceba i pastanaga, i encara millor: afegiu-hi xampinyons fregits i pebrots morrons. Un cop amanit les farinetes amb aquests ingredients, caldrà deixar-la reposar aproximadament 1/4 hora. A més, hi ha un punt de vista que els cereals es poden cuinar amb èxit en brou, per exemple, les restes del pollastre. Si es prepara des de zero, n'hi haurà prou amb afegir a l'aigua només fregit, llorer i espècies.

Per exemple, si no hi ha temps addicional, podeu bullir el cereal, i després barrejar-lo encara calent amb una llauna de guisat i, si voleu, amb algun tipus de salsa. No caldrà afegir mantega a aquest blat sarraí, de manera que el greix del pot de carn serà suficient.

Si encara hi ha temps per cuinar la carn, el brou ric resultant s'utilitza per bullir el blat sarraí i, a continuació, el cereal es condimenta amb trossos de carn i fregits de verdures. En els casos en què les farinetes es combinen només amb verdures fregides, el plat resultant es pot abocar amb brou de verdures, tapar-lo amb una tapa i coure a foc lent fins que s'absorbeixi tot el líquid. Abans de servir, es recomana espolvorear aquest plat amb herbes ben picades.

Al final, és important aclarir que és costum bullir el blat sarraí en bosses amb aigua bullint, però l'ús d'aigua freda també serà exactament correcte. Es creu que si aboqueu líquid fresc a la paella, hi poseu cereals i només després el poseu al foc, el menjar serà més tendre i esmicolat. Si hi ha por que el blat sarraí acabat resulti massa sec, després de bullir-lo, podeu intentar no treure'l de l'aigua immediatament si no cal fer-lo servir immediatament. A més, en el mateix líquid es podrà escalfar abans de servir.

També hi ha l'opció d'aconseguir-lo segons les instruccions, esprémer l'excés d'aigua, posar-lo en una cassola calenta, amanir amb mantega i herbes picades. Aquestes farinetes es tanquen amb una tapa, s'emboliquen amb una tovallola i, a la part superior, també es cobreixen amb una manta. El plat acabat estarà calent, esmicolat i no s'assecarà en absolut. Finalment, val la pena recordar una altra manera de preparar blat sarraí envasat. L'aigua de la cassola es porta a ebullició i es sala, després d'això s'hi posen les bosses. Passats 12 minuts, es deixa caure un tros de mantega directament a l'aigua. Uns 3 minuts més i ja podeu obtenir les farinetes.

La cuina comença amb la preparació dels ingredients: 6 pebrots grossos i panxa, 100 grams de tonyina en conserva en el seu propi suc, 1 ceba, 2 bosses de blat sarraí, una culleradeta d'orenga seca, 2 cullerades d'oli d'oliva i 70 grams de formatge gratinat.

El fajol es bull segons les instruccions, mentre que els pebrots es pelen i es tallen en 2 parts. La ceba es talla finament i es fregeix fins que estigui daurada en una paella. Els grans es posen en un recipient i es combinen amb ceba, tonyina i espècies, inclosa la sal.Les meitats dels pebrots s'omplen amb la massa resultant i s'eliminen durant 1/4 hora al forn, escalfat a 180 graus centígrads. En algun lloc 5 minuts abans d'apagar els pebrots es poden ruixar amb formatge ratllat.

El mateix blat sarraí de les bosses pot convertir-se en la base de les costelles de verdures o el farcit de rotllos de col. S'utilitza per coure amb carn al forn, cuinat amb trossos de carbassa a la pròpia carbassa, servit amb pèsols, amb pollastre i ou, amb bacallà sota crosta de formatge, amb formatge feta i verdures fresques, xili i espinacs, carn. boles de massa - i en tots els casos possibles que requereixen l'ús de farinetes de blat sarraí normal.

Els experts parlen dels cereals a les bosses de cuina al següent vídeo.