Contingut calòric del blat sarraí amb mantega

Durant segles, el blat sarraí ha estat un dels aliments preferits dels russos. Els seus beneficis per a la salut fa temps que ja no són un secret. Tanmateix, ara, quan la inactivitat física és habitual, és molt important conèixer el valor nutricional de cada recepta.

La farina de blat sarraí bullida a l'aigua té una quantitat mínima de calories i no conté ni tan sols petites quantitats de gluten. Per tant, és ideal per a qualsevol persona que pateix contacte amb gluten. És bastant acceptable utilitzar aquest plat per a l'alimentació primerenca dels nens. La composició de les farinetes de blat sarraí inclou moltes vitamines i minerals, aminoàcids valuosos.

Es recomana utilitzar:

• patir anèmia;
• dona embarassada;
• persones amb un equilibri distorsionat d'aigua i sal;
• que volen organitzar una alimentació adequada.

La composició química del blat sarraí està ben equilibrada. Aquest producte es pot recomanar amb seguretat a aquells que tenen una concentració de sucre en sang sobreestimada: aviat disminuirà. Amb l'ús regular de blat sarraí, hi ha una disminució del dolor articular, una millora de les malalties de la pell. Els cabells, les dents i les ungles es veuen millor. Caldrà veure com el blat sarraí amb mantega pot canviar el valor nutricional general de la dieta.

És important tenir en compte que el contingut calòric del blat sarraí amb mantega (encara que parlem d'una porció modesta de 100 grams) és notablement més gran que quan s'utilitzen cereals per separat. Per tant, es recomana, sobretot com a part d'una dieta, fer farinetes al vapor sense afegir greix.Encara que només s'afegeixin al plat 5 g d'oli per cada 100 g de cereals bullits, aquesta porció contindrà 132 calories. En aquest cas, la composició química serà la següent:

• 25 g d'hidrats de carboni;
• 4,5 g de proteïnes;
• 2,3 g de greix.

En la seva forma pura, sense afegir oli, el contingut calòric de 0,1 kg de blat sarraí bullit varia de 92 a 110 kcal. Depenent de la manera de tractament tèrmic, aquest nombre pot ser més o menys, i el tipus de producte també afecta això.

És important que tant amb l'addició d'oli com sense ell, els components útils no deixin blat sarraí bullit. Com han demostrat estudis de laboratori, la concentració de vitamines del grup B, àcid fòlic, tocoferol i vitamina A es manté inalterada, però els nutricionistes coincideixen que les receptes per perdre pes amb sal i oli s'han de rebutjar si és possible, almenys durant un temps.

L'opció més estalviadora per al cos no és bullir, sinó cereals que s'han infusionat durant la nit en aigua bullint. El contingut calòric del plat augmentarà si el cuineu amb llet. Però aquí ja cal tenir en compte les característiques d'un determinat tipus de llet, o millor dit, el seu contingut en greix. Per a les dietes mono i altres, és millor no utilitzar llet sencera. El valor nutricional total de 100 g de farinetes cuinades varia entre 340 i 360 kcal.

Amb les monodietes, és útil utilitzar brou de carn per cuinar blat sarraí. A molta gent li agrada aquesta versió del plat.El seu valor nutricional (fins i tot amb l'addició de sal) oscil·la entre les 105 i les 115 kcal. La xifra final ve determinada per la tecnologia de cocció i la gravetat de la salaó. Si afegiu 12 g de mantega a aquesta quantitat de farinetes, el valor energètic augmentarà a 155 kcal. Aquest nivell difícilment es pot considerar racional per a aquells que estan a dieta.

Hi ha una altra recepta. Implica la preparació de porcions de 150 g de cereal. Per a 1 ració s'utilitzaran 100 ml d'aigua, 12 g d'oli i 10 g de sucre granulat. El valor nutricional total de 100 g serà d'aproximadament 120 kcal, mentre que el contingut de greix és d'aproximadament 5 g i la proteïna representa 2,5 g Val la pena tenir en compte que el contingut calòric de les farinetes amb l'addició de mantega es calcula en un cremós. producte amb un valor nutricional de 660 kcal. Si és diferent, caldrà recàlcul dels indicadors.

Els temors sobre el valor nutricional excessiu de les farinetes de blat sarraí amb mantega en la seva majoria no estan justificats. Es tracta de com s'aconsegueix aquest valor nutricional. La concentració de greixos insaturats és notablement superior a la proporció dels seus homòlegs saturats, la qual cosa augmenta la facilitat de rotació del cos. Tot i així, val la pena exercir una discreció raonable, fins i tot si no hi ha malalties cròniques o pes corporal excessiu.

La millor opció és quan no hi ha llet, ni oli vegetal o animal, ni verdures ni additius de carn al plat. La solució òptima és simplement una deliciosa farineta bullida a l'aigua.

Sobre el contingut calòric i els beneficis del blat sarraí, mireu el següent vídeo.