Blat sarraí cuit en calories

Cuinar blat sarraí bullit és bastant senzill. Aquest plat no triga gaire a preparar-se, però aporta grans beneficis a l'organisme. Parlarem del contingut calòric del blat sarraí bullit i les seves propietats.

Els experts en nutrició saludable assenyalen que l'ús sistemàtic de plats preparats amb blat sarraí contribueix a mantenir la salut durant molts anys. També assenyalen que fins i tot les persones amb malalties cròniques haurien de menjar aquests plats, ja que això els ajudarà a aconseguir un millor benestar. El fajol és ric en components que poden afectar el funcionament dels òrgans vitals. Així, per exemple, després de menjar plats de blat sarraí, millora el funcionament de la vesícula biliar, el fetge, l'estómac i els ronyons. El fajol conté substàncies que contribueixen a una millor excreció de la bilis a través dels conductes, la qual cosa, al seu torn, contribueix a una excel·lent digestió.

Es recomana menjar plats de blat sarraí per a persones en les quals els metges han identificat diverses patologies del metabolisme dels greixos. Aquestes patologies es caracteritzen, per regla general, per un augment de la concentració de greixos "dolents" i colesterol al torrent sanguini. Al mateix temps, disminueix el contingut de greixos "normals" a la sang. Aquests canvis específics sovint causen diverses patologies vasculars. L'ús de plats de blat sarraí ajuda a fer front a aquests trastorns, la qual cosa condueix a la normalització de l'equilibri de lípids del cos.

Els metges recomanen menjar plats fets de blat sarraí per a persones amb diverses patologies del múscul cardíac. Aquestes malalties solen desenvolupar-se després dels 40-45 anys. És per això que els plats de blat sarraí han d'estar presents al menú per a persones d'aquesta edat i majors. A més, per millorar el funcionament del cor, s'han de menjar almenys 2-3 vegades per setmana. Amb aquest ús millorarà el funcionament del múscul cardíac, la qual cosa ajudarà a augmentar la resistència de l'organisme a diferents tensions físiques.

El fajol conté moltes substàncies que ajuden a millorar l'estat dels elements mòbils del sistema musculoesquelètic: les articulacions. Els metges assenyalen que el blat sarraí l'han de menjar les persones que tenen patologies articulars durant un examen mèdic. Observen que la inclusió de plats de blat sarraí a la dieta d'aquestes persones ajuda a reduir la gravetat del dolor a les articulacions, així com altres manifestacions incòmodes. També s'ha de menjar blat sarraí per prevenir el desenvolupament de diverses malalties de les articulacions i del sistema musculoesquelètic en conjunt.

El fajol també es pot utilitzar per perdre pes. Les persones que han intentat perdre pes amb blat sarraí observen que amb l'ajuda d'aquest mètode van aconseguir desfer-se d'uns quilos de més. Els dies de descàrrega de blat sarraí bullit sense sal i les monodietes de blat sarraí són força populars.

El fajol és bo per al sistema nerviós. Conté moltes substàncies vegetals que poden tenir un efecte beneficiós sobre el funcionament de les cèl·lules nervioses del cos. Els experts en medicina tradicional assenyalen que amb l'ús sistemàtic de plats de blat sarraí, l'estat d'ànim millora i el son es normalitza. Durant el blues de tardor, també hauríeu de menjar plats de blat sarraí. Contenen tiamina, piridoxina i tot un complex de compostos minerals que poden millorar l'estat d'ànim en un moment en què no hi ha prou sol. Al mateix temps, després de menjar blat sarraí bullit, el fons hormonal del cos es normalitza, la qual cosa significa que també millora el benestar general.

Està prohibit menjar plats de blat sarraí si sou al·lèrgic al blat sarraí. També és impossible menjar grans de blat sarraí per a persones en les quals els metges han trobat una intolerància individual a aquest cereal. Tingueu en compte que sovint aquestes patologies es detecten en la infància. Per tant, si una persona que pateix aquesta patologia menja una porció de farinetes de blat sarraí o algun altre plat preparat amb aquest cereal, pot experimentar símptomes extremadament perillosos. Per evitar la seva aparició, és millor rebutjar l'ús de blat sarraí.

El fajol és un producte, per descomptat, força nutritiu. Conté força nutrients. Es determinen aquestes substàncies i l'índex glucèmic d'aquest cereal. Per tant, aquest indicador oscil·la entre 55 i 59 unitats.Els valors de l'índex glucèmic poden ser diferents, ja que s'utilitzen grans de diferents varietats per fer blat sarraí.

La composició química del blat sarraí és realment única. Conté molts compostos minerals que ajuden als òrgans interns del cos humà a funcionar millor. Així, per exemple, el blat sarraí conté una gran quantitat de ferro vegetal. Aquest mineral és vital per al cos, ja que és necessari per a la formació de glòbuls vermells: eritròcits.

Si una persona per alguna raó consumeix una quantitat insuficient d'aliments que contenen aquest component mineral, és més probable que desenvolupi anèmia. Si mengeu blat sarraí amb més freqüència, podeu minimitzar el risc de desenvolupar aquesta condició patològica. També es recomana menjar plats de blat sarraí durant l'embaràs, ja que la necessitat fisiològica del cos femení de ferro en aquest moment augmenta significativament. Si la futura mare menja farinetes de blat sarraí amb força freqüència i també menja productes carnis, en aquest cas el risc de desenvolupar anèmia quan porta un nadó és bastant baix.

A més, aquesta substància és necessària per a la síntesi activa d'altres vitamines que el cos necessita. Es creu que aquest component és molt important per a la salut reproductiva, ja que assegura el manteniment del bon funcionament dels òrgans genitals tant en dones com en homes.

El fajol és ric en components que són capaços de donar suport al funcionament òptim de les cèl·lules del cos. Sí, conté:

• pirodixina;
• grup mineral: magnesi, silici, ferro, fòsfor, calci, iode, manganès, cobalt, coure, molibdè, seleni, crom, sodi, crom, zinc;
• tiamina;
• tocoferol;
• àcid fòlic;
• vitamina K;
• un àcid nicotínic.

Després de menjar un plat de blat sarraí, la sacietat sol persistir durant molt de temps. Fins i tot els nostres avantpassats ho sabien, que menjaven aquests plats per fer front als assumptes quotidians. Els plats de blat sarraí, per regla general, sempre han estat bastant assequibles. Aquest cereal s'utilitzava tant per preparar autèntiques delícies per a la noblesa com per a la fabricació de plats habituals que es menjaven gairebé cada dia pels pagesos.

I fins avui, el blat sarraí segueix sent un producte alimentari preferit per a molts. Es valora no només per les seves propietats beneficioses per al cos, sinó també pel seu sabor únic. El fajol s'inclou necessàriament a la dieta de les persones que segueixen una dieta saludable. Molts d'ells, en compilar el seu menú, avaluen necessàriament els productes KBJU. Això els permet planificar acuradament la seva dieta i, per tant, reduir el risc de patir quilos de més.

La proporció de BJU també s'ha d'avaluar per a l'obesitat. Aquest mètode ajuda a crear un menú més racional, ja que contindrà tots els nutrients alimentaris importants per a l'organisme. El fajol també té el seu propi indicador BJU. Aquest cereal conté (en g/per 100 g):

• proteïnes - 12,5;
• greixos - 3,2;
• hidrats de carboni - 62,1;
• fibra vegetal - 11,2;
• aigua - 13,9.

El fajol s'inclou al seu menú no només per normalitzar el pes. Aquest cereal és apreciat per les persones que vigilen de prop la seva forma física i els seus indicadors de salut. Per tant, els guarniments de blat sarraí sovint estan presents a la dieta dels atletes. Menjar un plat així els ajuda a estar preparats per a càrregues pesades, així com a mantenir un alt rendiment i resistència.

El fajol conté una gran quantitat d'hidrats de carboni. No obstant això, no haurien d'estar "espantats". Aquests hidrats de carboni pertanyen al grup "lent". Això vol dir que, un cop al cos, es descomponen força lentament, alliberant progressivament l'energia que hi conté. Aquesta acció contribueix en gran mesura al fet que després de menjar un plat de blat sarraí, la fam no apareix durant diverses hores, mentre que la capacitat de treball es manté a un nivell força alt.

El fajol és un cereal bastant nutritiu. És per això que els plats que se'n preparen també contenen bastants nutrients. En preparar-los, cal recordar que l'addició d'ingredients addicionals augmenta significativament el contingut calòric del plat acabat. Per tant, un augment significatiu del contingut calòric, per regla general, condueix a l'addició de mantega o oli vegetal, llet o nata a les farinetes de blat sarraí.

El contingut calòric del blat sarraí bullit a l'aigua sense afegir olis i sal és de només 110 quilocalories (per 100 grams). Al mateix temps, la major part de l'energia "és" en forma d'hidrats de carboni. Així, 100 grams d'aquest plat contenen 21,4 g d'hidrats de carboni.

El valor energètic de les farinetes de blat sarraí cuinat amb llet amb l'addició de sucre és de 104 kcal. Al mateix temps, una ració mitjana de 200 grams contindrà gairebé 208 quilocalories. En general, aquestes farinetes sense oli no es mengen. L'addició de mantega millora el sabor cremós de les farinetes, fent-les més agradables al gust. Si afegiu només una cullerada de mantega a les farinetes de blat sarraí de llet preparada amb sucre, cuinades amb el nucli, el seu contingut calòric es pot augmentar en gairebé 100 kcal.

Com cuinar blat sarraí a l'aigua, mireu el següent vídeo.