Blat sarraí solt en una olla de cocció lenta: característiques de cuina i receptes

Les farinetes de blat sarraí ha estat un dels plats més estimats i saludables d'un gran nombre de persones durant molts segles. El blat sarraí solt es considera el més deliciós. Gràcies a la pretorrat, els grans de les graons adquireixen una crosta lleugerament cruixent, que permet que el blat sarraí tingui aquesta textura. Amb l'arribada de les multicookers, el procés d'elaboració de farinetes esmicolades s'ha tornat molt més fàcil. Aprendràs sobre els avantatges d'utilitzar aquesta meravellosa màquina a l'hora de cuinar blat sarraí en aquest article.

El multicooker s'inclou a la categoria de petits electrodomèstics moderns dissenyats per a la cuina. Gràcies a ella, la possibilitat d'una llarga estada als fogons ha desaparegut i el procés de cocció s'ha tornat molt més fàcil. Un dels plats que no es poden fer malbé quan es treballa amb una olla de cocció lenta és el blat sarraí solt. L'ús d'aquest meravellós equip us permet obtenir un resultat apetitós i saludable. En primer lloc, els cereals es preparen en funció de les característiques del mode seleccionat. El correcte us permetrà obtenir no grans de blat sarraí bullits, sinó la seva textura esmicolada. L'estanquitat i l'optimitat de l'elecció de la temperatura fan que el plat no només sigui gruixut i dens, sinó també lleugerament sec (que és típic del blat sarraí friable en una cuina lenta).

L'ús d'una olla de cocció lenta elimina la preocupació que el cereal s'enganxi a les parets interiors del bol o s'escapi del tot.Aquest plat es pot preparar a qualsevol hora del dia. Per exemple, al vespre, es va abocar blat sarraí al bol multicooker i es va abocar amb la quantitat d'aigua necessària. I al matí han activat el mode. Per cert, en remull el cereal, es redueix així el temps total de cocció.

El blat sarraí, en essència, és un producte universal. La farineta feta amb aquest cereal s'acompanya de tot tipus de peixos i carns, es pot servir com a guarnició o com a plat independent. Hi ha moltes variacions sobre el tema de com presentar les farinetes de blat sarraí. Alguns d'ells són: llet, mantega, sucre granulat, guisats i verdures al forn, adob d'ells, amanides fredes i tèbies, bolets fregits i en escabetx, pollastre, mandonguilles, gulash amb salsa, costella o bistec, guisat i peix.

Com podeu veure, les farinetes de blat sarraí es serveixen amb qualsevol cosa i, per tant, no hi hauria d'haver cap dificultat, el més important és que sigui saborosa i saludable. Val la pena assenyalar-ho el fajol solt també actua com a base del pilaf, substituint així l'arròs. La resta del plat segueix sent el mateix: farinetes de blat sarraí, rostit de verdures i trossos de pollastre.

Dels ingredients caldrà abastir: dos gots de cereals, tres gots d'aigua pura, dues cullerades de mantega i sal. Abans de començar a cuinar i cuinar farinetes, el blat sarraí s'ha de seleccionar amb cura per a les impureses.A continuació, poseu el cereal en un bol profund amb aigua freda. Esbandiu-lo amb moviments vigorosos. Escorreu l'aigua i repetiu el procediment unes quantes vegades més. A continuació, foneu un tros petit de mantega directament al bol multicooker. Per fer-ho, activeu el programa "Cocció al forn" i espereu fins que es fongui.

Aboqueu el blat sarraí pelat en una olla de cocció lenta a la mantega. Durant els següents deu o quinze minuts, sofregiu el blat sarraí, remenant-lo sistemàticament perquè no es cremi. Un cop transcorregut el temps, ompliu la quantitat d'aigua necessària i canvieu el mode a "Pilaf". Alguns models ja tenen un mode especial, porta el mateix nom. Durant el procés de cocció, es permet afegir mantega. Com que el cereal es cou a l'aigua, li donarà un ric sabor lletós. Per regla general, en el mode "Pilaf", el blat sarraí estarà llest per al seu ús en vint-i-cinc minuts.

Tothom sap els beneficis del blat sarraí, tant adults com nens. En ser un producte dietètic, el blat sarraí pot ser prou nutritiu perquè una persona experimenti una sensació de sacietat durant molt de temps. Obtindràs un augment d'energia, sense guanyar quilos de més. En primer lloc, el valor d'aquest producte rau en el ric contingut de vitamines B, així com molts oligoelements i nutrients vitals.

Amb una malaltia del sistema digestiu, el blat sarraí s'utilitza com a tractament addicional, ajudant a netejar el cos de diverses substàncies tòxiques i toxines.A causa del contingut de calci, magnesi, ferro i fòsfor, hi ha una millora en l'activitat dels vasos sanguinis i del cor. Es pot utilitzar amb seguretat en la diabetis mellitus, ja que ajuda a reduir el seu nivell als vasos sanguinis. I també els metges sovint introdueixen cereals a la dieta dels pacients que pateixen anèmia i malalties hepàtiques.

Tanmateix, com qualsevol altre producte, el blat sarraí encara té una sèrie de contraindicacions per al seu ús. Per exemple, amb una cocció freqüent (en particular, després d'una monodieta en què només es consumeix un producte), es pot desenvolupar una insuficiència renal. En el millor dels casos, una gran quantitat de farinetes de blat sarraí provoca rampes d'estómac i augment de la flatulència.

Hi ha diverses característiques que es recomana tenir en compte a l'hora de cuinar farinetes de blat sarraí. Aquí en teniu alguns:

• Els grans estan pre-torrats per garantir una textura esmicolada. Així, els grans de blat sarraí mantindran la seva forma i no es desfan durant la cocció.
• Si hi ha una capa blanca, els grans s'han de rentar diverses vegades amb aigua tèbia i després remullar-los en aigua freda durant quinze minuts. A continuació, continueu cuinant com de costum.
• L'addició de sucre granulat és purament individual. Tanmateix, si voleu servir farinetes de blat sarraí com a guarnició de qualsevol tipus de carn o peix, es recomana rebutjar aquesta idea.
• La margarina i l'oli vegetal poden substituir la mantega.
• No oblideu que si voleu obtenir una textura esmicolada, en cap cas heu d'interferir amb el cereal durant la seva cocció.

Com cuinar blat sarraí en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.