Receptes populars i regles per fer galetes de blat sarraí

Hi ha moltes receptes diferents de rebosteria dolça, en particular galetes. Es pot fer amb tot tipus d'ingredients, però l'ingredient principal de qualsevol producte de forn és la farina normal. Per regla general, s'utilitza farina de primera qualitat per a una bona cocció, i d'ella s'obtenen dolços bastant alts en calories. Però què fer quan vols alguna cosa saborosa durant una dieta, o quan no pots menjar brioixeria per al·lèrgies o altres malalties. A continuació, les galetes de farina de blat sarraí vindran al rescat.

Les galetes de farina de blat sarraí són ideals per a aquells que estan a dieta. Aquesta delicadesa es pot menjar amb una tassa de te i així enganyar el cos. Es satisfà el desig de menjar alguna cosa al forn i es rep un mínim de calories.

Un avantatge molt important d'aquesta cocció és això no té gluten, que es troba en productes elaborats amb farina de blat o sègol. Algunes persones tenen intolerància a aquest component. Per tant, la farina normal s'ha de substituir per qualsevol altra, per exemple, blat sarraí, arròs o farina de civada.

Les receptes populars s'han demostrat des del millor costat, i les regles per fer aquestes galetes són molt senzilles.

Aquestes receptes són fàcils de preparar, són aptes tant per a nens amb al·lèrgies com per a aquells que estan a dieta.

Aquesta recepta no només és sense gluten, sinó que també és sense lactis. Per preparar-lo, necessitareu cent grams de farina de blat sarraí, un parell d'ous, dues cullerades de mel i oli vegetal, un xiuxiueig de refresc i vainilla. Primer, es baten els ous. Es tamisa la farina, s'afegeix refresc, després d'apagar-la d'un mos, després s'afegeixen ous batuts. A continuació, afegiu-hi oli vegetal i comenceu a pastar la massa. Hauria de sortir de les mans.

Però si la massa va resultar una mica viscosa, en formar galetes, cal humitejar les mans perquè estiguin mullades. Aleshores serà més fàcil modelar qualsevol figura. Unteu una safata de forn amb oli vegetal i poseu galetes. La temperatura al forn ha de ser d'uns 180 graus, les galetes es couen uns vint minuts.

Podeu coure galetes de kefir sense ou, perfectes per a aquells que estan a dieta. Aquestes postres no provocaran cap dany a la figura. Per preparar-lo, necessitareu un got de farina de blat sarraí, un got de kefir, una cullerada de segó de sègol, una poma gran, una cullerada d'oli vegetal, una cullerada de mel. Heu de barrejar un got de farina de blat sarraí, mantega, mel, segó, kefir. Peleu la poma i fregueu-la amb un ratllador gruixut, afegiu-la a la massa resultant. La massa s'ha de barrejar bé i després posar-la durant mitja hora en un lloc fresc. Després d'això, serà més fàcil donar forma a les galetes.

A partir de la massa resultant es formen pastissos rodons, que es poden ruixar amb llavors de sèsam per sobre i enviar-los al forn durant quaranta minuts per coure a una temperatura de 150 a 170 graus.

Les galetes de farina de blat sarraí es poden variar afegint diversos ingredients. Es poden fer amb plàtan, taronja, albercocs secs, formatge cottage, fruits secs; en una paraula, afegiu tot el que diu la fantasia. El més important és que aquests components no són rics en calories i no poden causar al·lèrgies si es couen galetes per a persones que pateixen aquesta malaltia.

• Útils, per exemple, seran les galetes amb gingebre. Per preparar-lo, bateu els ous amb la mel amb una batedora fins que es formi una escuma airejada. Afegiu la farina, el gingebre i la canyella. Un cop la massa estigui ben pastada, s'ha de guardar en un lloc fresc, com a la recepta anterior. Podeu estirar la massa amb un corró i retallar galetes amb motlles especials, o podeu tallar formes geomètriques amb un ganivet, untar una safata de forn amb mantega i coure durant uns trenta minuts.
• És molt fàcil donar-li qualsevol gust a les galetes de blat sarraí, fent-les cada cop variades i sempre delicioses. Així és com quedarà la delicadesa quan utilitzeu la següent recepta. A la farina de blat sarraí s'afegeixen un parell de cullerades de cacau, una cullerada de sucre, mig got de crema agra baixa en greix i cacauets mòlts. Es barregen tots els ingredients i es formen galetes que després es couen uns quaranta minuts al forn a una temperatura de 160 graus.

• Si voleu que les galetes tinguin una nota afruitat, podeu fer-les, per exemple, amb un plàtan. La massa es fa de la mateixa manera que en una de les receptes anteriors. Si no cal sucre, s'afegeix mel. En absència d'ous, les galetes excel·lents sortiran amb kefir. Un component es canvia fàcilment per un altre, però això no empitjora la galeta. A la barreja d'ingredients seleccionats, afegiu plàtans, tallats a trossos o pataca, mòlts en una batedora. El temps i la temperatura de cocció varia de 30 a 50 minuts i de 150 a 180 graus.Periòdicament, cal revisar i controlar les galetes perquè no es cremin.
• Un altre producte dietètic que s'adapta molt bé a aquest component de cocció és el formatge cottage. Els nens els encantarà aquest producte. La mató es frega per un colador perquè no quedin grumolls, es tamisa la farina. Afegiu dos ous a aquesta barreja, barregeu-ho bé. El sucre es pot substituir per mel afegint tres culleradetes. Després que la massa s'hagi refredat, podeu tallar o esculpir figures. Els nens també poden ajudar en aquesta emocionant activitat. Després de mitja hora, les delicioses galetes per al te estan a punt.

• Una altra opció de forn molt saludable i amb un gust original són les galetes amb nous. La massa es prepara de la mateixa manera, s'afegeixen ous a la farina de blat sarraí, prèviament batut amb sucre o mel. Després cal afegir uns cinquanta grams de mantega suavitzada o margarina. Primer s'han de molir els fruits secs en una batedora o un molinet de cafè. Amasseu bé la massa, abocant-hi els fruits secs preparats. La massa refrigerada s'enrotlla en boles, a partir de les quals es fan galetes rodones. S'unta una safata de forn amb oli vegetal, es col·loquen galetes i es couen al forn durant uns cinquanta minuts a una temperatura de 170-180 graus.

Totes les receptes es preparen de manera molt senzilla i no requereixen grans despeses i molt de temps, i a la massa es poden afegir qualsevol dels ingredients que es tinguin a casa. El component principal és la farina en si, però tampoc no és un problema, ja que cada casa ha de tenir una bossa de blat sarraí, que és molt fàcil de convertir en farina amb un molinet de cafè.

Vegeu la recepta per fer galetes de farina de blat sarraí a continuació.