Quants grams de blat sarraí bullit en una cullerada?

Quan no hi ha bàscula de cuina a mà, el mesurament dels productes es pot fer amb mitjans improvisats. En aquest article, podeu esbrinar quant de blat sarraí hi ha en una porció i quants grams de blat sarraí bullit hi ha en una cullerada.

El fajol es considera un dels productes indispensables a la nostra taula. Aquest cereal s'utilitza per iniciar aliments complementaris per als nadons, es bull per a una taula magra, a la pràctica hi ha "dietes de blat sarraí" sencers. Al llibre de V. V. Pokhlebkin "La història dels productes alimentaris més importants", el blat sarraí s'anomena "un símbol de l'originalitat russa".

Aquesta cultura va ser portada a Rússia des de Grècia. D'aquí el seu nom consonant: blat sarraí, és a dir, grapall grec.

El fajol no és un cultiu de cereals, pertany a la família de les plantes herbàcies. D'una planta de la família del blat sarraí, n'extreuen el nucli (gra sencer i prodel), graons de Smolensk i farina de blat sarraí.

Per a les persones que es preocupen per la seva alimentació, és important conèixer el valor energètic i el contingut calòric dels plats de cereals preparats. El blat sarraí en estat sec i processat té un pes i un volum diferents. Quan es cuina, es fa més pesat, per tant, augmenta el volum. Per començar, cal ordenar el cereal i després, si les llavors són lleugeres, fregir en una paella sense oli.

Per no equivocar-se amb la recepta d'un plat nou o tenir una idea de quant necessita un nadó d'aliments complementaris, cal conèixer el pes requerit del producte alimentari. Totes les receptes indiquen la quantitat desitjada de cereals en grams. Si teniu a mà una bàscula de cuina o fins i tot una bàscula elèctrica de terra, esbrinar el nombre de grams no serà cap problema. Però, què passa si no hi ha res a mà? Aleshores, diverses taules de llibres de cuina vénen al rescat, on ja s'ha mesurat i calculat tot. Però, i si no hi hagués aquest llibre a prop? Aquí, per cert, el coneixement de l'amfitriona sobre el volum de diversos productes serà útil.

Aproximadament 17-18 grams de cereals secs caben en una cullerada normal, si s'aplica amb un portaobjectes, fins a 25 grams. A partir d'aquest càlcul, 150 grams són 8 cullerades, 50 grams són una mica menys de 3 cullerades.

El volum de cereals bullits és més gran, de manera que en una cullerada hi poden cabre fins a 30 grams de blat sarraí bullit amb un portaobjectes, 25 grams seran blat sarraí bullit en una cullerada sense tobogan.

Per no confondre's i no comptar grams cada vegada, només pots recordar les proporcions següents:

Ara la majoria de productors venen blat sarraí en bosses. Un paquet és de 80 grams de producte sec, això és uns 200 grams de producte acabat. Normalment, en una porció de blat sarraí bullit, hi ha uns 115 grams, és a dir, és fàcil calcular que una bossa està dissenyada per a 2 porcions.

És fàcil de calcular: sabent que 100 grams de blat sarraí sec són 250-300 grams de bullit, resulta (80x250) / 100 = 200.

Si només hi ha blat sarraí solt (no envasat), mirem la taula: 80 grams de blat sarraí són unes 3 cullerades.

Moltes receptes indiquen la quantitat del producte no en culleres, sinó en gots. Per tant, el volum d'un recipient de vidre mitjà és de 250 a 300 ml (facet o simple). En un recipient amb vores, es col·loquen 170 grams de blat sarraí, no omplert fins a la part superior, però amb risc. En un got de vidre prim, ple fins a la part superior: fins a 210 grams de blat sarraí.

En comparació amb altres cereals, el blat sarraí no és el cereal més pesat. Per tant, si mesureu arròs, blat o ordi perlat, el seu volum serà menor en comparació amb el blat sarraí, i si els mesureu amb culleres, el volum serà aproximadament el mateix: 8 grams en una culleradeta i 20 grams en una culleradeta. cullerada.

El contingut de quilocalories del producte depèn del mètode de preparació. El fajol no és una excepció. En 100 grams de cereals crus hi ha 169 kcal. En una cullera gran, el valor energètic és de 51 kcal. Una porció conté 194 kcal.

Classificació de calories: 30% greixos, 60% hidrats de carboni, 10% proteïnes. Un got ple de facetes de blat sarraí sec pot contenir fins a 583 kcal.

Durant la dieta de blat sarraí, es consumeixen aproximadament 800 grams de producte acabat al dia, és a dir, unes 7 racions, que corresponen a una dieta fraccionada. Això té en compte el fet que el nucli no es bull, sinó que s'aboca amb aigua bullint fins que s'infla durant 4-6 hores.

L'ús gran i freqüent de blat sarraí està contraindicat en la gastritis i les úlceres, així com durant l'embaràs i la lactància.A més, hi ha una intolerància individual al producte.

Ho savies?

• Es creu que el consum de blat sarraí afecta el bon humor.
• A l'Índia i la Xina, els cereals s'utilitzen no només per a l'alimentació, sinó també com a efecte sobre diversos punts biològics: simplement l'aboquen a la catifa i es passegen.
• Els graons grecs ajuden amb l'insomni.
• El fajol forma part de la cultura del Japó.
• El fajol és un cereal de molt baix rendiment, per la qual cosa es troba rarament a Europa.
• Les farinetes de blat sarraí conté una dosi de proteïna de xoc.
• Malgrat el contingut considerable de calories, el blat sarraí ajuda a la pèrdua de pes accelerant el metabolisme.
• El crup prevé la cirrosi.
• L'entrada de sucre a les farinetes de blat sarraí neutralitza tot allò útil.
• El blat sarraí, classificat i fregit de manera independent, és més saborós que envasat.

Sobre les propietats del blat sarraí, vegeu el vídeo següent.