Quant de temps s'emmagatzema el blat sarraí bullit?

Un aliment important en la dieta de la majoria de la gent són els cereals. Normalment es preparen per esmorzar o dinar, són un acompanyament per a plats de carn i peix. A tothom li encanta les farinetes de blat sarraí: tant adults com nens, de manera que les cuinen molt sovint. Per descomptat, un plat acabat de preparar serà més saborós i saludable que un de preparat per al futur. Sovint, heu de cuinar farinetes amb antelació durant diversos dies, per la qual cosa és important saber quant de blat sarraí bullit es pot emmagatzemar a la nevera.

Segons els investigadors, el bressol d'aquesta cultura és l'Índia i el Nepal. En aquests països, va créixer salvatge. Més tard es va començar a conrear en aquests i altres països. La cultura ha estat cultivada durant més de 4 mil anys. El fajol va arribar a les nostres regions des de Grècia, com el seu nom indica. Aquest cereal s'ha convertit en un cultiu agrícola molt important i cotitzat arreu del món.

Potser, cap dels cereals conté un nombre tan gran d'elements importants. No en va la farineta de blat sarraí s'anomena reina entre altres cereals, perquè el producte en la seva composició té una quantitat suficient de microelements i vitamines importants i necessaris per al cos humà. A més, el blat sarraí té una sèrie d'altres propietats útils.

• Gràcies a l'ús de plats amb farinetes de blat sarraí, podeu enriquir el cos amb minerals importants, ja que la composició conté ferro, magnesi, iode, fòsfor i magnesi. El producte conté vitamines B1 i B2, així com E i PP. També conté 18 aminoàcids.
• Els cereals contenen àcid fòlic, cosa que facilita que el cos resisti els refredats i les infeccions víriques. A més, gràcies a l'àcid fòlic, el sistema circulatori es normalitza.
• S'ha d'incloure a la dieta de les persones amb malaltia renal, el seu ús ajuda a reduir la inflor.
• El blat sarraí verd ajuda a eliminar el colesterol i les toxines nocius del cos.
• Es recomana incloure cereals d'aquest cereal per a persones amb problemes del tracte gastrointestinal, així com per a malalties del pàncrees.
• Aquest producte està recomanat per a esportistes, ja que ajuda a augmentar la massa muscular.

La farineta de blat sarraí té una quantitat suficient de proteïnes. Aquest plat saturarà bé el cos, ja que 100 grams del producte conté 12,5 grams de proteïna. Les farinetes s'han d'afegir més sovint a la dieta per a persones amb baixa hemoglobina. Aquest plat és consumit sovint pels seguidors d'una dieta saludable, el blat sarraí sovint s'inclou en moltes dietes per netejar el cos i perdre pes. Més sovint a les prestatgeries de les botigues es pot veure blat sarraí marró, però el cereal més útil és de color verd clar o amb un to groguenc.

El gust d'un plat sovint depèn de la qualitat del cereal, per tant, en triar un producte a les botigues, és important parar atenció a alguns matisos.

• No hi ha d'haver deixalles al cereal, ha d'estar net: sense closques, petits còdols, insectes. És millor comprar blat sarraí en envasos transparents, que us permetran avaluar visualment la seva qualitat.
• Per fer les farinetes esmicolades i bullides, s'aconsella comprar cereals amb grans de la mateixa mida.
• És aconsellable comprar el producte en un envàs tancat de fàbrica, ja que sovint es troben escombraries i insectes als cereals solts.
• És millor que els seguidors d'una dieta saludable donin preferència al blat sarraí verd sense torrar: aquest producte conté substàncies molt més útils.
• A l'hora d'escollir, és important assegurar-se que el cereal sigui de primera qualitat o de primer grau, perquè aquest producte no es processa amb pesticides quan es cultiva.

Qualsevol producte té una vida útil, el mateix passa amb els cereals. El fajol es pot vendre en forma de grans, prodela, grans verds i escates de cocció ràpida. Per a cadascun d'aquests tipus, hi ha determinats termes per al seu ús.

Durant l'emmagatzematge, és important respectar certes regles, ja que si s'emmagatzema incorrectament, la qualitat del producte disminuirà. Cal garantir la relació òptima d'indicadors d'humitat i temperatura, així com triar l'embalatge adequat per a l'emmagatzematge. A l'habitació on s'emmagatzemaran els productes, no hi hauria d'haver olors específiques i desagradables.

Quan compreu blat sarraí a la botiga, és important parar atenció al seu embalatge. Segons GOST, ha d'indicar la data de producció i la data límit per utilitzar el producte. Es recomana comprar un producte envasat, ja que en comprar un producte de pes és difícil esbrinar on i quan es va envasar, la seva data de caducitat.

Vida útil del producte:

• el nucli del paquet s'emmagatzema durant 20 mesos, en el paquet obert, la seva vida útil serà de 4 mesos;
• Els grans verds en envasos de fàbrica s'emmagatzemen fins a 15 mesos i, en forma oberta, la vida útil és de només 3 mesos.

Cal respectar el mode òptim d'emmagatzematge del producte a l'habitació. És desitjable que la temperatura de l'habitació no superi els 25 graus, mentre que la humitat no hauria de ser de fins al 70%. Si es violen aquests paràmetres, cal transferir el cereal a una altra habitació.

Els grans s'emmagatzemen millor:

• en bosses de paper;
• en paquets de cartró;
• en bosses de plàstic;
• en envasos de plàstic, mentre que cal triar plàstic de qualitat alimentària;
• en pots de vidre.

Els botigues de queviures solen vendre granalla en bosses, de manera que podeu posar una mica de gra en una bossa de lona petita per guardar-la a casa.

Si s'emmagatzema durant molt de temps o de manera incorrecta, el producte es pot deteriorar:

• els grans poden caure en grumolls;
• les arnes o els cucs poden començar a la gropa;
• el gra pot adquirir una olor inusual.

Quan s'emmagatzema a casa, a causa de la gran humitat de l'habitació, pot aparèixer floridura al cereal. Fins i tot rentar el blat sarraí podrit diverses vegades sota aigua corrent no eliminarà l'olor de floridura i s'haurà de llençar el producte.

Tot i que no es necessita molt de temps per cuinar farinetes de blat sarraí, sovint no n'hi ha prou, de manera que molta gent prefereix cuinar farinetes amb diversos dies d'antelació. Només cal treure una porció de farinetes de la nevera, escalfar-la i en un parell de minuts estarà a punt un dinar o esmorzar complet. Però heu de saber que el blat sarraí bullit és un producte perible, per la qual cosa és millor no cuinar-lo en grans quantitats.

Després de cuinar les farinetes, es pot mantenir a l'interior a temperatura ambient durant 4 hores. Després de refredar el plat, s'ha de guardar a la nevera. No cal permetre que el blat sarraí bullit s'hi emmagatzemi durant més de 3 dies.

En el cas que el producte hagi estat durant molt de temps a la nevera, les farinetes s'han de processar tèrmicament abans de menjar-les, és a dir, fregir o escalfar d'una altra manera. Per augmentar la vida útil del producte, no hi afegiu llet ni mantega.

Si necessiteu emmagatzemar el producte durant més temps, les farinetes acabades es poden congelar. Per fer-ho, és millor espolvorear el plat acabat en recipients petits, congelar-los i treure'ls del congelador segons sigui necessari. En absència de recipients petits, les farinetes bullides es dispersen en bosses i es col·loquen al congelador. El producte congelat es pot emmagatzemar al congelador fins a 3 setmanes.

Si la vida útil dels cereals s'acaba o el període ja ha expirat, cal comprovar si el cereal és adequat per al seu ús posterior. Cal inspeccionar el producte i esbrinar si el producte té una olor de floridura o una altra olor desagradable, que indica el deteriorament del producte.

Cal abocar un parell de cullerades de cereal del recipient d'emmagatzematge i determinar visualment si hi han començat insectes o arnes. Si ho són, el producte danyat s'envia a les escombraries.

Per determinar com de fresc és el producte, podeu mastegar uns quants grans de blat sarraí.Si se sent un regust agradable durant la masticació, sense amargor ni moll, aquests cereals es poden utilitzar per cuinar.

Si la vida útil del producte ha caducat, els errors no hi han començat, però hi ha una olor desagradable, aquest blat sarraí es pot bullir, però és poc probable que resulti saborós.

No hauríeu de collir una gran quantitat de cereals per a un ús futur, perquè el blat sarraí gairebé sempre es troba a les prestatgeries de les botigues. És millor comprar cereals i cuinar farinetes delicioses amb blat sarraí fresc que llençar un producte malmès.

Per obtenir informació sobre la quantitat de blat sarraí bullit emmagatzemat, mireu el següent vídeo.