Contingut calòric dels cereals

Les graons han estat un producte alimentari durant molts segles. Els cereals i els grans han estat i són una manera popular de satisfer la fam a causa de la seva rica composició beneficiosa, la part principal de la qual són els hidrats de carboni naturals. La fibra i una complexa composició mineral són els que fan dels cereals un producte valuós i vital en la dieta d'una persona de qualsevol edat.

Menjant constantment cereals, podeu millorar el funcionament del tracte digestiu, desfer-vos de toxines i toxines i també omplir-lo de BJU, fibra i vitamines. L'índex glucèmic, juntament amb el valor nutricional, permet triar per tu mateix exactament aquells productes adequats per a la pèrdua de pes individual. L'índex glucèmic és un indicador que pot determinar l'augment dels nivells de sucre en sang durant la ingestió d'un producte determinat. Els hidrats de carboni, aquest indicador dels quals és baix, contribueixen a la conversió uniforme de l'energia que una persona aconsegueix gastar, per la qual cosa aquests cereals s'han de menjar per perdre pes. Amb un alt índex glucèmic, els hidrats de carboni es digereixen ràpidament, una part d'energia es converteix i la resta s'emmagatzema com a greix.

L'índex glucèmic dels cereals té els valors següents:

• arròs bullit - 65;
• farina de civada crua - 40;
• farinetes d'ordi amb llet - 50;
• mill a l'aigua - 70;
• ordi perlat a l'aigua - 22;
• blat sarraí a l'aigua - 50;
• sèmola a la llet - 65.

Taula del valor nutricional dels cereals per cent grams de producte:

Aquesta proteïna no només forma part d'alguns cereals, sinó també de begudes alcohòliques, productes de forn, ketchups, aliments de conveniència i productes carnis. El percentatge de gluten als cereals és el següent:

• sèmola - 50;
• blat - 50;
• farina de civada - 12.

I també la proteïna està disponible en ordi i ordi perlat, bulgur. Però hi ha cereals que no contenen aquest component en la seva composició, per la qual cosa es consideren absolutament segurs, és a dir:

• mill;
• arròs;
• blat sarraí;
• blat de moro.

Kasha és un plat tradicional de la cuina russa, es bull amb aigua i llet. Aquest producte no només es considera molt útil, ja que està enriquit amb vitamines i macronutrients, sinó també saborós, bastant satisfactori. Gràcies a les farinetes rica en calories, podeu guanyar el pes necessari, sense fer malbé el cos amb sobrecàrregues i aliments pesats. Els cereals ajuden a millorar el metabolisme, són fàcilment digeribles i contribueixen al benestar de la persona. Val la pena destacar els cereals més rics en calories.

La farineta preparada amb aquest cereal és saborosa, es pot consumir tant dolça, bullida amb llet, com com a guarnició.Les farinetes de mill és un producte excel·lent per augmentar de pes, sovint es dóna als nens que estan per darrere de la norma en aquest indicador. Cent grams de plat de mill conté tres-centes trenta quaranta-vuit quilocalories. I també té un quatre per cent de greix, cosa que no es pot dir d'altres cereals.

El contingut calòric d'aquest producte és de 337 kcal per cent grams. Els graons són grans de blat de moro triturats que contenen una gran quantitat de vitamines A, B, C, E, K. Gràcies a aquesta composició, les farinetes són un excel·lent antioxidant, poden accelerar l'activitat cerebral, saturar la sang amb hemoglobina i enfortir el sistema nerviós. Aquest producte alimentari està classificat com a lleugerament al·lergènic, de manera que els nens després d'un any poden introduir-lo a la dieta sense por.

Els arrossos es mengen durant segles. El contingut calòric de cent grams d'aquest producte és de tres-centes quaranta-quatre quilocalories. Aquest porridge conté hidrats de carboni complexos, que tenen un paper important en el cos, mantenint l'equilibri energètic. I també aquest cereal és capaç de normalitzar l'activitat a l'estómac i els intestins. Les farinetes d'arròs conté un gran percentatge de vitamines B, E, H, PP, juntament amb potassi, calci, magnesi, zinc, ferro i fòsfor. La presència de potassi en aquest cereal ric en calories millora l'equilibri aigua-sal, elimina les sals i també protegeix dels seus dipòsits.

Aquest cereal és un tipus de blat, té un contingut calòric de tres-centes vint-i-vuit kcal per cent grams.La composició del producte inclou un alt contingut de vitamines, així com macronutrients importants per a la vida. Com que la quantitat de fibra a les farinetes és petita, sovint s'utilitza per a dietes de recuperació postoperatòria. I també recupera les forces després de greus atacs nerviosos. Amb l'ajuda de sèmola, podeu cuinar farinetes de llet o aigua, així com una cassola, mannik o pudding.

Durant una dieta, no es pot prescindir de cereals baixos en calories. Gràcies a aquests productes, el cos s'omple de les vitamines i elements que falten. Per poder fer la dieta adequada, que us ajudarà a perdre pes, haureu de conèixer el contingut calòric de cada producte. Val la pena tenir en compte els cereals saludables i baixos en calories.

El contingut calòric d'aquesta farineta, bullida en aigua, és de vuitanta-vuit calories per cent grams. Aquest producte té una rica composició de vitamines i minerals, que és tan necessària per al funcionament normal del cos. Gràcies a la fibra dietètica de civada, la funcionalitat de l'estómac i els intestins es normalitza, s'eliminen les acumulacions perilloses de les parets dels òrgans. Les farinetes a l'aigua són una ajuda important per a les malalties del tracte gastrointestinal, així com per a la gastritis i les úlceres gàstriques.

La farina de civada és una manera de reduir el colesterol en sang, així com d'estabilitzar l'activitat del sistema cardiovascular. Aquest producte a base d'aigua és una font de proteïnes naturals fàcil de digerir. I la presència de midó en ell és una càrrega de força durant molt de temps.

El fajol avui és el lloc de les dietes destinades a la pèrdua de pes. El seu contingut calòric quan es cuina amb aigua és de cent trenta-dues kcal, una mica en relació amb altres productes alimentaris.A més del fet que els cereals contribueixen a la pèrdua de pes i són un participant actiu en una alimentació adequada, té una rica composició de vitamines i minerals. El percentatge de ferro, potassi, calci, fòsfor, iode i zinc, així com aminoàcids i hidrats de carboni, el fa molt útil i necessari en la dieta.

La presència de flavonoides al blat sarraí és una manera de reduir la incidència de càncer i trombosi. L'absència de sucre als cereals fa possible que les persones amb diabetis el consumeixin.

Aquesta farineta està feta de graons d'ordi. El contingut calòric d'aquest plat primordialment rus, que es cuina amb aigua, és de setanta-sis kcal per cent grams. El contingut d'hidrats de carboni complexos a les farinetes d'ordi satura el cos durant molt de temps i li dóna molta força i energia. La presència de fibra dietètica gruixuda al producte és l'eliminació dels intestins de toxines i toxines. Aquest plat es recomana per a persones que sovint tenen restrenyiment i nivells elevats de colesterol en sang.

La farineta de llinosa és un producte dietètic saludable amb capacitats curatives. Fins i tot el tractament tèrmic no mata les propietats úniques del cereal. Utilitzant-lo regularment, podeu saturar el cos amb un complex vitamínic, elements útils, antioxidants i també eliminar toxines. Els components d'aquest tipus són vitamines dels grups A, E, B, àcids grassos poliinsaturats. A causa de la presència d'hormones vegetals, les farinetes de llinosa són un producte hipoalergènic.

Cent grams d'un plat preparat sense additius i sucre són vuitanta-dues kcal.La farineta de lli és molt útil, ja que proporciona la prevenció i el tractament de malalties, l'estimulació de les glàndules i els òrgans de la secreció interna.

El contingut calòric dels cereals els permet convertir-se en un participant actiu en la nutrició dietètica. En forma seca, cuinats amb aigua i llet, aquests aliments tenen un nombre desigual de calories. Un plat cuinat amb aigua és baix en calories perquè no conté greix. A més, els hidrats de carboni que conté es poden absorbir durant molt de temps.

Val la pena parar atenció a la taula del contingut calòric dels cereals en forma seca, bullits en aigua, llet (en kcal per 100 grams de producte):

La informació de la taula indica que el cereal té el contingut més elevat de calories en estat sec. Però com que el mengem ja fet, cal saber el nombre de calories que conté.

Recentment, moltes persones estan preocupades pel problema de l'excés de pes, per la qual cosa estan buscant maneres de millorar la seva figura. La forma més eficaç, segons els nutricionistes, és el mètode de comptar les calories en una dieta diària. En calcular correctament el valor energètic dels aliments, no només podeu perdre pes, sinó també evitar danys al cos. Els beneficis de la teoria del recompte de calories són els següents:

• el resultat de la dieta es nota al cap d'un mes;
• varietat de productes al menú;
• pèrdua de pes natural;
• preservació a llarg termini del resultat, ja que l'ús de calories calculades correctament es converteix ràpidament en un hàbit.

De les dificultats que sorgeixen en el camí cap a un objectiu determinat, es pot destacar el laboriós procés de càlcul de calories. Per elaborar un calendari de nutrició amb calories comptades, cal utilitzar la taula de contingut calòric dels aliments, així com el coneixement de les normes diàries per a una persona. Les dones tenen les següents necessitats:

• noies de 14 a 17 anys - 2760 kcal;
• dones embarassades - 3200 kcal;
• mares lactants - 3500 kcal;
• estudiants - 2800 kcal.

I també hi ha les següents normes del nombre de calories, directament dependents de l'activitat humana:

• augment del treball mental, estil de vida sedentari: fins a quaranta anys - 2600 kcal, de quaranta a seixanta - 2400 kcal;
• treballadors del servei: fins a quaranta anys - 2750 kcal, de quaranta a seixanta anys - 2550 kcal;
• amb un esforç físic intens: fins a quaranta anys - 2900 kcal, de quaranta a seixanta - 2700 kcal;
• pensionistes: fins a setanta anys - 2200 kcal, de setanta a 2000 kcal.

Per determinar el nombre de calories en un cas particular, hauríeu d'utilitzar la fórmula següent:

• dones - 650 + 9,6 * pes + 1,8 * alçada - 4,7 * edat;
• homes - 60 + 13,7 * pes + 5 * alçada - 6,8 * edat.

Després d'això, els resultats s'han de multiplicar pel factor següent:

• 1.3 - amb poca mobilitat en la forma de vida;
• 1.4 - quan practiqueu esport quatre hores a la setmana;
• 1,5 - amb un gran nombre de moviments i exercicis esportius durant sis hores a la setmana;
• 1.7 - per a esportistes que dediquen dotze hores setmanals a les classes.

Les dietes a base de cereals no només són efectives, sinó també segures. Les persones que mengen d'aquesta manera tendeixen a perdre pes sense tenir gana. Val la pena considerar amb més detall la dieta del blat sarraí, que alterna amb altres cereals. Per a l'eficàcia d'aquesta dieta, és necessària una preparació adequada de farinetes. El procés de cocció s'ha de fer sense afegir sal, sucre i espècies. Les graons s'han d'elaborar amb aigua bullint, insistir durant vint minuts i després posar-les al foc. Després de bullir, les farinetes es bullen durant cinc minuts, després es treuen del foc, s'emboliquen i s'escorre el líquid.

En aquesta dieta, és possible l'alternança de cereals: mill, blat sarraí, arròs, ordi, farina de civada. A més dels cereals, el menú pot incloure verdures i fruites en forma crua o bullida en una quantitat de mig quilogram, així com kefir.

Per conèixer els beneficis i perills de diversos cereals, mireu el següent vídeo.