Contingut calòric i valor nutricional de les groselles
La grosella és una de les baies amb un gust agradable i una composició única. Una baia conté moltes substàncies útils i nutritives. Les groselles es mengen per a diverses malalties, i també s'utilitzen en l'elaboració de tot tipus de plats. Aquest article parlarà detalladament del seu contingut calòric i valor nutricional.
Composició i propietats útils
Aquesta fruita conté moltes vitamines, incloses les següents:
- vitamines dels grups A, E, P, que ajuden a normalitzar el metabolisme, eliminen el beriberi;
- vitamines dels grups B i C, que augmenten la resistència a diversos virus i infeccions;
- la fibra dietètica ajuda al tracte digestiu, ajuda a mantenir la microflora intestinal;
- un alt contingut d'un mineral com el crom, que necessiten les persones amb diabetis: afecta la producció i producció d'insulina, deficient en els diabètics.
BJU té 0,7 grams de proteïna, 0,2 grams de greix i 9,1 grams d'hidrats de carboni. Val la pena assenyalar que les groselles tenen una llista bastant gran de vitamines, el principal element constituent de les quals és la vitamina C (100 grams de baies contenen 30 mg - 30 per cent del requeriment diari). Les groselles també són riques en un conjunt de minerals com ara manganès (20 per cent de la necessitat diària), molibdè (aproximadament un 17 per cent de la necessitat diària), coure (13 per cent de la necessitat diària).
Aprendràs més sobre les propietats beneficioses de la grosella espinosa mirant el següent vídeo.
El valor energètic
El contingut calòric de les groselles fresques és de només 42 kcal per 100 grams.
Es recomana prestar especial atenció al fet que les groselles vermelles, negres i verdes tenen el mateix nombre de calories, però la composició del vermell té una gran quantitat de vitamines.
Tanmateix, el contingut calòric de la melmelada de grosella serà de 200 kcal per 100 grams.
Índex glucèmic
Les groselles són un autèntic magatzem de vitamines, i les substàncies beneficioses d'aquesta baia no es perden fins i tot quan es congelen o es bullen, per la qual cosa és tan necessari en qualsevol forma.
Pertany a una varietat de fruites amb un índex glucèmic baix (25 unitats). Això permet menjar-lo en petites quantitats.
Com que el percentatge de fructosa a les groselles es molt baix, podeu menjar-ne sovint, però sense superar la mida de la porció prescrita pel vostre metge.
Els endocrinòlegs aconsellen als diabètics que mengin baies en plena maduració, és a dir fresc. Per tant, almenys 100 grams de baies al dia haurien d'estar presents a la dieta diària d'aquestes persones.
Aplicació en nutrició dietètica
Com que els fruits d'aquest arbust són rics en diverses vitamines, sovint es recomana com a mitjà per millorar la salut. Aquestes qualitats de la baia són adequades no només per curar el cos, sinó que també es recomana introduir-la activament a la dieta de les persones que lluiten amb el sobrepès.
Com contribueix la grosella, que té un contingut calòric molt baix, a la pèrdua de pes? Com demostren els estudis, amb un contingut tan calòric, el contingut de fibra és molt elevat. Així, les groselles contribueixen al fet que el cos es neteja de toxines per si mateix. Les groselles també tenen un efecte positiu en el tracte gastrointestinal, la normalització del procés d'assimilació dels aliments i altres substàncies.
Per a aquells que estan a dieta, es recomana incloure groselles al menú perquè no hi hagi deficiència de vitamines i oligoelements al cos. Així, podeu protegir el cos d'una sacsejada forta amb una manca de nutrients en els aliments.
Les groselles es poden consumir en qualsevol quantitat durant la dieta. Això ajuda a superar de manera ràpida i eficaç el període d'estrès que es produeix durant aquest període. Les baies són igualment útils tant fresques com en forma de fruits secs. Els fruits secs són adequats per fer decoccions, begudes de fruites i diverses compotes.
Una decocció de baies es beu, per regla general, per netejar els intestins, ja que això us permet reduir el pes i normalitzar els processos digestius.
Per preparar aquesta beguda, necessitareu 300 grams de baies plenes de mig litre d'aigua calenta. Beveu-lo al matí amb l'estómac buit i al vespre abans d'anar a dormir. L'ús d'aquesta decocció tant durant el període de dieta com amb finalitats preventives no només ajudarà a renovar el cos, sinó que també reomplirà la proporció de substàncies que no es produeixen al cos, restablirà el funcionament dels seus diferents sistemes i augmentarà la immunitat. A més, aquestes baies es poden menjar en lloc d'aperitius, així com en lloc de postres després dels àpats principals.
