Grosella vermella: descripció, varietat de varietats i aplicació

Els arbustos de fruites fan les delícies de la majoria de la gent amb el seu aspecte i les delicioses baies. Tanmateix, no tots són igualment coneguts per a la gent. És imprescindible compensar aquest buit proporcionant una descripció detallada d'un cultiu com ara les groselles vermelles.

La grosella és un cultiu que està present en gairebé totes les zones. Es coneix des de l'antiguitat, i durant algun temps fins i tot es va conrear industrialment. L'epidèmia de mildiu en pols que va afectar a mitjans del segle XX va reduir dràsticament la popularitat de les groselles. Però durant les dècades següents, els criadors van aconseguir fer front a aquest problema. I ara les zones ocupades a poc a poc per les groselles augmenten.

Les groselles vermelles es van criar per primera vegada a finals de la dècada de 1950. Segons el registre estatal, aquesta planta es pot cultivar lliurement a tota Rússia, a excepció de les terres dels Urals. Un tret característic és el creixement mitjà i el gran desenvolupament dels arbustos joves. Els brots d'un to verd clar es distingeixen pel seu gran gruix, corba arcuada i l'absència d'una vora al lòbul superior. El nombre d'espines és moderadament gran, les espines es concentren principalment a sota, són de curta longitud.

Si el brot es torna llenyós, es torna més lleuger i adquireix un gruix mitjà. Els petits ronyons són allargats i pintats en un to marró.L'àpex dels ronyons és punxegut, no hi ha cap vora. Les fulles es distingeixen per una base recta, els pecíols es caracteritzen per una longitud i un gruix mitjans. L'ovari no està cobert per res, hi ha 1 o 2 flors al pinzell.

La resistència als períodes secs i la resistència a l'hivern és molt alta. El rendiment varia de 2100 a 5700 grams de baies per 1 arbust. La planta és autofèrtil. El mildiu en pols americà no el mata. El problema només es pot associar amb una àrea important ocupada per la planta en el període jove.

És lògic comparar les varietats vermelles i verdes de groselles pel que fa a les seves principals propietats. Les baies madures contenen el doble de vitamines que no madures, encara verdes. Les baies de l'arbust són de gran importància quan el metabolisme està alterat, es produeix obesitat. Les baies fresques lluiten perfectament contra la hipovitaminosi, la manca de ferro i fòsfor, la manca de coure.

S'han constatat els indubtables beneficis de les groselles vermelles en la lluita contra els trastorns del sistema digestiu. És especialment valuós quan es produeix un restrenyiment sistemàtic. A més, les baies escarlatas s'utilitzen per combatre els trastorns dels ronyons i del sistema excretor. També hi ha beneficis de les groselles verdes, però són una mica menys.

Molt depèn del tipus de planta. La grosella "Krasnoslavyansky" és ara molt popular. Per desenvolupar-lo, es van combinar varietats tan atractives com "Avenarius" i "Orion". L'extensió de l'arbust és limitada, arriba a una alçada no superior a 1,5 m. Els brots creixen rectes i estan pintats de color marró clar per sota, verd clar a la part superior.

Important: a la grosella d'aquesta varietat, els brots estan plens d'espines perilloses. Això vol dir que els jardiners han d'anar amb compte a l'hora de cuidar el cultiu, i més encara de collir els fruits. Els ronyons són relativament petits i de color marró. Les flors semblen campanes i no es diferencien en dimensions impressionants. En general, la massa d'una baia és d'aproximadament 4,3 grams.

La varietat es compara favorablement:

• precocitat;
• bellesa externa;
• bona transportabilitat de les baies;
• la dolçor de la fruita.

També es reben comentaris positius sobre la varietat de grosella "Russian Red". Es tracta d'una varietat mitjà-tarda que produeix baies mitjanes i grans, el pes de les quals oscil·la entre els 3 i els 6 grams. Forma del fruit - oval o el·lipse, color - vermell fosc, sense vora. S'observa la presència d'un recobriment de cera i un sabor agredolç sense notes alienes. La resistència a l'hivern és molt alta, així com la resistència a les època de sequera.

La planta tolera bé tant l'oïdi com la septoria. Les dues infeccions simplement no poden infectar-lo. Les groselles d'aquesta varietat s'estenen en la joventut i formen una corona moderadament densa. Com a pol·linitzador, encaixa gairebé perfectament.

Una bona alternativa a aquesta cultura pot ser, per exemple, la varietat vermella "bielorusa".

També madura a un ritme mitjà. L'arbust té una forma propera a la bola, té una alçada mitjana i brots gruixuts. Les espines triples són molt menys freqüents que les simples o aparellades. Les baies de la grosella bielorussa són grans i molt grans (poden arribar als 8,5 grams). La forma de la fruita és de transició d'un oval a un cercle, no hi ha vora, la superfície és llisa i té venes lleugeres.

La carn de la grosella "bielorusa" està pintada en un to gerd. Destaca per la seva impressionant dolçor. Les fluctuacions de temperatura importants són ben tolerades.Es recomana plantar en zones assolellades riques en sòl fèrtil.

La grosella vermella "Moscou" dóna excel·lents rendiments i tolera un fort refredament. Fins i tot les gelades poderoses no destruiran la plantació. Però al mateix temps, cal tenir en compte el perill d'infecció per oïdi i altres trastorns característics de qualsevol grosella. Juntament amb el consum fresc, les baies s'utilitzen per fer melmelades i melmelades delicioses.

Les baies madures es distingeixen per una tonalitat porpra, el seu gust està connectat per sensacions àcides i dolces. El pes de la fruita varia de 5 a 7 grams. Quan les baies estan madures, poden romandre a la branca durant molt de temps. La pela és força densa perquè el cultiu collit es pugui transportar sense por. Amb una cura acurada, és possible recollir fins a 11 kg de groselles d'1 arbust.

La grosella "finlandesa" encarna tots els avantatges característics de les plantes de l'escola de cria escandinava. La maduració de les baies es produeix als períodes mitjans tardans. Les dimensions de l'arbust són relativament petites, però el rendiment varia de 7 a 12 kg. La massa d'1 baia pot ser de 2 a 4,4 grams. La ramificació de les venes és insignificant, la pell és fina, coberta de flor i amaga la polpa dolça.

La primera collita és possible per al 3r any de cultiu. La probabilitat d'infecció amb septoria, antracnosi, biblioteca d'esferes és baixa. El mildiu en pols no fa mal. Les baies es poden utilitzar de diverses maneres. La planta mateixa es fertilitza, sense la participació d'altres varietats.

El desembarcament es realitza a la primavera o als mesos de tardor.Si es tria la tardor, cal deixar 1-1,5 mesos abans de l'inici de les gelades. Aleshores la cultura tindrà temps d'acostumar-se al nou lloc. Cal seleccionar per plantar zones completament il·luminades on el sòl es compon de sòl negre o sorra. Important: les bases d'argila, que contribueixen a l'acumulació d'humitat, afecten molt malament l'estat de la grosella.

La combinació recomanada inclou:

• 10 kg d'humus;
• 0,1 kg de cendres de fusta;
• 0,04 kg de sulfur de potassi;
• 0,05 kg de doble superfosfat.

Se suposa que tot això s'ha de barrejar i disposar a fons. Quan s'introdueix l'arrel de grosella, es cobreix de terra, immediatament s'empassa i s'humiteja. Si l'oïdi afecta la grosella conreada, s'han de dissoldre 5 g de sal i 3 g de vitriol en 1 litre d'aigua, barrejats i utilitzats per tractar una planta. Si no té èxit, cal tallar les branques afectades de la planta, cremar-les i tractar els llocs d'incisió amb morter de calç.

La plantació de groselles a la primavera suggereix la necessitat de satisfer la bretxa entre la descongelació de la terra i la inflor dels ronyons. Només els jardiners experimentats poden aconseguir-ho. Si la plantació es fa tard, pot dificultar l'arrel del cultiu. Els arbustos a les fosses es col·loquen en un cert pendent. Definitivament, hauríeu de lluitar contra les males herbes, encara que n'hi hagi poques.

El moment de collir els fruits arriba als mesos d'estiu. Si deixeu les grosellas eliminades a temperatura ambient, es poden conservar les groselles parcialment madures fins a 72 hores.Les baies verdoses es poden emmagatzemar fins a 120 hores, i si la temperatura de l'aire és d'uns 0 graus, la vida útil augmenta a 1 mes. No es pot menjar baies cobertes de flors blanques i grises, semblants a la rosada.

Atesa la ràpida degradació de les fruites, es processen principalment si es volen conservar més temps. La conserva de grosella es realitza amb l'elaboració de melmelades, conserves, compota, melmelada i malví. També es pot utilitzar per fer vi, adob. Les baies es combinen bé amb plats de verdures i carn. Condiments i salses, pastissos i amanides, licors: tot això es pot fer amb groselles vermelles.

Podeu adobar-lo amb pebre negre, amb l'addició de rave picant i grosella negra, vinagre de taula. Per utilitzar les groselles d'aquesta manera, és imprescindible esterilitzar els pots i enrotllar-los amb tapes de llauna. El temps d'exposició a la foscor és de 30 dies. Només després d'això, les fruites estaran llestes per al consum.

Per a la preparació de pits de pollastre, també es pot utilitzar salsa de grosella amb l'addició de grosella negra. S'ha de preparar amb sucre i nata amb un 20% de greix. Per fer melmelada, cal desfer-se dels esqueixos, llençar les baies podrides i batudes. Es cuinen en olles d'alumini o d'acer inoxidable. Els licors es preparen amb vodka, la durada de la infusió és d'almenys 6 mesos.

En general, per fer melmelada s'utilitzen baies verds dures amb un gust àcid. Les fruites madures permeten fer una excel·lent salsa per a carn amb un gust picant. Si les groselles són dolces, es mengen immediatament o es fan gelatina. Per obtenir melmelada, les baies es tallen i s'alliberen de les llavors mitjançant bucles de filferro. També hi ha receptes de melmelada de grosella amb nous.

Vegeu el següent vídeo per saber com fer salsa de grosella vermella.