Elaboració de melmelada de grosella vermella

Les groselles vermelles tenen un sabor dolç pronunciat amb un lleuger toc d'acidesa. Es poden consumir fresques, o podeu cuinar delicioses preparacions que faran les delícies fins i tot a l'hivern. Aprendràs les receptes més delicioses de melmelada de grosella vermella en aquest article.

En primer lloc, les groselles són una rica font de serotonina, zinc, coure, magnesi, calci, carotens, pectines, àcid fòlic, molibdè i fòsfor. El contingut d'un complex vitamínic tan impressionant fa de les groselles una de les baies més útils. Consumint regularment baies fresques o com a part de qualsevol plat, el cos humà experimenta canvis positius.

• L'equilibri aigua-lípid es normalitza.
• Hi ha una eliminació d'ions de metalls pesants i altres substàncies tòxiques i escòries.
• La formació de sang millora, l'hemoglobina comença a augmentar activament.
• A partir de groselles s'obté una melmelada extremadament saborosa i saludable, que pot tenir un efecte antiinflamatori en cas de refredats.
• El procés d'envelliment de les cèl·lules del cos humà s'alenteix.
• Els vasos sanguinis es tornen forts.
• Les groselles ajuden a reduir el dolor postmenstrual i alleujar els símptomes menstruals.

• Té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal.Sovint recomanat pels metges com a profilàctic per a problemes amb l'estómac i els intestins.
• Les groselles es fan servir com a remei per ajudar a eliminar la bilis del cos. Aquesta baia és extremadament eficaç fins i tot amb grans volums de bilis.
• La composició de molts medicaments que s'utilitzen per tractar malalties d'òrgans com els ronyons i la vesícula biliar inclou groselles.
• El consum regular de groselles ajuda a reduir la inflor facial.
• Protegeix contra el desenvolupament del càncer.
• Amb una pèrdua important de sang, les groselles ajuden a iniciar el procés d'hematopoesi, ajudant així al cos a cobrir ràpidament la necessitat de vitamines essencials i oligoelements útils.
• Les groselles es un dels elements necessaris en el tractament de malalties com l'anèmia.

No hi ha restriccions ni contraindicacions estrictes per a l'ús de groselles. Les baies es poden consumir tant fresques com en conserva. Per descomptat, aquesta baia està prohibida per al seu ús en presència d'intolerància individual o amb reaccions al·lèrgiques alimentàries freqüents. Es recomana reduir la quantitat de groselles que es consumeixen en la diabetis mellitus, un procés inflamatori simultani tant a l'intestí prim com a l'intestí gros, úlceres d'estómac o úlceres duodenals.

Podeu cuinar melmelada de groselles vermelles madures en una olla de cocció lenta amb fulles de cirerer, de grosella negra, amb llimona, vainillina o nou. Podeu fer aquesta melmelada a partir de groselles senceres petites o grans.

Abans de fer una melmelada deliciosa i apetitosa a partir de groselles, cal preparar correctament les baies.Les fruites comprades en un supermercat o recollida de la seva pròpia parcel·la es classifiquen acuradament per a la podridura. Les taques fosques indiquen que la baia ha estat malalt amb algun tipus de malaltia infecciosa i el millor és negar-se a utilitzar-la (fins i tot en conserva). L'oïdi és un problema per a molts jardiners quan es tracta de conrear baies. Les groselles sensibles a aquesta malaltia tenen l'aspecte d'una baia massa madura amb un to marró fosc a la zona de la tija. L'eliminació d'una zona podrida és acceptable, però molts jardiners experimentats encara recomanen que deixeu de menjar aquesta baia.

A continuació, les groselles es netegen acuradament de les petites cues.creixent des dels dos costats, utilitzant tisores afilades per a la manicura o pinces. L'etapa final de preparar les baies per fer melmelada és esbandir amb aigua freda i assecar-les amb una gasa ben estesa. També es pot obtenir melmelada de baies congelades. Tanmateix, en aquest cas, primer cal descongelar-los a temperatura ambient.

Fins ara, hi ha moltes receptes que permeten cuinar una deliciosa i fragant melmelada de grosella. Considereu el més utilitzat d'ells. Per fer melmelada de groselles grans, haureu d'adquirir: un quilo de groselles, dos gots d'aigua i un quilo de sucre granulat. Primer cal preparar xarop de sucre. La quantitat anterior de sucre granulat s'aboca en una cassola petita i s'aboca amb aigua neta.Remenant regularment, mantingueu l'almívar a l'estufa durant els propers cinc minuts. Passat el temps, afegiu-hi les groselles ja rentades. Després de bullir la barreja resultant durant cinc minuts més, retireu la cassola del foc i retireu-la per infusionar en un lloc càlid. Per tal que la melmelada s'infusioni millor, es recomana embolicar-la amb una manta tèbia durant les properes vuit a deu hores. Després d'això, la melmelada s'ha de tornar a bullir, aquesta vegada durant vint minuts.

Si es vol aconseguir una consistència més uniforme, primer cal triturar les groselles. Per fer-ho, les groselles es col·loquen en una batedora o picadora de carn i es porten a un estat de puré. La baia triturada es transfereix a una cassola, on s'afegeix un quilogram de sucre granulat. La barreja resultant es barreja bé i es deixa en infusió durant trenta minuts. Durant aquest curt període de temps, les baies començaran a renunciar al seu nèctar, la qual cosa permetrà que el sucre granulat es fongui gairebé completament.

Si teniu una massa més aviat densa i espessa, es recomana afegir una tassa d'aigua neta. A continuació, la barreja es posa a foc mitjà i es bull durant deu minuts. No oblideu remenar constantment el contingut de la paella perquè la melmelada bulli uniformement. Transcorregut el temps, la melmelada s'ha de reservar en un lloc fresc fins que es refredi completament. A continuació, torneu a bullir durant quinze minuts.

L'ús d'un forn de microones requereix el compliment de determinades normes i plats correctament seleccionats. Doneu preferència als plats resistents a la calor que tinguin parets altes. Això evitarà que la melmelada s'escapi i taqui l'interior del microones. Així doncs, poseu dos-cents grams de groselles fresques i dos-cents cinquanta grams de sucre granulat al recipient que trieu. A la mescla resultant s'afegeixen quatre tasses de líquid, en aquest cas aigua pura o filtrada. El contingut del recipient es barreja suaument i es cobreix amb una tapa especial. Es recomana triar una tapa que tingui petits forats perquè el vapor pugui sortir.

A continuació, el recipient amb la peça de treball es col·loca en un forn de microones i es posa un temporitzador durant vint minuts. La potència hauria de ser mitjana. En el procés de cocció, el recipient amb melmelada es treu dues o tres vegades i es barreja intensament per evitar que es cremi. El producte resultant es col·loca en pots de vidre prèviament esterilitzats.

Aquesta preparació té un gust interessant i aroma únic. A més, la presència de taronges a la melmelada afegeix al producte la vitamina C necessària per a la salut humana.Penseu en una recepta pas a pas.

Per obtenir aquesta melmelada, agafeu tres cítrics de mida mitjana. Esbandiu bé la pell amb un raspall. A continuació, agafant una taronja, traieu-ne la pell. Peleu la resta de taronges i dividiu-les a rodanxes. Si hi ha llavors o fibres denses, traieu-les. Les groselles i les rodanxes de taronja s'han de triturar el màxim possible i portar-les a un estat de puré. Per fer-ho, podeu utilitzar una picadora o batedora de carn. La barreja de baies i taronja es barreja amb la ratlladura prèviament preparada i s'hi afegeix mig quilo de sucre granulat. La barreja resultant es col·loca en un lloc càlid i es cobreix amb una tovallola durant els propers trenta minuts.

El procés de preparació d'aquest blanc es realitza en tres etapes. En la primera etapa, la barreja preparada s'ha de bullir fins que comenci a bullir. No oblideu remenar periòdicament la melmelada per evitar que es cremi. A continuació, heu d'esperar fins que la barreja de baies i taronja s'hagi refredat completament. Per regla general, no triga més de cinc a sis hores. Després es torna a escalfar. La melmelada bull, i la paella es torna a treure del foc. Després de cinc o sis hores, la melmelada refredada s'escalfa a l'estufa per tercera vegada. Després de completar tots els passos, la paella amb el contingut es col·loca en un lloc càlid durant una hora. Emboliqui la paella amb una tovallola de felpa tèbia, de manera que el contingut s'infusiona millor i el sabor es saturarà més. Una hora més tard, mentre la melmelada encara no estigui prou freda, es recomana abocar-la en pots de vidre prèviament esterilitzats. La deliciosa i saludable melmelada de grosella ja està a punt, i un pronunciat aroma cítric us omplirà d'energia i us vigoritzarà.

Vegeu el següent vídeo sobre com fer melmelada de grosella vermella i taronja.