Receptes per fer melmelada de grosella amb llimona

Cuinar conserves d'hivern és una ocupació tradicional de les mestresses de casa a diferents països del món. La tasca principal de cada mestressa de casa és crear no només preparats saborosos per a tots els membres de la família, sinó també útils que permetin reduir els costos de materials a l'hivern per a la compra de verdures fresques i complexos vitamínics. Menjar aliments enriquits a l'hivern ajudarà a enfortir el sistema immunològic, restaurar el cos després de malalties a llarg termini i convertir-se en un obstacle per al desenvolupament d'un gran nombre de malalties.

La recepta de melmelada de grosella crua i llimona és una delicadesa fragant i saborosa que conté una gran quantitat d'elements útils i nutritius. La disponibilitat d'ingredients i la facilitat de preparació us permetran cuinar aquest plat no només per a mestresses de casa experimentades, sinó també per a cuiners novells.

La composició de vitamines d'un producte casolà consta d'una gran quantitat de vitamines i minerals que es conserven en el producte fins i tot amb un curt tractament tèrmic.

L'efecte terapèutic de la melmelada de grosella amb llimona té en el cos de persones de diferents edats a causa de la serotonina, manganès, ferro, magnesi, crom, iode, fluor, calci i potassi. Entre les principals substàncies útils, cal destacar les vitamines dels grups P, C, B, A. Una part integral del producte és la fructosa, sacarosa, glucosa, pectina, fibra, àcids orgànics i taní.

Els nutricionistes recomanen melmelada de grosella i llimona no només per a adults de totes les edats, sinó també per a nens després de vuit mesos de vida. Els components de les postres fragants tenen un efecte colerètic, antioxidant, antiinflamatori, hipotensiu i antiescleròtic.

Avantatges:

• enfortir la immunitat;
• estabilització dels nivells hormonals durant la menopausa i els dies crítics;
• normalització del sistema nerviós central;
• reducció de la quantitat de greix subcutani;
• normalització del treball del cor, el sistema circulatori i els ronyons;
• prevenció de l'atac cardíac i l'ictus;
• activació dels processos de regeneració de la pell;
• regulació dels nivells de sucre;
• augment de l'hemoglobina a la sang i disminució de la glucosa;
• eliminació de l'excés de líquid i sals del cos;
• enfortint els músculs del cor i altres òrgans vitals.

Els metges recomanen utilitzar aquesta melmelada per a les malalties següents:

• artritis;
• malalties del sistema digestiu;
• malalties del sistema nerviós, fetge i ronyons;
• diabetis;
• excreció irregular de femta;
• pressió arterial alta;
• malaltia de les radiacions;
• alteració del sistema endocrí.

Els pares dels nens han de prestar especial atenció a aquest producte. Un producte nutritiu tindrà un efecte beneficiós en els processos metabòlics, ajudarà a prevenir l'aparició de dipòsits de greix, reduirà el nombre de malalties de la pell i les mucoses, reduirà el nombre de refredats i malalties víriques i restaurarà el cos del nen després d'un procés físic i psicològic. estrès.

Com qualsevol producte, la melmelada té contraindicacions:

• intolerància individual als components;
• una reacció al·lèrgica a la llimona o les groselles;
• malalties del sistema digestiu i úlceres intestinals;
• malalties dels ronyons i la bufeta.

Per tant, és necessari introduir-lo a la dieta dels nens menors d'un any en petites porcions després d'un període de temps establert pels pediatres per prevenir el desenvolupament d'erupcions al·lèrgiques. Els nutricionistes no recomanen la ingesta simultània de melmelada de grosella amb prunes i productes de llet agra.

Abans de començar a preparar una composició saludable i vitamínica, heu de triar els productes adequats. Les principals subtileses de l'elecció dels components per obtenir una peça de qualitat:

• la llimona ha de ser sucosa, madura i sense danys mecànics;
• les groselles s'han de prendre fresques, sense taques podrides ni floridura.

Etapes de la preparació pas a pas de la melmelada:

• eliminar les groselles danyades i de baixa qualitat, tallar branquetes de baies;
• esbandiu els components amb aigua corrent freda;
• assecar tots els ingredients de la melmelada;
• treure les llavors de les groselles;
• talleu les llimones a rodanxes petites, si cal, traieu les llavors;
• passeu les groselles i les llimones en una picadora de carn o piqueu-les en una batedora;
• cobrir amb sucre i deixar almenys 12 hores;
• després de la dissolució completa del sucre, poseu la composició resultant en pots nets, tanqueu-los amb tapes i poseu-los en una nevera o una altra cambra freda.

En el cas d'un augment de la quantitat de sucre granulat a la melmelada, es permet emmagatzemar-lo no a la nevera, sinó en un rebost fred.

La melmelada de grosella amb llimona és un producte versàtil amb una gran quantitat de propietats útils. A les nits fredes d'hivern, un dolç pot esdevenir una addició fragant i saborosa al te, i l'addició d'aigua convertirà la melmelada en una compota de vitamines.

Les mestresses de casa amb experiència coneixen moltes altres opcions per utilitzar melmelada freda. A la cuina, aquest producte s'utilitza com a farciment de pastissos i galetes, i afegint-hi gelatina, podeu obtenir un postre gelatinós original. La salsa preparada per a peix o carn a partir de melmelada àcida serà un punt culminant a la taula festiva i podrà sorprendre fins i tot als convidats més exigents. Per crear plats originals, no cal comprar productes cars cultivats a països llunyans, la imaginació i el pensament creatiu us ajudaran a crear obres mestres a partir d'ingredients senzills.

Per aprendre a fer melmelada de grosella amb llimona, mireu el vídeo següent.