Com fer farinetes amb farina de blat de moro?

La farineta de blat de moro es considera un dels plats més saludables, perquè conté una gran quantitat de vitamines i té un alt valor nutricional. Pot ser utilitzat tant per adults com per nens molt petits. Moltes persones que segueixen una dieta saludable intenten bullir farinetes de blat de moro per a cada esmorzar. En aquest article, us explicarem com cuinar correctament aquest cereal i donarem moltes receptes de cuina, incloses l'abkhàzia i la italiana.

Les farinetes de blat de moro són una tendència de moda entre els aficionats a una alimentació adequada. Conté una gran quantitat de vitamines: tot el grup B, vitamines A, E, PP. La composició també conté betacarotè, sofre, potassi, molibdè, estany, níquel, biotina.

A causa de la presència d'aquests components, les farinetes neteja perfectament el cos, eliminant-ne les toxines i les toxines, ajuda a ajustar la digestió i proporciona sacietat durant molt de temps. Es recomana per a aliments per a nadons, especialment nadons amb un sistema immunitari debilitat. Per a les dones, les farinetes de blat de moro ajudaran a restaurar la salut, la brillantor del cabell i la força de les ungles.

Un plat elaborat amb farina de blat de moro és popular a tot el món, a cada país té el seu propi nom: hominy, goods, polenta, pulisca i molts altres. La recepta per cuinar pot ser senzilla amb aigua o complexa amb una varietat d'additius.

No obstant això, independentment de la recepta, es recomana seguir algunes regles que garantiran un sabor inoblidable dels aliments:

• immediatament abans de cuinar, el cereal s'ha de rentar un parell de vegades amb aigua freda;
• es recomana utilitzar una paella amb un fons gruixut i remenar periòdicament la massa perquè no es cremi;
• si les proporcions no s'indiquen a la recepta, s'ha de seguir l'estàndard 1: 3;
• Les farinetes quedaran molt més saboroses si hi afegiu una cullerada d'oli i ho deixeu fer una hora, embolicat amb una tovallola.

Hi ha un gran nombre de receptes per cuinar plats amb farina de blat de moro. Es pot fer dolç o agre, afegint una varietat d'ingredients. Amb l'ajuda de components improvisats, podeu fer no només un esmorzar abundant, sinó també un bon sopar.

Aquesta recepta és la més senzilla i útil. Es pot servir tant sol com amb l'addició de trossos de fruita, fruits secs o mel.

Components:

• 1 got de gra de blat de moro;
• 2,5 gots d'aigua;
• mantega i sal al gust.

L'aigua s'ha de bullir i salar, després afegir els cereals a la cassola i, després de bullir, reduir el foc, deixant que les farinetes es coguin bé. Remeneu la barreja periòdicament durant mitja hora, després podeu treure les farinetes del foc.

Aquesta recepta serà del gust dels més llaminers, ja que hi ha ingredients molt saborosos.

Components:

• 1 got de gra de blat de moro;
• 250 grams de carbassa;
• 3 gots d'aigua;
• 1,5 tasses de llet;
• 100 grams de fruits secs;
• 4 culleradetes de mel;
• sal al gust.

Primer de tot, heu de netejar la carbassa i separar les llavors, després tallar la polpa a trossos petits.A continuació, la verdura s'ha de coure lleugerament en una paella de fons gruixut, afegint-hi una mica de líquid i tapant-la amb una tapa. Tan bon punt la carbassa s'estova, retireu la paella del foc i tritureu la carn amb una forquilla.

Mentre el farcit es refreda, cal tenir temps per cuinar les farinetes: salar l'aigua bullint i abocar-hi el cereal, després que l'aigua bulli, cal reduir el foc, abocar la llet i afegir el farcit de carbassa. Les farinetes es cobreixen amb una tapa i es cou a foc lent durant 15 minuts. Literalment tres minuts abans de la preparació, afegiu fruits secs picats a la massa i barregeu-ho tot bé.

Els amants de la sopa de crema de bolets apreciaran aquesta recepta, ja que el gust de les farinetes de blat de moro amb bolets i salsa de crema és una mica semblant. Aquest plat es pot servir no només per esmorzar, sinó també per sopar.

Components:

• 400 grams de bolets;
• 1 got de gra de blat de moro;
• 1 ceba mitjana;
• 4,5 gots d'aigua;
• 1 got de nata;
• sal i pebre negre al gust;
• oli de fregir.

Esbandiu els bolets amb aigua freda, peleu-los i talleu-los a rodanxes fines. Peleu, renteu, talleu la ceba ben fina i fregiu-la en una paella gruixuda. Tan bon punt la verdura tingui una crosta daurada, podeu afegir-hi bolets, sal, pebre i barrejar la barreja. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu que els ingredients es sofregin bé a foc lent. Mentrestant, heu de cuinar farinetes afegint farina de blat de moro a l'aigua bullint. Saleu una mica la massa, barregeu-ho bé i torneu a bullir, després reduïu el foc i cobreixi la cassola amb una tapa.

Tan bon punt les farinetes estiguin a punt, cal afegir-hi els bolets rostits i la nata. La barreja s'ha de bullir uns 7 minuts a foc lent.El plat acabat es pot guarnir amb herbes abans de servir.

Components:

• 1,5 tasses de farina de blat de moro;
• 3 gots d'aigua;
• 1 got de llet;
• 1/2 ceba mitjana;
• 2 pastanagues petites;
• 100 grams de formatge;
• verds;
• oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

Peleu les cebes i les pastanagues, esbandiu amb aigua freda, després ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i talleu la ceba a daus petits. Escalfeu l'oli en una paella gruixuda i afegiu-hi les verdures, salpebreu-les. Mentre es fregeixen les verdures, cal cuinar farinetes afegint gra a aigua bullida amb sal. Quan l'aigua torni a bullir, s'ha de reduir el foc i, remenant una mica, mantenir la cassola al foc durant una mitja hora aproximadament. Quan les farinetes espesseixin, s'hi afegeixen el sofregit de verdures i la llet.

Mentre el plat llangueix a foc lent, cal ratllar el formatge finament i tallar les verdures. Quan la barreja a la paella espesseixi, cal afegir-hi formatge i herbes a l'interior, barrejar bé i deixar al foc durant 8 minuts més. Abans d'esmorzar, dividiu les farinetes en porcions i ruixeu-les amb herbes.

Components:

• 400 grams de carn (porc / xai / pit de pollastre);
• 1 ceba;
• 2 pastanagues mitjanes;
• 2 pebrots vermells;
• 5 grans d'all;
• 2 tasses de cereals;
• 5 gots d'aigua (podeu fer servir brou);
• verds;
• sal al gust;
• oli vegetal.

Esbandiu la carn, assequeu-la, talleu-la a tires i poseu-la en una paella amb mantega preescalfada per guisar-la a foc lent. Mentrestant, cal netejar i rentar les verdures, ratllar les pastanagues, espremer els alls en una premsa i tallar la ceba i el pebrot a trossos. Quan la carn estigui tova, cal afegir-hi verdures i abocar-hi una mica d'aigua.Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho a foc lent durant 25 minuts.

A continuació, hauríeu de cuinar les farinetes. Afegiu-hi una mica de sal i cereals al brou o aigua bullint, tan bon punt l'aigua torni a bullir, cal reduir el foc i tapar la cassola amb una tapa. No oblideu remenar les farinetes de tant en tant fins que espesseixi. Després de mitja hora, podeu afegir el farcit de carn a la massa de blat de moro i barrejar bé. S'aconsella deixar la paella al foc durant 10 minuts més, servir el plat en porcions, després d'espolsar amb herbes.

Components:

• 1 got de cereals;
• 200 grams de formatge;
• 3 gots d'aigua o llet;
• sal al gust.

Bullir aigua en una cassola gruixuda i afegir-hi el formatge, prèviament tallat a trossos. Tan bon punt es dissolgui, saleu el líquid i afegiu-hi farina de blat de moro. Al cap d'un parell de minuts, reduïu una mica el foc i cobreixi amb una tapa. Remeneu de tant en tant durant mitja hora. El plat es serveix guarnit amb verdures.

Com cuinar farinetes amb farina de blat de moro, mireu el següent vídeo.