Com cuinar el mini blat de moro?

El mini blat de moro està guanyant popularitat ràpidament entre els consumidors russos. Les panotxes criden l'atenció amb el seu aspecte original, diferent de les fruites estàndard, propietats útils i un sabor excel·lent. Hi ha moltes maneres de cuinar una verdura saludable. A l'article analitzarem les receptes més populars i us explicarem més sobre aquesta cultura.

La principal diferència entre el blat de moro petit i les fruites estàndard és la mida. A causa de les dimensions reduïdes, el procés d'elaboració del producte té característiques pròpies. La longitud dels caps de forma oblonga varia de 8 a 12 centímetres. El diàmetre mitjà és de 3 mm. Els grans petits contenen polpa dolça i sucosa. El color del fruit és groc clar.

Dins del nostre país, aquest cultiu d'hortalisses es conrea rarament, però encara es pot trobar a les parcel·les de les cases i als jardins privats. L'alçada de la planta arriba a un metre. Al mateix temps, 10 caps de col es poden desenvolupar completament en un arbust.

El consum freqüent de blat de moro en miniatura afecta la salut de les següents maneres:

• és la prevenció de l'aparició i desenvolupament de cèl·lules canceroses;
• el treball del tracte gastrointestinal està millorant;
• l'ús regular del producte reduirà el risc de patir malalties del cor;
• Les plantes de cereals eliminen les toxines del cos, ajudant a frenar el procés d'envelliment.

La verdura conté molts components útils:

• vitamines B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• níquel;
• sal;
• fòsfor;
• ferro;
• magnesi;
• coure;
• níquel;
• potassi.

Tots aquests oligoelements són necessaris per al ple funcionament del cos i una bona salut. El mini blat de moro també conté un mínim de midó. Els plats d'aquesta verdura es consideren dietètics. A causa d'una sèrie de propietats positives i un conjunt de vitamines, la verdura es pot menjar crua tant per adults com per nens.

Malgrat els oligoelements útils de la composició, no tothom pot menjar blat de moro en miniatura. És recomanable rebutjar una verdura per a persones que tenen problemes amb la formació de coàguls de sang. L'alt contingut de vitamina K al blat de moro afavoreix la coagulació de la sang.

Recordeu la regla d'or: qualsevol producte és bo amb moderació. No mengeu en excés, llavors la verdura serà útil.

El gust del plat acabat depèn de la capacitat de triar la verdura adequada. Abans de comprar, es recomana inspeccionar les panotxes. Si observeu fulles grogues, opteu per blat de moro més fresc. Tampoc es recomana comprar panotxes senceres pelades. En aquesta forma, el cultiu d'hortalisses s'emmagatzema durant un temps curt, perdent suc i sabor. El blat de moro jove és el millor per cuinar. Si aneu a fregir o coure cols al forn, podeu comprar fruites madures.

Per aconseguir excel·lents resultats a l'hora de cuinar el blat de moro, es recomana remullar les panotxes en aigua freda durant un parell d'hores sense arrencar el fullatge. A causa d'aquest procediment, la delicadesa bullida resultarà sucosa, tendra i dolça. A més, l'enduriment ajudarà a preservar el màxim de propietats útils. Tan aviat com 2 hores després del remull s'han acabat, els cereals es traslladen a una cassola, s'aboquen de nou amb aigua freda i s'envien als fogons. Cuini el blat de moro de 20 a 40 minuts, depenent de l'estat del producte. Els caps joves de col es couen més ràpid.

Podeu cuinar un aperitiu deliciós i saludable en una paella o a la planxa. El blat de moro fregit en miniatura decorarà qualsevol taula. Ingredients requerits:

• dues cullerades de salsa de soja clàssica;
• una cullerada d'oli d'oliva;
• 6 espigues de blat de moro;
• un gra d'all;
• sal i pebre;
• 3 branquetes de comí.

Dedicaràs uns 30 minuts a preparar el berenar. L'oli es barreja amb l'all i el comí ben picats. La salsa de soja s'afegeix a la barreja resultant. A la composició acabada, cal marinar les orelles, deixant almenys una hora. Si el temps ho permet, podeu deixar el blat de moro durant la nit, de manera que el plat resultarà encara més fragant i saborós. Fregir les panotxes i servir.

El mini blat de moro al forn segur que agradarà als qui prefereixen els plats de verdures cuinats al forn. Sota la influència de l'alta temperatura, el cultiu de cereals revelarà la plenitud del gust i els ingredients addicionals afegiran notes expressives.

Ingredients:

• 3 grans d'all (picats amb antelació)
• sal i pebre;
• oli de blat de moro - 4 cullerades;
• ratlladura de llimona ben ratllada;
• mig quilogram de panotxes petites.

Rentar bé el blat de moro i treure les fulles. Afegiu tots els ingredients addicionals i barregeu-ho bé. Submergeix el blat de moro a la barreja. Cobrim la safata de forn amb paper de forn (pergamí). Escampeu-hi el blat de moro i envieu-lo al forn. Cuini el plat durant aproximadament una hora a una temperatura màxima de 160 graus centígrads.

Si voleu diversificar els vostres preparatius d'hivern, assegureu-vos de parar atenció a aquesta recepta. Amb ell podràs cuinar un deliciós i original berenar en llauna que podràs gaudir durant tot l'any. Primer s'han d'esterilitzar els pots de vidre on s'emmagatzemarà el blat de moro. Per regla general, s'utilitzen recipients amb un volum de 0,5 litres. A cada pot hi posem els següents ingredients: clau, llorer i pebre negre en gra. Tot al gust.

Per preparar la marinada, cal afegir 2 cullerades de sucre, la mateixa quantitat de sal a un litre d'aigua i portar el líquid a ebullició. Els caps de col es bullen i es posen als bancs. Apilar les panotxes amb força. L'aperitiu s'aboca amb adob amb l'addició de dues cullerades de vinagre a cada pot individual i després s'esterilitza durant uns 30 minuts. Al final, les tapes estan ben enrotllades.

El blat de moro en escabetx es prepara de manera ràpida i senzilla. El resultat és un tracte bonic, original i expressiu. Per a la marinada, necessitareu els següents ingredients: sal (15 grams), vinagre de sidra de poma (0,5 tasses), aigua (2 tasses) i sucre (5 grams). Tots els components es barregen i es porten a ebullició. El recipient està prèviament esterilitzat. A cada pot es col·loquen les espècies següents: clau, pebre negre mòlt, grans de pebre i barbi.No hi ha proporcions exactes, tothom afegeix ingredients al gust. Els caps de col es col·loquen en pots i s'aboquen amb adob. El recipient s'emmagatzema en un lloc fresc.

El blat de moro en miniatura va bé amb altres verdures. Pots diversificar la teva dieta diària amb un guisat de verdures. Per cuinar necessitareu:

• 2 tomàquets petits;
• bombeta;
• 2-3 espigues de blat de moro;
• carbassons de mida mitjana;
• pastanagues petites;
• pèsols (uns 100 grams);
• 2-3 patates;
• oli vegetal;
• verdures fresques;
• 2-3 trossos de pebrot;
• sal i pebre.

Totes les verdures es renten, es pelen i es tallen a daus. Si cal, traieu les llavors. Les patates es fregeixen en una paella amb oli de gira-sol. S'hi afegeixen pastanagues i cebes. Sofregiu les verdures fins que estiguin mig cuites. Els pèsols, els pebrots i els grans de les panotxes s'envien a la paella. Els ingredients es fregeixen durant no més de 15 minuts. El carbassó i els tomàquets s'afegeixen per últim. Afegiu sal, pebre i porteu el plat a punt. Les verdures picades finament s'afegeixen uns 5 minuts abans de la preparació.

L'amanida amb grans en miniatura agradarà a adults i nens. Productes requerits:

• 250-300 grams de blat de moro, s'ha de bullir per endavant;
• poma agre dolça o agre madura;
• bombeta;
• amanida de maionesa;
• ous durs - 3 peces;
• dues pastanagues petites;
• anet fresc;
• sal i pebre mòlt;
• cogombre en escabetx o escabetx.

Primer cal bullir els ous i les patates pelades. Després de la cocció, les arrels es tallen a daus. Les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut i es barregen amb la ceba, es tallen a tires. La mescla es fregeix. El blat de moro es talla a trossos petits. Talleu la poma i el cogombre a tires i poseu-los en una amanida.La resta d'ingredients, fregits, espècies, maionesa s'afegeixen als plats i tot es barreja a fons. Al final, el plat es decora amb herbes fresques i ben picades. L'amanida està llesta, la podeu servir a taula.

Per obtenir més informació sobre com conservar el mini blat de moro, mireu el següent vídeo.