Blat de moro: plantació i cura a camp obert

Gairebé tothom recorda quin tipus de cultura s'anomenava la "reina dels camps". Així que en un moment determinat al nostre país van anomenar blat de moro. I tot perquè va començar a zonificar-se a gairebé tots els racons del nostre vast país. I fins ara, el gust de l'estiu s'associa amb el gust d'una delicadesa natural daurada madura i lleugerament salada. Molts estiuejants cultiven amb èxit aquest cereal satisfactori pel seu compte.

No totes les varietats són saboroses quan es consumeixen bullides. Hi ha varietats que només s'utilitzen per a la conservació, el processament o la producció d'aliments per al bestiar i l'aviram. El blat de moro és una planta anual que té set subespècies.

A la nostra agricultura, les més esteses són com el sucre, el sílex i les dentàries. A Amèrica, les més populars són amidonades i explosives. Les subespècies menys conegudes són el blat de moro cera i pelat. Cadascuna d'aquestes subespècies es divideix en varietats.

Els seus grans han millorat la palatabilitat, perquè contenen sucres solubles en aigua. Podeu utilitzar blat de moro bullit i en conserva per al consum. Aquesta subespècie té moltes varietats híbrides.

• "Lakomka 121". Es pot distingir pel seu alt rendiment, resistència a les malalties. Els grans bullits són sucosos i dolços. La planta està raquítica: el màxim arriba a una alçada d'un metre i mig.
• "Aurika". Híbrid madur precoç. Grans grocs brillants de gran mida. Tenen una pell fina i un interior delicat. Es poden utilitzar per al consum de qualsevol forma: frescos, per cuinar, en conserva i després de congelar-los.

Els grans d'aquest blat de moro s'utilitzen per fer farina. Elaboren excel·lents cereals, així com aliments saludables com flocs i bastonets de blat de moro. Pel color blanc i groc del gra, per l'aspecte llis i brillant, per la part superior convexa, es poden distingir d'altres subespècies. Però hi ha varietats amb un color diferent.

• "Pioner". Amb un augment dels rendiments, es diferencia que després de la cocció, el blat de moro no té gust. Més sovint es planta per a la preparació d'aliments per a animals i per al seu processament posterior.

• Blau Cherokee. És una varietat d'alt rendiment i maduració primerenca amb una mida mitjana de gra. El color dels grans madurs és lila-xocolata. Difereix en excel·lents gustos en un tipus bullit.

S'utilitza com a aliment per a animals domèstics, així com per a la producció d'alcohol, farina i cereals. Té una varietat de colors i un gra llarg amb un aprofundiment, de forma similar a una dent humana. La mida del gra és gran. Inclou les varietats següents.

• "Syngenta". Aquest híbrid es caracteritza per la resistència al fred i la presència de molts elements útils a la composició. La gra de blat de moro s'obté amb un alt contingut en oligoelements i nutrients. Va a buscar farratge.

• "Dneprovsky 172 MV". Híbrid de mitja temporada. Igualment immune al fred i la sequera.S'utilitza per fer farina, cereals i pinsos per al bestiar.

D'aquest gra s'elaboren midó, farina, melassa i alcohol. En aparença, el gra és apagat i amb una part superior convexa. A l'interior el gra és solt i en pols.

• Mays Concho. És una varietat primerenca i d'alt rendiment. El color del gra és groc brillant, de mida gran, suau al tacte, de gust lleugerament dolç. S'utilitza per a cereals i farina de blat de moro.

• Thompson Prolific. La varietat és d'alt rendiment, ja que 3-4 espigues estan lligades a una planta i bastant grans. En aparença, la varietat es pot reconèixer pel gra blanc gran i pla. S'utilitza per fer farina del grau més alt.

Aquesta és la matèria primera de les crispetes, ja que els grans esclaten quan s'escalfen, que és la característica principal d'aquesta subespècie. El gra és brillant i suau. Aquesta subespècie es divideix en els anomenats grups d'arròs i d'ordi perlat. Es divideixen segons l'aspecte i el gust.

• Oerlikon. Té un alt contingut en sucre. Fa unes crispetes delicioses, grans i elàstiques.
• "Fletxa vermella". Varietat de maduració primerenca i d'alt rendiment. Gra de color granat de forma ovalada. S'utilitza per fer crispetes i cereals.

El blat de moro s'anomena així perquè s'assembla a la cera. Té l'exterior mat i llis, i a dins grans farinosos i enganxosos. Té un nombre reduït de varietats.

• "Vermell d'Oaxaca". El color del gra és vermell brillant, la mida és mitjana, el gust és dolç. Conté molts nutrients, és apte tant per a farina com per a cereals.
• "Maduixa". El gra és de color vermell fosc, apuntat a l'extrem, semblant a un gra d'arròs.La varietat és universal: en el període de maduració de la cera lletosa és bullida molt saborosa, i en el període de maduració completa s'utilitza per fer farina i cereals, així com per fer pinsos per al bestiar.

Aquest blat de moro no té cap valor nutritiu. Es cultiva com a farratge, ja que les escates d'espiguetes creixen i cobreixen densament els grans madurs. Per tant, la massa verda s'utilitza per a l'ensilatge i el gra, només per a l'alimentació del bestiar.

El blat de moro és un cereal amant de la calor, per la qual cosa és recomanable començar a plantar-lo a terra oberta només quan hagi passat l'amenaça de gelades i la temperatura del sòl sigui almenys +10. Una disminució a +3 graus centígrads i per sota és perjudicial per a ella. A tot el país, les dates de plantació depenen de les característiques de temperatura de cada zona climàtica.

Algunes varietats híbrides resistents al fred es poden plantar a principis de maig. A Sibèria i a la part nord de Rússia, és desitjable fer créixer aquesta cultura de marica amb plàntules. La sembra de plàntules es produeix a principis de maig. A mitjans de juny, les plàntules es trasplanten a un lloc de creixement permanent.

Per obtenir una collita de blat de moro rica, agafeu un lloc assolellat i protegit del vent. De manera òptima, quan creix en sòls lleugers, moderadament humits i enriquits amb nutrients. Abans de plantar, podeu enriquir el sòl de manera independent aplicant fertilitzants minerals i orgànics.

L'aterratge en terra oberta es realitza segons el patró clàssic o quadrat.

• En l'esquema clàssic, les llavors s'han de plantar en fileres de 2 peces a cada forat a una distància de 35-40 cm.L'espai entre fileres és de 40-50 cm de mida.
• Amb el mètode de niu quadrat, les llavors es planten a una distància de 45 cm en totes direccions. Cal plantar 3 grans en un forat, germinar i deixar el brot més fort.

Utilitzant qualsevol esquema de plantació, cadascun dels quals també és adequat per al cultiu de blat de moro en una casa d'estiu a partir de plàntules, cal recordar que no és desitjable cultivar-lo en una sola fila perquè no hi hagi problemes amb la pol·linització creuada i lligar les espigues. cultius.

També a la casa d'estiueig, podeu aplicar l'esquema de cultius conjunts de blat de moro i plantes enfiladisses. Això estalvia espai per plantar al país. Els cogombres, les mongetes o els pèsols creixen a partir d'un marc natural: tiges de blat de moro rectes i altes. Les llavors de llegums: pèsols i fesols, es poden plantar immediatament en pous amb grans de blat de moro, i les llavors de cogombre s'han de germinar a 30 cm de la tija de blat de moro. Perquè aquest mètode ajudi a fer créixer plantes fortes i ben portants, cal aplicar a més fertilitzants orgànics i minerals, especialment nitrogenats, al sòl.

Si planteu una llavor de blat de moro diverses vegades amb un interval de 2 setmanes, això us permetrà cultivar diverses vegades durant l'estiu, sobretot si feu servir varietats de diferents períodes de cultiu al jardí.

La profunditat de plantació de llavors depèn de la seva preparació preliminar. En una casa de camp d'estiu preparada prèviament, es fan forats o fileres segons un patró de creixement específic a una profunditat de no més de 7 cm. Si els grans es van preparar amb antelació, germinats i inflats, es tanquen a una profunditat de 3. -4 cm, si estan secs, llavors es planten a més profunditat.

Abans de plantar, s'aconsella preparar el material per a la plantació, inspeccionar i eliminar les llavors no viables danyades. Els grans també es poden provar per a la germinació: poseu-los en una solució d'aigua salina al 5%, deixeu-los en remull fins a 5 minuts. Els grans que han caigut al fons del recipient són adequats.

Els grans aptes per plantar en terra oberta comencen a preparar-se 8-9 dies abans de començar la sembra. Inicialment, s'escalfen durant 4-5 dies a +35 graus centígrads (al sol, amb una bateria), i després es mantenen en aigua tèbia durant 1 o 3 dies fins a la germinació. Per al remull, és millor estendre el gra sobre paper o en una bossa de tela, i no deixar-lo a l'aigua per evitar que es podrigui. També podeu fer germinar les llavors en un substrat humit amb aigua, sobre cotó o gasa, i assegureu-vos que no s'assequi.

Els residents d'estiu amb experiència aconsellen remullar els grans en una solució de cendra de fusta. Això contribueix a una ràpida germinació i saturació del gra amb minerals útils. Una bossa de tela o gasa s'omple de llavors i es manté en una solució aquosa de cendra. L'aigua ha de cobrir la meitat de les llavors. Cada dia fins a la germinació, es barreja la solució aquosa amb cendra.

És recomanable començar a preparar-se per plantar a la seva casa d'estiu a la tardor. Podeu preparar un tros de terra en què prèviament s'han cultivat patates, cols, llegums, tomàquets, carbassons, carbasses.No és desitjable cultivar blat de moro als camps de mill, ja que tenen una sola plaga: el barrenador del blat de moro.

El blat de moro, fins i tot per als estiuencs sense experiència, no és un cultiu difícil de conrear. Però també requereix cura i coneixement dels secrets del seu cultiu.

Després de plantar les plàntules o la germinació de les plàntules, cal tenir-ne cura: sovint regar, fer males herbes i assegureu-vos d'espolsarde manera que al blat de moro de la part inferior de la tija creixin arrels adventícies, que donen força i ple desenvolupament a les tiges. També cal afluixar el sòl, alimentar les plàntules i, si cal, tractar la terra amb herbicides. Per descomptat, el seu ús en el control de males herbes està més justificat als camps i durant les plantacions massives, però també podeu utilitzar preparats selectius al vostre jardí que afectin de manera selectiva només les males herbes i proporcionin la màxima protecció a les plàntules de blat de moro.

Si el blat de moro no té pol·linització, es pot ajudar. Cal que el pol·len arribi a les inflorescències, només d'aquesta manera es lliguen noves panotxes. Per fer-ho, cal recollir panícules de la part superior de la tija i sacsejar-les sobre les panotxes.

Per augmentar la mida de les panotxes i el seu nombre durant el creixement de la planta, cal eliminar els fillastres. Si no elimineu aquests brots laterals, fins i tot només el creixement de les plantes cap amunt es retardarà.

El blat de moro és un cultiu amant de la humitat. No obstant això, un excés d'humitat és perjudicial per a ell: a causa de la manca d'aire durant el desbordament, les seves arrels moren, deixa de créixer i les fulles tenen una tonalitat porpra.Per tant, el consum òptim d'aigua és d'1-2 litres per planta adulta. Si no és possible regar regularment el cultiu, cal afluixar el sòl al voltant de les plantacions amb més freqüència perquè la humitat hi romangui més temps. No és estrany que l'afluixament es pugui comparar amb el reg sec.

Quan les plàntules són encara petites, no cal regar-les sovint i abundantment. Però quan ja hi ha 7 fulles a la tija i fins que apareixen les panícules, el blat de moro necessita un reg freqüent dins de la norma d'aigua per a una planta adulta. A partir del moment en què els estigmes s'enfosqueixen: els fils de la panotxa, el reg es pot tornar a reduir.

Per tal que les plantes es desenvolupin bé i donin una collita abundant, s'alimenten amb adobs orgànics i minerals aplicant-los abans de la sembra i durant el creixement. Com que el blat de moro es diferencia de moltes plantes cultivades en el fet que durant tot el període de creixement i maduració també ha d'augmentar la seva massa verda, s'han d'aplicar certs adobs en tota la seva longitud per tal d'assegurar un desenvolupament uniforme tant dels verds com de les pròpies panotxes, i millorar el gust i les qualitats útils del cultiu.

Els fertilitzants nitrogenats s'afegeixen al sòl abans que el gra maduri, a més, s'ha de donar la màxima quantitat de nitrogen a la planta durant el període en què es formen inflorescències. Els fertilitzants a base de potassi s'apliquen millor a l'inici de la temporada de creixement, quan les plàntules els absorbeixen més. Després d'això, aquesta acció deixarà de ser efectiva, ja que hi ha una sortida inversa de fertilitzants de potassa des de les plàntules al sòl.

La necessitat de fòsfor al blat de moro no és tan gran, però és necessari durant tota la temporada. Per tant, els fertilitzants de fosfat comencen a aplicar-se fins i tot en l'etapa de preparació de la terra per a la plantació i acaben després que les panotxes hagin madurat.

El blat de moro també necessita oligoelements com ara manganès, zinc, bor i coure. Si la terra de la zona és alcalina, hi ha una manca de manganès i bor, si és àcid, calci. Fertilitzar amb reg foliar.

La primera alimentació es produeix quan hi ha 3-4 fulles a la tija. Es reguen amb excrements d'ocells o purins dissolts en aigua. Per al segon apòsit superior, s'utilitza una barreja de nitrat d'amoni, sal de potassi i superfosfat. La dosi necessària és de 15-20 grams de nitrat d'amoni, 15-20 grams de sal de potassi i 30-50 grams de superfosfat per metre quadrat.

Si durant la temporada de creixement les plantes mostren signes de manca d'alguns oligoelements específics, es poden reposar ruixant o processant les fulles de les plantes. Les ratlles blanques a les fulles indiquen una manca de zinc, i si els ovaris es retarden, cal compensar la manca de bor.

Si les fulles es tornen pàl·lides i la planta no creix cap amunt, això indica una manca de nitrogen. Les fulles es tornen de color porpra, això indica una manca de fòsfor. Les fulles marrons amb vores ondulades indiquen una manca de potassi.

Una varietat de malalties i plagues interfereixen amb el desenvolupament i la formació normals d'un cultiu complet. Les malalties més comunes.

• Panotxes de Fusarium. Sobre els grans, a partir del moment de la maduració lletosa, apareix una floració rosada. Els grans comencen a enfosquir-se, afluixar-se, perdre la seva brillantor i suavitat i col·lapsar-se.Fins i tot si alguns semblen intactes, poden estar infectats i no aptes com a inòcul. La causa més freqüent de Fusarium és l'alta humitat a causa de les pluges freqüents. Per protegir les plantacions, les llavors es tracten i es guarden en l'etapa de preparació abans de la sembra.
• Plàntules de Fusarium. Les llavors es veuen afectades per una floració blanca o rosada, de manera que n'apareix un brot feble. Es torna marró i mor, o es converteix en una planta endarrerida en el desenvolupament amb arrels febles, una tija prima i fulles seques. No hi haurà espigues en aquesta tija, així que és millor treure-la de les plantacions. Una mesura preventiva de la malaltia serà el tractament de les llavors amb preparats fungicides, així com l'observació de les dates de plantació i l'elecció d'un lloc adequat: assolellat i càlid.

• Helmintosporiasi. Amb aquesta malaltia, apareixen taques ovalades marrons i grises amb una vora fosca a les fulles i les panotxes. Al centre d'aquestes taques hi ha un recobriment negre. Aquestes taques s'estenen per tota la planta i es podreixen fulles, panotxes i grans. Els agents causants d'aquesta malaltia romanen durant molt de temps a totes les parts de les tiges i les panotxes. Les mesures per combatre'ls són la rotació de cultius competent, la neteja de males herbes i residus de massa verda després de la collita, la selecció d'híbrids resistents a l'helmintosporiasi per a la plantació, així com el tractament del material de plantació i la terra amb fungicides.

De les plagues, es coneixen les següents.

• Cuc de filferro i fals cuc de filferro. El cuc de filferro és la larva de l'escarabat del clic, i el fals cuc de filferro és la larva de l'escarabat fosc. Roseguen forats a la part subterrània de la tija i poden reduir els cultius. S'activen a baixes temperatures i en ambient humit.Per protegir el cultiu, s'utilitzen mesures de control com ara excavar la terra a la tardor, utilitzar la rotació de cultius, tractar el gra de llavors amb insecticides i utilitzar trampes de feromones durant l'època de creixement.

• Els mussols es mengen fulles. Destrueix parts de les plantes que creixen a la superfície de la terra. Durant la temporada, l'hivern, el prat i les cullerades de cotó es reprodueixen de 2 a 4 generacions. Les culleres, així com les seves larves, destrueixen primer les fulles i després les panotxes. Els mètodes per tractar-los són principalment agrotècnics: rotació de cultius, conreu a la tardor, control de males herbes. Les larves es poden destruir mitjançant trampes de feromones.
• Farina de civada sueca. També destrueix totes les parts de la planta i es multiplica 2-3 vegades durant l'estiu. Per evitar-ne l'aparició, cal excavar profundament el lloc a la tardor, destruir amb cura les males herbes i observar les dates de plantació. Quan aquesta plaga ja es troba al lloc, cal combatre-la amb l'ús d'insecticides.

També es coneixen plagues com els barrenadors del prat i del blat de moro.

El blat de moro dolç es cull quan les panotxes arriben a la maduresa lletosa. Això es pot veure de les maneres següents:

• el color de la closca interna de la panotxa es torna verd clar i la closca exterior s'ha assecat;
• els fils de la panotxa són secs i marrons;
• quan es comprimeixen, els grans emeten un líquid blanc;
• el gra és llis, sencer, no hi ha arrugues visibles.

Quan les espigues estiguin massa madures, perdran el seu gust, el gra es tornarà dur i s'arrossegarà.

Les panotxes per cuinar es poden emmagatzemar a la nevera a 0 graus durant no més de 21 dies. Si les guardeu a temperatures superiors a zero, perden sucre i, en conseqüència, les seves propietats gustatives. Per tant, és millor mantenir el cultiu de blat de moro al congelador a la panotxa.

Les panotxes pelades s'han de submergir en aigua bullida durant 2 minuts, després en un recipient amb gel durant 2 minuts, després s'assequen bé amb un drap, s'emboliquen d'una en una amb una pel·lícula d'aliments i es dobleguen al congelador. Així es poden conservar fins a un any i mig amb la preservació de totes les qualitats gustatives.

Per garantir la conservació del blat de moro durant molt de temps, cal netejar les panotxes de restes i assecar-les. Només els exemplars sense danys són aptes per a aquest tipus d'assecat. Se'n treuen fulles i fils prims (estigmas de blat de moro), però es deixa l'embolcall. Amb la seva ajuda, les panotxes es trenen en trenes i es pengen en una habitació seca amb bona ventilació. Quan es poden treure les llavors de la panotxa de blat de moro amb sacsejada lleugera, es pot completar l'assecat.

Per obtenir més informació sobre com cultivar blat de moro, mireu el següent vídeo.