És possible menjar blat de moro durant la lactància i quines són les restriccions?

Cada mare té molt cura del seu nadó. Si el nen és alletat, la mare des dels primers dies del seu naixement comença a controlar acuradament la seva dieta. L'ús de molts productes és qüestionable. Aquesta llista sovint inclou blat de moro.

Alguns sense motiu l'exclouen del menú. Però si intenteu esbrinar-ho, sopeseu tots els pros i els contres, podreu trobar un compromís. Per exemple, durant la lactància, una dona necessita suportar el cos amb substàncies útils, que són molt abundants en aquest cereal.

El blat de moro (blat de moro) pertany a la família de les plantes anuals de cereals. Els científics suggereixen que és el representant més antic dels cultius de cereals. La gent ho sap des de fa milers d'anys. L'antic Mèxic es considera la llar ancestral del blat de moro. En tot cas, va ser a l'actual territori mexicà on es van trobar mostres de grans de blat de moro, l'edat dels quals es remunta al 4250 aC. e.

Diuen que en l'antiguitat, les panotxes de blat de moro eren significativament més petites que les actuals i aconseguien un màxim de 4 centímetres de llarg. La propagació activa del blat de moro pel continent americà va començar al voltant del segle XV aC. e.El cereal va ser portat a Europa després del descobriment d'Amèrica per H. Colom.

Els beneficis del blat de moro per al cos humà són innegables. Aquest cereal és ric en diverses vitamines i microelements, conté fibra, hidrats de carboni ràpids. Té un efecte beneficiós sobre el treball del cor i els vasos sanguinis, normalitza l'hemoglobina.

A causa de les seves propietats úniques, el blat de moro ha trobat aplicació en medicina, on s'utilitzen àmpliament les infusions, decoccions i extractes dels anomenats estigmes de blat de moro. L'oli dietètic es premsa a partir de gèrmens de cereals.

Els problemes especialment urgents de les mares joves són el debilitament del cabell, les ungles trencadisses, els problemes de la pell, la pèrdua de força. La solució d'aquests problemes al blat de moro a l'espatlla. Es recomana utilitzar-lo en el segon i tercer trimestre de l'embaràs, així com amb HB. La propietat positiva del cereal també és que no conté gluten. Això és important, perquè la ingestió de gluten al cos d'un nounat fins als 8 mesos és molt indesitjable.

Malgrat els indubtables beneficis del blat de moro, durant la lactància s'ha d'introduir a la dieta amb cura, com qualsevol altre producte alimentari. Cal saber amb certesa si el cereal causarà al·lèrgies o molèsties intestinals a la mare. Si aquests precedents han passat abans, llavors el blat de moro haurà de ser tabú (el més probable és que el nen hi reaccioni de la mateixa manera). Si el cos de la mare és positiu pel que fa al blat de moro, podeu introduir gradualment el producte al menú.

Hi ha algunes regles i recomanacions per introduir el blat de moro al menú d'una dona lactant.

Però si el nadó no pateix inflor, la mare es pot permetre el luxe de gaudir del seu producte favorit durant el segon mes de vida del nadó.

Les panotxes bullides són aptes per al consum. Per evitar l'aparició de reaccions negatives del tracte gastrointestinal del nen, el volum del primer "farina de blat de moro" no ha de superar 1 culleradeta de grans. Posteriorment, es permet menjar dues panotxes a la setmana.

El blat de moro baix en calories és un magatzem de vitamines útils no només per a la mare. Amb la llet materna, el nadó rep totes les substàncies beneficioses d'aquest cereal:

• vitamines B (millora del metabolisme cel·lular);
• vitamina A (combat contra les infeccions);
• vitamines C, D, E;
• aminoàcids;
• betacarotè (enfortiment general de la immunitat);
• molts minerals (calci, potassi, magnesi, ferro, etc.).

Tot l'anterior té un efecte beneficiós sobre el cos en creixement. El pes corporal augmenta activament, el nadó es torna més enèrgic. La immunitat dels nens s'enforteix, millora l'activitat cerebral.

La composició del cereal de blat de moro conté midó i proteïnes.

No us oblideu d'un fenomen com la intolerància individual a un producte en particular. Per tant, els pediatres insisteixen en l'ús raonable del blat de moro en petites porcions. Per tant, és més fàcil fer un seguiment de l'efecte dels cereals en un organisme jove. A més, les mares propenses a la trombosi i la hipercoagulació (augment de la coagulació de la sang) hauran de rebutjar el blat de moro.

A la mare lactant es recomana gradualitat i moderació en tot. El blat de moro no és una excepció. Com s'ha dit anteriorment, és aconsellable començar a introduir cereals a la dieta amb una cullerada al dia. També val la pena parar atenció a algunes recomanacions.

• Ideal per menjar aquest plat al matí.
• No es recomana salar el producte. Si realment voleu, la quantitat de sal hauria de ser insignificant.

• És preferible utilitzar blat de moro jove i madur com a aliment. En aquest estat, és molt més útil.
• Els grans han de tenir una ombra clara.
• La panotxa en si ha de ser de mida mitjana i elàstica.
• Per a l'emmagatzematge a llarg termini, el blat de moro es pot congelar.
• Una mare lactant ha de tenir cura amb els productes de farina, que inclouen farina de blat de moro (dona friabilitat a galetes i pastissos, per tant s'utilitza àmpliament a la cuina). Aquests deliciosos aliments poden perjudicar la digestió del vostre nadó. No és tant el blat de moro el que té la culpa aquí, sinó l'abundància de diversos additius i potenciadors del sabor. Per la mateixa raó, les mares haurien d'eliminar els flocs de blat de moro i els bastonets de blat de moro dolç de la seva dieta durant la lactància.

Si el seguiment del benestar del nadó després d'una cullerada de grans de blat de moro bullits no va donar campanes alarmants, la mare pot ampliar el rang d'ús de cereals.

La recepta més senzilla que no ocupa molt de temps matern inestimable és el blat de moro bullit normal.

• La panotxa es renta prèviament bé, eliminant fulles i fibres.
• Les fulles no es poden llençar, però poseu-les al fons del recipient de cocció. A sobre cal posar blat de moro, i després una altra vegada una capa de fulles.
• Tot s'omple d'aigua i es porta a ebullició.
• Un cop apagada la flama, el procés de cocció continua.
• Si la panotxa és jove, n'hi ha prou amb 10 minuts de cocció. Si el blat de moro està ranci, s'aconsella cuinar-lo el màxim de temps possible.

Es recomana menjar farinetes de blat de moro durant la lactància, com les panotxes, no més de dues vegades per setmana. Pot ser una gran alternativa al blat de moro bullit a l'hivern, quan la temporada de cereals frescos ja ha passat. La recepta per fer farinetes és molt senzilla.

• S'aboca un got de cereal amb tres gots d'aigua. També necessitareu una mica de mantega o oli vegetal i sal.
• Abans de cuinar, el cereal es renta i s'afegeix a aigua bullint amb sal.
• A foc lent, languideix durant mitja hora.
• Abans de servir, les farinetes s'amaneixen amb oli.
• Hominy per evitar erupcions cutànies no s'ha de cuinar amb llet fins que el nadó compleixi els tres mesos.
• Les farinetes es poden menjar tant per esmorzar al matí com a qualsevol altra hora. Els metges no donen cap recomanació especial sobre això.
• A causa de la hipoalergenicitat del cereal, les farinetes de blat de moro seran un excel·lent aliment complementari per a un nadó de sis mesos. Podeu cuinar cereals "ràpids" d'una caixa dels fabricants per a nens, o podeu moldre cereals en un molinet de cafè a casa.

A partir dels 3-4 mesos de lactància materna, les crispetes de blat de moro fetes a casa no estan prohibides. Es recomana menjar-lo amb poca freqüència, aproximadament un cop cada dues setmanes. El primer ús no ha de superar una dotzena de grans. Per preparar el plat, necessitareu grans de blat de moro normals i un microones o una estufa.

• Si l'elecció va caure al microones, s'aboca una petita quantitat d'oli vegetal en un plat segur per escalfar i s'aboca blat de moro.
• Després d'una barreja a fons, els grans es distribueixen en una capa, es cobreixen amb una tapa i s'envien al forn durant tres minuts, no més.

El procés de cocció de crispetes a l'estufa és convenient perquè s'exclou l'opció de cremar el producte.

• Escalfeu una mica d'oli al fons de la paella.
• Després d'abocar blat de moro, es barreja i es distribueix en una fila.
• Un cop tapada la paella amb una tapa, la posen al foc i esperen els pops característics. Aquest és un senyal que la cocció s'ha acabat.

Aquest producte comprat és el focus de colorants i sabors nocius.

Hi ha una altra manera fàcil de cuinar blat de moro al microones.

• Es tallen la cua i la panícula fibrosa.
• La panotxa, juntament amb les fulles, s'envia al forn un parell de minuts, encès a màxima potència.

Per a la varietat, podeu utilitzar el multicooker.

• La panotxa rentada i netejada es col·loca a la capacitat de la unitat i s'omple d'aigua.
• Si seleccioneu el mode "cocció al vapor", haureu d'enfosquir el producte des de mitja hora fins a 50 minuts.

A l'estiu, la sopa de blat de moro és molt bona.

• Les cebes i els grans de blat de moro, pelats de diverses panotxes, es salten en una cassola.
• Passats uns minuts, s'aboca el contingut amb aigua bullint i es deixa coure durant 30 minuts.
• Després de la cocció, es separa una petita part dels grans (per a la decoració a l'hora de servir), i el gruix es bat bé amb una batedora.
• A continuació, afegiu-hi una mica de nata i sal, torneu a batre.
• En un bol, la sopa es decora amb cereals integrals i herbes.

La gran pregunta és el blat de moro en conserva. Naturalment, els aliments enllaunats comprats a la botiga durant la lactància materna estan estrictament prohibits. No hi ha cap benefici, però els colorants i altres additius són més que suficients.Tanmateix, alguns experts argumenten que el blat de moro en conserva per a mares lactants és fins i tot més saludable que bullit. Millora la producció de l'hormona prolactina, que augmenta el volum de llet materna.

Hi ha una recepta senzilla de blat de moro casolà en conserva.

• Per a mig litre de líquid, necessitareu diverses panotxes de blat de moro bullides, 1 cullerada de sucre, 0,5 culleradeta de sal i un terç d'una culleradeta d'àcid cítric.
• Cal tallar els grans, combinar-los amb la resta d'ingredients i abocar-los amb aigua bullint.
• La pasteurització del pot trigarà un quart d'hora.
• Després de cosir, el blat de moro ha de romandre embolicat durant un parell de dies. Després es pot menjar com a guarnició o afegir a sopes i amanides.

Per tant, el blat de moro no està prohibit a les mares lactants. Al contrari, una varietat raonable en la nutrició tindrà un efecte beneficiós sobre la qualitat de la llet materna. Només recordeu que la introducció de qualsevol producte a la dieta durant la lactància s'ha de tractar amb precaució i atenció. Aquesta senzilla regla ajudarà a protegir el nadó de possibles problemes.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.