Kumquat sec: calories, propietats útils i contraindicacions

El mercat modern ofereix una rica selecció de delícies saboroses i saludables. El kumquat sec té una gran demanda. Si la tecnologia de la seva preparació es va dur a terme correctament, el producte conserva totes les propietats útils. Les fruites van aparèixer a les prestatgeries de les botigues domèstiques fa relativament poc temps, però a causa de l'excel·lent sabor i els beneficis, van començar a guanyar popularitat ràpidament.

El Kamquat, que creix a la Xina, pertany a la família dels cítrics. Són fruites petites, de mida semblant a les nous i exteriorment molt semblants a les taronges. Els fruits madurs tenen un color ataronjat o groc ric i una forma lleugerament allargada. La fruita es coneix amb noms com:

• mandarina de fades;
• taronja japonesa;
• kinkan;
• fortuna.

Al territori dels països de la CEI, el concepte de "kumquat" s'utilitza més sovint. La fruita és coneguda per una sèrie de qualitats beneficioses úniques i una rica composició que la distingeix d'altres cítrics. El producte es consumeix tant en forma natural com en forma seca i seca. En molts països, el kumquat s'utilitza no només per fer unes postres delicioses i saludables. Per les seves propietats curatives, ha trobat la seva aplicació en medicina i cosmetologia. En forma seca i seca, els fruits recorden més als albercocs secs.Les qualitats gustatives de les fruites fresques es consideren específiques a causa de la presència d'amargor.

Al mercat, el kumquat sec es presenta en els següents colors:

• groc;
• Taronja;
• vermell;
• verd.

Les dues primeres opcions per al producte són naturals. Per a altres colors, s'utilitza colorant alimentari. Molt sovint, el producte sec es fa amb fruites madures senceres sense treure les llavors. En el procés de cocció, sota la influència de les temperatures, les fruites perden humitat, conservant vitamines i oligoelements. Les fruites es bullen en xarop de sucre, que ofega el gust amarg del kumquat natural. Resulta un producte amb polpa elàstica i qualitats gustatives especials. La delicadesa es caracteritza per una brillantor pronunciada a causa del xarop de sucre. A la venda podeu trobar kumquat sec en sucre en pols.

A l'hora d'escollir un regal, val la pena avaluar-ne visualment el color. L'excés de saturació i brillantor indica qui va afegir colorant als fruits per a un major atractiu. I també hauríeu de prestar especial atenció a la presència de punts blanquinosos o qualsevol altre rastre a la superfície de la fruita, cosa que indica un processament addicional del producte amb compostos químics. Normalment aquest procediment es realitza quan apareix motlle. Si no voleu posar en risc la vostra salut, és millor rebutjar aquest tractament.

Podeu identificar un producte de qualitat per la seva olor. Si les postres es fan de manera natural, tindran un agradable sabor cítric, potser amb tocs de menta. La presència d'olors estranyes prepara la presència d'impureses químiques i altres components d'origen inorgànic. Tot això redueix la utilitat del producte.

En el procés de preparació d'una delicadesa seca, els cítrics perden humitat i adquireixen un aspecte arrugat, mentre que si tot es fa correctament, es conserven totes les propietats curatives, oligoelements i vitamines. La taronja japonesa conté els components següents:

• vitamines de diversos grups: E, B, A i C;
• potassi;
• zinc;
• sodi;
• magnesi;
• ferro;
• oli essencial;
• calci;
• àcid gras;
• monosacàrids.

Contingut de calories per 100 grams de producte - 71 kcal. A causa d'aquesta característica, la fruita es considera dietètica, fins i tot tenint en compte el fet que després de processar la quantitat de carboni augmenta 3 vegades. Els indicadors BJU són els següents:

• hidrats de carboni - 9 g;
• greixos - 0,9 g;
• proteïnes - 2 g.

A causa de la rica composició a nivell químic, el consum regular de cítrics té un efecte sobre el cos. les següents accions:

• enfortir el sistema immunitari;
• lluitar contra les infeccions i malalties per fongs, independentment de l'origen;
• eliminació de l'excés de colesterol del cos;
• efecte antibacterià;
• nutrició del cos amb vitamines i elements essencials;
• millora dels processos metabòlics;
• millorar la digestió, a causa de la qual cosa el pes es normalitza gradualment;
• millores notables en el cabell, la pell i les ungles;
• l'energia i les forces apareixen al cos;
• normalització del sistema nerviós;
• l'estat dels òrgans de la visió està millorant;
• millora de la microflora intestinal local;
• 300 grams del producte alleujaran instantàniament la ressaca;
• els processos d'envelliment del cos s'alentiran amb el consum freqüent de mandarina de fades.

Fins i tot les fruites i verdures més saludables tenen una sèrie de contraindicacions específiques per al seu consum, que s'han de familiaritzar abans d'utilitzar-les. En cas contrari, el kumquat farà més mal que bé al cos. El primer que cal determinar és la presència d'intolerància individual al producte, és a dir, al·lèrgies. Si teniu qualsevol dubte sobre aquest article, heu de buscar ajuda a professionals mèdics. I també cal utilitzar llaminadures seques amb extrema precaució o abandonar-les completament per problemes de salut com:

• diabetis mellitus: en aquest cas, cal abandonar completament el producte si es va preparar amb xarop de sucre;
• úlcera;
• gastritis crònica;
• malaltia de ronyó;
• embaràs en el tercer trimestre o lactància materna, que pot provocar al·lèrgies al nen.

Es recomana utilitzar kumquat sec per a malalties com:

• trastorns del sistema nerviós;
• esgotament físic (falta de força);
• immunitat debilitat (tant de forma crònica com debilitament després de malalties);
• problemes intestinals, inclòs el restrenyiment;
• malalties respiratòries, amigdalitis;
• reproducció del fong;
• alcoholisme crònic.

La medicina tradicional no reconeix la taronja japonesa com a planta medicinal, però a Àsia s'utilitza activament per combatre diverses malalties i dolències.A la Xina, el kumquat s'utilitza com a ingredient en medicaments. A més, les fruites preparades prèviament s'utilitzen per combatre símptomes i malalties desagradables. S'assequen i s'emmagatzemen al congelador o a la nevera. La baixa temperatura ajuda a preservar la frescor de les fruites i les seves qualitats curatives durant molt de temps. En aquesta forma, la fruita es pot emmagatzemar durant sis mesos.

A Internet, podeu trobar moltes receptes per fer diverses begudes saludables de kumquat, a saber:

• tintures amb alcohol;
• tes;
• decoccions;
• tintures a l'aigua;
• solucions per a una inhalació posterior.

Els cítrics han trobat el seu camí a la indústria de la bellesa. El suc de fruita fresca millora la pell, l'estat de la pell i prevé l'aparició de pigues (pigmentació). L'oli essencial també és famós per les seves propietats beneficioses. S'utilitza per millorar la pell de la cara. La pell es torna més elàstica i llisa, el to augmenta.

Sobre les propietats i els beneficis del kumquat, vegeu a continuació.