Preparació de llimonada i altres begudes de llima

És impossible imaginar l'estiu sense begudes fresques i fruites sucoses. Però només pots saciar la teva set amb certes begudes. El refresc dolç, venut a les botigues en un gran assortiment, no serà beneficiós a causa de la seva composició química. Només els còctels i llimonades naturals amb gel i polpa de fruita sucosa són refrescants a la calor i redueixen la càrrega del cor. Gràcies a la vitamina C en la composició i a la humitat suficient al cos, és més fàcil adaptar-se a la calor esgotadora i animar-se en previsió de la frescor del vespre.

En els còctels d'estiu, el component principal és la llima tropical fragant. Afegeix acidesa brillant i amargor picant als batuts de fruites i als tes gelats. La llima també serà útil en còctels de verdures amb espinacs i anet o cogombre. El seu color verd excita la gana i augmenta l'estat d'ànim.

La llima, com la llimona, pertany al gènere dels cítrics. Es va donar a conèixer a la Mediterrània ja cinc-cents anys aC. I el fruit es va començar a conrear ja al segle XIX. El fruit de la llima és semblant a una llimona en forma i de gust àcid, però de diàmetre més petit, de color verdós i amb una lleugera amargor en el retrogust.La carn de llima sucosa té un color verdós i una acidesa pronunciada, i algunes varietats es distingeixen per la carn vermella (llima australiana) i un regust dolç (limetta).

A causa del ric contingut en vitamina C, la llima és indispensable per a les dietes terapèutiques. L'àcid ascòrbic és capaç de fer miracles: eliminar el colesterol i els greixos dissolts, enfortir el sistema immunitari, ajudar a recuperar-se dels virus de la grip. A més, el suc de llima estimula la producció natural de col·lagen, retornant la turgència a la pell, alentint el procés d'envelliment i ajudant al cos a absorbir el ferro dels aliments.

Fer llimonada a casa amb llima i llimona és la millor solució per a aquells que es preocupen per la seva salut i protegeixen l'estómac de les persones estimades. No hi ha dubte en aquesta beguda i donar-la fins i tot als nadons, sempre que no siguin al·lèrgics als cítrics. Afegiu una branqueta de menta fresca a un got de llimonada casolana, un parell de glaçons i beveu lentament la vostra llimonada casolana. Després d'aquest tast, mai més tindreu ganes d'apagar la vostra set amb aigua dolça amb gas de la botiga.

La beguda es prepara a base d'aigua purificada i cítrics frescos, i la majoria de fruites, herbes fresques, xarops i baies es poden utilitzar com a additius.

No hi ha una recepta única de llimonada casolana. Hi ha moltes opcions populars per a la seva preparació. I moltes begudes refrescants de llima.

Tot el que necessites per a aquesta recepta és aigua, llimona fresca, menta verda i sucre. Aquests són ingredients econòmics i de fàcil accés.

compost:

• 2 litres d'aigua bullint;
• 1⁄2 tassa de sucre granulat;
• 1 fruita de llimona;
• menta.

Tritureu la menta amb sucre. Llimona tallada arbitràriament, però trossos de mida mitjana. Afegiu-hi a la massa de sucre de menta i aboqueu aigua calenta.S'ha de donar temps a la beguda per refredar-se i infusió, i només després colar-la i posar-la al fred. Serviu-ho en gots amb una branca de menta i un trosset de llima. Per als amants de les begudes més fredes, afegiu gel modelat.

Una recepta tònica i calmant amb les seves subtileses i matisos de preparació. El primer secret és que la llimona s'ha de congelar una mica a la nevera. Te verd de fulla natural elaborat amb aigua calenta.

compost:

• 2 tasses d'aigua calenta;
• 1 litre d'aigua mineral sense sal;
• 1 llimona congelada;
• sucre granulat;
• 1 llima fresca

Mantingueu la llimona una estona al congelador i després ratlleu la ratlladura amb un ratllador fi. Barregeu les encenalls de llimona fragants amb sucre (afegiu-lo al vostre gust). Aboqui dues tasses plenes de te verd, preparat no amb aigua bullint, sinó amb aigua calenta. Deixar fins que es refredi completament. A continuació, afegiu un litre d'aigua mineral (en la seva absència, podeu utilitzar aigua pura purificada). De nou, insistiu una estona, després coleu amb cura i refredeu bé. Afegiu talls de llima.

La recepta del conegut còctel mojito en versió casolana és fàcil de preparar, però molt més útil que un homòleg comprat a la botiga.

compost:

• Lima;
• Sucre morè;
• menta;
• aigua mineral.

Les proporcions de la recepta no estan indicades, ja que depenen de quantes persones es prepari la beguda. En època de calor, es consumeix en litres amb molt de gust.

La llima es talla a trossos petits i es barreja amb menta i sucre. Tots els ingredients es molen i s'omplen d'aigua mineral amb gas. Podeu substituir-lo per un de normal. Abans d'omplir els gots, podeu afegir un parell de glaçons.

Beguda d'estiu amb gust picant i aroma cítric. Ideal per a una nit càlida com a alternativa a la compota o el suc.

compost:

• 2 llimones;
• arrel de gingebre;
• 2 litres d'aigua bullint;
• sucre.

Tritureu el gingebre fresc en una batedora juntament amb la llimona. Refredar l'aigua bullint i abocar-lo a la pata de gingebre. Insistim durant diverses hores. Afegiu sucre (segons les vostres preferències de gust). Remenar, colar bé i consumir fred.

Una explosió de frescor en un got, una autèntica càrrega vitamínica en l'esgotadora calor estival. Per a aquesta recepta, necessitareu una mica d'estragó fresc. No es ven a tot arreu, però val la pena buscar-lo. Per cuinar necessites una batedora.

compost:

• 1 llimona gran;
• 2 kiwis;
• un munt d'estragó fresc;
• 1⁄2 tassa de sucre granulat;
• aigua mineral amb gas;
• menta fresca.

La llimona es talla gruixudament i s'envia al bol de la batedora per a més trituració. Després d'això, els kiwis pelats i l'estragó rentat i assecat es converteixen en papilla al mateix lloc. El suc es filtra d'aquesta massa i es barreja amb sucre (al gust).

Després que el sucre s'hagi dissolt fins a l'últim cristall, la beguda es retira a la nevera. Gel picat, fulles de menta fragants, un parell de rodanxes de kiwi i 1 rodanxa de llima es col·loquen en gots abans d'omplir. Ompliu amb cura fins a la part superior amb aigua mineral.

Una llimonada inusualment saborosa i rica en vitamines d'un color vermell inusual i una textura vellutada i densa.

compost:

• estragó;
• 1 litre d'aigua purificada;
• mitja llimona gran;
• la mateixa quantitat de calç;
• menta fresca;
• 6 maduixes grans;
• sucre;
• gel en forma.

Premeu el suc dels cítrics en un decantador transparent.Envieu-hi orujo de llima i llimona, maduixes ratllades amb sucre, branquetes de menta i estragó. Aboqueu aigua calenta a aproximadament 1/5 de la capacitat i deixeu-ho infusionar una estona. A continuació, afegiu-hi aigua freda, barregeu-ho tot, afegiu-hi gel. Aquesta llimonada es pot diluir amb aigua més d'una vegada. El gust ric permet gaudir-ne durant molt de temps.

La versió brasilera de llimonada amb llima és una recepta per a autèntics gurmets. Dels ingredients inusuals, necessitareu una mica de llet condensada. Es requereix una batedora d'immersió o de peu.

compost:

• 3 fruites de llima;
• 1/3 tassa de sucre;
• 3 art. cullerades de llet condensada;
• 500 ml d'aigua.

Talleu tres llimes a quarts i passeu-les a una batedora. Afegiu 400 ml d'aigua, la quantitat adequada de sucre granulat i llet condensada. Barrejar en una batedora fins que els trossos de cítrics estiguin triturats. Deixar una mica per infusionar. Colar per un colador fi, extreure el suc. Aboqueu-ho en una gerra i afegiu-hi la resta d'aigua en un raig prim.

compost:

• 5 maduixes;
• un plàtan i mig;
• 1 ram de menta;
• 1 poma;
• mitja llima;
• 1 got d'aigua;
• aigua mineral.

Talleu una poma gran i plàtans, després tritureu la fruita en una batedora, afegint-hi fulles de menta fresca, suc de llima i maduixes. Al final, afegiu aigua fins a obtenir una beguda suau amb un sabor d'estiu refrescant inoblidable.

Una variació inusual de mojito amb llima i menta. La polpa de síndria afegeix un nou sabor i una ombra sorprenent al còctel.

compost:

• fulles de menta;
• 1⁄2 fruita de llima;
• 1r. una cullerada de sucre;
• polpa de síndria;
• gel.

Col·loqueu rodanxes de menta fresca i llima picada en un got alt, afegiu-hi sucre.Tritureu bé aquests ingredients amb una mà de mà. A continuació, afegiu la síndria i torneu a remenar. Afegiu gel picat i aigua mineral opcional.

compost:

• mitja llima petita;
• 1 cogombre de mida mitjana;
• mitja taronja;
• 3 art. cullerades de mel;
• 2 branquetes de romaní;
• 1 tassa d'aigua freda.

Cogombre tallat a trossos petits i enviat a una batedora. Premeu tot el suc dels cítrics. Tritureu la fruita fins que quedi suau. Afegiu mel i aigua, barregeu bé. Decorar amb romaní.

compost:

• 0,33 llauna de Sprite;
• 1 ram de menta fresca;
• Lima;
• gel.

Premeu mitja llima en un got, talleu la segona a rodanxes, trieu la menta a trossos. Poseu una mica de gel per sobre i aboqueu una beguda Sprite freda. Consumir immediatament després de la preparació.

Beguda d'estiu inusual amb aroma d'herbes i cítrics. Sabor de mel i color ambre - frescor en rus. És fàcil de preparar, té un aspecte elegant, escalfa i refresca.

compost:

• 250 g de col·lecció d'herbes;
• menta;
• Lima;
• rodanxa de llimona;
• 350 g de mel;
• canyella.

Porteu l'aigua a ebullició, afegiu-hi les herbes. Combinar calent amb mel. Insistir nit. Abans de servir, escalfeu, poseu en una tassa menta, un quart de llima, una rodanxa de llimona i canyella.

Per saber com fer un còctel mojito, mireu el següent vídeo.