Llimona amb sucre: propietats i secrets de cuina

Les llimones contenen moltes vitamines i són molt beneficioses per a la salut humana. Els cítrics es poden preparar per a un ús futur fregant-los amb sucre per menjar-los regularment per reforçar la immunitat. Les propietats i els secrets de fer llimona amb sucre es parlaran amb més detall en aquest article.

Els beneficis de la preparació de llimona amb sucre es deuen a la presència d'un component com la llimona. Els cítrics conté moltes vitamines i tenen un efecte beneficiós sobre l'estat del cos en conjunt. Entre les propietats útils es troben les següents:

• el sistema cardiovascular estarà en ordre si prens llimona;
• la llimona millora l'activitat cerebral;
• enforteix el sistema nerviós;
• enforteix el sistema immunitari i protegeix el cos de la influència de factors externs negatius;
• alleuja el mal de cap;
• normalitza el nivell de pressió arterial;
• promou l'eliminació de toxines del cos;
• Ajuda a cremar greixos, la qual cosa contribueix a la pèrdua de pes.

En determinats casos, la llimona amb sucre pot perjudicar el cos. En primer lloc, això es deu a certs problemes de salut que té una persona. Està contraindicat prendre la peça en els aliments en els casos següents:

• Reacció al·lèrgica als cítrics.
• No es recomana consumir llimona en grans quantitats per a persones que pateixen hipertensió.
• Malalties del tracte gastrointestinal, com ara gastritis i úlceres. En aquest cas, el producte pot agreujar l'estat del pacient, provocant una exacerbació de la malaltia.
• Malalties inflamatòries agudes de la laringe i tràquea.
• No recomanat per a nens menors de tres anys.

La llimona amb sucre es pot menjar com a tònic general. No cal preparar el producte per a un ús futur en grans quantitats. En determinats casos, una rodanxa de llimona ruixada amb sucre ajudarà a alleujar l'estat del pacient.

Per als refredats, que van acompanyats de mal de coll i febre alta, es recomana prendre una llimona, bullir-la en aigua bullint, tallar-la a trossos prims i espolvorear amb sucre granulat. S'ha de menjar tota la porció alhora i després de mitja hora el mal de coll disminuirà significativament i la temperatura corporal disminuirà.

La llimona amb sucre afecta favorablement la microflora intestinal. Es recomana utilitzar el producte durant una intoxicació alimentària. Com que la fruita afavoreix la crema de greixos, es recomana incloure-la a la dieta durant la dieta.

En absència de contraindicacions i d'una reacció al·lèrgica, la llimona amb sucre es pot consumir diàriament. El producte és una bona alternativa a la melmelada i es pot servir com a postres saludables per al te. Es recomana incloure llimona amb sucre a la dieta durant l'embaràs per millorar les funcions protectores del cos.

El producte ajudarà les futures mares a desfer-se de molts problemes de salut:

• durant l'embaràs, moltes dones pateixen restrenyiment, i la llimona amb sucre és un excel·lent profilàctic per a aquesta malaltia;
• alleuja la malaltia durant la toxicosi;
• contribueix a la formació activa del teixit ossi fetal a causa de l'alt contingut de vitamina C;
• elimina la inflor i prevé la seva aparició;
• ajuda a desfer-se dels erucs.

Per fer les postres el més saboroses i saludables possible, és important utilitzar només ingredients de gran qualitat per a la seva preparació. Independentment de la varietat, el gust de la fruita és gairebé sempre el mateix. Només amb un emmagatzematge inadequat o en el cas de tractament amb productes químics, la polpa pot tenir un gust amarg desagradable.

La causa de l'amargor també pot ser la immaduresa del fetus. A l'hora d'escollir fruites, és important trobar fruites madures. La mida i la textura de la pell no us dirà gaire sobre la maduresa d'una llimona, però ajudarà a determinar visualment la presència o l'absència de danys i decadència. Quan trieu una fruita, heu de basar-vos en les recomanacions següents:

• El color de la pell ha de ser uniforme, sense taques verdes.
• La pell no ha de tenir cap dany, punts negres, depressions i protuberàncies.
• Fins i tot una llimona sense pelar té un aroma cítric característic. La manca d'aroma indica que durant el cultiu, els fruits van ser sotmesos a tractaments freqüents amb productes químics.
• Podeu comprovar la maduració de la fruita apretant-la al palmell de la mà: la pell ha de ser moderadament elàstica i elàstica.La pell massa densa i dura indicarà que la fruita no està madura. La pell suau, que perd la seva forma quan es pressiona, en canvi, indica que el fruit està massa madur.
• Podeu comprovar si la llimona ha estat tractada amb productes químics amb un tovalló. Ha de fregar lleugerament la pell de la fruita, de la qual han de quedar restes d'olis essencials. Si no quedava cap rastre, la fruita es tractava amb productes químics per a un emmagatzematge més llarg.

No està prohibit comprar llimones verds. Només en el cas de comprar fruits verds, no es recomana menjar-los immediatament. La fruita ha de reposar un temps a temperatura ambient per a que finalment maduri.

Cuinar llimona amb sucre et permet mantenir durant més temps les propietats beneficioses dels cítrics. Hi ha diverses opcions per preparar la peça de treball, que tenen diferències en la pròpia tecnologia. La llimona confitada pot ser en forma de rodanxes senceres, fregada o retorçada a través d'una picadora de carn. Fer aquestes postres a casa és molt senzill, només cal seguir recomanacions senzilles.

La llimona a rodanxes amb sucre es pot emmagatzemar a la nevera durant tot l'hivern. Per fer-ho, només cal netejar acuradament els fruits de la brutícia i col·locar-los en pots hermètics. Si es desitja, la pell de la fruita es pot pelar prèviament.

Per preparar un blanc per a l'hivern, necessitareu una quantitat igual de cítrics i sucre granulat. Podeu canviar la quantitat de sucre si voleu, depenent de les vostres preferències de gust personals.Un quilo de fruita madura s'ha de netejar a fons dels contaminants. A continuació, els fruits es tallen a trossos amb un gruix no superior a 0,5 centímetres.

Els pots amb tapes tancades també s'han de rentar a fons i esbandir-los amb aigua bullint. Quan els recipients estiguin secs, cal abocar una petita capa de sucre al fons i posar-hi rodanxes de llimona. Cada capa posterior de llimones s'espolvora amb sucre granulat. En total, hauria d'anar un quilo de sucre.

Després d'omplir els pots, s'han de tancar amb una tapa hermètica i guardar-los en un lloc fosc i càlid. La peça de treball s'ha d'infusionar a temperatura ambient durant una setmana. Durant aquest temps, el sucre granulat es dissol per complet i els pots es poden treure a la nevera.

Aquesta opció per preparar la peça amb consistència i gust s'assembla més a la melmelada. En aquest cas, caldrà triturar la llimona i no utilitzar-la en forma de rodanxes senceres. Per preparar unes postres, necessites un quilo de cítrics i dos quilos de sucre. En primer lloc, cal fer la preparació de la fruita.

Les llimones netes i seques s'han de tallar a trossos o rodanxes de mida mitjana. Durant el procés de tall, és important eliminar tots els ossos de la polpa. Les fruites picades s'enrotllen amb una picadora de carn. La massa resultant es combina amb sucre i es barreja bé. Si es desitja, la barreja es pot perforar amb una batedora, però la consistència del producte en aquest cas serà més líquida.

Abans de posar les postres en pots, la massa de llimona amb sucre s'ha d'infusionar durant una hora en un lloc càlid. Això és necessari per a la dissolució completa del sucre granulat. Es recomana remenar la barreja cada deu minuts.

Els pots de vidre estan ben rentats i esterilitzats. La massa de llimona es distribueix entre els pots, després de la qual cosa s'han de tancar els recipients amb tapes de plàstic hermtiques. Per a una millor hermeticitat, la part superior del pot amb tapa es pot embolicar amb un drap gruixut, lligar amb una corda o tapar amb pergamí. Les postres es guarden a la nevera o en qualsevol altre lloc fresc.

L'arrel de gingebre es pot afegir als components principals. Així, les postres només seran més útils i eficaços en la lluita contra els refredats. La tecnologia per preparar aquest plat pràcticament no és diferent del puré de llimona amb sucre. Les fruites es netegen d'impureses i es tallen a rodanxes petites.

També cal pelar una petita arrel de gingebre. El gingebre i la llimona es passen per una picadora de carn. S'afegeix sucre a la massa resultant i es deixa reposar durant una hora. En lloc de sucre granulat, podeu utilitzar mel fresca.

La massa homogènia resultant es col·loca en pots esterilitzats i es tanca hermèticament amb tapes. Malgrat els enormes beneficis d'aquest producte, cal recordar que el gingebre pot danyar la mucosa gàstrica.

Vegeu el següent vídeo de la recepta del puré de llimona amb sucre.