Omega 3-6-9 en oli de llinosa i oli de peix

Perquè el nostre cos es mantingui sempre en forma, hem d'ajudar-lo amb cura a mantenir aquesta forma. Això es pot fer mitjançant l'esport, les tasques intel·lectuals, la cosmetologia, la cura del cos i el cervell, així com mitjançant l'ús de preparats especials. Per tant, l'oli de llinosa natural i l'oli de peix contenen una sèrie d'àcids omega que ajuden a mantenir el cos en un estat saludable.

Els científics han demostrat des de fa temps els beneficis dels àcids grassos, un dels quals són els àcids grassos poliinsaturats: omega-3, omega-6 i omega-9.

De gran importància és el fet que el nostre cos no és capaç de crear de manera independent àcids omega-3 i omega-6 a partir de compostos més simples. Són una mena de material únic per al nostre cos, i no els podem obtenir d'una altra manera que no sigui a través d'aliments o complements dietètics. Omega-9 es produeix en quantitats suficients al nostre cos.

En primer lloc, els investigadors van observar l'efecte positiu dels àcids grassos poliinsaturats (d'ara endavant anomenats PUFA) en el creixement dels nens, tant els nounats com els que encara estan a l'úter. I no necessitaven gaire: l'1% del total de calories ingerides era suficient. Així, es va descobrir una cura per al raquitisme.

Els PUFA també afecten el sistema nerviós.Es creu que regulen el treball de les hormones, redueixen el risc de malalties cardiovasculars, netegen els vasos de colesterol, prevenen la diabetis i fins i tot eviten la formació de coàguls de sang a les artèries.

Els PUFA tenen un gran impacte en el nostre cervell i visió, especialment els omega-3. És responsable de la velocitat de reacció de les neurones, de la rapidesa amb què es transfereixen energia entre si. Depèn de la rapidesa amb què pensem i de com es desenvolupi la nostra memòria. L'ús de PUFA també redueix el risc de patir malalties de Parkinson i Alzheimer.

Són indispensables per a les dones cuidadores. No debades, per problemes amb la pell o el cabell, es recomana fer màscares amb oli de llinosa i utilitzar oli de peix. Ajuden a combatre problemes com la pell seca i escamosa, les reaccions al·lèrgiques, la caiguda del cabell. Tenen un efecte rejovenidor, suavitzen la pell i enforteixen els vasos sanguinis. Els PUFA són potents hidratants tant per al cabell com per a la pell i es considera que restauren la barrera lipídica del cuir cabellut i la cara.

Omega-6 ajuda a la pell a combatre l'acne: redueix la inflamació i accelera la regeneració. Es veurà un efecte especial quan s'utilitzen aquests àcids sobre pell seca, al·lèrgica o problemàtica.

En si mateix, l'ús d'àcids omega com a part dels suplements dietètics és causat per la manca d'aquestes substàncies a la nostra carta. Tanmateix, això no vol dir que puguem simplement comprar una tona d'oli de peix i així garantir la nostra joventut.

L'oli de llinosa no s'ha de comprar en càpsules, llavors o tauletes, però es pot utilitzar com a amanida per a amanides com a substitut de l'oli d'oliva o de gira-sol normal. En general, serà més útil i els àcids omega-3 es subministraran al cos. Per separat, l'oli de llinosa es consumeix 1 cullerada 1 cop al dia abans de l'esmorzar o al vespre després del sopar. Prendre-lo amb l'estómac buit està ple de problemes digestius.

L'oli de llinosa està fet de llavors de lli. Pot ser refinat, és a dir, ha estat sotmès a un processament addicional, o no refinat. Es creu que per a la ingestió és millor utilitzar sense refinar: reté més nutrients. No obstant això, durant l'embaràs, la sensibilitat especial i la susceptibilitat a les olors, hauríeu de triar una opció refinada.

Els comentaris diuen que l'ús regular d'oli de llinosa millora la immunitat, accelera la regeneració i redueix el període de recuperació després de la cirurgia.

A més, un gran nombre de PUFA es troben a les llavors de chía blanca (sàlvia espanyola). Aquesta planta és originària del sud i centre de Mèxic. Té una composició realment sorprenent: a més de PUFA-3, conté una sèrie d'antioxidants, altres àcids linolènics, calci, proteïnes i fibra dietètica. Normalment, la chía s'utilitza per fer begudes nutritives torrant les llavors.

L'Omega-3, també anomenat àcid alfa-linolènic, es troba en grans quantitats en productes marins: algues, peixos de mar (tonyina, truita, salmó, verat) i altres mariscs (sardines, caviar, llamàntols, ostres, anxoves).De fet, l'oli de peix també pertany a aquesta categoria. Així, 100 grams de caça vermella contenen 7 grams d'omega-3 i 0,1 grams d'omega-6. En la mateixa quantitat de verat - 2,7 g i 0,2 g, salmó - 2,6 g i 0,2 g. Es nota que els omega-6 es troben en els productes naturals en concentracions molt més baixes, i amb raó.

L'àcid alfa-linolènic es pot trobar en verdures de fulla com les cols de Brussel·les i els espinacs, així com en olis com el cànem, la mostassa i la nou.

Les fonts d'omega-6 (àcid gamma-linolènic) es consideren els festucs i els pinyons, les llavors de carbassa i les llavors de gira-sol. L'Omega-6 es troba en grans quantitats en ous, pollastre, vedella, fruits secs, olis diversos: llavors de llinosa, llavors de cotó, cànem i fins i tot gira-sol, que ens és familiar.

L'Omega-9 (àcid oleic) es pot trobar en carns d'origen animal i oli d'oliva.

Al segle XXI es van començar a afegir omega-3 i omega-6 a molts productes d'origen artificial: mantega de cacauet, iogurt, aliments per a nadons. Com a regla general, una etiqueta brillant amb la inscripció "Omega-3! " atraurà l'atenció dels compradors, però ni tan sols sabran que els PUFA han patit aquests canvis aquí, com a resultat dels quals gairebé no en queda res útil.

Per als cereals, aliments per a nadons i altres productes similars, s'utilitzen àcids de microalgues, que donen al producte un sabor de peix brillant. Perquè la mantega de cacauet no faci olor de peix, les algues es netegen i es pasteuritzen a fons, la qual cosa lesiona els PUFA. Per tant, tot i saber que els àcids omega tenen un efecte increïblement bo en el desenvolupament del cos del nen, no hauríeu de comprar cereals per als nens amb ells: aquí no hi haurà cap benefici.

Els investigadors també observen la longevitat de les persones que viuen a la regió mediterrània i a les illes del Japó.Es creu que viuen més temps i tenen nivells més alts de salut precisament perquè consumeixen més aliments rics en omega-3. Els japonesos mengen peix i verdures marines cada dia, i la dieta mediterrània implica menjar peix per sopar. Així, van equilibrar omega-3 i omega-6 (la proporció és el més propera possible a l'ideal - 1: 2).

A l'hora de triar l'oli de peix, cal distingir que es presenta en dues opcions:

• el més barat està fet de fetge de bacallà;
• cars i de gran qualitat: des d'arengada o bacallà en si, sense afectar el fetge de ningú.

El greix que s'acumula al fetge ha estat en contacte amb els residus que passen per aquest fetge durant tota la vida del peix. Això no ho fa perillós: simplement redueix la concentració de substàncies útils en 2,5 vegades. Per això, sovint es dóna a nens i pacients que no poden consumir àcids omega en grans quantitats.

L'oli de batut, salmó, arengada o altres peixos d'aigües profundes conté més omega-3, així com vitamines D i A, per la qual cosa les persones amb deficiència d'aquestes substàncies haurien d'optar per l'oli de peix.

L'existència de l'oli de peix i l'oli de llinosa és una gran benedicció per als vegetarians.

Si esteu interessats a utilitzar PUFA només amb finalitats cosmètiques, podeu comprar olis de llinosa, aldern o nabiu i fer-ne màscares, i utilitzar oli de peix diverses càpsules un parell de vegades al dia.

No es recomana Omega-6 en forma de suplements nutricionals: tenint en compte la dieta occidental clàssica, la seva concentració en aquest cas es pot superar diverses vegades, cosa que no afectarà bé el cos. Els omega-6 són fàcils d'obtenir dels aliments.

L'oli de peix s'ha de consumir amb peix o altres productes marins, ja que es creu que poden contenir una part determinada de mercuri, que ja no té el millor efecte sobre l'organisme, i per això es perd part dels omega-3. . L'oli de peix és capaç de restaurar aquests àcids perduts. Es recomana prendre tres vegades després dels àpats, 1-3 càpsules.

Pot haver-hi una al·lèrgia a l'oli de peix, en la qual no s'ha de consumir. També està prohibit utilitzar-lo per a la hiperfunció de la glàndula tiroide, pancreatitis i urolitiasi. En aquest cas, l'oli de llinosa pot ser una excel·lent font alternativa d'àcids omega.

En comparar l'oli de peix i l'oli de llinosa per la presència d'àcids omega en ells, es va trobar que el nostre cos interactua amb els PUFA continguts en aquests dos productes de diferents maneres. Així doncs, l'oli de llinosa conté àcid alfa-linolènic, que, sota la influència dels processos del nostre cos, es descompon en EPA (àcid eicosapentaenoic) i DHA (àcid docosahexaenoic). Durant aquesta ruptura, els omega-3 perden part de la seva utilitat. L'oli de peix, en canvi, conté inicialment EPA i DHA, és a dir, no es torna a necessitar l'energia per a la síntesi de substàncies, la qual cosa permet que es mantinguin en el producte en quantitats més grans. Per tant, quan utilitzeu oli de peix, obtindreu 8 vegades més PUFA digeribles: de 17 a 30 g per 100 g enfront de 3 g per 100 g.

Al mateix temps, l'ús d'aquests dos suplements dietètics no està prohibit: no s'han identificat efectes negatius sobre el cos, així com molta diferència. Tanmateix, abans d'utilitzar un complex tan potent d'àcids omega, heu de consultar un metge que desenvoluparà una dieta específica amb la inclusió d'aquests fàrmacs.

Quina diferència hi ha entre els Omega 3, que es troben en l'oli de llinosa i l'oli de peix, vegeu el vídeo següent.