Ceba al forn: què és útil i perjudicial, com cuinar i utilitzar?

Ningú discutirà el fet que la ceba és una de les verdures més beneficioses per al cos. Amb moltes qualitats útils, es considera amb raó una eina eficaç per enfortir la immunitat. Tanmateix, una verdura al forn provoca moltes contradiccions entre els habitants no il·lustrats. Com de justificades estan les seves propietats curatives, quins són els inconvenients, val la pena estudiar-ho amb més detall.

Les cebes al forn es caracteritzen per un gust picant. Cal tenir en compte que en el procés de tractament tèrmic, no canvia les seves propietats medicinals. L'únic canvi és el fet que la ceba es desfà dels olis essencials mentre es cuina. Per aquest motiu, el gust de la mateixa verdura canvia: disminueix l'amargor i disminueix l'agudesa. Aquestes cebes es poden utilitzar com a remei eficaç per a certes malalties del cos.

El producte al forn es caracteritza per la composició química més rica i el baix contingut calòric. Els components constituents de la verdura són vitamines del grup B, àcids màlic i ascòrbic, sofre, potassi, iode, magnesi i fòsfor. Aquesta llista de substàncies valuoses explica l'ampli ventall d'usos de les cebes al forn. No només estimula el treball del tracte gastrointestinal i combat una massa de bacteris nocius que busquen multiplicar-se al cos.

S'anomena desintoxicant, una eina que ensenya al cos a digerir més fàcilment els aliments pesats i grassos.Avui dia, s'ha demostrat científicament que, a més dels efectes antiinflamatoris i antibacterians, les cebes al forn es caracteritzen per capacitats regeneratives i analgèsiques.

Heu d'entendre que l'ús de cebes tractades tèrmicament s'ha de dosificar. En cas contrari, en lloc de beneficiar-se, pot perjudicar el cos. Bàsicament, en petites quantitats, és perfectament absorbit pel cos i ajuda a enfortir el sistema cardiovascular. A més, les cebes al forn tenen un efecte beneficiós sobre l'absorció de calci i són un neutralitzador dels radicals lliures.

El seu ús moderat és una mena de protecció del cos dels efectes adversos dels raigs ultraviolats. A causa del coure present en la composició, la sang es renova. Gràcies al potassi, l'equilibri aigua-sal s'estabilitza al cos. Això us permet mantenir la quantitat adequada de sal de sodi, provocant l'aparició d'inflor.

Les cebes al forn també són útils per a les cèl·lules del cervell, proporcionant oxigen al cos. A causa de l'àcid màlic, elimina l'excés d'humitat i també normalitza l'equilibri àcid-base. Cal destacar els beneficis de les pells al forn, que contenen la quercetina flavonoide, que es caracteritza per un efecte antihistamínic sobre el cos. Gràcies a ell, el procés d'envelliment és més lent.

La ceba al forn és necessària per a la salut del cos humà, és a dir:

• té un efecte beneficiós sobre el funcionament del pàncrees a causa del sofre present en la seva composició química;
• eficaç contra els refredats, com la pneumònia, el SARS, la bronquitis;
• rellevant en el tractament dels abscessos, per tant, s'utilitza per extreure pus de carbuncles i furúnculos (treu pus de manera accelerada);
• calma l'estat de la pell, alleujant-los no només de pus, sinó també d'irritacions, ferides curatives a llarg termini i acne, picades d'insectes, chalazion;
• alleuja els símptomes de les hemorroides, alleuja el cos de la flatulència;
• normalitza l'acte de defecació;
• útil per a un atac de cor, un ictus, normalitza el procés de coagulació de la sang;
• ajuda a enfortir el sistema immunitari;
• millora la gana, accelera el procés de producció de suc gàstric.

A més, les cebes al forn es reconeixen com un remei eficaç amb un efecte terapèutic en la diabetis tipus 1 i tipus 2. Això s'explica per la capacitat d'un vegetal processat tèrmicament per reduir gradualment la quantitat de sucre a la sang. És impossible no tenir en compte la seva eficàcia en la neteja dels vasos sanguinis de les plaques ateroscleròtiques. Per això, és possible posar en ordre la pressió arterial. Per aquest motiu, les cebes al forn es consideren una mesura per a la prevenció de l'aterosclerosi, així com la hipertensió.

Donades les propietats de l'estirament, aquesta verdura s'utilitza per eliminar la tos. En ser un agent antibacterià, alleuja eficaçment no només els atacs de tos, sinó que, juntament amb la teràpia farmacològica, atura el desenvolupament de certes malalties. A més, les cebes cuites, quan es consumeixen amb moderació, poden reduir el curs de malalties i problemes de salut com ara:

• malalties dels discs intervertebrals;
• desequilibri en el funcionament de la melsa;
• calvície a causa de trastorns metabòlics;
• malalties del sistema genitourinari;
• malalties de la cavitat bucal, especialment gingivitis i estomatitis.

Menjar una verdura al forn en determinats casos pot perjudicar la salut humana. Per exemple, no s'ha de menjar en quantitats excessives, cosa que sovint ignora els que decideixen curar-se de problemes concrets per als quals aquesta verdura és realment eficaç. Com a resultat, un excés del producte consumit condueix a un augment de l'acidesa del suc gàstric. Això suggereix que una contraindicació per al seu ús és una úlcera d'estómac.

No oblideu el fet que el consum excessiu de ceba al forn contribueix a la pressió arterial alta i també és una de les causes de l'exacerbació de l'asma. En presència d'aquests problemes, cal limitar la quantitat de ceba consumida. A més, no hem d'oblidar la intolerància individual, així com una reacció al·lèrgica. Aquesta verdura està contraindicada en cas de problemes greus al fetge i al tracte gastrointestinal. No hem d'oblidar que el tractament de la inflamació amb ceba al forn només és possible en els casos en què el procés inflamatori no es complica per alta temperatura. En el cas contrari, haureu de consultar immediatament un metge. És important recordar que un excés de ceba al forn pot provocar mals de cap constants i mal funcionament del sistema cardiovascular.

Per regla general, no es necessiten ingredients auxiliars per rostir les cebes. Així és com es prepara quan es preveu un ús medicinal. La temperatura òptima de cocció és d'entre 180 i 200 graus C. En general, les cebes es poden cuinar de diferents maneres, per exemple:

• sobre rajoles;
• al forn;
• al microones.

Per coure, val la pena prendre cebes de mida mitjana, ja que són més riques que altres en oligoelements.Una de les mesures efectives per reduir el percentatge de sucre a la sang és el consum de ceba durant quatre setmanes. Per fer-ho, es cou al forn amb pell, utilitzant almenys una peça al dia en forma purificada. Segons les revisions deixades per aquells que ja han recorregut a aquest mètode per reduir el sucre en la sang, l'efecte després d'un procediment d'aquest curs sol durar uns sis mesos, o fins i tot més.

Val la pena tenir en compte que les cebes al forn no només es poden utilitzar en forma "pura": també se'n fan infusions. Es creu que aquestes receptes són especialment efectives per a la diabetis. Això es deu al fet que les propietats curatives de les cebes al forn en aquest cas es revelen en major mesura. És millor que els diabètics mengin ceba al forn tres vegades abans dels àpats.

En una paella s'acostuma a coure una ceba sense pelar, que es menja immediatament. Al forn es poden cuinar diverses peces de mida petita alhora, mentre que no cal netejar-la, tot i que és possible esbandir-la abans de coure. Perquè la verdura no perdi les seves qualitats més valuoses, no s'ha de deixar fregir. És important que estigui al forn, sinó no en sortirà cap benefici.

Quan es cou al forn o fins i tot a una cuina lenta, els bulbs s'han d'embolicar amb paper d'alumini. Quan es couen al microones, es posen en un recipient resistent a la calor i es posen al microones. El temps de tractament tèrmic en una paella és de 10 a 15 minuts, al microones, no més de 15, en una olla de cocció lenta, no més de mitja hora. En cada cas, podeu tallar la fruita per la meitat, posant-les tallades. En general, durant la cocció, la ceba es torna transparent, daurada.

Com que amb el temps es fa insuportable menjar ceba al forn amb el mateix gust, podeu diversificar lleugerament la recepta per fer "medicina de ceba".Per exemple, podeu afegir una mica de sal comestible, un parell de culleradetes d'oli d'oliva a fruites petites cuites al forn i coure-ho tot en paper d'alumini durant aproximadament mitja hora. Perquè les cebes quedin saturades d'oli i sal, s'han de pelar i tallar en 4 parts.

Si necessiteu un medicament per eliminar els carbuncles o altres abscessos, a més de les cebes al forn (per 100 g), val la pena incloure 50 g de sabó de roba ratllat a la recepta d'un remei. Per a una compressa, cal preparar un embenat, una bossa de plàstic i una bufanda. Podeu utilitzar, a més de les cebes al forn, farina de blat i mel natural. En aquest cas, els components es prenen en una proporció d'1: 1: 1, es combinen i s'apliquen a la zona infectada de la pell.

De vegades s'afegeix all normal a la ceba cuita. Tanmateix, aquest mètode per desfer-se dels abscessos no és adequat per a tothom, ja que l'all sovint irrita la pell a causa del contingut d'olis essencials. Pel que fa als furúnculos, val la pena destacar: sovint apareixen nerviosos.

Les cebes al forn s'utilitzen de diferents maneres, segons el tipus de problema de salut específic. Per tant, s'aplica als punts adolorits per a la cicatrització de ferides, cuinant a la pell. Per al tractament de furúnculos, es fan compreses amb ceba encara calenta, mantenint-les a la zona problemàtica de la pell durant uns 15-20 minuts diaris fins que millori l'estat de la pell. En alguns casos, les meitats de la ceba tallada no només s'apliquen a l'abscés, sinó que es fixen amb un guix i es cobreixen amb una bufanda de llana a la part superior.

Les compreses també s'utilitzen per tractar les hemorroides.L'ús de ceba a l'interior està pensat en els casos en què l'arrel de la malaltia es troba en el propi cos. Per exemple, una verdura es menja en un volum dosificat quan la sang no coagula correctament. Després d'un atac de cor o un ictus, els metges aconsellen menjar aquesta ceba sovint. En funció d'una malaltia concreta, es menja amb l'estómac buit, al matí o com a complement a la dieta principal.

Com a regla general, després d'una setmana d'ús, tant si es tracta d'ingestió com d'una compressa, l'efecte es nota. Quan es tracta de problemes de pressió arterial, les cebes al forn poden ajudar a minimitzar el nombre i la freqüència dels pics de pressió arterial alta. Això ho confirmen les revisions d'aquells en la dieta nutritiva dels quals aquesta verdura és una addició constant a l'aliment principal.

Per obtenir una d'aquestes recomanacions per menjar cebes al forn dels internautes, vegeu a continuació.