Ceba "Batun": propietats útils i cultiu

És molt difícil trobar gent que no hagi vist mai una ceba batun. Les fulles que són agradables a la vista i al gust es formen molt més ràpid que les del nap clàssic. Però per poder conrear una hortalissa saborosa i saludable, primer hauràs de conèixer-la millor.

Segons la classificació generalment acceptada en botànica, el batun de ceba pertany a la família dels cultius bulbosos. Tot i que biològicament és una hortalissa perenne, la majoria de la gent la cultiva durant un any. Totes les subespècies de la planta es distingeixen per un bulb clarament subdesenvolupat i sobreviuen bé al fred. Naturalment, el batun rus és el líder pel que fa a la resistència a les gelades. Les verdures es poden trobar als jardins i horts a gairebé tot el planeta.

Quan parlen del “tàtar” o de la ceba pipa, es refereixen a la mateixa planta. Els noms quotidians es deuen a la presència de cavitats especials dins de les tiges. El bulb s'aproxima a la forma d'un cilindre, al final és substituït per una tija enganyosa sistemàtica. Tot i que el batun s'ha introduït a la cultura durant molts segles, encara es troben varietats silvestres:

• a Sibèria;
• a la Xina;
• a l'Extrem Orient;
• al Japó.

La ceba produeix moltes tiges per a la segona temporada, després floreix i produeix llavors. Durant la floració, els matolls batun atrauen tot tipus de pol·linitzadors. Tots els tiradors tenen inflorescències individuals en forma de bola, però l'aparició de flors petites no causarà admiració. Després de la maduració, les llavors es tornen negres, són adequades tant per a la sembra de tardor com de primavera.Batun forma la part verda abans que la gran majoria dels cultius d'hortalisses, i les plomes es poden utilitzar fins a principis de tardor.

La collita està llesta al maig o juny, les recollides posteriors es fan un cop al mes. Cada fulla deixada condueix a la formació d'una tija que acaba en una flor. Batun pot créixer al mateix lloc durant 5 o 6 anys, i amb els anys augmenta la productivitat de la part verda. La varietat de ceba d'hivern és adequada per a qualsevol regió de Rússia; la planta es conrea oficialment des del 2001. Una planta de mitja temporada produeix fruits de maduració tècnica aproximadament 30 dies després de l'aparició del fullatge.

La varietat "Rússia d'hivern" arriba a una alçada de no més de 33 cm, amb un diàmetre de matoll de vegades de fins a 0,95 m. La part del sòl de la planta té un color blanc amb un tint groguenc, el fullatge és de color verd delicat. . El gust és picant, però la seva severitat és petita. L'ús del fullatge és possible com a part del primer plat, en amanida i cru. La concentració de les substàncies és la següent:

• proteïnes i hidrats de carboni, així com compostos nitrogenats - 10,5% (nivell mínim);
• sucre de tot tipus - 4,3%;
• àcid ascòrbic - 550 mg per 1 kg de pes humit.

El règim de creixement anual implica plantar a principis de primavera per llavor amb la collita de la verdura a la tardor. Una planta perenne és capaç de produir una part verda valuosa durant 6 anys seguits, després dels quals simplement es renova. "Hivern rus" - una varietat de poderosa fertilitat. Amb el tall simultani d'un arbust, podeu recollir 1,5 kg de ceba verde per 1 sq. m. La xifra estacional pot arribar als 3,5 kg.

La verdura sobreviu tranquil·lament a l'hivern, independentment de la quantitat de neu que hagi caigut. Es permet tallar les fulles primerenques a l'abril, així com plantar llavors al final de la tardor. El millor moment per dividir l'arbust és la primavera.Quan planifiqueu desenvolupar un lloc durant diversos anys seguits, val la pena utilitzar la plantació de nius (4 o 5 llavors per forat). Es recomana cultivar el tipus de batun rus d'hivern en torberes i sorres, però una deficiència de components minerals pot destruir la planta.

La col·lecció d'abril es cultiva només pel bé de la ploma, no pel bulb. La disposició de la verdor s'expressa en el fet que creix fins a 200-250 mm. És en aquest moment quan la sucosa i la tendresa de la ceba són més grans, la concentració de substàncies útils també té un valor rècord. Quan es formen les tiges de les flors, el desenvolupament de les fulles es fa més lent i aviat s'atura del tot. Les fulles endurides empitjoren en qualitat i són menys valorades.

Si parlem de la varietat d'abril, aquest és un cultiu madur precoç destinat a amanides. Les seves fulles es distingeixen per una verdor brillant, sucosa i tendresa. El gust és fort, de mitjana, el pes de la planta arriba als 0,3 kg. Es pot conrear tant en modes anuals com perennes. La sembra es realitza a principis de primavera immediatament després que el sòl estigui a punt, amb un pas de 0,2 m entre plantes individuals.

Segons els experts, la pàtria comuna de tots els tipus i varietats de batun modern són les zones muntanyoses de la Xina. És allà on es troben les evidències més antigues del seu desenvolupament. Curiosament, els agricultors de la majoria de països del món van apreciar els mèrits del batun bastant tard. Encara avui, les plantacions japoneses, coreanes, indonesis i vietnamites d'aquest tipus de ceba superen amb escreix la seva producció a Europa.

Les llavors mantenen la capacitat de llançar brots 3, en una situació favorable 4 anys.

És important el coneixement de la informació biològica general, l'origen del batun i algunes característiques del seu cultiu.Però el més important és que aquesta planta té una sèrie de propietats beneficioses per a la salut humana. Tot i que l'emoció per la vitamina C s'ha reduït una mica en els últims anys, encara és molt apreciada pels experts. I al batun, la concentració d'àcid ascòrbic és molt més alta que en altres representants de la família de la ceba. A més d'una protecció fiable contra la deficiència de vitamines, també és bo per a l'efecte d'estimular la gana.

El consum de 0,15-0,2 kg de vegetació per planta permet cobrir fins al 50% de la necessitat de vitamines A i C, així com el 20% de la ingesta diària de calci i potassi. La descripció dels components útils no acaba aquí. Segons estudis bioquímics, al batun es troben els següents:

• àcid fòlic;
• 4 vitamines del grup B;
• vitamina K;
• zinc;
• ferro;
• fòsfor i una sèrie d'altres elements.

És important destacar que les verdures de ceba plumosa conserven gran part de la seva "farmacia natural" fins i tot després d'assecar-se. Els extractes d'ell s'han utilitzat durant molt de temps com a part de fàrmacs que augmenten el to de les parets vasculars i redueixen la pressió arterial. Hi ha una estimulació pronunciada del to general del cos, es redueixen les manifestacions de reumatisme i trastorns renals, gota i hipertensió.

Els avantatges indubtables de les cebes de ploma no us permeten oblidar certes contraindicacions. El consum excessiu de verdures pot augmentar l'acidesa del suc gàstric. Això augmenta el risc de malalties del sistema digestiu, hi ha una amenaça d'exacerbació dels trastorns existents.Cal tenir en compte que el batun en quantitats excessives pot provocar excitació del sistema nerviós. Per tant, no s'han de fer-ne porcions excessives en cas de trastorns nerviosos.

Creixer a partir de llavors no és l'única opció; podeu propagar un arbust acabat dividint-lo en trossos. Cada fragment es tracta amb cendra de fusta i s'asseca. També podeu utilitzar la tècnica de les plàntules quan voleu obtenir una collita molt primerenca, i es va perdre la plantació a finals de tardor. Un altre avantatge de l'opció de plàntules és la seva impressionant fiabilitat. De fet, al mateix temps, el risc de patologies es redueix repetidament, és possible "avançar" a la invasió de les principals plagues.

Molt sovint intenten sembrar llavors per a les plàntules el deu d'abril. De vegades és possible fer-ho abans, mentre que l'aterratge a les carenes es realitza el deu de juny. Aquesta tècnica permet collir el primer mes de la tardor. Es pot recollir juntament amb bombetes falses.

L'èxit està determinat en gran mesura per la qualitat de la preparació del sòl. En la majoria dels casos, es combinen parts homogènies de gespa i humus; per cada 10 kg d'aquesta composició, s'afegeixen 0,15-0,2 kg de cendra de fusta. També és útil afegir-hi 80-85 g de nitroammophoska. Tot això s'ha de barrejar amb la màxima cura possible.

Un cop preparat el sòl, es col·loca en dipòsits, l'alçada dels quals és d'almenys 150 mm.Les bases dels dipòsits han de tenir forats de drenatge i es col·loca una capa de còdols a la part inferior. El seu valor arriba a 1 cm Quan s'han acabat tots aquests preparatius, cal preparar les llavors per sembrar. Es posen en remull durant un dia en aigua fosa o de pluja, que es canvia dues vegades durant l'exposició.

Les llavors extretes de l'aigua s'han d'embolicar amb un drap suau. Aleshores serà correcte enviar-los durant 48 hores al nivell inferior de la nevera. Un cop acabat el tractament en fred, l'inòcul s'asseca posant-lo sobre draps secs fins que torna a fluir lliurement. Després d'això, podeu plantar les llavors en caixes o altres contenidors preseleccionats. En sembrar, les llavors queden enterrades a la capa de substrat un màxim de 15-30 mm.

Es recomana fer solcs en caixes amb un sagnat de 50-60 mm. Quan no hi ha capses preparades, els pots de 60-70 mm de diàmetre seran un excel·lent substitut per a ells. Aquest mètode de treball s'anomena ram, però requereix cura i precisió dels jardiners. Les llavors sembrades es cobreixen amb massa de terra fresca, que ha de ser solta; després la superfície s'anivella i s'enrotlla per a la compactació. Per sobre d'aquesta superfície, afegiu-hi 20 mm de sorra de riu, que s'ha de rentar prèviament.

Només quan s'han completat totes aquestes manipulacions, les plàntules es regeixen. Per això, està estrictament prohibit utilitzar llaunes, especialment regadores. Es recomana utilitzar atomitzadors: només aquestes eines garanteixen que les capes processades no es rentaran i les llavors no es portaran a terme. La taxa de reg a la primavera per a les plàntules és d'1 litre per 1 sq. m. Es recomana portar aigua de desglaç o recollida de pluja per a això. Les plantes regades es cobreixen amb una pel·lícula (vidre) i es traslladen a una habitació amb una temperatura de 18-21 graus.

Observant que les plàntules broten, la pel·lícula o el vidre s'elimina immediatament. Els propis tancs amb replà es reorganitzen als ampits de la finestra sud, sempre que no hi faci massa calor. El millor és que l'habitació s'escalfi a un màxim de 10-11 graus. Quan passa el dia, a la mateixa habitació durant el dia la temperatura hauria de pujar a 14-16 graus, i a la nit baixar a 11-13 graus. Quan no sigui possible normalitzar la calefacció amb tanta precisió, només podeu obrir les portes i els travessos, però haureu de controlar acuradament per excloure corrents d'aire.

Abans que els cultius de plàntules siguin prou forts per ser trasplantats a terra, heu de fer créixer un batun amb una major il·luminació. Està dissenyat per compensar la reducció de les hores de llum. La seva durada ideal és de 14 hores. La font de llum per sobre de les plàntules es fixa de manera que la distància sigui de 260-280 mm.

Perquè la llavor no només broti, sinó que també doni un resultat decent, juntament amb la llum, el reg és molt important. Es realitza sovint, però cada porció ha de ser petita: la sequedat i l'engordament d'aigua per a les cebes plumoses són igualment perjudicials. L'apòsit superior es fa una setmana més o menys després que les plàntules s'aixequin per sobre del terra. Primer contribueix a 1 sq. m solució aquosa de 2,5 g de superfosfat. La segona vegada cal alimentar el batun amb una solució similar de sulfat de potassi.

Quan apareix la primera fulla veritable, les plàntules es tallen a una distància de 3 cm L'enduriment es realitza aproximadament 10 dies abans que arribi el moment de plantar els blancs en terra lliure. El primer pas és l'obertura freqüent i progressiva allargada de ventilacions i portes.El tercer dia, si no hi ha risc de gelades, primer es treuen les plàntules de batun de dia i després de nit fora. El trasllat el deu de juny està garantit per excloure l'inici del fred recurrent.

L'enfocament de plantar plàntules en terra lliure per a cebes batun no té diferències fonamentals amb el mateix procediment per a altres hortalisses. Es fan forats a terra, la profunditat de cadascun d'ells varia d'11 a 13 cm, s'assignen 20 cm per a l'espaiat entre fileres, es recomana introduir cendra de fusta a la base de la carena, humitejar el sòl i plantar plàntules estrictament verticalment. .

El batun plantat es rega i s'amaga amb 10 mm d'humus. Si recorreu als llibres de referència botànica, podeu trobar que a la "pàtria històrica" ​​les cebes plumoses prefereixen les terres baixes humides. Però com que en aquests llocs l'acumulació d'aigua de fusió i precipitació és gairebé inevitable, es formaran fletxes ràpidament i no funcionarà per obtenir un cultiu. El millorador ideal per a terres àcides és la cendra de fusta, aplicada a 0,25 kg per 1 sq. m. Aquest processament s'ha de dur a terme com a molt tard sis mesos abans de l'ús de plàntules, es pot substituir amb calçat de tardor per excavar.

Quan arriba la primavera, els llits amb plantacions de finals de tardor s'obren parcialment. Després d'eliminar l'humus, cal cobrir immediatament el sòl amb polietilè. Aleshores, a causa de l'efecte hivernacle, la taxa de creixement augmentarà significativament.Si tot es fa correctament, el batun de la sembra de tardor començarà a germinar. Ja després de 7 dies aproximadament, les plantes germinades s'aclareixen.

El despreniment inicial es realitza aproximadament al mateix temps. En total, es necessiten 5 o 6 vegades per afluixar el sòl al voltant del batun durant la temporada de creixement. Per simplificar la feina, els agricultors poden combinar aquesta manipulació amb la neteja de males herbes. Podeu reduir encara més la laboriositat de treballar amb un batun utilitzant humus per mulching. A l'hora de determinar la quantitat d'aigua per al reg i el seu moment, cal tenir en compte la precipitació natural.

Per tenir menys probabilitats de trobar-se amb una situació en què les cebes plumoses no creixin bé, és molt útil utilitzar un apòsit superior. Immediatament després de la plantació, el llit s'alimenta amb una solució feble de fems de vaca o pollastre. La seva quantitat ha de ser de 25 a 30 g per pou. Però a les terres riques en substàncies útils, de vegades n'hi haurà prou amb un grapat de cendres. Després d'això, es torna a realitzar l'apòsit superior, però no més, ja que el batun absorbeix abundantment nitrats; el processament s'ha de dur a terme 10-12 dies després de la primera vegada.

Es permet tallar verdures a partir de mitjans d'estiu. Per a les cebes del segon any de desenvolupament, això ja es pot fer amb l'aparició de massa verda. Val la pena aturar la collita uns 40 dies abans del fred, aleshores el bulb podrà hivernar sense problemes. El moment adequat per tallar arriba quan els verds arriben a una alçada de 180 a 230 mm. Es talla estrictament a terra, es teixeixen farcells a partir de les fulles, que es col·loquen a la nevera en una bossa de plàstic.

Està estrictament prohibit treure els brots d'un batun amb arrel. Si teniu previst obtenir llavors, heu de deixar unes quantes fulles perquè les tiges de les flors apareguin més tard.Podeu aconseguir la màxima sucositat i un gust suau a partir de la collita si deixeu el llit 48-72 hores abans de tallar.

Amb tots els beneficis del batun i la seva saturació amb substàncies útils, aquest cultiu, per desgràcia, és susceptible a diverses patologies i pot ser danyat per atacs d'insectes rosegadors. Els més perillosos entre ells són:

• probòscide secreta (un tipus d'escarabat);
• mosques de ceba;
• àcars d'arrel.

Tractar-los és bastant senzill, només cal fer el tractament amb insecticides moderns. Malauradament, els preparats de generacions anteriors ja han aconseguit desenvolupar reaccions adaptatives a les plagues i gairebé no donen resultat. Per tant, val la pena complementar els tractaments químics amb una solució tan irresistible per a qualsevol gir en l'evolució dels insectes com el spunbond i altres materials protectors.

El míldiu es manifesta en el fet que les fulles estan cobertes amb un recobriment gris. En un estat descuidado, el fullatge malalt està escampat de taques rovellades i es podreix gradualment. Els llits afectats són necessaris (amb pauses de 7 dies) per processar:

• "Fitosporina";
• clorur de coure a una concentració de l'1%;
• composició de Bordeus;
• vitriol a base de coure.

La podridura del coll es manifesta durant l'emmagatzematge, quan el coll bulbós gruixut comença a podrir-se.La descomposició de la verdura va acompanyada de l'aparició d'una mala aroma. No hi ha mesures de control, només podeu seleccionar acuradament els millors bulbs per a l'hivern i llençar els fruits afectats.

El smut també ataca el batun recollit, però aquesta malaltia és de naturalesa fúngica. S'expressa en el fet que es troben ratlles negres entre les closques. La prevenció es limita a la selecció de llavors de primera qualitat i a una selecció acurada del cultiu.

Fusarium o podridura inferior encara provoca l'estovament i la podridura de les cebes durant l'emmagatzematge, acompanyades de l'aparició d'un fong al fons. Podeu ruixar les verdures abans d'assecar-les amb Fitosporin-M.

La podridura blanca s'expressa en el fet que el fullatge es torna groc, en primer lloc, aquest procés afecta els extrems de les plomes. El virus del mosaic és una gran amenaça. Ataca les inflorescències i les fulles, mentre que les plomes es poden cobrir amb ratlles o taques. De vegades es pot notar l'aspecte "ondulat" de les fulles. A més d'una avaluació exhaustiva del material de plantació, la supressió sistemàtica de plagues ajuda a evitar la infecció.

Si el mosaic va colpejar la ceba, s'han de cremar totes les plantes malaltes. El virus pot viure a la terra durant moltes dècades. Una garantia addicional contra això és proporcionada per l'observança estricta de les normes de rotació de cultius. La floridura negra (o aspergil·losi) afecta els bulbs emmagatzemats entre 18 i 25 graus. Podeu evitar-ho recollint només cultius 100% madurs i assecant bé els fruits al sol abans de posar-los al celler.

El control de malalties torna al tema de les plagues. Al cap i a la fi, les plantacions de batun malmeses per ells són molt més susceptibles a totes les malalties que els verds completament sans. Per tant, la lluita contra els insectes es pot considerar com la prevenció de malalties.

Les verdures moren gairebé inevitablement després de la infecció, ja que el desenvolupament del seu fullatge es veu soscavat. Podeu reduir el risc si:

• seguir estrictament els principis bàsics de la rotació de cultius;
• col·locar successivament els llits de ceba i pastanaga;
• intenta sembrar cebes plumoses el més aviat possible;
• utilitzar torba per a mulching;
• tractar els cultius amb una combinació de cendra i calç apagada en proporcions iguals;
• ruixar les plantacions amb infusió de tabac a una concentració del 4%.

Un oponent seriós dels jardiners també és un tronc secret. Aquesta plaga ataca les plomes, mentre que les fulles serveixen de "llar" per a les larves paràsites. En desenvolupament, invariablement menja els teixits tous de la ceba. Podeu suprimir la infecció processant (les proporcions s'indiquen en una galleda d'aigua):

• a partir de 15 g de Fitoverm;
• 60 g "Karbofos";
• 35 g "Agravertina".

Després de l'afluixament auxiliar de la massa del sòl, el passadís es satura amb aquestes solucions amb la introducció de reactius naturals. Són cendres de fusta pura, massa de pebre triturat i mostassa seca en pols. Els embrions de la mosca de la ceba entren dins dels bulbs i el deformen mecànicament. Això invariablement acaba amb la podridura de la verdura. A més d'una selecció acurada de llavors per als cultius, cal separar els llocs de plantació actuals i de l'any passat amb pastanagues.

La protecció addicional s'ofereix amb un mantell de torba col·locat entre les files. Observant la maçoneria de la mosca de la ceba, les plantes problemàtiques es tracten amb sorra fina, per a 10 parts de les quals es pren 1 part de naftalè.Una alternativa a aquesta barreja és una combinació uniforme de calç apagada amb cendra de fusta. Després es repeteix setmanalment el tractament dels llits amb els mateixos compostos. Malauradament, haureu de desfer-vos de la ceba infectada i, a la tardor, caven el sòl el més profund possible.

L'àcar de l'arrel fa passos profunds a la fruita a través de la part inferior del bulb. Aviat, el batun infectat comença a podrir-se, per la qual cosa cal escalfar-lo a 40-45 graus durant 15-16 hores 60 dies abans de plantar les plàntules.

Medvedka, que viu a terra, "estima" els bulbs joves, però tampoc no és contrari a menjar-se amb arrels i tiges. En el moment de plantar, val la pena enterrar a prop la droga que la atrau al passadís. L'addició biològica a "Medvetoks" són branques fresques de vern.

L'arna de la ceba és perillosa tant en forma volàtil com en fase d'erugues, que es mengen les fulles de dins. És imprescindible complir amb les normes de rotació de cultius, afluixar sistemàticament el sòl i afegir suplements minerals. En l'etapa en què les erugues es converteixen en papallones, cal utilitzar Karbofos.

Els petits cucs de nematodes de tija causen danys importants als bulbs i les fulles. Com a resultat, el vegetal s'encongeix, s'infla i es deforma. La desinfecció de les llavors s'aconsegueix escalfant aigua a una temperatura de 45-50 graus durant ¼ d'hora. Les patates i les culleres d'hivern (o millor dit, les seves erugues) ataquen les plàntules i les parts properes a la terra de les plantes joves, formant-hi grans cavitats. Les fulles també estan amenaçades. La protecció química la proporcionen Fitoferm-M o Karbofos. Per reduir el perill, s'introdueix calç a les terres àcides i s'eliminen immediatament les plantes deformades.

Els trips de tabac de ceba creen taques platejades al fullatge. Les plomes estan cobertes de femta d'insectes.La prevenció és la mateixa que en relació amb el nematode de les fulles. La lluita contra la plaga en si es produeix amb l'ajuda de l'insecticida Iskra DE, 1 pastilla de la qual es dissol en 10 litres d'aigua.

La germinació de les llavors es produeix a una temperatura de 3 graus. I la planta en si es desenvolupa millor a 18-24 graus. Cobrir amb una pel·lícula ajuda a apropar el moment de la collita de la primera collita en 14-20 dies. La sembra es realitza amb una distància de no més de 60 mm, l'espai màxim entre fileres és de 200 mm. No cal esforçar-se per augmentar-los, ja que en un llit densament plantat és més probable que quedi un fullatge tendre, prim i sucosa.

Podeu forçar l'aparició de plàntules posant les llavors en remull durant 20 minuts en permanganat de potassi. Després del rentat, es posen durant 2 dies en aigua tèbia, que es canvia cinc vegades després dels mateixos dos dies. Abans que les plàntules arribin a la superfície, l'escorça s'ha de destruir amb cura, en cas contrari romandran a terra.

A l'hivern, es pot cultivar un batun per a la vegetació traslladant-lo a un hivernacle amb calefacció o a una casa. Per a això, només són adequades les plantes del segon i tercer anys de vida, que donen fins a 20 kg de plomes per 1 sq. m Si hi ha una alta probabilitat d'hivern amb una capa de neu reduïda, val la pena utilitzar varietats com Tenderness, April, Salad-35. El batun "d'abril" es caracteritza per una ramificació intensiva. Ja a l'últim mes de primavera es formen fulles grans d'una densa ombra herbosa. De les varietats de tardor, Maisky dóna un bon resultat, que també forma moltes branques. Podeu collir fins a principis de juny, les plantes són resistents al fred.

Si el rendiment de batun cau (això passa sovint en el quart any de creixement), es recomana replantar-lo o renovar els cultius. La varietat "Abril" és la més productiva quan es cultiva en la modalitat anual. Els seus fertilitzants preferits són el clorur de potassi, el nitrat d'amoni i el superfosfat. S'introdueixen a 20, 30 i 40 g, respectivament, per 1 sq. m. A la primavera es recomana dur a terme la grapa.

Per obtenir informació sobre com sembrar cebes batun perennes, mireu el següent vídeo.