Gerds secs: propietats útils i recomanacions d'ús

L'estiu ens porta moltes fruites saludables amb aromes agradables. Entre tota aquesta diversitat, cal prestar especial atenció als gerds. La planta creix en forma de petits arbustos. Les baies són petites, vermelles o grogues. Aquest producte és especialment popular entre la gent, ja que té característiques de gust molt agradables.

Els gerds secs no són tan habituals, ja que triguen molt a assecar-se. Però pocs coneixen el valor d'aquest producte. Les baies en la seva composició acumulen moltes substàncies útils.

• Proteïnes, greixos i hidrats de carboni. L'últim component ocupa el primer lloc en percentatge. Per tant, les baies seques són altes en calories.
• àcids orgànics. Entre ells hi ha la poma, el vi, la llimona i altres tipus de substàncies.
• Vitamines. Els fruits secs contenen una gran quantitat de vitamines C, PP, B, A i E. El seu percentatge depèn principalment del lloc on creix l'arbust.

• Elements micro i macro. Les propietats útils dels gerds secs també es proporcionen per la presència de coure, molibdè, cobalt, potassi i molts altres components.

Els gerds secs inclouen una quantitat mínima d'aigua. La composició d'aquest producte és rica en diverses substàncies útils. Els beneficis de les baies són coneguts per l'home des de fa molt de temps. Els gerds tenen moltes propietats úniques.

• Vitamina C ajuda a enfortir el sistema immunitari i les parets dels vasos sanguinis. El cos és molt millor per fer front als estímuls externs després d'utilitzar aquest producte. Alguns experts recomanen menjar baies seques per a l'aterosclerosi o el colesterol alt.
• La presència de potassi és bona per al cor. Aquest cos s'enforteix i comença a funcionar millor.

• El te de gerds és ideal per controlar la temperatura. Aquest producte s'ha utilitzat durant molt de temps per tractar diversos processos inflamatoris. La baia aporta beneficis particulars als òrgans respiratoris o al sistema digestiu. Molts assenyalen que l'efecte de beure begudes de gerds es pot comparar amb l'acció dels antibiòtics. A més, la baia no és tan perjudicial per al cos com els productes químics que destrueixen el fetge o els ronyons.
• També podeu beure te o infusions de gerds secs després d'una ressaca. Absorbeix bé les toxines, la qual cosa ajuda a alleujar aquesta síndrome. El te d'aquesta composició també es recomana utilitzar per netejar el cos i enfortir el seu estat general.
• Refredats o anèmia. Un excel·lent remei que es pot prendre tant durant una malaltia com com a mesura preventiva.
• Pressió alta. El consum periòdic d'aquest aliment permet normalitzar la pressió arterial.
• Millora de l'estat de la pell. La presència de moltes vitamines i minerals permet regular l'estat de la pell. Alguns argumenten que fins i tot rejoveneix el cos.
• Efecte beneficiós sobre la salut dels òrgans genitals. Alguns experts recomanen beure te de gerds secs per a la infertilitat. També estimula la producció d'espermatozoides en els homes. La presència de moltes vitamines, al seu torn, té un bon efecte sobre el sistema reproductor humà.

Però els gerds secs, com altres baies, no són una substància curativa ideal. L'ús de productes no es recomana en diversos casos.

• Embaràs. Això es deu al fet que els components presents en els gerds poden afectar el fons hormonal d'una dona, així com canviar-lo radicalment. Però l'ús de baies no està completament prohibit. Es poden utilitzar com a alternativa als fàrmacs en determinades dosis.
• Reaccions al·lèrgiques. Avui hi ha un grup de persones el cos de les quals pot no tolerar la composició de gerds secs. Per tant, abans d'utilitzar-lo, definitivament hauríeu d'estudiar la vostra reacció a aquest producte. Si sou al·lèrgic, el millor és consumir baies en petites quantitats.
• Mala coagulació de la sang. Això es deu al fet que els components de la baia dilueixen molt bé aquesta solució. Per tant, amb hemorràgies freqüents, és millor deixar d'utilitzar gerds.
• Presència de càlculs renals o vesicals. Això es deu al fet que la tintura de gerds o el te produeixen un efecte diürètic. Al seu torn, aquest fenomen pot provocar l'eliminació de pedres i el bloqueig dels canals. Teòricament, els gerds en presència d'aquestes malalties es poden consumir si primer consulteu un especialista.

Assecar els gerds és bastant fàcil, però requereix molt de temps. El procediment comença amb la recollida de baies i la seva neteja. És desitjable que diversos components no estiguin presents a la composició:

• baies triturades;
• tiges;
• fulles o altres matèries vegetals.

Si vius en una casa privada, els gerds es poden assecar de manera natural. Això és bastant fàcil de fer, seguint unes pautes senzilles.

• Les fruites preparades es col·loquen sobre una superfície neta i uniforme i després es col·loquen directament sota el sol. Totes les baies s'han de col·locar preferiblement en una sola capa per evitar l'acumulació.
• Cada vespre, els gerds secs s'eliminen del pati i es deixen durant la nit en una habitació seca. Això evitarà que begui aigua.

Aquest assecat pot durar fins a uns 10 dies, depenent de la temperatura i de la presència del sol. Els fruits secs s'han de posar en caixes de cartró. Utilitzeu només paper net com a roba de llit, mai diari.

A casa, els gerds s'assequen amb una estufa de gas o un assecador especial. Si utilitzeu la primera opció, haureu d'utilitzar la temperatura interior no més de 60 graus. Al mateix temps, s'aconsella no tancar les portes del forn per tal que s'evapori la humitat. Si s'utilitza un assecador, la temperatura també s'estableix aquí en el rang de 55-65 graus. La durada de l'assecat no és superior a un dia.

Els gerds secs són perfectes per fer compotes, suflés, postres i altres productes culinaris. Però l'opció clàssica segueix sent la tintura i el te. Entre tota aquesta diversitat, cal destacar diverses receptes útils.

• Per fer te les branques i els fruits secs s'han de preparar en aigua bullint durant uns minuts. Després d'això, s'aconsella deixar reposar el brou perquè pugui absorbir tots els components útils en si mateix.
• Preparació de te antiinflamatori implica l'ús de baies seques juntament amb camamilla seca. Per fer-ho, necessitareu 1 cullerada de gerds, 1 culleradeta de flors i 2 tasses d'aigua. Els components s'aboquen amb aigua i la barreja es porta a ebullició. Abans d'utilitzar, refredar i colar el brou.
• Té fortificant. Es prepara a partir de gerds (1 culleradeta), fulles i branques seques (picades, 1 culleradeta). Per obtenir una decocció, aboqueu els components amb 1 got d'aigua i porteu la barreja a ebullició. Beveu aquest te una hora abans d'anar a dormir.