Com utilitzar la melmelada de gerds a temperatura?

El gust i l'aroma dels gerds madurs frescos ens són familiars des de la infància: podeu recollir-los al bosc o plantar varietats de cria a la vostra casa de camp. Aquesta planta pertany a la família de les rosàcies i és un subarbust caducifoli, que arriba als 2,5 metres d'alçada, i en estat salvatge forma densos matolls impenetrables de branques amb petites espines.

Se'n fan diversos productes tant en condicions industrials com domèstiques. Els gerds es consumeixen frescos, secs, congelats i en forma de melmelada.

Els gerds són el fruit de les drupes fusionades. Madurant a finals de juliol-inicis d'agost, els fruits adquireixen un ric color vermell o bordeus. Els gerds madurs tenen un agradable gust dolç. Les baies d'aquesta planta són molt sucoses, no només a la gent li agrada menjar-se'n, sinó també als animals, així com als ocells.

Com a medicina, aquestes baies s'utilitzaven a l'antiga Grècia i Roma. Els fruits i el seu suc s'utilitzen com a diaforètic i antipirètic per als refredats i les condicions febrils. Actualment, els gerds es conreen i es conreen a escala industrial per a la producció farmacèutica, com a producte alimentari i també per a la indústria cosmètica.

És útil prendre gerds per a malalties del tracte gastrointestinal, aterosclerosi, malalties del sistema urinari, hipertensió. S'ha comprovat que els fitoncides de gerds són perjudicials per a Staphylococcus aureus, espores de llevats i fongs de floridura. Els gerds augmenten els nivells d'hemoglobina en cas d'anèmia, i els refredats desapareixen molt més ràpid si es tracten amb preparats d'aquesta planta. A alta temperatura, el te amb melmelada de gerds millora molt ràpidament l'estat general del cos i elimina els productes d'intoxicació.

Antigament, quan no hi havia medicaments, a cada casa es preparaven components vegetals per al tractament d'adults i nens. Aquí teniu una llista de propietats medicinals i beneficioses que proporcionen els gerds:

• enfortiment general del cos;
• capacitat per reduir la temperatura corporal elevada;
• augment de la sudoració;
• capacitat hemostàtica;
• evita la formació d'aterosclerosi;
• propietat per reduir el dolor durant la hipertèrmia;
• capacitat antioxidant;
• reducció dels processos inflamatoris;

• la capacitat de reduir la pressió arterial;
• curació de ferides i capacitat regenerativa;
• acció antiemètica;
• la capacitat d'eliminar productes de descomposició i toxines de les cèl·lules dels teixits;
• acció mucolítica (expectorant).

Tanmateix, com qualsevol medicament, els gerds no només tenen un efecte positiu, sinó que també tenen algunes contraindicacions per al seu ús. No és desitjable prendre medicaments de gerds en les següents condicions del cos:

• atacs aguts de gota;
• processos inflamatoris als ronyons: nefritis de diversos tipus i etiologies;
• en presència de pedres als ronyons o a la vesícula biliar;
• gastritis amb augment de la funció secretora;
• diabetis;
• asma bronquial;

• la presència de pòlips al nas i / o nasofaringe;
• l'amenaça d'avortament involuntari al començament de l'embaràs;
• úlcera pèptica de l'estómac o duodè;
• predisposició al·lèrgica.

Els gerds són aproximadament un 78-80 per cent d'aigua, un 7-10 per cent d'hidrats de carboni i la resta està representada en petites quantitats per proteïnes i greixos vegetals. Cent grams de fruita fresca tenen un contingut calòric igual a 45 quilocalories.

Les baies contenen mono i disacàrids, ferro, coure, potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, bor, zinc, així com pectina, fibra, tanins i àcids orgànics, un dels quals és l'àcid salicílic, que té un efecte antipirètic. . El grup de vitamines està representat per les vitamines C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, àcid fòlic.

Els gerds contenen zinc, de manera que s'utilitzen quan el cos humà està sotmès a un estrès neuroemocional augmentat.En el context de la recepció, millora el fons emocional general, s'estabilitza l'activitat del sistema nerviós central, millora el procés d'adormir-se i es redueixen les conseqüències dels efectes de la sobrecàrrega nerviosa. El suc de baies fresques neteja bé els ronyons de sorra i pedres. Sota la influència d'aquesta herba, augmenta la diüresi i es neteja tot el sistema urinari.

A més, els components útils en forma de fitoncides ajuden a eliminar els processos inflamatoris i ajuden a netejar tot el cos a nivell cel·lular. Tenint en compte aquesta propietat, els gerds es prescriuen com a remei eficaç auxiliar per al principal tractament farmacològic terapèutic.

En el tractament dels refredats, els gerds alleugen bé els calfreds, la febre i els dolors corporals. Les decoccions de branques de gerds ajuden a curar la inflamació i els processos purulents a les amígdales, així com alleujar la inflor i la congestió nasal. La ingesta de gerds pot anar acompanyada d'un efecte diaforètic pronunciat, que, al seu torn, condueix a la destrucció dels patògens i l'eliminació dels seus productes del cos. En els processos inflamatoris del sistema broncopulmonar, els gerds apriman i eliminen l'esput, millorant la funció de respiració i oxigenació de la sang.

Se'ls mostra als homes l'ús de gerds perquè és ric en magnesi, que contribueix a la producció de l'hormona sexual masculina: la testosterona, que té un efecte positiu en la funció reproductiva masculina. A més, els gerds impedeixen els processos oxidatius dels espermatozoides en diverses malalties inflamatòries, de manera que les baies d'aquesta planta són un agent profilàctic per a la inflamació de la pròstata.

S'ha observat que els gerds dilueixen la sang, per la qual cosa s'utilitza sovint per a les venes varicoses, així com una tendència a la tromboembolia. A més, els gerds s'utilitzen per a malalties inflamatòries de les articulacions: prendre aquests medicaments alleuja el dolor i alleuja la inflamació.

Es creu que amb un refredat, cal utilitzar llet i melmelada de gerds, ja que ajuda a fer front a una temperatura elevada i la redueix entre 38 i 39 graus a nombres normals. Fer melmelada de gerds implica el seu llarg tractament tèrmic.

Per mantenir la melmelada durant molt de temps, l'amfitriona porta el xarop amb baies a ebullició. En aquest punt, es produeix la destrucció de totes les vitamines i un complex de components biològics. El gust d'aquest producte és meravellós, però durant el procés de cocció, les baies perden la majoria de les seves propietats curatives. Per tant, l'eficàcia de la melmelada de gerds és inferior a les baies fresques.

Els metges experimentats creuen que la seva composició canvia en els gerds bullits i ja no conté el conjunt de vitamines essencials, àcids orgànics i components que tenen propietats medicinals. Per tant, per al tractament es recomana utilitzar el suc de baies fresques o una decocció de fulles crues seques, brots. A una temperatura corporal de 38 o 39 graus, podeu prendre melmelada de gerds, en qualsevol cas, aquest remei serà preferible als fàrmacs antipirètics sintètics.

Tanmateix, els curanderos i els herbolaris tenen un punt de vista diferent.La melmelada de gerds conté una quantitat suficient d'àcid acetilsalicílic, així que les nostres àvies ens van alimentar de melmelada amb un refredat i ens van posar al llit, després de posar-nos mitjons de llana als peus i embolicar-los amb una manta gruixuda. Després d'una bona suada, al matí vam notar que el fred s'havia retirat, i el nostre estat de salut havia millorat notablement.

La melmelada de gerds s'ha utilitzat amb èxit en alguns altres casos. Per exemple, la ingesta regular d'aquest tractament ajuda a prevenir el desenvolupament de cèl·lules canceroses atípiques al cos. Això passa pel fet que els gerds contenen una quantitat bastant significativa d'àcid elàgic. S'ha comprovat que aquest component és capaç de neutralitzar els carcinògens que entren al nostre organisme amb aliments fregits o fumats.

L'ús de melmelada de gerds en els aliments estimula la gana, augmenta la defensa immune del cos, millora la digestió i tonifica. Tanmateix, cal recordar que quan es cuina melmelada, s'afegeix almenys 1,2 quilograms de sucre a un quilo de baies, la qual cosa fa que el producte resultant sigui molt calòric. Per tant, aquells que pateixen diabetis o no volen augmentar de quilos de pes han d'excloure aquest producte de la seva dieta.

La melmelada de gerds es pot fer amb baies fresques o congelades. Hi ha una varietat de mètodes que difereixen entre si pel que fa al temps de cocció, així com la introducció de components addicionals al producte que milloren el gust de la melmelada.

• Melmelada cuinada com un "cinc minuts". Necessitareu gerds frescos i sucre granulat en una proporció d'1: 1. Les baies es classifiquen i es renten, es llencen a un colador i es deixen escórrer. A continuació, les baies es cobreixen amb sucre i es deixen reposar durant unes 8 hores. A continuació, el recipient amb les baies es posa a foc lent i es bull durant 5 minuts des del moment en què bull la composició. La melmelada acabada s'ha d'abocar en un recipient estèril i enrotllar-la sota una tapa metàl·lica.
• Melmelada de gerds i llimona. Prengui 5 quilos de gerds frescos, 7 quilos de sucre i dues llimones grans. Les llimones s'han de tallar a rodanxes i treure'n les llavors. Els gerds i les llimones es cobreixen amb sucre i es deixen reposar durant 6-8 hores. A continuació, la composició es bull a foc lent durant 35-40 minuts, remenant regularment i eliminant les escates. Un cop acabat el període de cocció, cal retirar la melmelada del foc i deixar-la reposar fins que es refredi completament, després tornar-la a bullir i abocar-la en pots nets per guardar-los.
• Melmelada de gerds i mores. Cal prendre 4 quilos de gerds, 2 quilos de mores i 6 quilos de sucre granulat. Les baies es cobreixen amb sucre i la composició es deixa fermentar durant 6-7 hores. A continuació, la composició es posa a foc lent i es porta a ebullició. Temps de cocció - 30 minuts. Durant aquest temps, les baies s'han de remenar i eliminar les escates. Després de la cocció, es retira la melmelada del foc i s'infusiona fins que es refredi completament. A continuació, es torna a bullir i immediatament s'aboca en un recipient net per emmagatzemar-lo.

Les dones embarassades sovint recorren a l'ajuda de melmelada de gerds durant els refredats. Per no perjudicar el desenvolupament del fetus, l'ús d'agents antibacterians i fàrmacs sintètics antipirètics durant aquest període no és desitjable. Per tal d'alleujar la malaltia, els metges els recomanen beure te amb gerds, que redueix la temperatura i ajuda a fer front a les manifestacions catarrals i inflamatòries d'un refredat.

La melmelada de gerds es beu sovint amb te d'herbes, que es prepara a partir de fulles seques de gerds i brots joves. A més de la melmelada, les dones embarassades també poden prendre baies fresques, però en petites quantitats, ja que el suc de gerds pot provocar un augment del to del miometri i pot provocar un avortament involuntari.

Per obtenir informació sobre si el te de gerds és útil per als refredats, mireu el vídeo següent.