Compota de mandarina: receptes de cuina i consells d'emmagatzematge

Tot i la gran varietat de begudes i sucs a les botigues modernes, la majoria opten per un producte casolà. Aquests productes, elaborats sense conservants, colorants i impureses, són molt més saludables i saborosos. A l'estiu, quan la imaginació és colpida per l'abundància de fruites fresques i baies, moltes mestresses de casa preparen compotes per a l'hivern. Les receptes per fer compota de mandarina per a l'hivern els seran útils.

Tothom sap que les baies i fruites locals de temporada, com les maduixes, les cireres, les pomes, les prunes, etc., s'utilitzen per fer compota. Poca gent sap que els cítrics es poden utilitzar per fer una beguda fragant. La compota per a l'hivern de mandarines és una delicadesa original que farà les delícies de tots els membres de la família. La beguda resultant et sorprendrà amb el seu sabor original i el seu expressiu color groc.

Hi ha diverses receptes populars per fer compota sense gaire esforç i despeses. Seguint les receptes que es descriuen a continuació, podeu fer compota no només amb mandarines, sinó també amb altres cítrics, com ara taronges i aranja. A causa de l'alt contingut de vitamina C en la composició d'aquestes fruites, la beguda no només és saborosa, sinó també saludable.

Una compota de mandarines madures i sucoses serà molt adequada a la taula per a qualsevol festa, i gràcies a la conservació, podreu gaudir de la delicadesa preparada durant tot l'any. La beguda acabada es pot emmagatzemar al celler durant molt de temps. Les rodanxes de mandarina, que no només creen un ric sabor de compota, sinó que també decoren la beguda, conserven la seva forma durant molt de temps. L'aroma de les delícies de mandarina crearà a l'instant un estat d'ànim festiu d'Any Nou.

Ingredients:

• Per preparar una beguda, necessitareu un quilo de cítrics, sucre granulat (n'hi ha prou amb uns 200-300 grams) i aigua potable neta. Aquesta quantitat de mandarines és suficient per obtenir tres litres de compota.

El procés de cocció consta dels següents passos:

• La fruita s'ha de rentar i pelar.
• Juntament amb les pells s'eliminen les vetes blanques.
• Les mandarines es divideixen en rodanxes.
• El xarop està fet de dos ingredients: aigua i sucre. La quantitat de sucre es determina pel gust. Els components es barregen en un recipient d'esmalt. Els plats es col·loquen als fogons.
• Les rodanxes s'aboquen en pots, després s'aboquen amb xarop calent.
• A continuació, cal esterilitzar, per a això, posar una olla gran d'aigua al foc i portar a ebullició.
• Els bancs amb compota es baixen a l'aigua, es cobreixen amb una tapa i es processen durant 20 minuts.
• L'etapa final és la costura de les llaunes. El producte es cobreix amb una manta gruixuda i es deixa en aquest estat durant un dia. Cal emmagatzemar envasos amb compota en una habitació fresca.

Per estalviar temps dedicat a preparar una beguda, podeu utilitzar la següent recepta. El seu principal avantatge és que no és necessari realitzar el procediment d'esterilització dels envasos.La beguda acabada es pot demanar abans de l'hivern o consumir-se immediatament.

Ingredients:

• Per cuinar la compota, és molt recomanable utilitzar una paella esmaltada. Necessitareu 5 fruites grans, sucre i aigua potable. Podeu afegir pela a la beguda, a partir d'aquesta es tornarà encara més aromàtica i saborosa.

Preparació pas a pas:

• Les fruites es pelen i s'aboquen amb aigua bullint. Aquest procediment ajudarà a desfer-se de l'amargor.
• L'aigua es barreja amb sucre fins que fins i tot les petites partícules es dissolguin completament.
• Les rodanxes de mandarines es submergeixen en xarop bullint i es bullen durant 15 minuts.
• El recipient utilitzat per emmagatzemar la beguda està prèviament esterilitzat. La beguda calenta s'aboca en pots i s'enrotlla.

La següent opció per fer compota de mandarina segur que agradarà als amants del gust original. El gingebre i la llimona s'utilitzen com a ingredients addicionals. La combinació d'aquests components dóna a la compota un sabor i una aroma sorprenents.

Ingredients:

• 8 peces de mandarines;
• arrel de gingebre;
• sucre;
• llimona.

Cuina:

• Es pelen les mandarines. El suc s'extreu de rodanxes de taronja i llimona.
• La barreja resultant es barreja amb sucre granulat, gingebre picat i es porta a ebullició. Després d'això, s'ha d'infusionar el suc durant 4-5 hores.
• La pela de les mandarines es renta i es passa per una picadora de carn.
• S'afegeix aigua a la pasta resultant i es bull.
• El suc, que ja s'ha infusionat, s'afegeix al brou i es fa bullir durant 5 minuts.
• La beguda resultant s'aboca calenta en pots de vidre que s'han esterilitzat prèviament i les tapes s'enrotllen.

Per preparar una beguda de la manera més senzilla i ràpida possible, les mestresses de casa utilitzen electrodomèstics moderns. Avui dia, a gairebé totes les llars hi ha un multicuina. Amb la seva ajuda, fins i tot un principiant pot preparar una beguda saludable i saborosa sense dificultat.

Components:

• 6-8 mandarines de mida mitjana.
• 2 litres d'aigua pura.
• Un got de sucre granulat.

Preparació pas a pas:

• Aboqueu aigua al recipient del multicooker i aboqueu sucre.
• La mescla es bull fins que es forma un xarop.
• La pela de les mandarines es renta i es tritura.
• Afegiu la pata de les pells de cítrics al xarop acabat i bulliu durant mitja hora.
• Les rodanxes es col·loquen al recipient, s'afegeix aigua i es bull durant 30 minuts més, establint un mode especial. Si no està disponible, seleccioneu el programa més suau, excepte per fregir o cuinar al vapor.
• La compota preparada es pot menjar immediatament després de refredar-se. O enrotllar per a l'hivern en pots esterilitzats.

Els coneixedors de begudes casolanes originals i riques haurien de provar la compota de mandarina amb l'addició de pomes, llimona i kiwi madur. La combinació de fruites amb diferents olors, gustos i densitat agradarà a adults i nens. Amb aquesta recepta, qualsevol persona pot fer una beguda natural a casa sense colorants ni additius artificials.

Ingredients:

• 3 mandarines, de mida mitjana.
• Mitja llimona madura.
• Kiwi.
• 3 pomes (poden ser varietats tant dolces com agres, depenent de les preferències del gust).
• Un litre i mig d'aigua potable.
• Sucre.Aquest component s'afegeix a la vostra discreció. Si voleu conservar el gust natural de la beguda tant com sigui possible, és millor utilitzar una petita quantitat de sucre o rebutjar-lo del tot.

Procés de cocció:

• A les pomes, es treu el cor i es talla a rodanxes.
• Traieu la pela del kiwi i talleu-lo a rodanxes.
• També es pelen la llimona i les mandarines i es divideixen a rodanxes.
• Aboqueu aigua en una cassola i porteu-ho a ebullició. S'ha de tenir en compte la quantitat de fruita utilitzada a l'hora d'escollir els plats.
• Les fruites collides s'aboquen en aigua bullint i es bullen fins que estiguin toves.

Si la intenció és consumir la compota immediatament, llavors la beguda s'ha de refredar abans de servir-la. Per a l'emmagatzematge per a l'hivern, la delicadesa s'aboca en pots de vidre calents. Fins i tot els nens petits es poden tractar amb compota saborosa i saludable segons aquesta recepta, però abans d'això, cal assegurar-se que no hi hagi reaccions al·lèrgiques.

Per obtenir informació sobre com fer compota de mandarina, mireu el següent vídeo.