Mango madurant a casa

El mango és una fruita exòtica saborosa i saludable que es pot trobar amb força freqüència a les botigues russes. Però com que el mango no creix al nostre país, se sol portar verd. Això ajuda no només a reduir el cost del producte, sinó també a mantenir-lo més temps. A més, el mango madura sense problemes a casa, el més important és conèixer totes les regles d'aquest procés.

El mango té moltes propietats útils. Té una gran quantitat de vitamines, potassi, fibra i potassi. El consum regular d'aquesta fruita ajuda a desfer-se dels problemes del tracte gastrointestinal, així com a augmentar la resistència del cos. La fruita es pot menjar en la seva forma pura o afegir-se a amanides, batuts, gelats, postres diverses.

Depenent de la varietat, no només difereixen les característiques gustatives de la fruita, sinó també el color de la seva pela: pot ser groc, vermell o verd. Molt sovint es pot trobar que és la fruita groga.

Hi ha diverses maneres en què podeu madurar correctament un mango de manera ràpida i senzilla. Enumerem els més efectius d'ells.

Per convertir una fruita verda en un gran dolç, tot el que necessiteu és un diari normal o una bossa de paper sec. Emboliqueu la fruita amb paper i deixeu-la a temperatura ambient. Però no emboliqueu el paper massa fort al voltant del mango per evitar que es formin bacteris i floridura. En uns 1 o 2 dies s'alliberarà etilè, un gas natural inofensiu, pel qual la polpa madura. La fruita dura es tornarà notablement més suau. I a l'habitació sentiràs una agradable olor afruitat.

Aquest mètode ens va arribar dels països de l'Est. És encara més eficaç i contribueix a la maduració increïblement ràpida del fetus. Cal posar el mango en una bossa de paper, olla, recipient o qualsevol altre recipient amb blat de moro o arròs. Independentment del tipus de cereal que trieu, l'eficàcia del mètode no patirà una mica d'això. A causa de la interacció dels productes, el gas abans assenyalat, l'etilè, apareix moltes vegades més ràpid. I el mango no madurarà en un parell de dies, sinó en poques hores, com a màxim un dia.

L'automaduració del fetus és una qüestió molt senzilla. Per tant, podeu comprar una fruita exòtica verda per al futur i no tenir por que es deteriori o no maduri.

Si no us agraden els mètodes suggerits, simplement podeu posar la fruita en un recipient de plàstic o en una safata i deixar-la reposar durant diversos dies a temperatura ambient. D'aquesta manera, la fruita també madura perfectament.

Determinar la maduresa d'un mango és bastant senzill. Enumerem els principals signes als quals cal prestar atenció.

• Olor. La fruita madura desprèn una forta aroma afruitat dolça. Es nota especialment a prop de la tija.
• Elasticitat. Si premeu la fruita i és molt dura i no s'enfonsa gens, haureu de deixar-la estirada durant una estona més. Per tenir una idea de com de resistent ha de ser la fruita, premeu suaument un préssec al puny.Els fruits madurs d'aquestes fruites són similars entre si pel que fa a la duresa.
• Uniformitat del color. Si observeu taques fosques a la pell de la fruita i la fruita es veu força bé, el seu color no sempre indica que el producte s'ha fet malbé. El més probable és que en un mango així hi hagi una quantitat bastant gran de sacarosa. Però si les taques són suaus i pressionades, cal no mantenir la fruita durant molt de temps, sinó tallar-la immediatament i comprovar si la polpa es deteriora.

En comprar un mango i el seu posterior emmagatzematge, Els experts recomanen als compradors que utilitzin alguns consells.

• Per saber amb precisió si la fruita està madura o encara no, cal centrar-se en el grau de duresa de la fruita, així com en el color de la seva pell.
• Si heu comprat un mango verd, no el poseu a la nevera. Sota la influència de la baixa temperatura, la fruita definitivament no madurarà. A més, l'exposició prolongada al fred només farà malbé el producte. Però la fruita massa madura s'emmagatzema millor a la nevera.
• No es permet l'emmagatzematge massa llarg d'una fruita madura. El temps d'emmagatzematge òptim per a un mango madur sencer o a rodanxes no és superior a 5 dies. Al congelador, podeu conservar la fruita durant uns 6 mesos.
• Si heu triat el mètode de maduració de la fruita amb una bossa de paper, podeu millorar-lo afegint una poma normal a la bossa. Per tant, accelerareu significativament el procés.
• En general, podeu comprar una fruita amb seguretat quan la seva pela tingui un color brillant i una bona densitat, i també sempre que de la fruita emani una aroma agradable.
• A l'hora de determinar el grau de maduració de la fruita i el seu gust, no us heu de confiar només en l'olor o el color. Abordeu aquest tema d'una manera complexa.

Com tallar un mango, mireu el següent vídeo.