Suc de mango: propietats i efectes sobre l'organisme

Entre les begudes que consumeix l'home, un lloc especial pertany als sucs de fruites. Tradicionalment a Rússia s'utilitzen nèctars de poma i taronja. Però el suc de mango també mereix atenció, i abans de provar-lo, cal conèixer una sèrie de matisos.

El suc de mango destaca pel seu sabor dolç amb una nota àcida que la majoria de la gent aprecia tant. Els seus beneficis i perjudicis es deuen a la seva composició química específica. El mango conté gairebé tota la vitamina del grup B, que té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. Si la quantitat de vitamines correspon a la norma, la fatiga es redueix i l'estrès es reflecteix amb més èxit. Augmenta la resistència, augmenta el to i l'estat d'ànim, s'amplien els límits del rendiment normal. El suc de mango també conté vitamines:

• D;
• C;
• E.

Cadascuna d'aquestes substàncies és de gran importància per a la immunitat. El seu paper també és excel·lent per estabilitzar la psique i combatre la fatiga crònica. L'estat del cabell i els ossos, les ungles i la pell millora. A més de substàncies vitamíniques, una beguda obtinguda a partir de mango conté una bona quantitat de minerals, inclosos els tan importants com:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn i alguns altres elements químics.

També val la pena tenir en compte que la polpa de mango conté substàncies orgàniques, aminoàcids essencials i una sèrie d'antioxidants. Gràcies a ells s'inhibeix l'envelliment, cosa que inevitablement agradarà a totes les persones, independentment del seu gènere. Cal assenyalar que el suc de mango:

• retarda l'envelliment ocular i el debilitament de la visió relacionat amb l'edat;
• resulta ser un bon profilàctic que prevé malalties de la còrnia i la retina, aturant-ne el desenvolupament;
• bloqueja el desenvolupament de malalties respiratòries;
• accelera la recuperació de diverses inflamacions i lesions víriques;
• evita la formació de coàguls sanguinis als vasos sanguinis;
• estabilitza la pressió arterial;
• redueix la probabilitat de degeneració maligna de qualsevol cèl·lula del cos.

S'han observat els beneficis del mango per a aquells que pateixen un funcionament deteriorat dels ronyons i altres òrgans del sistema excretor. Les substàncies presents en la composició d'aquests fruits contraresten l'exacerbació de la urolitiasi i redueixen la inflamació provocada per la pielonefritis. Altres components augmenten l'activitat i l'eficàcia del pensament, ajuden a enfortir la memòria.

Un dels últims descobriments és l'alliberament d'una substància que ajuda a reduir el risc d'aterosclerosi. Així, un got de suc de mango al dia per a persones sanes els ajudarà a mantenir el seu estat, i els malalts el recuperaran.

La capacitat de fer suc de mango amb les vostres pròpies mans és molt valuosa: com demostra la pràctica, un producte comprat a la botiga no sempre compleix els requisits necessaris. En la seva major part, s'hi introdueix una quantitat important de sucre i la beguda en si es produeix mitjançant la recuperació de la matèria seca. La solució més fàcil, per descomptat, és utilitzar un espremedor. S'hi passa la polpa, prèviament tallada en trossos relativament petits.

Podeu portar el nèctar a l'estat diluint-lo amb una petita quantitat d'aigua, perquè està molt saturat de substàncies actives i fins i tot pot semblar empalagosa, per la gran quantitat de sucres.

Una petita quantitat d'aigua és un additiu obligatori, i també s'ha d'afegir una certa quantitat de gel picat al gust. Quan es tritura la massa, de vegades es passa el suc per un colador per netejar-lo de la polpa. Si és necessari, no ho podeu fer. Quan beu suc de mango, no s'ha d'oblidar de la dolçor fins i tot d'un líquid diluït ric en hidrats de carboni ràpids. Molt depèn de la qualitat del mango, que es pren per obtenir suc.

La suavitat de la fruita és desitjable, però no ha de ser excessiva. Una fruita que s'escampa a la mà al primer toc no podrà donar bon nèctar. La maduresa es jutja per la fermesa i la pesadesa. La pela de la fruita ha de ser llisa i no deixar sensacions desagradables en tocar-la.

La producció de suc de mango a partir d'un quilo de polpa pot ser molt important, en relació a la massa de fruites, arriba al 60-85% (depenent del seu contingut d'humitat, del mètode utilitzat i de si el producte es despulpa o no). . A més de beure com a beguda independent, aquest suc es pot utilitzar:

• com a part de les amanides de fruites d'estiu;
• per coure a casa;
• en postres;
• en sorbets;
• en petons i altres productes culinaris.

Quan prepareu nèctar pel vostre compte o compreu-lo ja fet, cal tenir en compte que els sucs de mango poden aportar no només beneficis al cos, sinó també danys. L'ús de nèctar obtingut de fruites no madures pot causar irritació del tracte gastrointestinal, provocar el desenvolupament de còlics.Per tant, s'ha de diluir amb aigua. Si feu el suc d'una fruita totalment madura, aquest problema no és perillós. Però hi ha un risc de reacció al·lèrgica, pot experimentar restrenyiment i fins i tot febre.

Els metges creuen que el suc de mango no té lloc en la dieta dels pacients amb colitis i gastritis. Les dones embarassades (subjectes a l'estat normal del cos i l'absència de complicacions, les contraindicacions anteriors) poden beure nèctar amb calma. Però això s'haurà d'acordar amb el metge, ja que és probable que es produeixi una al·lèrgia.

Com triar el mango adequat per fer suc, mireu el següent vídeo.