Oli de blat de moro: aplicació, beneficis i perjudicis

L'alimentació saludable és un problema que s'ha agravat recentment tant per als residents de les megaciutats com per a les persones que viuen fora de la ciutat. És per això que en la dieta només haurien de prevaldre els aliments saludables, inclòs l'oli utilitzat per cuinar. Entre la gamma d'olis vegetals que s'ofereixen avui dia, cal destacar el blat de moro, els beneficis del qual per a l'organisme són innegables.

El cultiu de blat de moro per part de l'home per al seu posterior ús en l'alimentació té més de cent anys. La planta es cultiva per al seu consum com a producte independent. A més, sobre la seva base, es prepara un oli únic, i per tant valuós en la seva composició química, l'oli, que té un bell color daurat i unes propietats organolèptiques elevades. En aparença, el producte venut a les prestatgeries de les botigues té una certa semblança amb l'oli de gira-sol que tothom coneix.

Per primera vegada es va obtenir oli a Amèrica (a finals del segle XIX), després de la qual cosa es va començar a menjar activament el producte, avaluant la seva composició equilibrada.L'oli es va obtenir remullant els grans de cultiu en aigua, després de la qual cosa es va tractar la massa amb diòxid de sofre.

Actualment, els productes es fabriquen utilitzant dues tecnologies principals: l'ús d'una premsa i el mètode d'extracció. En la producció només s'utilitzen grans com a matèries primeres: el producte no està fet de gèrmens de blat de moro, ja que aquests últims reaccionen i s'oxiden sota l'acció de l'oxigen, la qual cosa afecta negativament la qualitat de la composició acabada. Les propietats del producte com el color, l'olor i el gust depenen directament de la tecnologia escollida per processar els grans del cultiu.

Avui dia, els fabricants ofereixen alguns tipus d'oli de blat de moro.

• Producte amb l'etiqueta "P". Aquest oli pateix un procés de refinació i desodorització, per això és una matèria primera popular utilitzada per a la cuina i els productes alimentaris que es venen als departaments de cuina dels grans supermercats.
• Oli, que, segons la classificació establerta, té marca "D". És un producte refinat i desodoritzat que actua com a component dels aliments per a nadons, així com de la majoria de plats dietètics.
• Oli refinat, que no passa pel procés de desodorització, de manera que la composició és capaç de conservar la seva olor original. Per regla general, aquest oli es ven amb un color daurat clar. El seu principal objectiu a la cuina és fregir aliments. La tecnologia per a la producció d'un producte refinat implica la destrucció completa d'inclusions estranyes i pesticides presents a la matèria primera, que es podrien utilitzar per tractar el cultiu durant el seu creixement.
• Productes sense refinar. Aquest oli es pot distingir d'altres tipus pel seu color fosc i aroma específic. És aquest producte que reté la màxima quantitat de vitamines i micro i macroelements útils en la seva composició. Però, al mateix temps, la composició també pot contenir components nocius utilitzats durant el cultiu de la planta.

Pel que fa a la diferència entre l'oli de blat de moro i l'oli de gira-sol, val la pena assenyalar que aquest últim conté més àcids poliinsaturats en condicions de premsat en fred. A més, té menys àcids grassos saturats, però en molts aspectes aquest indicador difereix segons l'opció de producció del producte. Entre les diferències, també es pot destacar alguna diferència de gust, però això és, en la seva majoria, una qüestió d'hàbit.

Per tenir la imatge més completa del valor de l'oli de blat de moro, hauríeu de tenir en compte la seva composició en detall. Està establert que el producte és ric en àcids grassos. Aquestes substàncies són vitals per al funcionament normal del cos humà. Els més valuosos són els àcids següents:

• oleic;
• linoleic;
• araquidònic;
• àcids palmítics i altres.

El producte està saturat de magnesi, coure i fòsfor. L'oli també conté àcid nicotínic, potassi, ferro, magnesi, tiamina i retinol.Els nutricionistes inclouen l'oli a la llista de productes dietètics, ja que els micro i macro elements presents a la composició són perfectament absorbits pel cos en la seva totalitat, sense perdurar en forma de greix corporal. Els àcids participen en el metabolisme, millorant el funcionament dels òrgans digestius i controlant el nivell de colesterol, contribueixen a la seva eliminació, evitant així la formació de plaques, que té un efecte positiu en el sistema circulatori.

Pel que fa al contingut calòric dels productes vegetals, es pot assenyalar que no hi ha més de 900 kcal en 100 g d'oli. Segons la composició energètica, el producte té els següents indicadors:

• greixos - 99,9 g;
• aigua - 0,1 g;
• No hi ha proteïnes ni hidrats de carboni a l'oli.

És útil menjar el producte pel contingut de vitamina E i els seus derivats. A més del tocoferol, el complex vitamínic de l'oli de blat de moro inclou vitamina A, vitamines dels grups B, C, K, PP. A més, la composició química de l'oli té una combinació única de lípids i sals minerals. El producte és ric en antioxidants i seleni.

Tenint en compte la composició de l'oli de blat de moro, també val la pena insistir en les característiques positives per a la salut humana. En primer lloc, val la pena assenyalar que l'oli de blat de moro és igualment útil per a tots els membres de la família sense excepció. De les qualitats positives, val la pena destacar alguns punts.

• L'oli té un lleuger efecte diürètic.
• L'ús regular del producte té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari, augmentant la resistència del cos a diverses infeccions.
• L'oli contribueix a la normalització del funcionament del sistema nerviós. També les propietats positives es relacionen amb el treball del cervell.
• La introducció del producte a la dieta redueix el risc de desenvolupar oncologia.
• Gràcies al producte, podeu normalitzar el metabolisme, que és important en la lluita contra els quilos de més.
• L'oli té un efecte fortificant general sobre el cos, de manera que substitueixen l'oli de gira-sol habitual en el menú d'esportistes que estan sotmesos a un esforç físic greu.
• El producte a base d'herbes enforteix el múscul cardíac i els vasos sanguinis, la qual cosa permet reduir el risc d'ictus i atacs cardíacs.

Pel que fa a l'efecte sobre el cos femení, també cal tenir en compte algunes propietats positives.

• Gràcies a la vitamina E, el producte és capaç de normalitzar la funció reproductiva i restaurar els nivells hormonals.
• Els àcids grassos curen i enforteixen les ungles i els cabells. A més, l'oli forma part de molts productes de rejoveniment de la pell facial, ja que els ingredients actius poden frenar els processos naturals d'envelliment de la dermis.
• A causa de la presència de colina en la composició de l'oli, es pot reduir la presència de dipòsits de greix al fetge.
• Per a les dones embarassades, l'oli s'introdueix a la dieta per prevenir l'amenaça d'avortament involuntari i eliminar les anomalies en el desenvolupament del nadó.
• La composició d'herbes millora l'estat d'ànim, ajuda a superar l'excés de treball crònic a causa dels àcids grassos poliinsaturats, que el cos humà no és capaç de produir per si mateix.
• Per a les mares lactants, el producte és especialment útil a la vista de la seva rica composició química.A més, l'oli contribueix a una recuperació més ràpida del cos de la mare després del part, millora la composició de la llet materna.

Com que el producte rarament causa reaccions al·lèrgiques en nens, el millor és utilitzar l'oli de blat de moro a la dieta dels nadons, que s'absorbeix gairebé al 100%, saturant el cos en creixement amb substàncies útils i necessàries.

Com han demostrat estudis i experiència amb l'ús i l'ús de l'oli de blat de moro, el producte no causa danys pronunciats als humans, però això depèn en gran mesura dels mètodes i dosis en què s'utilitza la composició. Entre les contraindicacions per a l'ús d'oli, cal destacar una reacció al·lèrgica individual als components del producte, la colelitiasi, així com les malalties relacionades amb un augment del nivell de coagulació de la sang.

També està prohibit l'ús i l'ús de productes caducats.

Juntament amb els beneficis de l'ús de l'oli per cuinar i la seva utilitat per al cos, val la pena assenyalar que els productes vegetals han trobat la seva aplicació en medicina i cosmetologia per la seva composició química única i equilibrada.

A l'hora de cuinar, l'oli s'ha convertit en una gran alternativa al gira-sol, sobretot quan es tracta de fregir.El producte de blat de moro es pot utilitzar no només per cuinar en una paella o wok, sinó també com a base per fregir. Però cal tenir en compte que els fregits encara no són saludables, per la qual cosa la seva presència a la dieta hauria de ser mínima.

Pel que fa al menú de dones embarassades, la taxa de consum d'oli de blat de moro no ha de superar les dues cullerades. Durant la lactància, la quantitat del producte ha de mantenir-se al mateix nivell. A més, s'ha d'utilitzar l'oli durant la preparació dels plats per al nadó amb la introducció dels primers aliments complementaris. Tanmateix, heu de controlar acuradament la reacció del cos del nadó al producte introduït. El moment òptim perquè un nen es familiaritzi amb l'oli de blat de moro és l'edat de 8-9 mesos.

Els beneficis i la popularitat dels productes refinats a la cuina són una mica més alts, ja que el producte processat no és amarg, té una aroma agradable i no conté components nocius per al cos. S'utilitza activament per fregir, coure i preparar diverses salses i amaniments. L'oli forma part de moltes dietes, on s'amaneixen guisats o plats bullits.

Pel que fa al tractament complex de certes malalties, Aquest oli contribueix a una ràpida recuperació de diverses malalties.

• Diabetis. Com que el producte pot substituir perfectament els greixos animals, es recomana que els pacients amb diabetis omplin el cos amb substàncies que falten. En aquest cas, els metges aconsellen utilitzar de dues a tres cullerades d'oli al dia com a complement alimentari. Al mateix temps, cal descartar la carn grassa, el llard de porc i els greixos cremosos.
• En la lluita contra l'excés de pes. Un enfocament integrat és important en aquesta matèria, per tant, els greixos animals s'han de substituir per composició vegetal, l'oli s'ha d'utilitzar com a amaniment per a plats de verdures fresques. Cal utilitzar només oli fresc i en la dosi prescrita.
• Malalties de la vesícula biliar. Per desfer-se de la bilis estancada al cos, es recomana beure oli una culleradeta dues vegades al dia abans dels àpats durant dues setmanes.
• En el tractament dels mals de cap. Si els analgèsics no alleugen el dolor, com a remei popular per combatre la malaltia, es recomana prendre oli una cullerada tres vegades al dia abans dels àpats. La durada del tractament és de 2-3 dies.

• Cicatrització de ferides després de cremades tèrmiques. Per a ús extern, l'oli s'ha d'escalfar a temperatura ambient i aplicar-lo a les zones afectades de la pell, després cobrir-lo amb un drap i deixar-lo durant una hora. Normalment els resultats es noten després de 3-4 dies.
• Trastorns del son. Per normalitzar el son, s'aconsella fregar l'oli de blat de moro a la part posterior del cap i a les articulacions principals del cos.
• Pruïja a la pell, èczema i psoriasi. Per alleujar una reacció desagradable, el producte es barreja amb oli de llavors d'anet en una proporció de 30: 1 i es tracten les zones necessàries de la pell. Per al tractament de malalties de la pell més greus, el complex de tractament consisteix a prendre una cullerada d'oli diària als pacients dues vegades al dia, rentant-la amb aigua tèbia amb vinagre de sidra de poma i mel.
• Tractament de les hemorroides. La mantega de cacau, els olis minerals i l'oli de blat de moro s'utilitzen com a components per a la preparació d'espelmes, que ajuden a eliminar la picor, curar les microesquerdes i alleujar la inflamació.
• Per al rentat bucal. En algunes pràctiques de salut orientals, es practica esbandir la boca amb diversos olis vegetals per eliminar toxines i altres substàncies nocives del cos, ja que es creu que el focus de tots els microbis és a la boca. En alguns casos, es practiquen mètodes similars per blanquejar l'esmalt dental.

L'oli també ha trobat el seu ús com a component per mantenir la bellesa i la salut.

• Màscara per a cabells debilitats i danyats. El remei es prepara segons la recepta següent: es barregen tres gotes d'oli essencial de llorer amb una tercera tassa d'oli de blat de moro refinat. La composició s'ha d'escalfar al bany maria i fregar-se a les arrels del cabell. El producte es deixa al cap durant diverses hores, després de les quals es renta amb un rentat de cabell habitual. Per restaurar completament els rínxols i els fol·licles pilosos, cal fer uns 10 procediments. La màscara s'aplica al cabell un cop per setmana.
• Mitjans per a la normalització de la pell, propens a erupcions i acne. Per millorar l'estat de la pell, es recomana una màscara a base d'una cullerada d'oli, una cullerada d'argila blanca i una clara d'ou. Tots els components s'han de barrejar a fons i aplicar-los a la cara, evitant les zones sensibles. Després de la solidificació completa, la composició es pot rentar i hidratar la dermis amb una crema nutritiva o tònic. Per obtenir un bon resultat, el procediment s'ha de repetir un cop cada set dies.

• Mascareta tonificant. Per refrescar la pell, això és especialment cert per a la pell propensa als canvis relacionats amb l'edat, un producte basat en el producte es prepara de la manera següent: cal barrejar una culleradeta d'oli, farina de blat de moro en la quantitat d'una cullerada i una cullerada. de mel.La màscara s'aplica a la pell i s'envelleix durant 20 minuts dues vegades per setmana; això compensarà el subministrament de nutrients que falten a les cèl·lules de la dermis.
• Producte per a la cura de mans i ungles. Per endreçar les mans i enfortir les ungles, un remei força eficaç és un bany, que conté 3-4 gotes de iode i oli de blat de moro. Cal mantenir els dits en aquesta composició durant 10-15 minuts i, per consolidar el resultat, es frega oli a la pell de les mans abans d'anar a dormir i es posen guants de cotó.

En la majoria dels casos, la retroalimentació sobre l'ús de l'oli de blat de moro és positiva, especialment pel que fa a l'enfortiment del cos. Pel que fa a l'ús del producte per a la pèrdua de pes, s'observa un resultat positiu en la complexa lluita contra els centímetres addicionals, on l'oli es pot utilitzar per a ús extern com a embolcall i per a la introducció a la dieta.

Sobre l'ús, beneficis i perills de l'oli de blat de moro, vegeu el següent vídeo.