Oli d'arròs: propietats i característiques d'ús

L'oli d'arròs conté moltes vitamines, antioxidants i aminoàcids. S'ha demostrat que aquest producte és beneficiós per a la salut. Ajuda a reduir els nivells de colesterol, enfortir el sistema immunitari, fer la pell més jove, normalitzar la funció cardíaca, millorar la menopausa. Però segons els científics, el principal avantatge de l'oli és la seva capacitat per prevenir el desenvolupament de l'oncologia.

L'oli d'arròs, també conegut com oli de segó d'arròs, s'obté de la closca d'aquest gra. La seva terra natal és Àsia, on avui dia és molt utilitzat. Les propietats beneficioses d'aquest producte estan confirmades per diversos estudis, però al nostre país només està guanyant popularitat i no sempre està a la venda. Pel que fa al valor nutritiu, s'assembla al blat de moro, amb algunes diferències de composició. Color ambre, sabor amb una lleugera aroma agradable.

L'oli d'arròs refinat és adequat per cuinar diversos plats, donant-los una aroma airejada i un gust especial. És molt adequat per fregir ràpidament, perquè a altes temperatures no forma substàncies nocives (carcinògens), el plat acabat reté més vitamines. L'àcid linolènic frena els processos oxidatius, que és apreciat pels especialistes culinaris.

Estudiant la composició de l'oli, els científics han identificat una combinació única d'àcids grassos, vitamina E, gamma-orizanol, escualè, que generalment té un efecte antioxidant i antitumoral. Quan escolliu un oli, heu de parar atenció al color i l'olor. Un producte de bona qualitat té un to groc i una lleugera aroma. És millor donar preferència a un producte premsat en fred. La vida útil de l'oli varia de 6 a 12 mesos, tot depèn de les condicions d'emmagatzematge. Després d'obrir l'ampolla, és millor mantenir-la en un lloc fresc.

L'arròs és una planta de cereals. El cultiu és bastant exigent amb les condicions de creixement, no tolera les gelades i els canvis bruscos de temperatura. Les tiges d'arròs creixen fins a un metre i mig, les panícules d'espiguetes maduren a la part superior. Cadascun d'ells té diverses petxines protectores que cobreixen la flor. El segó de la planta i el germen dels grans d'arròs s'utilitzen per fer oli. El segó s'obté de la llavor marró sota la closca exterior del gra. Elaborat per premsat en fred, l'orujo té una aroma suau i un color groc.

Una característica del producte és una composició única:

• vitamines del grup B, PP, A, E;
• àcids oleic, linoleic, linolènic, palmític, esteàric;
• complex antioxidant (tocoferol, tocotrienol, orizanol);
• escualè;
• 27 fitosterones.

L'orinazol només es troba a l'oli d'arròs.El seu principal efecte sobre el cos és la lluita contra els radicals lliures, reduint el colesterol "dolent" a la sang, normalitza el cicle menstrual de les dones i millora la condició amb la menopausa. També participa en la producció de tirosinasa al cos, que prevé la pigmentació i protegeix les capes profundes de la pell dels efectes nocius de la llum solar.

Hi ha diverses vitamines en l'oli d'arròs, inclosa la E, un conegut antioxidant, àcids, oligoelements que activen els processos metabòlics del cos i netegen toxines. S'ha demostrat científicament que l'ús d'oli d'arròs ajuda a mantenir la joventut, reduir el risc de desenvolupar malalties perilloses, millorar la circulació sanguínia i enfortir el sistema immunitari. Com que part dels àcids grassos estan més equilibrats, es redueix el risc de patir un infart, un ictus, hipertensió, tromboflebitis.

Entre els àcids grassos es pot distingir el palmític, que participa en la renovació cel·lular i preserva la joventut de la pell. Aquest àcid ajuda a absorbir els nutrients a les capes superiors de la pell i activa el procés de renovació de les cèl·lules. L'àcid oleic millora el metabolisme dels lípids, reté la humitat i restaura les propietats protectores de l'epidermis. El linoleic ajuda a curar algunes malalties de la pell, prevé la pèrdua d'humitat, restableix l'equilibri hídric a totes les capes de l'epidermis.

Entre les propietats úniques de l'oli és que no provoca reaccions al·lèrgiques i és ben absorbit pel cos, adequat per a al·lèrgics i nens petits. Els consumidors van apreciar el gust i els beneficis de l'oli d'arròs. Es pot comprar en supermercats i botigues especialitzades. Hi ha moltes ressenyes als fòrums sobre el producte, la majoria de les quals són positives.Els gurmets noten el gust cremós suau de la mantega, que reflecteix el gust dels plats familiars d'una manera completament nova. I també es pot utilitzar en conserves, ja que l'oli té un efecte antimicrobià.

Acció útil:

• protecció contra la radiació UV;
• regeneració cel·lular, rejoveniment;
• restauració de l'estructura del cabell;
• baixar el colesterol;
• lluitar contra els radicals lliures i prevenir el càncer;
• millora del treball del cor i dels vasos sanguinis, òrgans digestius;
• reducció dels símptomes desagradables durant la menopausa;

El segó del qual es prepara l'oli pot contenir arsènic. I si el producte és d'un fabricant sense escrúpols, hi ha un perill per a la salut. En el procés de cocció, l'oli s'ha de sotmetre a una purificació addicional, de manera que comprar un producte és millor que les marques conegudes. Els investigadors no recomanen consumir oli d'arròs de manera regular. La proporció en la composició dels àcids linolènic i linoleic no és igual.

Si voleu canviar completament a l'oli d'arròs, també heu de prendre àcid linolènic (Omega-3). Si no es fa, el consum excessiu d'àcids poliinsaturats augmenta el risc de desenvolupar tumors cancerosos de pròstata o de mama, diabetis, artritis, malalties de la pell o vasculars. L'ús d'oli està contraindicat si hi ha intolerància al producte o en cas de malalties gastrointestinals en fase aguda (úlcera, gastritis, colecistitis, pancreatitis).

L'oli d'arròs s'utilitza ara a tot el món. Els metges assenyalen els beneficis d'un producte que realment ajuda en la prevenció de certes malalties i millora la salut. Se suposa que en el futur, l'oli d'arròs es prendrà com a base dels fàrmacs oncològics.Els experts ja recomanen que els pacients amb càncer comencin a cuinar amb oli d'arròs per millorar el seu estat i un tractament més eficaç.

A la cuina, l'oli d'arròs té diversos beneficis:

• baix en calories;
• la capacitat de no perdre les seves propietats durant el tractament tèrmic;
• llarg període d'oxidació;
• no canvia el gust dels productes, dóna als plats una lleugera aroma.

L'oli d'arròs lleuger, apetitós i saludable s'utilitza per fregir, guisar, conservar, coure, preparar amaniments d'amanides. Ideal per fregir o fregir, ja que és més resistent a les altes temperatures i no forma substàncies nocives durant el procés de cocció. A altes temperatures, no fuma i interromp el gust i l'aroma dels productes.

Un producte tan únic ha trobat la seva aplicació en el camp cosmètic. Els centres d'investigació han confirmat l'eficàcia de l'oli d'arròs per al cabell, la cara i el cos, les pestanyes. Es recomana utilitzar màscares a base d'oli per a la pell descolorida, seca, processos inflamatoris, cabell trencadís, sense vida i apagat. L'oli s'afegeix als productes per al cabell, la cara, les locions de protecció solar, utilitzats per al massatge, en la teràpia manual.

Propietats farmacològiques:

• cura les zones problemàtiques de la pell;
• elimina la pigmentació;
• redueix i prevé els processos inflamatoris.

Propietats dels productes a base d'oli d'arròs:

• lliure de substàncies nocives;
• promoure la renovació cel·lular, provocar la producció de col·lagen;
• protegir de la radiació solar;
• millorar la pell;
• retenir la humitat;
• nodreix les capes profundes de l'epidermis;
• accelerar el creixement del cabell;
• adequat per a qualsevol pell.

L'efecte suau de l'oli té un efecte beneficiós sobre la delicada pell del voltant dels ulls. Tensa, les arrugues es suavitzen i el creixement de les pestanyes també millora. Les màscares d'oli d'arròs ajuden a reparar el cabell danyat i sec. En el tractament complex, aquest remei es prescriu per la seva pèrdua difusa i calvície.

La rica composició nutricional desperta els fol·licles pilosos congelats i els enforteix. El massatge del cuir cabellut amb oli d'arròs té el següent efecte:

• alleuja la irritació;
• ajuda amb les puntes dividides;
• reposa la deficiència d'àcids i vitamines en els eixos del cabell;
• normalitza el contingut de greix;
• elimina la caspa;
• millora l'estat del cabell danyat.

Després del massatge, es recomana posar-se una tapa de plàstic i escalfar el cap, rentar-lo amb xampú després de mitja hora. El procediment es pot repetir 2-3 vegades per setmana. El cabell es torna brillant, gruixut, obedient, a més, es protegeix dels efectes negatius del sol o les gelades.

Moltes dones admiren la bellesa dels encantadors orientals, en particular les japoneses. La seva pell llisa i el seu cabell sedós i brillant es converteixen en objecte d'enveja.Però avui, qualsevol representant del sexe just pot utilitzar el secret de les belleses orientals i preparar de manera independent un producte per a la cura de la cara i el cabell amb aquest producte únic, una antiga recepta per a la bellesa i la joventut de les dones d'Orient.

Per obtenir més oli d'arròs útil, mireu el següent vídeo.