Oli de cártam: què és, propietats i usos

Les propietats útils d'algunes cultures van ser descobertes per persones fa molt de temps, a la llum de les quals van utilitzar activament les plantes amb finalitats medicinals, per cuinar i en cosmetologia. Entre l'enorme llista d'aquestes plantes, cal destacar el cártam, és a dir, l'oli obtingut d'aquest cultiu.

L'oli obtingut d'aquesta planta del sud és molt fàcil de confondre amb el producte del gira-sol habitual a la llum de la similitud externa. No obstant això, està fet a partir de les llavors d'un cultiu en flor: el cártam. El producte en si es destaca per la seva textura lleugera, per la qual penetra fàcilment a la dermis. I pel que fa a les característiques nutricionals, l'oli és comparable a la composició de l'oli d'oliva.

La planta, única en les seves propietats, es conrea als països del sud d'Europa. Les llavors que queden després de les inflorescències es recullen i s'utilitzen per fer un producte vegetal, els beneficis per al cos del qual van ser descoberts pels egipcis.

En l'antiguitat, l'oli s'utilitzava com a aromatitzant natural, el producte actuava com a colorant, així com com una composició curativa i fortificada per menjar.

Ara la demanda de composició a base d'herbes justifica plenament els beneficis de l'ús del producte en cosmetologia, medicina i cuina.Segons la forma d'elaboració de l'oli, la seva tonalitat pot variar de daurat a verdós, i el producte sense refinar destacarà amb qualitats organolèptiques específiques juntament amb la màxima concentració de propietats útils.

Hi ha dos tipus d'oli de cártam als prestatges:

• un producte format per un 70% d'àcid oleic es ven en forma refinada i no refinada;
• la composició d'aquest oli inclou un 70% d'àcid linoleic, que aporta més beneficis durant l'ús i el consum.

La vida útil del primer tipus de material vegetal és d'aproximadament un any. Molt sovint, el producte actua com un amaniment per a amanides fresques o aperitius freds, però, en alguns casos, s'inclou a la cocció, ja que no perd les característiques de la composició sota la influència de les altes temperatures.

L'oli de cártam del segon tipus no tolera el tractament tèrmic, de manera que només es pot utilitzar fresc. Tampoc es distingeix per una llarga vida útil: per regla general, no s'ha d'emmagatzemar durant més de cinc mesos.

El producte acabat, que s'utilitza en els aliments, en estat purificat és gairebé insípid. Tanmateix, segons la seva composició química, es distingeix per un ric complex fortificat. En primer lloc, es tracta de l'àcid linoleic, que és una substància indispensable responsable del funcionament del conjunt del cos.El producte també conté gamma-tocotrienol, les propietats del qual permeten classificar la substància com un agent altament eficaç que protegeix contra els danys a les cèl·lules corporals per radiació i malalties oncològiques, evitant el desenvolupament de cèl·lules canceroses.

Entre la llista d'àcids que formen l'oli, es poden destacar els següents:

• mirístic;
• palmític;
• esteàric;
• oleic.

El producte a base d'herbes conté vitamines K, E i àcids grassos omega-6, serotonina i glicòsids calcònics. Pel que fa al contingut calòric de l'oli, 100 grams de matèries primeres vegetals no contenen més de 884 kcal.

L'oli de cártam s'elabora mitjançant diverses tecnologies:

• obtenció d'un producte per premsat en fred;
• ús de la tecnologia de premsat en calent de matèries primeres;
• extracció de llavors de plantes.

Per tenir la imatge més completa de l'efecte de l'oli de cártam sobre el cos humà, cal tenir en compte en detall les seves propietats positives i negatives.

L'àcid linoleic inclòs en la composició garanteix la normalització dels processos metabòlics del cos, la qual cosa condueix a una disminució del greix corporal en teixits i òrgans. A més, el resultat de l'ús de l'oli serà l'eliminació dels processos inflamatoris. El producte ajudarà a mantenir un nivell òptim de colesterol a la sang. La composició vitaminada ajuda a enfortir les funcions protectores del cos.

Durant l'ús extern del producte, el procés d'envelliment de les cèl·lules de la pell s'alenteix, augmenta la seva capacitat de regeneració.

L'oli té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, i les vitamines i minerals que componen la composició són eficaços en el tractament del sistema genitourinari, ja que tenen propietats diürètiques. A més, el producte us permet eliminar de manera natural la bilis del cos, eliminant així les toxines acumulades i les toxines que enverinen una persona des de l'interior. Amb finalitats profilàctiques, el producte està indicat durant el tractament de la isquèmia i l'infart.

A causa de la quantitat mínima d'àcids poc saturats en la composició de les matèries primeres vegetals, l'oli de cártam es pot considerar un producte dietètic.

Algunes vitamines actuen com a antioxidants naturals que contribueixen a l'eliminació natural dels radicals lliures del cos humà, reduint així la probabilitat de desenvolupar tumors malignes i malalties cardiovasculars. L'ús del producte permet normalitzar la pressió. La vitamina E també és capaç de reduir els efectes negatius del dany renal, cosa que fa impossible la propagació de la nefropatia. La introducció d'oli a la dieta per a la diabetis permet normalitzar el nivell admissible de sucre a la sang.

Per separat, val la pena assenyalar els efectes beneficiosos de l'oli sobre el cos de la dona, especialment en la menopausa i la síndrome premenstrual. El producte és capaç de reduir el dolor durant aquests períodes, així com reduir significativament la durada d'aquests processos.

El component principal de l'oli de cártam, l'àcid linoleic, té un efecte regulador sobre el fons hormonal de la dona, reduint la probabilitat de salts sobtats, com a resultat, la gravetat del síndrome premenstrual es redueix.

No obstant això, el producte a base d'herbes té algunes contraindicacions per al cos, com a resultat de les quals la ingesta i l'ús de l'oli es poden limitar en la dosi, o l'agent es prohibirà per complet. Això s'aplica als casos d'intolerància individual per part d'una persona de determinats components del remei. Els signes d'aquesta reacció del cos seran reaccions al·lèrgiques.

La composició química del producte depèn en gran mesura de la varietat de cultiu utilitzat per elaborar el producte. No obstant això, un factor important a tenir en compte a l'hora de comprar oli és la manera com s'obté l'oli. Els productes on es van utilitzar diversos compostos químics i tractaments tèrmics durant el processament de llavors tindran un valor nutricional inferior per al cos humà.

La concentració màxima de components útils recau en la composició obtinguda a partir de matèries primeres vegetals sense exposició a altes temperatures, però amb la participació de mecànics ordinaris en el procés de premsat.

Pel que fa a la política de preus del producte, l'oli de cuina té aproximadament el mateix cost que l'oli d'oliva, i per a ús extern en cosmetologia, hauríeu de comprar un producte en departaments especialitzats.

Els productes refinats per al tractament de malalties de la pell s'han d'alliberar mitjançant premsat en fred. Aquesta informació ha d'estar a l'etiqueta del producte. Tanmateix, cal parar atenció a la data de caducitat, ja que aquesta composició té un període d'implementació molt limitat.

A partir de la composició única de l'oli de cártam i la massa de propietats positives que té una persona, el producte ha trobat la seva aplicació de diverses maneres, el més important és seleccionar correctament el mètode d'ús adequat per obtenir l'efecte desitjat. En alguns casos, no es recomana combinar la recepció externa i interna, cosa que s'ha de tenir en compte a l'hora de familiaritzar-se amb els productes.

Hi ha moltes maneres de prendre el remei que es relacionen amb la medicina alternativa, no obstant això, abans de començar l'ús de la composició, és obligatòria la consulta amb un especialista.

Pel que fa a les malalties del cor, es recomana prendre 2-3 cullerades d'oli al dia. L'efecte positiu de la introducció del producte en aquesta dosi també s'observa en la lluita contra els quilos de més i durant la menopausa. En alguns casos, l'ús de diverses cullerades d'un producte vegetal està indicat per a la diabetis.

S'ha establert que la composició de l'oli té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, i també elimina la picor i la inflamació a la pell. Per tenir un efecte antiinflamatori local a les zones afectades de la dermis, el producte s'utilitza com un ungüent, que es frega a la pell.

La popularitat del remei a base d'herbes amb finalitats cosmètiques es deu a la presència de vitamina E a la composició, que és necessària per a la pell, especialment les cèl·lules que pateixen canvis relacionats amb l'edat.

Per mantenir l'equilibri de nutrients, es pot afegir oli sense impureses a la crema de cura de la pell. Com a resultat, la dermis s'hidrata, s'eliminen els signes de descamació, a més, es poden eliminar les arrugues poc profundes.

Els antioxidants naturals inclosos en el producte afavoreixen la regeneració cel·lular i la cicatrització de ferides o envermelliments, que és important després d'alguns procediments cosmètics.

L'oli pot actuar com una bona base per aplicar el maquillatge diürn. Per protegir-se dels efectes nocius de la radiació ultraviolada a la pell, la composició es pot afegir als aerosols i cremes de protecció solar per a la cara i el cos. Alguns cosmetòlegs inclouen oli de cártam en cremes per a massatges reafirmants o relaxants; no està prohibit utilitzar el producte en estat pur.

Els bons resultats aporten un remei per al tractament i l'enfortiment del cabell sec. Per mantenir la salut i la bellesa dels rínxols, l'oli s'ha de fregar a la pell i les arrels del cabell, o s'ha d'afegir el producte purificat a les formulacions habituals per a la cura del cabell. N'hi haurà prou amb unes gotes d'oli.

Per cuinar, l'oli s'utilitza més sovint per fregir, al gust és similar a l'oli de gira-sol. Es pot condimentar amb amanides; en la producció d'aliments industrials, l'oli de cártam s'inclou a la margarina.El producte es recomana per a fregir perquè té un alt punt de fum.

Hi ha restriccions temporals a l'ús del medicament durant el període de naixement del nadó, ja que el producte pot provocar sagnat i l'amenaça d'avortament involuntari.

El producte és baix en carbohidrats, de manera que sovint s'inclou a la dieta. Aquesta dieta no té resultats ràpids en la pèrdua de pes, però té un efecte beneficiós per augmentar la massa muscular i reduir el greix. Per fer-ho, cal incloure el producte a la dieta, així com excloure els aliments grassos. En general, es consumeixen 1-2 cullerades d'oli al dia per perdre pes.

El producte es pot emmagatzemar a temperatura ambient en un lloc on no estigui exposat a la llum solar, la qual cosa tindrà un efecte devastador sobre els components de l'oli, a més de provocar un deteriorament prematur de la composició. La vida útil depèn del mètode d'obtenció de l'oli i varia en 3-6 mesos.

Els comentaris sobre el producte a base d'herbes indiquen el seu efecte beneficiós sobre la pell, que permet resoldre una sèrie de problemes, com ara el tractament de la inflamació, la nutrició i el rejoveniment.

Entre les crítiques positives sobre l'oli de cártam, es pot notar un efecte curatiu complex sobre tot el cos, especialment en presència de malalties associades al sistema cardiovascular i la circulació sanguínia.

Aprendràs més sobre l'oli de safrol al següent vídeo.