Mantega durant la lactància materna: efectes sobre el cos i normes d'ús

Una mare jove que alimenta el seu nadó sempre és responsable de la seva dieta. De vegades, els aliments que solia menjar en grans dosis són "a la borda" després del part. Això és exactament el que molts fan amb la mantega, creient que els components que hi conté perjudicaran el nen. Si això és així, ho entendrem al nostre article.

La mantega és un aliment essencial per mantenir una bona salut. Conté una gran quantitat de vitamines liposolubles A, E, D, àcids poliinsaturats i fosfatids. Tots aquests elements són necessaris per al ple desenvolupament i funcionament dels òrgans interns. Així doncs, la vitamina A millora l'agudesa visual, la vitamina D millora l'absorció de calci i així prevé el risc de raquitisme en un nen, i també permet que el teixit ossi creixi i es desenvolupi amb normalitat. La vitamina E millora la immunitat a causa de les seves altes propietats antioxidants.

La mantega conté colesterol i és molt important entendre que les històries de terror sobre els seus perills no són més que un truc publicitari per als fabricants d'oli vegetal.El colesterol és un dels principals participants en el metabolisme del cos humà, està implicat en la construcció de les membranes cel·lulars, estimula la producció d'hormones esteroides i té l'efecte més beneficiós sobre les capacitats intel·lectuals i el desenvolupament del cervell. El colesterol només pot ser perillós en quantitats excessives, però el mateix es pot dir de qualsevol altre nutrient o substància mineral.

S'ha comprovat que l'ús de mantega afavoreix la producció de serotonina, més coneguda com l'"hormona de l'alegria". És responsable del fons emocional general i de la resistència a l'estrès d'una persona. A més, la serotonina ajuda a augmentar la resistència del cos a l'estrès i, després de tot, l'embaràs i el part posterior és una gran càrrega per al cos de la dona.

No obstant això, les pors de les mares lactants no s'han de considerar completament infundades. La mantega es fa amb llet de vaca i aquest producte es considera bastant al·lergènic. En una situació en què el cos del nen no accepta aquest producte, són possibles les manifestacions més desfavorables d'una reacció al·lèrgica: erupcions, irritacions, dificultats respiratòries i interrupcions del sistema digestiu.

L'aparició d'aquesta reacció en els nadons es deu al fet que els nadons tenen una permeabilitat bastant alta de les parets intestinals., i el nombre d'enzims secretats encara és insuficient. Per tant, la proteïna pràcticament no es digereix i penetra gairebé completament a la sang, això provoca una reacció.

Amb el temps, el cos del nen aprèn a existir en noves condicions, i als tres mesos, les al·lèrgies apareixen cada cop menys. No obstant això, en aquest cas, encara val la pena tenir més cura amb la salut del nadó i no recolzar-se en la mantega.

A més, si s'utilitza aquest oli en grans quantitats, pot empitjorar el funcionament del cor i els vasos sanguinis, així com provocar patologies dels processos metabòlics.

La mantega està permès per a una dona durant la lactància. Un tros petit, juntament amb una porció de farinetes al matí o un entrepà, només beneficiarà tant a la mare com al seu nadó. No obstant això, és important entendre que durant el primer mes i mig de la seva vida, el tracte gastrointestinal del nen és imperfecte, per la qual cosa una mare lactant hauria de controlar especialment estrictament la seva dieta diària.

Quan la llet materna que rep el nadó és massa grassa per l'abundància de mantega, això pot provocar els efectes més adversos en forma de dolor, així com vòmits, còlics, inflor i formació de gasos. A més, és possible que aquesta alimentació des dels primers dies provoqui problemes greus en la vellesa.

És per això que els metges han establert que durant la lactància una dona no hauria de menjar més de 30 g d'oli al dia. Al mateix temps, el millor és afegir-lo a puré de patates, cereals, verdures guisades o pasta, però està estrictament prohibit prendre aliments fregits en aquest oli en la fase de lactància.

A l'hora de sospesar els avantatges i els contres d'utilitzar mantega durant la lactància materna, no oblideu que no només la mantega en la seva forma pura pot fer mal a la mare i al seu nadó. És molt més important parar atenció a la qualitat d'aquest producte.

Avui, els comptadors estan literalment folrats amb tot tipus de falsificacions amb un petit contingut de greix natural. Les mares joves que busquen recuperar el seu pes el més ràpidament possible solen caure en aquest esquer, creient que si hi ha poc greix, no quedarà res a la cintura i als malucs. Potser, el més probable és que només aquest producte consistirà en un substitut del greix de la llet artificial a l'empresa amb diversos conservants, potenciadors del sabor i sabors, i el greix dels animals marins li dóna la consistència necessària. És poc probable que aquest conjunt de components pugui aportar almenys algun benefici a una mare jove i un nadó.

Quan una dona està alletant el seu nadó, el millor és comprar només productes de granja reals. La millor opció seria comprar oli a una àvia coneguda del poble, que mai havia sentit a parlar de tot tipus de conservants. Una opció alternativa seria comprar en botigues altament especialitzades que només venguin mantega i lactis.

La mantega es pot preparar fàcilment a casa.Per fer-lo, necessitareu llet casolana de poble, comprada a la botiga no és bona.

La recepta és bastant senzilla. Primer heu de decidir la quantitat del producte que voleu rebre. A partir d'1 kg de nata es poden preparar 300-400 g de mantega. Si no necessiteu tant, podeu comprar llet sencera, deixar-la un dia i després descremar la nata. Aquesta serà la matèria primera necessària per a la preparació.

Primer s'ha de refredar la crema a una temperatura de 15-16 graus, després treure de la nevera i batre suaument fins que la consistència sigui llisa i esponjosa. Immediatament després d'això, la velocitat de la batedora s'ha d'augmentar al màxim i batre fins que els grumolls de greix comencen a separar-se. A continuació, la massa es pot col·locar sobre una gasa plegada en diverses capes i esprémer suaument per desfer-se del líquid resultant.

Després d'això, hauríeu de reprendre la batuda fins que el líquid es separi completament i tornar a esprémer. Per cert, la pasta resultant es pot utilitzar per fer creps o massa dolça.

El que queda després de la seva separació és oli, s'ha de rentar amb aigua freda i esprémer de nou, després passar a un bol de plàstic i batre per darrera vegada fins a obtenir una consistència homogènia.

El producte preparat es posa a la nevera i es deixa durant diverses hores.

Com fer mantega a casa, mireu el següent vídeo.