Mel de blat sarraí: un aristòcrata del gust i dels beneficis de la natura

La mel de blat sarraí té un poder curatiu i té un efecte tònic i reparador sobre el cos. Quina és la seva composició, valor nutricional i energètic? Com determinar si una bona mel de blat sarraí es ven al supermercat? Com emmagatzemar el producte perquè no ensuci? Trobareu respostes a aquestes preguntes al nostre article.

La mel de blat sarraí es fa a partir del pol·len recollit per les abelles del blat sarraí durant el període de floració. S'extreu a les regions següents: Altai, Cis-Urals, Bielorússia, regió del Volga, Ucraïna, Bashkiria, Tataria. Aquesta varietat es diferencia de les altres per la seva viscositat, propietats gustatives originals i una rica olor.

La mel de blat sarraí és un magatzem de sucres, enzims, minerals i vitamines. Conté més de 40 oligoelements que afecten positivament la salut humana. Els metges japonesos ho consideren una salvació de la radiació. La seva opinió es basa en les dades de nombrosos estudis que es van fer al Japó als anys 60-70 del segle XX.

Minerals continguts en aquesta varietat de mel:

• níquel;
• coure;
• fòsfor;
• ferro;
• alumini;
• calci;
• clor;
• iode;
• potassi;
• magnesi;
• zinc.

Vitamines d'aquest producte apícola:

• biotina i vitamina H;
• tocoferol o vitamina E;
• àcid ascòrbic i vitamina C;
• niacina o vitamina PP;
• Vitamines del grup B (B1, B2, B5, B6).

Segons la composició dels sucres, la fructosa pertany al 41%, la glucosa al 42% i la sacarosa al 2%. Valor nutricional (BJU) per 100 grams de producte: proteïnes - 0,8 g, greixos - 0 g, hidrats de carboni - 80,3 g.100 grams de mel de blat sarraí d'Altai contenen 309 kcal. Contingut de calories en 1 culleradeta. - 40 kcal, i en 1 cullerada. l. - 120 kcal.

A Rússia, la mel natural es ven des de finals de juny fins a principis d'agost. Això es deu al fet que el blat sarraí a les regions russes floreix en diferents moments. Per no obtenir una falsificació, comprant un producte en aquest moment, cal conèixer les característiques i les característiques distintives de la mel de blat sarraí. La característica principal per determinar la varietat de mel és el color. Cadascun té el seu color especial, i de vegades influeix la zona on les abelles recol·lecten pol·len: bosc, estepa o bosc-estepa. Algunes varietats són de color groc ric, d'altres de color marró fosc.

La mel de blat sarraí té un color fosc i ric de gairebé vermell a marró fosc. En un recipient alt transparent, és del mateix color que la Coca-Cola. Si les abelles han nectarat de cultius llenyosos, herbàcis i arbustius del bosc, la mel serà fosca, però no serà blat sarraí.

La mel de blat sarraí es reconeix pel gust o l'olor. El seu sabor és àcid, amb una lleugera amargor i un llarg postgust que fa pessigolles a la gola. Aromes de canyella, nou moscada, nou i caramel provenen de la mel. Reconeix la mel, parant atenció a la cristal·lització i la consistència. El blat sarraí es cristal·litza ràpidament, canviant l'estructura de gra fi a gra gruixut. La consistència no és massa líquida ni massa líquida. Si la mel drena ràpidament de la cullera, llavors encara no ha madurat.

A causa del fet que la mel de blat sarraí interactua amb diverses substàncies, no es pot emmagatzemar en recipients de ferro i galvanitzats. Per la mateixa raó, està prohibit utilitzar contenidors de pi i roure per a l'emmagatzematge.El producte n'absorbeix l'olor, i les seves pròpies aromes de nou moscada, canyella, nou i caramel s'apagan. Per a l'emmagatzematge, és millor utilitzar un recipient de vidre o esmalt. La temperatura òptima d'emmagatzematge és de +10 graus centígrads.

La mel de blat sarraí s'emmagatzema en un lloc sec, ja que és higroscòpica i absorbeix la humitat. Si hi ha molta humitat a l'habitació, fermentarà.

Hi ha l'opinió que la mel de blat sarraí s'emmagatzema durant molt de temps, però és errònia. Amb els anys, les seves propietats curatives s'esvaeixen a causa dels constants processos químics a l'interior. Després del primer any d'emmagatzematge, el nombre de diàstasa disminueix un 30% i, al final del segon any, un 50%. En la mel que no s'ha menjat durant un any, el contingut de la substància nociva hidroximetilfurfural surt d'escala: més de 25 mg per 1 kg de producte. La mel es converteix gradualment en un carcinogen, afectant negativament el sistema nerviós central i contribuint al desenvolupament de tumors malignes.

El contingut d'hidroximetilfurfural creix sota la influència de les altes temperatures, més de 40 graus centígrads.

Des de temps immemorials, la mel ha estat considerada una cura per a malalties i dolències. Cada varietat - til·la, acàcia o blat sarraí - es distingeix pel seu efecte sobre el cos i pot alleujar el curs de la malaltia. La mel de blat sarraí és valorada pel seu alt contingut en glucosa (42%) i fructosa (41%), fet que la fa beneficiosa per a la salut humana.

La mel de blat sarraí s'utilitza per prevenir malalties cardiovasculars, malalties del tracte urinari i dels ronyons. Està indicat per a l'anèmia i la debilitat general per tal de tenir un efecte d'enfortiment general del cos. Els components actius de la mel estan implicats en l'hematopoesi i la formació de glòbuls vermells.Diluint una cullerada de mel en un got d'aigua tèbia i bevent la barreja, es pot aconseguir una disminució de l'acidesa de l'estómac.

La mel de blat sarraí afecta el funcionament del sistema circulatori. Ajuda a mantenir una potència estable en els homes. En incloure-lo a la dieta, els homes aconseguiran un ompliment accelerat i d'alta qualitat dels cossos cavernosos. L'erecció durarà més, i les sensacions durant l'amor s'intensificaran. La mel de blat sarraí s'utilitza en la pràctica mèdica per dilatar els vasos sanguinis, per curar úlceres d'estómac i malalties ginecològiques.

Mastegant mel en bresques, obtindràs l'efecte d'enfortir les genives i un efecte beneficiós sobre les vies respiratòries. En estat líquid, és un excel·lent antisèptic. Després d'haver tractat la ferida amb ella, frenen la reproducció dels bacteris i aconsegueixen la seva ràpida cicatrització.

La mel de blat sarraí és bona per donar suport a la immunitat fora de temporada i com a prevenció d'infeccions respiratòries agudes, infeccions víriques respiratòries agudes, grip, secreció nasal, amigdalitis i altres malalties respiratòries. Es prescriu per manca de vitamines, per normalitzar els processos metabòlics, que és important en perdre pes, per animar-se i calmar-se ràpidament després d'un xoc nerviós greu. Els beneficis per a la salut d'una dona al tercer trimestre de l'embaràs són colossals: a causa de l'abundància de ferro en la composició, el nivell d'hemoglobina, que és baix en aquell moment, es normalitza.

La mel de blat sarraí és bona, però amb moderació. La dosi diària òptima permesa per a nens i adults és de 50 i 150 grams, respectivament. En dissoldre el producte, no utilitzeu aigua, la temperatura de la qual supera els 40 graus centígrads. Quan es tracten malalties, no s'allunyen dels règims de tractament.

• Amb una úlcera, beu 1 got d'aigua tèbia amb l'estómac buit i, després de vint minuts, mengeu 1 culleradeta.mel.
• Per a l'artritis, prengui un remei preparat a partir d'1 culleradeta. mel, 1 culleradeta canyella mòlta i 100 ml d'aigua tèbia. La infusió es beu durant un mes.
• Per eliminar l'excés de líquid del cos, menja una o dues culleradetes de mel amb l'estómac buit. Després beu un got d'aigua tèbia. És recomanable prendre el remei vint minuts abans dels àpats.
• Per augmentar la defensa immune, menja 1 cullerada. l. mel de blat sarraí per dia. Amb estrès, depressió i insomni, es dissolen en una cullerada d'aquest producte apícola.

Amb l'ús regular de mel de blat sarraí, presteu atenció als consells generals. No pots beure mel amb aigua freda (això és acceptable, tret que el teu objectiu sigui augmentar l'acidesa de l'estómac). També està contraindicat sortir immediatament al fred després de prendre mel, de manera que no es refredi a causa d'un lleuger augment de la transferència de calor. No podeu menjar productes apícoles en quantitats il·limitades: la dosi s'augmenta gradualment, escoltant les reaccions del cos.

La mel de blat sarraí poques vegades fa mal. Et farà mal si el menges sovint i en grans quantitats, amb ganes de curar-se més ràpid. Si seguiu la dosi, seguiu les recomanacions del metge sobre el temps i la freqüència d'administració, l'efecte terapèutic arribarà i no es produirà cap dany a la salut. Si incompleix sistemàticament algun dels punts anteriors, es produiran efectes secundaris.

Un atac agut d'al·lèrgies, expressat per mal de coll, secreció nasal, problemes respiratoris, lagrimeig. Una reacció al·lèrgica es manifesta diverses hores després de consumir el producte apícola. Signes poc característics d'al·lèrgies: erupció cutània a la pell de les mans, el coll i les cames. Augment greu dels nivells de glucosa en sang en diabètics. Obesitat.

Quants tipus de plantes melíferes, tantes varietats de mel. Els apicultors no comparen varietats, no trien quina és millor o pitjor. La raó d'això és senzilla: cada espècie té el seu propi efecte sobre el cos. La mel de til·la és valorada per les seves propietats antibacterianes. S'inclou a la dieta, agafant un refredat, secreció nasal, mal de coll, traqueïtis o laringitis. Fa front a malalties del sistema urinari, ronyons i s'utilitza externament per tractar talls, laceracions i cremades.

La mel de blat sarraí és valorada pels enzims actius i una gran quantitat d'aminoàcids, vitamines i ferro en la composició. Es recomana per a pacients amb colelitiasi o càlculs renals. El consum regular és útil en malalties del fetge, per enfortir els músculs del cor. La mel de flors és un producte noble que té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central. Ajuda als pacients amb mals de cap freqüents, millora el son, alleuja l'ansietat, calma i estabilitza la freqüència cardíaca.

La mel s'utilitza en la medicina popular, la cosmetologia, la cuina d'obres mestres culinàries. Se'n fan compreses i es preparen tintures. La recepta més popular per a l'enfortiment general del cos és una decocció feta de mel de blat sarraí i suc de llimona.Els ingredients es barregen en una proporció d'1: 1, s'escalfen a 40 graus centígrads, es fonen i es beuen en una culleradeta tres vegades al dia.

Per desfer-se dels refredats més ràpidament, poseu 1 culleradeta en un got de llet tèbia. mel i beu-la a la nit abans d'anar a dormir. Gràcies a les propietats antisèptiques i expectorants, els pacients es recuperen més ràpidament. Per establir el treball dels òrgans genitourinaris, poseu 2 culleradetes en un got d'aigua bullint. baies de serbal. Després de 3-4 hores d'infusió, afegiu-hi una cullerada de mel de blat sarraí i beveu-la abans dels àpats 2-3 vegades al dia.

El gran benefici, com demostren les ressenyes, aporta mel de blat sarraí per a la pell. A causa de la fluïdesa del producte i la composició versàtil, és un component indispensable de les màscares corporals i facials. Fent-los amb regularitat, la pell canvia, es rejoveneix millorant la circulació sanguínia en ella, activant processos metabòlics i saturant les cèl·lules amb oxigen. Les propietats úniques del producte van ser apreciades no només per les àvies, sinó també per les empreses que produeixen productes de cura professional.

Aquest producte apícola combat els primers signes d'envelliment de la pell: les arrugues de la cara. Quan realitzeu un massatge, realitzeu els passos següents en seqüència.

• Neteja facial amb gel o exfoliant. Assecar-lo.
• Aplicació de tònic a la pell.
• Després de remullar la tònica, s'aplica mel de blat sarraí. Actuen amb cura, obviant la zona dels ulls, les celles i la línia del cabell del cap.
• Estireu-vos al sofà i relaxeu-vos.
• Comença a fer massatge. Les puntes dels dits passen per tota la superfície de la cara, fent pops ràpids i evitant l'estirament de la pell. Actuen més temps a les zones problemàtiques, però no oblideu que la pell del voltant dels ulls és sensible al tacte.
• La mel es manté a la pell mentre es fa un massatge fins que el producte es converteix en grumolls. Rentar-lo de la cara amb aigua tèbia.
• Acabeu el procediment aplicant una crema de nit a la pell.

Hi ha moltes receptes de màscares antiarrugues populars amb mel.

• Màscara de civada. Es prepara amb 1 cullerada. l. farina de civada i mel de blat sarraí i 2 cullerades. l. aigua i te verd. Els ingredients es barregen fins que estiguin suaus (es poden escalfar) i s'apliquen a la cara.

• Màscara d'àloe. En preparar-lo, s'agafa la mel i el suc d'àloe en proporcions iguals.

• Màscara amb clara d'ou. En una proteïna batuda, 2 cullerades. l. farina i la mateixa quantitat de mel escalfada al bany maria. Després de barrejar a fons, apliqueu la màscara a la cara i renteu-la quan s'hagi refredat completament.

• Mascareta de llet. En una batedora, combineu 3 cullerades. l. llet tèbia, 2 cullerades. l. farina de sègol, 1 rovell i 1 cullerada. l. mel de blat sarraí.

• Mascareta de crema. Agafeu mig plàtan i tritureu-lo fins a un estat de puré. Després d'això, s'afegeix 1 cullerada a la massa resultant. l. nata, 2 culleradetes. producte apícola i 6 gotes de suc de llimona.

La mel de blat sarraí té poders curatius si s'utilitza per preparar adequadament plats i begudes. A més de la mel, a les begudes es posen claus d'olor, gingebre, menta i canyella mòlta. S'afegeix una cullerada de mel i suc de llimona al te verd o negre calent tan bon punt la beguda s'ha refredat a 40 graus centígrads. Aquest te té un efecte tònic i reparador sobre el cos.

Vegeu el següent vídeo per conèixer les propietats úniques de la mel de blat sarraí.