Increïble mel de cotó: descripció del producte i el seu efecte sobre el cos

Entre la gran quantitat de varietats de mel demanades als països postsoviètics, una varietat de cotó ocupa un lloc a part. Com a producte que té un efecte beneficiós sobre el cos humà, és molt valorat tant pel consumidor normal com pels professionals mèdics. Tenint en compte aquesta circumstància, cal prestar especial atenció a la descripció d'aquesta sorprenent mel.

No és difícil endevinar que la mel de cotó s'obté del cotó, una planta de cabdal importància per a la indústria tèxtil mundial. Aquesta espècie biològica té un o dos anys i creix a més de 70 països del món. Pel que fa a la regió, les condicions climàtiques de la qual són ideals per recollir mel de cotó, aquesta és l'Àsia Central, principalment les fèrtils valls d'Uzbekistan i Tadjikistan. Menció especial mereix el rendiment de mel del cotó, el valor màxim del qual és d'uns 300 kg per 1 hectàrea. L'assoliment d'aquest impressionant indicador s'explica pel fet que les abelles recullen nèctar no només de les flors d'aquesta planta, sinó també de les seves fulles i bràctees.

Especialment una gran quantitat d'aquesta mel s'obté a les regions regades de l'Àsia Central, que no pateixen una escassetat de la humitat necessària per al cotó.Una altra característica significativa del producte descrit és la seva monofloralitat: és la producció de nèctar de plantes de la mateixa espècie, que és possible a causa de l'enorme àrea de plantacions de cotó.

Parlant d'aquesta mel, també val la pena esmentar les seves altres característiques.

• Color. Inicialment, en finalitzar el procediment de bombeig, el producte apícola en qüestió presenta un color groc clar, gairebé transparent. Més confitat, es torna blanc, semblant exteriorment a natilla, suflé o nata.
• Gust. A causa de la presència d'olis essencials a la composició, la mel de cotó compleix fàcilment les expectatives de la gran majoria dels gurmets. El seu sabor és delicat i refinat, amb una dolçor moderada i una astringència picant.
• Aroma. Recollit relativament recentment, el producte descrit té una forta olor a mel molt agradable. Notes que recorden el préssec, la rosa i la nectarina li donen una sofisticació especial. Al mateix temps, la massa confitada no es pot anomenar fragant: perd tots els matisos florals, conservant parcialment l'olor habitual de mel.
• Cristal·lització. Perquè aquest procés es completi, han de passar uns 60 dies des del moment en què es bombeja la mel de cotó. Després d'aquest període, el producte inicialment líquid adquireix una consistència semblant a la mantega: aquesta mel es talla fàcilment amb un ganivet i no es deforma.

Els apicultors professionals apunten que la variació "de referència" de la mel de cotó hauria de contenir un 39,5% de fructosa i un 36,5% de glucosa, així com polisacàrids, àcids orgànics i altres compostos, per un total d'un 24%. A més, el producte en qüestió conté els elements següents:

• micro i macro elements: potassi, bor, manganès, ferro, zinc, iode, coure i crom;
• hidrats de carboni, el contingut dels quals arriba al 80%;
• una quantitat significativa d'olis: segons aquest indicador, la mel de cotó pot competir amb el gira-sol;
• vitamines - E, K, grup B, àcid ascòrbic;
• aproximadament un 1% de proteïnes.

Una altra característica notable de la varietat de mel descrita és el contingut d'àcids grassos rars, comparable només amb determinades varietats de peix. A més, té un alt contingut calòric de 328 kcal per 100 g. A causa d'aquest indicador, la mel de cotó es considera un dels millors productes dietètics amb el màxim valor energètic.

A partir dels resultats de nombrosos estudis, es pot afirmar amb confiança que difícilment és possible sobreestimar l'efecte positiu de la mel de cotó sobre el cos. Val la pena destacar les principals tasques a les quals s'enfronta de la millor manera.

• Normalització de l'aparell digestiu. En primer lloc, la mel de cotó ajuda a restaurar la microflora intestinal, tenint un efecte beneficiós sobre tot el tracte gastrointestinal. Posseint un efecte envoltant, és un excel·lent remei per a la gastritis i altres inflamacions de les mucoses.
• Acció antibacteriana. Aquesta propietat útil de la mel de cotó permet que s'utilitzi amb èxit en cosmetologia com a ingredient principal en cremes i màscares.
• Millora de l'estructura del cabell. Per aconseguir l'efecte desitjat, el producte apícola en qüestió s'ha d'utilitzar regularment com a esbandida.
• Normalització dels processos metabòlics. Gràcies a aquesta característica, la mel de cotó pot aportar beneficis tangibles a les persones amb sobrepès, incloses les que depenen de la nutrició dietètica.
• Contrarestar els refredats. En ser un excel·lent expectorant, el producte descrit accelera l'excreció de l'esput, alhora que elimina la inflamació existent. Al mateix temps, es pot utilitzar no només per al tractament, sinó també per a la prevenció de les desgràcies esmentades anteriorment.
• Cicatrització de ferides. Per aconseguir el màxim efecte en aquests casos, la mel de cotó s'ha d'utilitzar exclusivament en la seva forma pura, prenent-la per via oral o fent-ne compreses.
• Restauració del potencial energètic. En ser un excel·lent estimulant d'origen natural, el producte en qüestió omple el cos de forces addicionals amb el menor temps possible.

A més, l'ús d'aquesta mel té un efecte positiu en el funcionament dels ronyons, el sistema nerviós i el múscul cardíac.

Malgrat la impressionant llista de beneficis evidents de la mel de cotó, s'ha d'utilitzar amb precaució. Això es deu al fet que la mel de cotó és un al·lèrgen fort, per la qual cosa està contraindicada en persones amb una major susceptibilitat a ella. A més, s'aconsella no donar el producte en qüestió a nens que tinguin una edat inferior a 3 anys.

Pel que fa a les manifestacions d'una reacció al·lèrgica del cos a la mel de cotó, poden ser diferents, individuals per a cada persona. Els símptomes més comuns són:

• erupció;
• picor de diferents graus d'intensitat;
• envermelliment de determinades zones de la pell;
• irritació de les mucoses;
• trastorns del tracte gastrointestinal;
• malestar general.

Com a regla general, les manifestacions més greus d'una al·lèrgia a la varietat descrita de mel, fins al desenvolupament del xoc anafilàctic, són extremadament rares. Una altra característica d'aquest producte, la consideració del qual permet minimitzar la probabilitat de problemes de salut, és un fort efecte diürètic.

Una de les principals recomanacions, la consideració de la qual us permet obtenir el màxim benefici de la mel de cotó, és utilitzar-la amb moderació. L'experiència demostra que 40 g d'aquest producte al dia són suficients per a un adult i aproximadament la meitat per a un nen. A més, els experts aconsellen seguir unes quantes regles senzilles.

• No és aconsellable afegir mel de cotó a les begudes calentes. En ser sotmès a tractament tèrmic, aquest producte perd la majoria de les seves propietats útils, convertint-se en un xarop dolç normal.
• Per aconseguir el màxim efecte terapèutic, s'aconsella utilitzar la varietat de mel descrita després de l'àpat principal. Al mateix temps, ½ cullerada d'aquest producte no s'ha d'empassar immediatament, sinó dissoldre'l gradualment a la cavitat bucal.
• N'hi ha prou que qualsevol persona que tingui un recompte de calories precís sàpiga que 200 g de mel de cotó (un got ple de gom a gom) poden aportar al cos 656 kcal d'energia. En conseqüència, una cullerada d'aquest producte conté unes 56 kcal i una culleradeta conté unes 28 kcal.

Pel que fa a l'emmagatzematge de la mel de cotó, les condicions òptimes per a això són les següents:

• temperatura - de +14 a +18 °C per a un producte líquid i de +4 a +7 °C per a un producte que ha arribat a la cristal·lització final;
• humitat de l'aire - al voltant del 60%;
• manca de llum solar directa.

A més, les temperatures superiors a +40 °C i inferiors a -35 °C són crítiques per a la mel d'aquesta varietat. Es desaconsella l'emmagatzematge del producte en aquestes condicions, per evitar la pèrdua de la majoria de les seves propietats positives.

Parlant dels beneficis de la mel de cotó, m'agradaria enumerar diverses receptes notables, cadascuna de les quals demostra regularment la seva eficàcia a la pràctica.

• Per desfer-se de la sequedat i el trencament de la pell, així com de l'acne i altres inflamacions, n'hi ha prou amb una barreja del producte apícola descrit amb oli d'oliva cosmètic (la proporció recomanada és 1: 1). En 7 dies, aquest remei s'ha d'aplicar uniformement a la cara al matí i al vespre, accelerant així la regeneració de les zones problemàtiques de la dermis.
• Qualsevol persona que vulgui hidratar i rejovenir la seva pell hauria d'utilitzar mel de cotó en la seva forma pura, aplicant-la en una capa uniforme a les zones de la dermis prèviament netejades i vaporitzades.

• Per desfer-se d'un mal de coll en el menor temps possible, hauríeu d'utilitzar una barreja de mel de cotó amb suc d'àloe en una combinació de 3: 1, lubricant les amígdales amb ella. I també aquesta eina és desitjable per combinar amb bresques de mastegar.
• Per contrarestar eficaçment les infeccions víriques, el producte en qüestió s'ha de barrejar amb el suc de l'aranya en proporcions iguals. Utilitzant aquesta barreja 3 vegades al dia per una cullerada, podeu reduir significativament el temps de recuperació final.
• A més, amb la combinació d'1 cullerada de trèvol i la mateixa quantitat de mel de cotó, pots desfer-te de la tos. El primer ingredient s'ha de preparar primer en 200 ml d'aigua bullint i deixar-lo fermentar durant 20 minuts, i després barrejar-lo amb el segon i prendre 100 ml 4 vegades al dia.

Malauradament, molts venedors sense escrúpols falsifiquen la mel de cotó, aprofitant el fet que en forma cristal·litzada gairebé no fa olor i s'assembla molt a altres varietats menys prestigioses. Per fer que aquest últim sigui semblant a la mel de cotó, el midó s'utilitza més sovint: aquesta és una substància que fa que el producte sigui més gruixut i lleuger.

En altres casos, quan no hi ha venedors verificats, podeu protegir-vos de la falsificació de diverses maneres.

• "Armat" amb un llapis químic, cal posar un petit punt a la superfície del producte a provar. Si no compleix les característiques declarades, el punt es convertirà en un punt borrós i canviarà de color.
• Quan no hi ha un llapis especial, podeu utilitzar una solució de iode. Per determinar la qualitat del producte, n'hi ha prou amb una gota d'aquesta substància aplicada a la seva superfície. Si la mel és falsa, el seu color canviarà a un gris o blau més fosc.
• Una altra tècnica que pot reduir la probabilitat d'adquirir una falsificació és fregar una petita quantitat de mel amb la punta dels dits. Si el producte és del grau declarat, serà oliós.

Per obtenir més informació sobre com distingir un producte falsificat de l'original, aprendràs del següent vídeo.