Característiques de la mel de Manuka de Nova Zelanda

Hi ha un lloc verge únic a la Terra: una nació insular a l'oceà Pacífic, Nova Zelanda. Els sòls, la vegetació i la fauna d'aquí es van formar fa molts mil·lennis i en realitat no han canviat. Als veïns més propers - 1500 quilòmetres. L'aïllament de la ubicació de les illes va permetre mantenir aquestes terres ecològicament intactes. És aquí on les abelles obtenen el seu preuat producte: el "rei de la mel" amb el nom inusual "Manuka".

Per a la producció de mel, les abelles recullen nèctar d'un arbust baix en forma d'escombra, que pertany a la família de la murta, una varietat d'arbres del te. Al nostre país, aquesta planta és coneguda per la preparació farmacèutica bactericida "Oli d'arbre del te". La mel té propietats antibacterianes encara més actives. S'exporta a molts països, però en petites quantitats, ja que no es reben més de 120 tones a l'any.

La mel estimula bé el sistema immunitari i afecta activament la flora patògena i fins i tot Staphylococcus aureus, que és difícil de tractar. En la llengua dels nadius, la paraula "manuka" significa alegria, estat d'ànim alegre, entusiasme. Fins i tot en els vells temps, els residents locals van notar les propietats curatives i tòniques del producte. L'estat de Nova Zelanda certifica els productes Manuka a les seves illes. Els agricultors sense escrúpols que utilitzen esquer dolç es veuen privats del dret a produir mel.Per tant, "Manuka" només surt a la venda d'alta qualitat.

La composició de la mel de Manuka depèn de molts factors. Les abelles reaccionen als canvis meteorològics, els nivells d'humitat, les fluctuacions de temperatura, la intensitat de la floració de la planta de mel, tot això es reflecteix en el producte. La composició de la mel de diferents períodes de recollida pot variar lleugerament. Es pot caracteritzar de la següent manera:

• líquid - 16%;
• sucre - 84%;
• vitamines PP, K, E, H, grup B i àcids - 1,5%;
• minerals (iode, potassi, calci, ferro, fòsfor, coure) - 15%;
• enzims, proteïnes, antioxidants - 15%.

De particular valor per a aquest producte únic és la presència de metilglioxal (MGO) en ell. Els científics s'han adonat que el seu percentatge de mel de Nova Zelanda s'enrotlla literalment. El metilglioxal, entrant a les cèl·lules afectades, inhibeix els bacteris patògens, Staphylococcus aureus i altres flora patògena.

Científics de Nova Zelanda han desenvolupat una escala d'activitat de la mel: UFM (la singularitat del factor Manuka), segons la qual van classificar el producte de la següent manera:

• neutral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• menor - 100+ MGO, 10+ UFM;
• alt - 250+ MGO, 15+ UFM;
• molt alt - 400+ MGO, 20+ UFM;
• hiperactiu: més de 550 MGO, més de 25 UFM.

Com més alt sigui l'índex d'activitat de la mel, més fructífer i expressiu serà el seu efecte sobre el cos humà, més fortes són les propietats bactericides. Els indicadors de l'escala d'activitat indiquen el grau d'efecte terapèutic de la mel.

Qualsevol mel té propietats antibacterianes i antiinflamatòries, ja que per a la varietat Manuka, els indicadors de vegades superen les xifres d'activitat límit.La mel calma el sistema nerviós, estimula el sistema immunològic, té un efecte positiu en el metabolisme, regenera els teixits i frena l'envelliment. També té fortes propietats antibacterianes, té un efecte antisèptic, antifúngic i antiviral, té un efecte antiinflamatori actiu.

Donades les propietats enumerades d'aquest producte, s'utilitza per tractar malalties de la pell com èczema, dermatitis, infeccions per fongs, psoriasi, acne. S'utilitza per tractar úlceres d'estómac, intestins, amb amigdalitis purulenta, artritis, ardor d'estómac, insomni, pèrdua de força. Bon efecte "Manuka" es va mostrar en el tractament de la pneumònia, abscesos, malalties inflamatòries de la cavitat bucal. Ajuda amb les cremades, restaura la força en el període postoperatori.

Malgrat els innegables beneficis, la mel també té contraindicacions. La presència de pol·len en els productes de les abelles pot provocar reaccions al·lèrgiques. L'alt contingut en sucre de la mel afecta el funcionament del pàncrees. Està contraindicat en els casos següents:

• intolerància individual;
• al·lèrgia als components de la mel;
• diabetis;
• excés de pes;
• embaràs, lactància;
• infantesa.

Per a la prevenció de malalties infeccioses, podeu prendre mel al matí amb l'estómac buit, 1 culleradeta o dissoldre en aigua a temperatura ambient.

Sota la influència de les altes temperatures, la mel no només perd les seves propietats beneficioses, sinó que també adquireix components perillosos.Amb finalitats preventives i reparadores, les altes taxes de MGO i UFM no són tan importants. S'han de tenir en compte durant el tractament. Com més greu sigui la malaltia, més alts haurien de ser els indicadors d'activitat del producte apícola.

El científic neozelandès i professor universitari Peter Molan ofereix diverses de les seves receptes per a l'ús de la mel de Manuka amb finalitats medicinals.

• Quan es tracta el mal de coll purulent, s'ha de mantenir una culleradeta del producte de les abelles a la boca fins que es dissolgui completament. Preparar una compressa per a la gola és senzill: poseu mel sobre un cotó embolicat amb una gasa, col·loqueu-lo amb paper de compressa i fixeu-lo amb un embenat.
• Amb l'ajuda dels apòsits anteriors, es poden tractar cremades, ferides purulentes, acne, infeccions per fongs de la pell i les ungles. Els embenats es fixen a les zones afectades durant 20-30 minuts.
• Prendre 3 culleradetes de mel amb l'estómac buit al matí o a l'hora d'anar a dormir pot curar les úlceres d'estómac en poc temps.
• Per a malalties inflamatòries de la cavitat bucal, així com per a l'estomatitis, s'utilitzen esbandides. Amb dues culleradetes de Manuka en un got d'aigua tèbia n'hi ha prou.
• Els embenats de mel es poden utilitzar per tractar l'artritis i el reumatisme.

A partir d'aquestes receptes, també es tracten altres malalties associades a processos infecciosos i inflamatoris, immunitat reduïda, esgotament i trastorns del sistema nerviós.

Les propietats antisèptiques i bactericides de la mel de Nova Zelanda han trobat la seva aplicació en cosmetologia. L'acne juvenil, les erupcions cutànies reaccionen a l'efecte terapèutic del producte de les abelles. La mel s'utilitza per a l'elaboració de xampús per enfortir el cabell, forma part de cremes i nodreix la pell, li confereix elasticitat i també frena el procés d'envelliment.

La màscara té un efecte excel·lent sobre la pell flàcida: 1 culleradeta.cullerada de mel, 1 culleradeta d'oli d'oliva, 1 rovell d'ou. "Manuka" com a part de les locions neteja i desinfecta la pell, tanca els porus. Totes les malalties associades a lesions infeccioses es poden tractar amb aquest producte apícola.

No hi ha sorpreses en les condicions d'emmagatzematge, els requisits són els mateixos que per a qualsevol medicament, no requereixen temperatures baixes:

• el lloc d'emmagatzematge ha de ser sec i fosc;
• per no reduir la qualitat de la mel per l'exposició als raigs ultraviolats, és millor emmagatzemar el producte en pots amb vidre fosc o en recipients de ceràmica;
• els pots de mel han d'estar ben tancats;
• un ambient moderat d'habitació és molt adequat com a règim d'emmagatzematge de temperatura.

"Manuka" pot cristal·litzar tan aviat com 4 setmanes després del bombeig, aquests processos tenen poc a veure amb l'emmagatzematge.

"Manuka", un producte bactericida únic altament actiu, només té crítiques positives. És produït per abelles a Austràlia i Nova Zelanda en petites quantitats. Les associacions de productors de mel certifiquen els seus productes, per la qual cosa són d'una qualitat impecable. A Internet, diverses botigues venen aquest producte, però en la majoria dels casos venen mel normal amb sabors d'arbre de te. Per no equivocar-se, és millor comprar un producte apícola directament als fabricants. Tindrà el seu propi número d'identificació, lloc i data de recollida, contingut en metilglioxal (UFM).

"Manuka" és un producte de color groc, més proper al marró, consistència viscosa espessa, olor específica agradable.Sabent que en un mes la mel comença a cristal·litzar, podeu parar atenció a la data de fabricació, és a dir, al cap de sis mesos el producte ja no pot tenir una estructura líquida. Aquells que quedin impressionats per les increïbles propietats d'aquesta mel inusual haurien de fer més esforços, utilitzar traduccions i contactar amb els productors reals d'aquesta varietat.

Vegeu a continuació una visió general de la mel de Manuka.