Mel de pi: característiques i tecnologia de producció

La "mel" de pi és un producte força popular que s'elabora amb pinyes i pinyes. Aquest nom és condicional, ja que les abelles no participen en el procés de fabricació. Una melmelada tan inusual té moltes propietats útils, per la qual cosa és molt apreciada.

Perquè un producte de brots de pi sigui útil, s'ha de prendre seriosament el procés de recollida de matèries primeres. Es recomana respectar les regles següents:

• la recollida de matèries primeres s'ha de fer exclusivament a la primavera, ja que només els brots joves i els cons verds són adequats per a la melmelada de mel;
• abans d'escollir un arbre, l'has d'examinar detingudament, perquè l'arbre, abans de res, ha d'estar sa;
• El bosc de coníferes és una opció excel·lent, hauríeu d'evitar els arbres que creixen a prop de les carreteres, ja que aquestes matèries primeres faran més mal que bé al cos.

La "mel" de cons verds o brots joves és molt útil a causa de l'alt contingut d'olis essencials, així com vitamines i minerals. Tenen un efecte positiu sobre el cos, per la qual cosa es recomana la "mel" de pi per als següents propòsits:

• per al tractament de diverses malalties de les vies respiratòries: tos, bronquitis i fins i tot asma;
• excel·lent remei per a la lluita contra la tuberculosi;
• amb una malaltia de la gola o la cavitat oral, inclòs per al tractament de les genives sagnades;
• té un efecte beneficiós en el tractament de malalties del sistema digestiu;
• lluita contra el beriberi i augmenta els nivells d'hemoglobina;
• en el tractament de la pleuresia;
• permet accelerar el metabolisme, així com normalitzar el metabolisme;
• ajuda a l'eliminació de toxines, toxines i diverses substàncies nocives de la sang, per tant, s'utilitza activament per netejar els ronyons i el fetge;
• proporciona un efecte positiu sobre la poliartritis;
• utilitzat com a mitjà per prevenir el càncer;
• augmenta el nivell d'hemoglobina;
• augmenta la immunitat, per la qual cosa s'utilitza sovint per als refredats o la grip;
• combat la fatiga i també energitza durant tot el dia.

Els cons verds són un magatzem de diverses vitamines i minerals, especialment ferro. Contenen lípids, bioflavonoides, àcids linolènic i oleic, tanins i hidrocarburs monoterpènics. Però els brots de pi es distingeixen per un alt contingut d'olis essencials, tanins i una gran varietat de vitamines. Les agulles de pi són riques en resines, carotè, àcid ascòrbic i vitamina C.

A causa de la gran quantitat de components, les pinyes s'han tornat molt populars en el tractament de diverses malalties, així com per eliminar la fatiga crònica.

Tot i que la "mel" de pi té moltes propietats útils, també hi ha contraindicacions que s'han de considerar amb més detall. Abans de començar a utilitzar aquest producte, heu de consultar al vostre metge, especialment si teniu algun tipus de malaltia crònica. Aquest producte s'ha d'utilitzar amb precaució en persones amb malaltia renal. Aquesta "mel" no es recomana per a l'hepatitis aguda.

El grup de risc inclou les dones embarassades i lactants, així com les persones grans.A més, aquest producte pot causar reaccions al·lèrgiques, especialment en nens, de manera que s'ha de donar una petita quantitat al nen per provar, i després comprovar la reacció del seu cos a la "mel" dels cons.

Cada producte, fins i tot creat a partir de matèries primeres naturals, s'ha de consumir en les quantitats recomanades. Així, aportarà beneficis excepcionals al cos. Els experts no recomanen donar "mel" de pi a nens menors de 5 anys, tot i que si el nen no pateix manifestacions freqüents de reaccions al·lèrgiques, la dosi diària permesa és d'1 cullerada. Val la pena prendre aquest producte mitja hora abans dels àpats, i és millor dividir la dosi diària en tres vegades.

Els adults poden consumir 2 cullerades de melmelada de cons al dia. Es pot menjar tant en la seva forma pura com en lloc del sucre, afegint-se al te no calent. Podeu utilitzar aquest producte dissolent-lo primer en un got d'aigua tèbia.

Per preparar la "mel" de pi, haureu de recollir matèries primeres d'un pi o d'un avet. S'ha d'ubicar lluny de comerços i carreteres. Val la pena recollir brots joves a principis de primavera. Hi ha diverses receptes bastant senzilles per fer melmelada de pi.

Per preparar una porció de "mel" saludable, necessiteu 1 kg de sucre i 1 litre d'aigua per a 80 cons joves. Els brots de pi o avet han de ser verds. La llimona també és un ingredient important, ja que aporta sabor i també alenteix el procés d'espessiment, que és molt important. Per a aquesta porció de cons, només n'hi haurà prou amb mitja llimona.

El procés d'elaboració de "mel" de pi inclou els següents passos:

• primer, els brots de l'arbre s'han d'omplir d'aigua i esbandir-los bé;
• s'ha d'escórrer l'aigua i donar temps als cons perquè s'assequin una mica;
• després d'abocar la matèria primera amb aigua, portar a ebullició i coure durant 30 minuts;
• afegir aigua al volum inicial;
• després d'això, cal afegir sucre i bullir l'almívar fins que comenci a espessir;
• quan la "mel" adquireixi la densitat necessària, cal afegir una llimona;
• colar la barreja a través de diverses capes de gasa.

La melmelada de pi es pot preparar exclusivament a partir de brots verds, en aquest cas, s'han de seguir els passos següents:

• els brots de pi s'han de netejar a fons de les agulles i rentar-los;
• després cal posar-los en una paella bastant profunda;
• les matèries primeres s'han d'omplir d'aigua i l'ha de cobrir 1 cm;
• la paella s'ha de posar a foc petit i coure no més de 20 minuts;
• després s'ha de treure el recipient del foc i deixar-lo en un lloc fosc durant un dia per deixar que el brou s'elabori;
• després de 24 hores, s'ha de filtrar el contingut de la paella i abocar el líquid en un altre recipient;
• cal afegir sucre a la infusió filtrada, mentre que la proporció ha de ser 1: 1;
• el recipient amb la infusió s'ha de posar al foc i bullir durant diverses hores, mentre cal treure l'escuma i remenar;
• quan el brou comenci a espessir, s'ha de treure del foc i deixar-lo refredar.

Per fer melmelada de cons verds, heu de preparar 1 kg de sucre i 1 litre d'aigua per a 1 kg de matèries primeres. El procediment de preparació inclou els següents passos:

• les pinyes s'han de netejar, classificar i rentar a fons;
• Les matèries primeres seleccionades i pures s'han de col·locar al fons d'una cassola gran;
• el contingut del recipient s'ha d'abocar amb aigua neta, posar-lo al foc i portar a ebullició;
• després s'ha de reduir el foc i cuinar durant una hora a foc petit;
• després d'això, el brou s'ha de posar en un lloc aïllat durant 8 hores perquè tingui temps d'elaboració;
• després es repeteix el procediment anterior perquè els cons es tornen tous;
• després cal colar el brou a través d'una gasa;
• fins que el brou estigui a punt, afegim sucre i deixem coure a foc lent durant 30 minuts.

Molts experts recomanen combinar la "mel" del pi amb el seu pol·len, perquè aquest tàndem té un efecte més fort sobre el cos humà. Aquesta combinació s'utilitza en el tractament de la tuberculosi, mentre que s'ha de prendre simultàniament amb productes farmacèutics, perquè un producte natural millorarà el seu efecte sobre un cos debilitat.

Perquè el pol·len tingui un efecte curatiu, només s'ha de recollir durant el període de floració de l'arbre. En general, el pi comença a florir a principis de maig, mentre està cobert d'inflorescències verdes, a punt per a la pol·linització.En aquest moment, les seves inflorescències són molt semblants a les petites panotxes de blat de moro. Quan les inflorescències comencen a madurar, adquireixen un to groc. Aquest és el senyal per recollir-los. Les inflorescències s'han de recollir amb cura i col·locar-les sobre paper fins que estiguin completament seques. Després d'això, el pol·len esmicolat romandrà a la fulla. S'ha de tamisar i emmagatzemar en un recipient de vidre.

Per preparar un remei eficaç per a la lluita contra la tuberculosi, heu de seguir aquests senzills passos:

• heu de prendre 150 grams de "mel" de pi i 1 cullerada de pol·len de pi;
• barrejar els ingredients suaument i a fons per formar una massa homogènia.

Aquest remei s'ha de consumir tres vegades al dia mitja hora abans dels àpats, 1 cullerada. El curs del tractament sol ser de 60 dies, mentre que s'ha de tenir en compte una pausa de dues setmanes, però el metge tractant pot fer ajustos. És molt important respectar la dosi, ja que l'abús només pot agreujar la situació.

A partir de pinyes joves, podeu preparar un elixir sorprenent que té un efecte inestimable en el cos humà. La recollida de matèries primeres s'ha de fer a finals de juny. El procés de cocció inclou els següents passos:

• els cops s'han de rentar i assecar una mica;
• després, poseu-los en un recipient de vidre i afegiu sucre, mentre que 1 kg de matèries primeres de pi necessitaran 3 kg de sucre;
• el coll del recipient de vidre s'ha de cobrir amb una capa de gasa;
• després d'això, el pot s'ha de col·locar en un lloc on els raigs directes del sol cauen lliurement, per exemple, a l'ampit de la finestra;
• el recipient s'ha de deixar durant tres mesos, mentre que val la pena assegurar-se que no aparegui floridura a la superfície;
• totes les fruites afectades pel floridura s'han de llençar;
• els cops que queden al líquid s'han de cobrir amb una capa gruixuda de sucre.

Aquest elixir s'ha d'emmagatzemar en un recipient amb una tapa ben tancada, mentre trieu un lloc fosc i fresc. La seva vida útil, subjecta a tots els estàndards d'emmagatzematge, no és superior a un any. Elixir de pinyes es pot consumir amb te. Els experts recomanen prendre 1 cullerada mitja hora abans d'esmorzar i abans d'anar a dormir.

Per saber com fer mel de pi, mireu el vídeo següent.