Crema de coco: propietats, preparació i ús

La crema de coco és un producte relativament nou als prestatges de les botigues. A Occident, aquest producte té una gran demanda, però el comprador rus encara no ha tingut temps d'apreciar el nou producte. I això es deu a la manca d'informació sobre ell.

La crema de coco té un gust molt semblant a la llet de coco, però té una consistència més espessa. El procés de fabricació inclou les etapes de trituració de la polpa de la fruita seca i esprémer-la fins a l'estat de pata, la qual cosa permet estalviar el màxim benefici del coco natural en el producte acabat. Per a aquells que observen la seva dieta, el criteri més important és el valor nutricional del producte:

• contingut calòric - 330 kcal;
• proteïnes - 3,63 g;
• greixos - 34,68 g;
• hidrats de carboni - 4,45 g.

L'avantatge d'un plat en una dieta saludable és la seva capacitat de convertir-se instantàniament en energia. Les substàncies no s'instal·len al cos en forma de greix, sinó que es converteixen en energia, que activa el treball del cos i els òrgans interns. Així, la crema de coco estabilitza l'activitat del tracte digestiu i també satisfà la necessitat d'aliment del cos durant molt de temps. El coco llança tots els processos metabòlics d'una forma actualitzada i millorada.

A més, en el procés de pèrdua de pes, aquest ingredient crea bones condicions per mantenir una microflora intestinal sana i no provoca una càrrega addicional en els òrgans digestius durant la digestió, de la qual altres components de diverses dietes no poden presumir.

A més, el producte té un alt contingut de macronutrients, és a dir, potassi, calci, magnesi, sodi i fòsfor. Dels oligoelements, el ferro, el manganès i el zinc mereixen una atenció especial. A més, és important tenir en compte en la composició del producte les vitamines PP i del grup B, l'àcid fòlic, que ha d'estar diàriament en la dieta d'una dona embarassada, i l'àcid ascòrbic, que és molt útil durant la propagació de virus.

Els extraordinaris beneficis del producte per a aquells que volen perdre uns quilos de més ja s'han assenyalat anteriorment. La crema té un efecte positiu en aquesta qüestió difícil i, el més important, ho fan sense danyar la salut. És per això que aquest ingredient és un plat freqüent a la carta de vegetarians i vegans. El producte conté molts olis, greixos vegetals i proteïnes.

Un altre avantatge del producte és el seu efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular. El plat presentat també s'adapta molt bé en cas d'atac nerviós o depressió, alleuja el sobreesforç, l'excitació, ajuda a desfer-se de l'ansietat i l'insomni.

Aquest producte és molt útil per a aquells que volen canviar a una dieta saludable. Com sabeu, el sucre és un dels elements més nocius en què no hi ha ni un gram de substàncies útils. Però el sucre és el més difícil de renunciar. Sobretot els aficionats a un estil de vida saludable pateixen per primera vegada sense aquest ingredient. La crema de coco és un gran substitut del sucre. Poden endolcir brioixeria, esmorzar, salsa, abocar-los sobre les postres. Si la dolçor no és suficient, podeu complementar la crema amb mel o xarop.

El coco pràcticament no conté sucre, per això pot servir com una alternativa saludable a aquest producte conegut però poc saludable. El gust de la crema harmonitza perfectament amb espècies i fruites. Uns dies després de substituir el sucre per crema de coco, el nivell de glucosa en sang torna a la normalitat i els òrgans interns comencen a funcionar millor a causa de la manca d'estrès sobre ells. Amb el temps, una persona pot renunciar al sucre completament i sense l'ajuda del coco.

El producte pot causar el principal dany a les persones amb al·lèrgia al coco. Aquesta és una condició molt rara, però es produeix. A més, els que tenen intolerància individual a la fructosa han de tenir cura.

Si es supera la taxa de consum (dos cops per setmana, 100 ml), és possible que hi hagi indigestió, vòmits, diarrea. Molt poques vegades, després de prendre productes de coco, es poden produir símptomes d'aterosclerosi, malaltia coronària i obstrucció del subministrament de sang als òrgans interns. En casos excepcionals, el cos no percep immediatament la crema, ja que el producte encara és exòtic per als compradors russos. Però normalment aquells en els quals el consum de coco va causar conseqüències desagradables ja pateixen gastritis o altres malalties del tracte gastrointestinal.

Els experts aconsellen utilitzar el coco amb precaució en les malalties de la tiroide. Els components continguts a la nou poden empitjorar la condició i tenir un impacte negatiu en el funcionament d'aquest òrgan.

Molt sovint, la crema perjudica el cos si no es seguien les regles per a la fabricació del producte en la producció. Sovint, a la composició hi ha conservants nocius, estabilitzadors, goma guar, que provoquen un efecte advers sobre el cos.

Per no dubtar de la qualitat del producte i saber del cert que no farà malbé, recomanem preparar nata a casa. A més, fins i tot una amfitriona novell farà front a aquest procés senzill.

Necessitarem:

• coco;
• aigua pura - 1 got.

Cuinar.

• Primer de tot, cal triturar la polpa del coco. Per fer-ho, passem tot el seu contingut per una batedora o batedora. Els flocs de coco secs també funcionaran, però és important que sigui orgànic sense edulcorants.

• Els xips resultants s'aboquen amb aigua bullint. Com més aigua hi hagi, menor serà el contingut de greix del producte final. Per cert, podeu utilitzar l'aigua del propi coco. Deixeu-ho refredar. Per preservar el màxim benefici, podeu omplir el coco amb aigua tèbia, però després haureu d'esperar un parell d'hores. Hi ha qui substitueix l'aigua per llet normal, però en aquest cas, no serà el producte més útil.
• A continuació, passem tota la substància per una batedora. Un dispositiu potent és capaç de crear una consistència uniforme. Si el dispositiu no és molt fort, la massa s'ha d'esprémer a través d'una gasa.
• Ara aboqueu el producte resultant en un got alt i poseu-lo a la nevera durant la nit. Al matí, es pot observar que la part grassa s'ha separat de la massa total. És aquesta base la que és la crema.S'han d'eliminar amb cura passant un ganivet calent per la circumferència de les parets de vidre.

Els plats preparats amb aquest producte són molt populars a Tailàndia. Aquí és un ingredient de la sopa, que s'ofereix als visitants del restaurant en una closca de coco. El producte també ha estat molt utilitzat en la cuina francesa. A partir d'ell podeu cuinar pastissos, postres, rebosteria i nata també pot servir de base per a la salsa, que combina harmònicament la carn o el peix servits.

La crema de coco natural i ben preparada té un gust delicat, delicat i alhora ric, que també pot estar en harmonia en guarniments i amanides. Tot i que encara més sovint aquest producte s'utilitza per cuinar postres, per exemple, dolços de recompensa.

Necessitarem:

• flocs de coco - 200 g;
• crema de coco - 2 cullerades. l.;
• edulcorant;
• xocolata amb llet sense additius - 200 g.

Cuinar.

• Combina la crema de coco, els encenalls i l'edulcorant, barreja, posa la barreja a la nevera durant 40 minuts.
• Durant aquest temps, la massa s'ha de congelar. Briquetes cegues o dolços de qualsevol forma de la substància.
• Desfeu la xocolata al bany maria i aboqueu-hi els dolços preparats.
• Poseu-los al congelador durant 10 minuts fins que la xocolata torni a endurir. Les postres ja estan a punt!

Necessitarem:

• farina d'espelta - 250 g;
• sucre - 230 g;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• sal al gust;
• refresc - 1 culleradeta;
• de canyella mòlta;
• pastanagues mitjanes - 2 peces;
• suc de taronja - 1/2 tassa;
• flocs de coco - 35 g;
• nous picades - 50 g;
• nabius secs - 60 g;
• oli vegetal - 1/2 tassa;
• crema de coco - 2,5 tasses;
• sucre en pols - 2,5 tasses.

Cuinar.

• En primer lloc, combinem la farina, el llevat, el sucre, la canyella i la sal en un recipient comú.
• Deixem les baies i les patates fregides durant uns minuts al suc, i després barregem amb la massa preparada prèviament. Aboqueu-hi suc.
• Al mateix recipient, aboqueu les nous, les pastanagues ratllades (però no totes, cal deixar una petita part per a la decoració), la mantega i bateu-les.
• Estenem la consistència resultant en una safata de forn, després d'untar-la amb oli, i la posem al forn durant 45 minuts a una temperatura de 140 graus.
• Combinem la nata i la pols en un bol, batem suaument i a fons amb una batedora o una batedora.
• Tan bon punt el pastís al forn s'hagi refredat, apliqueu la crema resultant per sobre. El podeu decorar amb la resta de pastanagues.

Abans de començar a fer crema de coco casolana, heu de familiaritzar-vos amb les regles per triar i emmagatzemar el coco:

• la closca de la nou ha de ser sòlida, sense danys mecànics i esquerdes;
• hi ha d'haver líquid dins;
• perquè el producte no es deteriori abans del temps, s'ha d'emmagatzemar en un lloc sec on s'exclogui la humitat;
• La crema casolana preparada es pot emmagatzemar a la nevera fins a 7 dies;
• La nata congelada s'emmagatzema al congelador fins a un mes.

Si decidiu comprar crema a una botiga, heu de seguir les regles següents:

• el producte ha de ser ecològic;
• la crema comprada d'alta qualitat s'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic tancat;
• s'ha de preferir la crema premsada en fred, són aquestes les que estalvien el màxim benefici;
• La vida útil màxima del producte és de sis mesos.

La majoria dels consumidors responen positivament a la crema de coco.Pel que fa al producte industrial, als clients els agrada el seu gust, afegeixen nata al cafè o al muesli i noten un sabor molt inusual del plat resultant. Les opinions sobre l'ús en la seva forma pura difereixen: tot depèn del contingut de greix del producte. Tot i així, la majoria dels consumidors creu que la crema de coco està massa concentrada i s'ha de diluir amb aigua per a una ingesta neta.

La nata casolana té un sabor i aroma més delicats, que és apreciat pels consumidors, perquè parla de la naturalesa natural del producte sense additius nocius. El preu també parla a favor de la nata casolana. Un plat comprat costa molts diners, i d'un coco comprat, que costarà molt menys, podeu obtenir no només nata, sinó també llet de coco que quedi en el procés de cocció.

Per saber com fer llet de coco, nata i molts flocs de coco, mireu el següent vídeo.