Iogurt baix en greixos: propietats i valor nutricional

Avui dia, als prestatges de les botigues podeu trobar una gran varietat de productes lactis. Molts trien les opcions més útils per a ells i les seves famílies. Un d'ells és el iogurt baix en greix. Utilitzant-lo cada dia, no només podeu millorar el cos, sinó també augmentar-lo notablement.

Tothom sap que el iogurt és un producte de la fermentació de l'àcid làctic. Els bacteris especials absorbeixen la lactosa (sucre de la llet) i formen les seves colònies a la llet. Això produeix un líquid espes agradable, molt beneficiós per a la salut. La llet desnatada s'utilitza per fer iogurt baix en greixos.

La composició d'aquest iogurt inclou 3,2 g de proteïnes i 4,4 g d'hidrats de carboni per 100 grams de producte acabat. Hi ha molt pocs greixos: de 0,3 g a 1,5 g Un fet agradable important és el baix contingut calòric del producte (de 30 a 65 kcal per 100 g).

El gran avantatge del iogurt sense greixos és el contingut de moltes vitamines i minerals essencials. Això:

• àcid fòlic i altres vitamines del grup B;
• calci;
• magnesi;
• zinc;
• ferro;
• iode.

Aquest iogurt amb ús regular aporta beneficis tangibles a una persona:

• redueix el nivell de colesterol a la sang;
• colonitza els intestins amb bacteris beneficiosos, que, al seu torn, milloren el funcionament del tracte gastrointestinal;
• enforteix el sistema immunitari;
• manté la pell i el cabell sans;
• A causa de l'alta quantitat de proteïnes i poca quantitat d'hidrats de carboni, és ideal per a la dieta de diabètics i esportistes, ja que té un baix índex glucèmic.

El Ministeri de Salut va dur a terme un estudi que va demostrar que els russos tenen una gran manca d'inclusió de productes lactis a la seva dieta. Això es deu no només a la reticència a consumir llet. El motiu és que amb l'edat, una persona perd la capacitat d'assimilar qualitativament el sucre de la llet. Hi ha prou enzims per ajudar a descompondre'l durant la infància i l'adolescència. Apropant-se a la vellesa, una persona comença a notar que després de beure llet en forma pura, comença a experimentar molèsties a l'estómac o als intestins.

Per evitar problemes d'indigestió, és millor consumir productes lactis fermentats, com el iogurt baix en greix. No afegirà calories significatives a la vostra dieta, no contribuirà a l'augment de pes. Si substituïu un àpat, per exemple, el sopar, amb iogurt natural baix en greix sense sucre, podeu perdre uns cinc quilos en un mes. Naturalment, aquest resultat es pot aconseguir si se segueix una dieta equilibrada durant la resta del dia.

Els científics japonesos recomanen fermament l'ús de iogurt sense greixos a les futures mares. A més de l'alt contingut de calci, que afecta positivament el creixement i el desenvolupament del sistema esquelètic del nadó, aquest producte pot reduir gairebé la meitat el risc de dermatitis atòpica.

Els probiòtics, que formen part del iogurt baix en greix, són capaços de restaurar la microflora intestinal després de l'ús a llarg termini d'antibiòtics i altres fàrmacs greus.Quan s'utilitza un producte de llet fermentada natural, es redueix el risc de patir malalties com el càncer de còlon, càncer de mama en dones i càncer de bufeta. És un iogurt baix en greix que té una característica tan curativa, i no la llet en la seva forma pura.

Quan es consumeix iogurt baix en greix, és important recordar que el màxim benefici per a l'organisme vindrà de menjar-lo sense sucre. Aquest producte es recomana tant per esmorzar com per sopar. Si es consumeix iogurt al primer àpat, és millor afegir hidrats de carboni complexos al menú (farina de civada amb aigua o pa integral). Això ajudarà al cos a obtenir l'energia que necessita per a un dia actiu.

Si l'objectiu és perdre pes, el iogurt baix en greixos pot substituir el sopar. Et donarà una sensació de sacietat amb un mínim de calories. També durant la nit, ajudarà el tracte gastrointestinal a restaurar la microflora, la qual cosa donarà un efecte addicional d'eliminar les toxines.

Actualment, hi ha moltes empreses diferents al mercat que produeixen iogurts baixos en greixos. Aquesta varietat fa que sigui difícil triar, però a partir de les ressenyes dels clients, es poden identificar algunes opcions millors.

• Iogurt "Valio" només conté un 0,4% de greix. No hi ha conservants ni sucre en aquest producte, però la seva proteïna és diverses vegades menys del que exigeixen els estàndards.
• Iogurt per beure sense greixos "Frugurt". Aquest producte és baix en calories, però el farciment és predominantment colors artificials. Els microorganismes beneficiosos estan presents en quantitats suficients, com el sucre, però no hi ha fruites ni baies reals a la composició.
• "Slavushkin" - un producte de llet fermentada que té un alt contingut de bifidobacteris.Els desavantatges inclouen el contingut de midó i una gran quantitat de sucre. No obstant això, el producte té una vida útil curta, la qual cosa indica l'absència de conservants.

Vegeu a continuació com triar el iogurt.