Els beneficis i els danys del sèrum

Moltes mestresses de casa utilitzen llet agra a la nevera per fer creps o creps. I aquells que estiguin familiaritzats amb un producte com el sèrum de llet no perdran l'oportunitat de beneficiar-se del seu ús. Aprendràs sobre les propietats beneficioses del sèrum de llet, si hi ha contraindicacions per al seu ús i quins plats es poden preparar amb aquest article.

El líquid que queda després de quallar i colar la llet s'anomena sèrum. Aquest és un tipus de subproducte que es pot obtenir en l'elaboració de formatges i caseïna. Amb propietats útils, el sèrum líquid s'utilitza activament no només en la medicina tradicional, sinó també amb finalitats comercials. Poca gent ho sap, però el sèrum de llet té dos tipus, un dels quals és dolç i l'altre àcid. El primer tipus es pot obtenir en la fabricació de formatges durs (Cheddar, Suís). El sèrum agre s'obté en l'elaboració de formatge agre o quallada premsada.

Per separar el sèrum de la llet cal fermentar-lo. Després de la data de caducitat, la llet comença el procés de fermentació per si sola.No obstant això, en la producció, aquest procés s'accelera amb l'ajut dels bacteris làctics, que es troben en grans quantitats en la composició del kefir o dels iogurts naturals. Si voleu, podeu obtenir sèrum a casa. Perquè els lactobacils comencin a fermentar, cal crear-los un entorn favorable. És a dir: sotmetre la llet a un tractament tèrmic. Com a resultat, la llet comença a canviar de consistència, formant dos nous productes: mató natural i sèrum de llet.

La popularitat i l'ús generalitzat d'aquest producte de llet fermentada es deu en gran part a la presència d'un gran nombre de substàncies útils en la seva composició. Ajuda a enfortir el sistema immunitari, mata els bacteris infecciosos i virals. Afavoreix la millora de l'estat físic i psicoemocional del cos. Ajuda a perdre quilos de més i dóna una sensació de sacietat durant diverses hores. El procés de pèrdua de pes es produeix dividint el greix vell a causa de la influència de la glucosa beneficiosa que es troba al sèrum. S'absorbeix bastant lentament i al mateix temps no es diposita en forma de nova capa de greix. El cos, assimilant la glucosa del sèrum, comença a descompondre activament els greixos antics, la qual cosa provoca la pèrdua de pes.

A causa de l'ús regular d'aquest producte, el cos humà comença a eliminar l'excés de líquid. Per a aquells que pateixen una inflor persistent, especialment a la zona facial, la beguda de sèrum ajudarà a fer front a aquest problema. En cas de malalties fúngiques, es recomana aplicar una compresa d'un tovalló de gasa sucat amb sèrum de llet a la zona afectada.

Aquest producte de llet fermentada pot tenir un efecte laxant sobre el cos. Normalment, aquesta és una característica útil. Tanmateix, en cas de malalties greus del tracte gastrointestinal, es recomana negar-se a utilitzar aquesta beguda. Les persones amb intolerància a la lactosa també haurien d'evitar el sèrum. Com que el sèrum de llet conté un cinc per cent de sucre de llet, una persona que té dificultats per digerir els hidrats de carboni pot experimentar molèsties abdominals severes. En cas de dolor intens i agut, consulteu un gastroenteròleg.

Val a dir que els productes lactis fermentats tenen data de caducitat. I l'ús d'un producte malmès està ple de complicacions greus. Hi ha l'opinió que els productes lactis fermentats es poden emmagatzemar durant força temps. Tanmateix, en realitat el sèrum es pot consumir en tres setmanes, no més.

Per a aquells que estan lluitant activament contra els quilos de més, el sèrum de llet es convertirà en un veritable aliat. Això es deu a les propietats útils que té aquest producte. Considerem alguns d'ells.

• En primer lloc, el sèrum líquid és molt baix en calories. La proteïna que conté el sèrum és gairebé idèntica a la proteïna animal i fins i tot està subjecta a una millor absorció. Amb l'ús regular, amb el temps, una persona comença a experimentar menys desitjos de diversos dolços i aliments grassos.
• Quan segueix una dieta estricta, el cos sovint no té cap conjunt de vitamines essencials i oligoelements útils. En el cas del sèrum, això no passarà. Fins i tot una petita part d'aquest producte és capaç de cobrir la necessitat diària del cos dels elements necessaris per mantenir el funcionament normal dels òrgans interns i de tot el sistema en conjunt.
• Gràcies al sèrum de llet, podeu ajudar a millorar el funcionament del sistema digestiu, accelerar el metabolisme, netejar l'estómac i els intestins de toxines i toxines i equilibrar la proporció de sal i aigua al cos.

Per desfer-se dels quilos de més, l'ús de sèrum de llet és una excel·lent oportunitat per diversificar la seva dieta. Per exemple, proveu d'utilitzar-lo com a base per a okroshka, sopa de verdures i fins i tot un batut de vitamines. Per preparar aquest últim, tritureu tres-cents grams de les vostres baies preferides i barregeu el puré resultant amb vuit-cents grams de sèrum líquid. Endolciu lleugerament amb sucre granulat o mel. La deliciosa beguda dietètica està llesta per beure.

El sèrum de llet, malgrat la gran quantitat de propietats útils que ofereix el cos humà quan s'utilitza, segueix sent un element addicional del tractament.Utilitzar-lo com a teràpia de substitució per a qualsevol malaltia és extremadament perillós. Aquest producte no és un medicament potent i, per tant, no és capaç de tornar el cos a un estat saludable de manera independent.

Tanmateix, en combinació amb preparats mèdics, el sèrum de llet augmenta la probabilitat de recuperació i fins i tot pot accelerar aquest procés. Segons moltes revisions, amb l'ús regular de sèrum de llet, es va observar un efecte estable i a llarg termini de la recuperació després de malalties passades. Val la pena assenyalar-ho només es pot aconseguir amb l'ús regular d'aquest producte, i no arriba abans de vint o vint-i-cinc dies després. Per tant, tingueu en compte les complexitats de l'ús del sèrum i la dosi permesa.

S'observa dinàmica positiva en el tractament de la diabetis mellitus. La proteïna que conté el sèrum té un efecte similar als medicaments que els metges prescriuen als pacients amb aquesta malaltia. I beure una porció de sèrum líquid uns minuts abans d'un àpat contribueix a la producció d'insulina. I també l'ús sistemàtic d'aquesta meravellosa beguda afavoreix el desenvolupament d'un element com el pèptid semblant al glucagó. És una hormona responsable del nivell de sucre a la sang després de menjar. Però també és una mena de bloqueig en cas d'un salt brusc dels nivells de glucosa. Per tant, amb diabetis, és permès utilitzar un got mitjà de sèrum al dia. Aquest volum de líquid es divideix en tres parts i es consumeix abans de cada àpat.

Aquest producte és útil per als mals de cap freqüents. Quan es produeixen atacs, s'aconsella beure dos-cents grams de sèrum. Beure a glops petits. Per millorar l'efecte, utilitzeu compreses fredes d'una gasa prèviament remullada en líquid sèric.

L'aparició d'una pell de taronja a les cuixes i les natges és una evidència d'una deficiència en el cos d'una substància com el potassi. Però el seu contingut en el líquid sèric és suficient per millorar significativament l'estat de la pell amb un ús regular durant trenta dies. Quan utilitzeu una o dues tasses de sèrum amb l'estómac buit, ja no patiu de restrenyiment. Per cert, aquest producte de llet fermentada també és una excel·lent prevenció de les hemorroides.

Si voleu netejar els intestins, barregeu una tassa d'un producte de llet fermentada amb dues culleradetes de sal. Beveu la barreja resultant amb l'estómac buit. Gràcies a aquesta beguda, les parets intestinals es netejaran delicadament.

A més d'utilitzar sèrum de llet com a beguda independent, es pot utilitzar per preparar molts plats saludables. Per exemple, cassola de baies i batut verd.

Per preparar el primer plat, haureu d'adquirir: dos gots de sèmola, mig litre de sèrum de llet, tres-cents formatge cottage dietètic, dos-cents grams de les vostres baies preferides, un got de sucre granulat, vainilla, sal, oli vegetal, una culleradeta de bicarbonat de sodi, dues cullerades de crema agra baixa en greixos. Aquí teniu un algorisme per fer una cassola de baies.

• La sèmola s'omple de sèrum líquid durant quinze minuts. Durant aquest temps, tindrà temps d'inflar-se.
• Mentrestant, barregeu dos ous de gallina amb mig got de sucre granulat. A continuació, afegiu-hi vainilla, sal i bateu-ho bé amb una forquilla normal o una batedora especial.
• A la sèmola ja inflada, aboqueu-hi la barreja prèviament obtinguda d'ous i sucre granulat. Afegiu bicarbonat de sodi i barregeu-ho bé.

• La forma utilitzada per coure el plat s'ha de lubrificar amb oli vegetal. Espolseu la resta de sèmola per sobre. A continuació, aboqueu la massa resultant, i poseu el motlle al forn, la temperatura en què arriba als cent vuitanta graus. Al cap de deu minuts, retireu el motlle del forn.
• Mentrestant, la cassola es cou al forn, tindreu temps de barrejar la mató, els ous de gallina i el sucre granulat. Els ingredients s'han de barrejar a fons fins a obtenir una consistència homogènia.
• Les baies s'han d'esbandir a fons i tapar-les amb una tovallola per eliminar l'excés d'humitat. I també han de treure les tiges, si n'hi ha.
• Una part de les baies pelades s'afegeix a la massa de quallada. La resta s'utilitzarà a sobre de la cassola per a un efecte decoratiu.
• Traieu la cassola després de deu minuts de cocció. Repartiu la massa de quallada en una capa uniforme sobre la cassola i torneu-la a posar al forn durant quinze minuts més.
• Passat el temps, poseu el plat resultant en un plat pla i decoreu amb baies fresques. L'apetitosa cassola està llesta.

Per preparar un batut verd, necessitareu: kiwi, plàtan, alvocat, sèrum de llet i una cullerada de mel. Totes les fruites i els alvocats s'han de pelar i tallar a daus petits. Després de moure els ingredients picats a un bol profund, s'aboca el líquid de sèrum. S'afegeix una cullerada de mel o sucre granulat.El contingut del bol es bat a fons amb una batedora. La beguda resultant s'aboca en gots i es consumeix immediatament.

A més de la ingestió, el sèrum de llet es pot utilitzar eficaçment amb finalitats cosmètiques. A continuació es mostren algunes recomanacions útils sobre com podeu utilitzar aquest producte de llet fermentada.

• Si us heu sobreescalfat al sol i la pell comença a enrogir-se activament, sense fregar-la a la pell, apliqueu sèrum de llet amb un cotó a les zones afectades. Repetiu el procediment durant tres dies.
• Pots nodrir l'escot, el coll i la cara amb una màscara sèrum-vitamina. Per fer-ho, barregeu farina de pèsols, civada, arròs i blat sarraí. Barrejar bé i afegir el producte de llet fermentada fins a obtenir la consistència de crema agra. Aquesta màscara ajudarà a alleugerir les pigues i les taques de l'edat.
• Després d'haver completat la cura bàsica del cabell, és a dir, rentar-se el cabell amb xampú i aplicar un bàlsam, esbandida el cabell amb sèrum de llet. En repetir aquest procediment, al cap d'un mes notaràs com el teu cabell va començar a brillar i enfortir-se.

Segons moltes revisions, el sèrum de llet té excel·lents propietats cosmètiques. Moltes dones, després d'haver substituït l'aigua de l'aixeta per sèrum de llet, després d'un parell de rentats van notar canvis greus. La pell es va tornar suau i la pell es va uniformar. En les noies la pell de les quals és propensa a les erupcions, després de dues setmanes de màscares regulars de sèrum de llet, es va observar una disminució de l'acne i els porus.

A més de les màscares i els esbandits facials, es recomana afegir líquid de sèrum a l'oli de bardana. Nombrosos comentaris indiquen que aquesta combinació de components ajuda a accelerar el procés de restauració del cabell.

L'ús regular de sèrum té un gran efecte en l'estat de moltes persones el treball de les quals està associat a un estrès mental intens. Símptomes com la irritabilitat i el nerviosisme van començar a aparèixer amb molta menys freqüència.

Per obtenir informació sobre els beneficis i els danys del sèrum de llet, mireu el següent vídeo.