Sèrum de llet sec: característiques i característiques d'aplicació
El sèrum de llet en pols es recomana per a homes i dones. S'utilitza en diversos camps, sovint inclòs en la nutrició esportiva, ja que afecta favorablement el creixement de la massa muscular. El producte millora la salut, és un èxit amb aquells que estan intentant perdre pes.
Descripció i composició
El producte s'obté de llet processada, que s'utilitza en l'elaboració de formatge. Per fer sèrum, primer es clarifica el líquid, després es pasteuritza, s'espesseix i s'asseca. Al mateix temps, els oligoelements i les vitamines necessàries per al cos humà romanen intactes. Aquesta matèria primera no està modificada genèticament. Conté un 94% d'aigua. La resta de components són sucre, oligoelements i vitamines. El resultat és una pols que es dilueix amb aigua abans del seu ús.
Si cal, el producte ja concentrat es desmineralitza addicionalment per aconseguir el nivell d'acidesa requerit. Per a això, s'utilitza el mètode d'electrodiàlisi, gràcies al qual el resultat final agrada amb alta qualitat. La idoneïtat de les matèries primeres es determina mitjançant proves de laboratori. El producte es posa a la venda d'acord amb la documentació normativa i tècnica.
L'alt valor biològic ha fet que el producte sigui demandat en diverses indústries. Molt sovint, el sèrum de llet s'utilitza com a substitut de la llet en pols.
D'aquest producte, una persona rep vitamina B, que afavoreix una bona circulació sanguínia, millora el metabolisme.Per als ossos, el sèrum de llet pot aportar el calci necessari. El fòsfor té un efecte estimulant sobre el creixement cel·lular, els hidrats de carboni proporcionen l'energia necessària.
A més, el producte és ric en:
- potassi;
- zinc;
- magnesi;
- vitamines A, E, C;
- colina, àcid nicotínic i biotina.
Beneficis i indicacions
Si parlem dels beneficis del sèrum sec, no només té un tònic, sinó també un efecte calmant i netejador. Els metges recomanen introduir-lo a la dieta per a aquells que necessiten netejar els ronyons, el fetge i la bufeta, eliminar els problemes de la pell, desfer-se de les malalties gastrointestinals, fer front a les malalties coronàries, l'aterosclerosi.
pèrdua de pes
Sovint, els nutricionistes prescriuen aquest producte a persones que tenen problemes amb el sobrepès. El sèrum de llet no és només una meravellosa neteja del cos de sals i toxines. Fins i tot pot eliminar alguns verins.
El producte esdevindrà indispensable per a les persones amb inflor, ja que ajuda a eliminar l'excés de líquid del cos. A més, el sèrum sec ajuda a restaurar la microflora intestinal, s'absorbeix perfectament. Aquest és el principal assistent del cos en un dia de dejuni.
Una quantitat suficient de lactosa evita la formació de bacteris patògens als intestins. L'ús de sèrum de llet redueix la sensació de gana, però al mateix temps, el producte proporciona substàncies útils necessàries per a una persona.
El sèrum té un efecte sorprenent quan l'utilitzen les dones, ja que no només millora significativament l'estat de la pell, sinó que també restaura la seva elasticitat. A més, el producte ajuda a enfortir el cabell i les ungles, activa el seu creixement. Per aquesta i moltes altres raons, s'utilitza activament en la cosmetologia moderna. El sèrum ajuda els homes a construir massa muscular, cremar greixos innecessaris.
Ús en la indústria alimentària
Val la pena dir que la proteïna del sèrum de llet en la seva composició és més semblant a la llet humana. Entre els principals avantatges del producte, s'observa un efecte immunoestimulant, ja que aquest sèrum de llet conté més cisteïna i triptòfan que la caseïna. Són aquests elements els que ajuden a regenerar la proteïna del fetge, formar hemoglobina i augmentar la quantitat de glutatió.
A la indústria del pa, el sèrum de llet és àmpliament utilitzat per molts fabricants. La solució resultant serveix de base per crear l'iniciador. El resultat són productes de forn meravellosos. La qualitat d'aquest pa és d'alt nivell, així com el seu valor nutricional. L'addició del producte us permet crear meravellosos bagels i assecat, que tenen la fragilitat necessària, adquireixen una brillantor atractiu al forn.
El sèrum de llet està present en moltes postres. Amb el seu afegit s'elaboren gofres, pa de pessic, galetes, pastes, mousses, gelees i dolços. En la fabricació de dolços, el sèrum en pols substitueix part del sucre en pols. S'introdueix a la composició en l'etapa d'amassar la pasta. L'ús del producte pot reduir significativament els costos de producció.
A partir del producte descrit, s'obtenen petons sorprenents. Per obtenir una beguda, cal diluir el sèrum de llet en aigua tèbia, afegir midó i aromes.
Cal tenir en compte que l'ús del producte, independentment d'on i com s'ha utilitzat, té un efecte beneficiós sobre el cos humà. Per tant, s'utilitza àmpliament no només a la indústria de la panificació, sinó també a les indústries de la carn, lactis i la producció d'aliments per a nadons.L'únic cas en què el sèrum de formatge pot ser perjudicial és la intolerància individual al producte. En cas contrari, és completament segur tant per a adults com per a nens.
Per obtenir informació sobre les propietats beneficioses del sèrum de llet, vegeu el següent vídeo.
