Tot sobre beure iogurt

Entrant a qualsevol departament de lactis, podeu veure una gran selecció de diversos productes lactis i de llet agra. Els iogurts són els més populars, són estimats per adults i nens. El iogurt per beure és especialment demandat per la varietat dels seus sabors.

El iogurt per beure és un producte de llet fermentada, per a la producció del qual s'utilitzen microorganismes iniciadors. Aquest deliciós producte està fet de llet. La composició inclou una varietat de farcits en forma de trossos de fruita, llavors o cereals. A més, els fabricants produeixen iogurts sense additius, tot i que solen tenir una densitat superior als iogurts líquids. Per beure iogurts s'utilitzen entrants de tipus viscós.

Quan escolliu un producte natural, heu de parar atenció a la quantitat de bacteris làctics que conté. Heu de triar un producte amb tarifes més altes, els beneficis d'aquest plat seran molt més alts.

A les prestatgeries de les botigues podeu veure diversos tipus d'aquest producte.

• Productes que no contenen aromes, sense fruites i cereals. No contenen sucre i altres additius i ingredients. Aquest producte es pot considerar el més útil.
• Iogurts aromatitzats. Poden contenir sabors naturals i idèntics a la naturalesa. Aquest producte no es pot considerar perjudicial, però no hi haurà cap benefici de menjar aliments aromatitzats.
• Postres que contenen trossos de fruita. Aquest és el producte més popular, ja que el producte conté fins a un 30% de fruites sucoses i baies madures.

Aquest deliciós producte de llet fermentada troba cada cop més adeptes al nostre país, per això les seves vendes estan en constant creixement. Si la generació més gran prefereix el kefir, la ryazhenka, la generació més jove tria el iogurt pel seu gust cremós de llet.

Per a la producció de iogurt per beure s'utilitza llet, que es fermenta mitjançant bacteris. Pot ser un pal búlgar o un estreptococ termòfil, a més, es poden utilitzar altres bifidobacteris.

El contingut calòric d'un producte pot ser diferent, depèn de la seva composició. Les calories per 100 grams de producte tenen una mitjana de 72 kcal. Al mateix temps, es té en compte el valor energètic del producte, on:

• les proteïnes contenen 2,9 grams, que són unes 12 kcal;
• greix - 1 gram, unes 9 kcal;
• hidrats de carboni - 12,0 grams, que són 52 kcal.

La proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni és del 16/13/72 per cent. Aquesta proporció pot variar en funció de la quantitat de greix i sucre del producte.

El temps de digestió de beure iogurt varia, però sovint triga unes 1,5 hores.

Les propietats útils del producte es van conèixer per primera vegada l'any 1905, quan un estudiant de Bulgària va escriure sobre el iogurt i els seus beneficis. Val la pena dir que molt abans d'això, els habitants de l'antiga Grècia utilitzaven el producte amb finalitats medicinals, així com per a procediments cosmètics.

1. Es recomana beure iogurt per a la prevenció i el tractament de malalties del sistema musculoesquelètic en nens i adults.
2. El producte natural conté lactobacils necessaris per a l'estómac i els intestins, que enforteixen el sistema immunitari.
3. Es recomana beure el producte amb gastritis, serà útil per a la pancreatitis, s'utilitza per perdre pes. Podeu fer un dia de dejuni, el component principal del qual serà un producte de llet fermentada.
4. Es recomana el consum diari dels nens.

Quan els intestins funcionen com un rellotge, la pell es neteja, les erupcions i l'acne desapareixen. Podeu utilitzar el iogurt no només com a producte. Un producte natural sense additius nocius es pot utilitzar com a màscara, peeling o exfoliant per a la cara, el cos o el cabell.

Si beu 100 ml del producte al matí, podeu protegir els vasos, de manera que ja no necessiteu medicaments per netejar-los.

El iogurt també és adequat per a un dia de dejuni. Aquesta dieta us permetrà reduir el pes entre 1 i 1,5 kg en només un dia. En un dia de dejuni, cal beure fins a un litre de iogurt sense additius durant el dia. Amb una opció més suau, podeu prendre 500 ml d'un producte per beure i 500 g de verdures o fruites.

Moltes mares estan interessades en la qüestió de si és possible beure iogurt durant la lactància. Després del part, el cos de la dona ha de ser restaurat i el iogurt conté substàncies importants que milloren la funció intestinal i enforteixen la immunitat. Una mare lactant pot utilitzar un producte per beure, però cal triar-lo correctament.

Els bacteris de l'àcid làctic inhibeixen el creixement de la microflora patògena, per això es recomana el consum de iogurt. Malauradament, molts fabricants, que intenten allargar la vida útil del producte, hi afegeixen components nocius.

Com a resultat, en lloc de beneficis, en el millor dels casos, el cos no rep res. Els iogurts s'afegeixen midó modificat, additius alimentaris en forma d'estabilitzadors, reguladors d'acidesa, colorants i aromes per espessir.

A la majoria dels nens i adults els encanta el iogurt pel seu gust dolç. Després de comprovar diverses mostres, es va revelar que una porció de postres conté almenys 3 culleradetes de sucre, el que significa que 4 d'aquestes porcions substituiran completament la necessitat de l'estudiant d'hidrats de carboni fàcilment digeribles.

Segons alguns metges, els beneficis d'aquests productes són massa exagerats. Després de l'examen, es va comprovar que bacteris làctics declarats en el producte és molt menor del que es va indicar, però la quantitat de sucre va superar els nivells permesos.

Molts estan interessats en la qüestió de si els nens poden rebre iogurt per beure regularment, que està pensat per a adults. Hi ha requisits especials per a la producció de productes lactis fermentats per a nens petits. Tots els matós, iogurts i kefirs per a nadons s'elaboren exclusivament amb llet de primera qualitat, mentre que els productes lactis fermentats ordinaris s'elaboren amb llet de primer grau.

El iogurt per a un nadó pot tenir una consistència espessa si conté pectina, així com beure líquida. Conté importants vitamines A i B, a més, hi ha clor, potassi i fòsfor.Gràcies als probiòtics de la composició, el nen no té problemes amb la digestió, la immunitat s'enforteix. Amb l'ús diari de iogurt de beguda o espessa, es produeix interferó, que millora les funcions protectores del cos.

Quan compreu un producte per a un nen, heu d'estudiar-ne acuradament la composició. Molts productes de llet fermentada destinats a adults poden contenir ingredients no saludables. Així, per exemple, si la composició conté l'additiu E1442, conté midó de blat de moro, que està prohibit per a nens menors de 3 anys. Aquest suplement no té el millor efecte sobre el pàncrees. Molts nens petits poden ser al·lèrgics al blat de moro i la maizena, de manera que aquest ingredient no s'afegeix als iogurts infantils.

És millor que els nens petits compren begudes de llet fermentada amb un contingut de greix del 3%, mentre que la seva vida útil ha de ser mínima i de fins a 5 dies. El iogurt per a nens es diferencia del mateix producte per a adults en què la seva acidesa serà menor i el seu contingut de greix també serà menor.

Per treure el màxim profit de beure iogurt, podeu fer el vostre. Al mateix temps, per millorar el gust i el farciment de vitamines importants, es poden afegir fruites madures i baies a la beguda. Un postre tan afruitat sens dubte agradarà tant a adults com a nens.

Podeu cuinar unes postres molt nutritives i inusualment tendres amb maduixes, nabius o prunes. No menys saborós i saludable és beure iogurt amb cereals.

Per preparar iogurt, cal prendre llet bullida fresca, així com comprar massa mare.

La manera més senzilla de fer aquest producte és en una iogurtera. Recepta clàssica de iogurt.

1. Cal bullir la llet fresca i refredar-la a la temperatura desitjada. La temperatura del líquid no ha de superar els 40 graus, ja que a una temperatura alta els bacteris làctics deixaran de multiplicar-se, en aquest cas el iogurt no s'espesseix.
2. Afegiu el llevat a la llet i remeneu.
3. La llet calenta s'aboca en pots nets i es posa al bol de l'aparell.

El fabricant de iogurt mantindrà constantment la temperatura òptima per al cultiu inicial. Passades 8 o 10 hores, el iogurt estarà llest. Podeu deixar que la iogurtera fermenta el producte durant la nit i, a continuació, avalueu el resultat al matí.

Guardeu el producte preparat a casa a la nevera. La seva vida útil no ha de superar els 5 dies.

Si el iogurt per beure es compra en una botiga, la seva data de caducitat pot ser diferent. En el cas que no s'hagin utilitzat conservants en la seva elaboració, la beguda de llet fermentada s'emmagatzema fins a 10 dies.

Si al pot s'indica que la seva vida útil és d'un mes o més, llavors conté conservants i aquest producte ha estat sotmès a tractament tèrmic. Aquest iogurt per beure tindrà molts menys nutrients i es pot menjar com a postres.

Un producte de iogurt amb una vida útil de diversos mesos no té res a veure amb iogurts naturals saludables. És millor no utilitzar-lo molt sovint, sinó només com a postres. Aquest iogurt es pot emmagatzemar a qualsevol temperatura, fins i tot a temperatura ambient, fins a 30 dies.

Al matí, és millor beure un got de llet fermentada després de l'esmorzar, però no es recomana beure'l immediatament després de despertar-se. En les malalties del tracte gastrointestinal, no s'ha de beure el producte amb l'estómac buit.Amb l'estómac buit, les persones amb baix àcid estomacal poden prendre'l.

La norma diària del producte per a un adult no ha de ser superior a 200-250 ml de iogurt per beure amb llet fermentada. Per a aquells que estan a dieta, val la pena triar un producte amb baix contingut en greixos.

Després de l'entrenament, també podeu beure un got de iogurt per reposar l'energia gastada.

El iogurt per beure també es pot beure amb diarrea, i és important triar un producte que contingui cultius vius que ajudin a restablir l'equilibri correcte de la microflora a l'estómac i els intestins.

Podeu beure un got de iogurt després d'esmorzar, per berenar a la tarda, al vespre. Seria útil beure un producte de llet fermentada a la nit.

Vegeu el següent vídeo sobre com fer iogurt.