Com fer batuts en una batedora?

Un batut és una de les postres més ràpides que es poden fer amb nombroses combinacions d'aliments. L'únic dispositiu necessari per crear un batut és una batedora, idealment una batedora d'immersió.

Els batuts en una batedora són bastant rics en calories, ja que contenen una quantitat suficient de sucre i greix. Les postres ni tan sols es recomana per a un ús freqüent si teniu sobrepès. En principi, per a qualsevol persona, n'hi haurà prou 1-2 vegades per setmana.

Com que el batut té una composició diferent, el seu contingut calòric també varia. Per exemple, el nombre de calories en 100 grams d'un batut de plàtan fet sense gelat és de 72,5 kcal. Si cuineu una variant de plàtan d'un còctel amb gelat, els mateixos 100 grams ja tindran 93 kcal. El contingut calòric d'un batut clàssic amb gelat és de 84 kcal. Al mateix temps, 100 grams del producte representen 3,1 g de proteïnes, 4,2 g de greixos i 8,4 g d'hidrats de carboni.

La manera més senzilla de fer un batut és amb una batedora d'immersió. La recepta clàssica implica l'ús de llet i gelat, però la llet es substitueix amb força èxit per gairebé qualsevol producte lactis. Per tal de fer la beguda més útil, es recomana utilitzar kefir o llet fermentada al forn, i la nata o el iogurt són adequats per donar un gust inusual.La versió clàssica sempre es pot complementar amb qualsevol xarop, fruita o baies, i aquesta última pot ser fresca o congelada. A més, interessants són additius com les herbes aromàtiques, la mel, la xocolata o el cafè.

És millor treure la llet de la nevera, refredada a una temperatura de + 5 ... 6 graus centígrads. La llet gelada és menys saborosa i la llet escalfada es bateja molt pitjor. El producte s'ha de comprar en un lloc provat, centrant-se en un contingut de greix del 2,5%. El gelat, per contra, necessitarà suau, per la qual cosa s'ha de treure del congelador 20 minuts abans de cuinar-lo. Si les fruites i baies tenen ossos petits sense pelar, com el kiwi, seria bo triturar la massa de puré a través d'un colador.

Penseu en les populars receptes de batuts, adequades per a tots els gustos.

La manera més fàcil de muntar un batut amb gelat a casa. En aquest cas, només es combinaran els dos ingredients anteriors, canviant les proporcions en funció de les sensacions gustatives. Generalment, Es prenen uns 250 grams de gelat per litre de llet. Si augmenteu la quantitat del segon ingredient, la consistència de la beguda serà més espessa i el gust serà dolç i ric.

Per preparar un deliciós batut de plàtan a casa, n'hi haurà prou amb utilitzar-lo 300 mil·lilitres de llet, una fruita madura i un parell de cullerades de sucre. Es pela la pell de la fruita i es tallen a trossos. Els plàtans en si no han de ser verds o negres amb taques.A continuació, es posen tots els ingredients al bol de la batedora. Per cert, per fer el plat més útil, podeu substituir la llet per kefir, llet fermentada al forn o iogurt natural. Els components es barregen durant 2-3 minuts. La beguda està llesta. Podeu refredar-lo amb gel si voleu.

Les postres de plàtan també són apropiades per afegir-hi gelat. En aquest cas, caldrà prendre un got de llet un parell de fruites i 6-8 cullerades d'un ingredient dolç. La polpa es pela i es talla a trossos petits. A continuació, el plàtan, juntament amb la llet i el gelat, s'envia a una batedora, on s'interromp fins que es crea una substància homogènia. Per regla general, el processament continua durant 3-4 minuts a la velocitat màxima. La beguda acabada es serveix en gots alts.

Per fer un batut amb kiwi, necessitareu 100 grams de gelat cremós, 500 mil·lilitres de llet i una fruita. El kiwi es pela d'una pela densa, es talla a trossos i es col·loca en un bol de la batedora juntament amb el gelat. Els ingredients es baten amb una batedora, en el procés, la llet s'hi aboca gradualment. El treball de la combinació continua fins que s'aconsegueix la consistència desitjada. Si es vol, aquesta recepta es pot variar amb un plàtan.

El batut amb formatge cottage no només és satisfactori, sinó també molt saludable. No inclou gelat, així que pots beure la beguda sense preocupar-te per la teva figura. Per regla general, s'utilitzen 250 grams de formatge cottage amb un contingut de greix del 5 al 9% per litre de llet. S'afegeix sucre a voluntat, encara que és molt més correcte utilitzar fruites i baies, per exemple, cireres dolces, plàtans i gerds.Per convertir les postres en un esmorzar complet, haureu de complementar el còctel acabat amb farina de civada o altres flocs de cereals.

Resulta molt saborós batut de mató i albercoc. Es prepara a partir d'un got de llet, 5 fruites madures, un parell de cullerades de mató i un parell de culleradetes de mel. Els fruits es renten a fons, es tallen i es tallen a trossos. Després es posen al bol de la batedora juntament amb la resta de productes i es baten fins a obtenir la substància necessària.

Si decidiu preparar un batut abundant amb segó, a més d'una cullerada d'aquest producte, necessitareu un got de llet, mig got de formatge cottage i 2 culleradetes de mel. Els productes es munten fins que apareix un cap d'escuma.

El batut serà molt útil a l'hora d'afegir llimona i menta.. Per cuinar necessitareu un parell de gots de llet, cítrics, unes branques d'herba fresca, 200 grams de formatge cottage, així com un edulcorant en la quantitat de 2-3 culleradetes. S'ha de rentar la menta, i es frega la ratlladura a la llimona.

Per fer un delicat batut de maduixa, necessitareu 200 grams de baies, un got de llet i gelat de vainilla. Si cal, s'afegeix un edulcorant addicional en forma de sucre en pols. Si s'utilitzen baies congelades, és millor portar-les primer a temperatura ambient. Abans de servir, les postres acabades es decoren amb nata muntada.

El batut fragant amb cacau requereix per a la seva preparació un parell de culleradetes de pols, 400 grams de llet i 200 grams de gelat. A més, el sucre granulat, afegit al gust, també és útil. Es munten tots els components i, abans de servir, es ruixa la beguda amb xocolata ratllada.

El batut de xocolata també és deliciós. La composició del plat inclou 100 mil·lilitres de llet, un parell de plàtans, 6 cullerades de gelat i 60 grams de xocolata negra. Com en les receptes anteriors, primer s'allibera el plàtan de la pell i es talla a trossos petits. En la primera etapa, la fruita s'ha de mòlta amb la meitat de la quantitat de llet i 3 cullerades de gelat. Aquest procediment trigarà de 3 a 4 minuts fins que la substància es torni homogènia.

Per fer un batut de menta, necessitareu 2-3 branquetes d'herbes fresques, 500 mil·lilitres de llet i un parell de cullerades de mel. La menta es renta, es talla i es bat amb llet i mel líquida. Per refredar el còctel, podeu afegir gel picat. Abans de servir, es decoren unes postres refrescants amb una falca de llima i una fulla de menta.

El batut de proteïnes es recomana per a esportistes o persones que observen el seu pes. L'augment del contingut de proteïnes contribueix a la construcció muscular, però no genera quilos de més. Per cuinar, s'utilitzen 200 mil·lilitres de kefir, 60 grams de llet en pols i una culleradeta de sucre. En principi, no està prohibit afegir una culleradeta de melmelada i substituir la llet en pols per proteïna de sèrum. Es prepara un còctel de la manera habitual: tots els ingredients simplement es baten amb una batedora.

Per crear un batut de pera, necessitareu un conjunt bastant estàndard: 200 mil·lilitres de llet, un parell de peres, 2 cullerades de qualsevol xarop, una culleradeta de canyella i 100 grams de gelat. Les fruites s'han de comprar el més suaus possibles. La pera es renta, es pela i se'n treuen les llavors, després es talla a trossos en miniatura. Tots els ingredients es posen immediatament al recipient de la batedora, que trigarà entre 2 i 3 minuts a batre. Abans de servir, no està prohibit posar una mica més de gelat per sobre del còctel.

Per preparar un còctel de préssec dolç, hauràs d'utilitzar-lo 4 fruites petites, 180 grams de gelat i 400 mil·lilitres de llet refrigerada. Els préssecs rentats s'alliberen de la pell i les llavors, després es tallen a rodanxes. A continuació, s'han de triturar amb una batedora d'immersió fins a obtenir una substància homogènia, i després batre amb llet i gelat. El còctel s'aboca en gots i es serveix immediatament a taula.

El batut de baies us permet experimentar amb els ingredients utilitzats amb potència i principal. Per exemple, pot ser un batut amb mores i gerds. A més de 200 grams de fruita, caldrà fer servir un litre de llet i 3 cullerades de mel líquida. Primer, les baies es baten en un processador d'aliments, després s'hi afegeix llet gradualment. El gel es barreja suaument al còctel per últim i la beguda acabada es refreda a la nevera, si es desitja, durant 20 minuts.

Sovint es prepara un batut de raïm per als nens petits. A més d'un parell de gots de baies, s'utilitza un got de llet i 200 grams de gelat. El raïm s'ha de prendre sense llavors i amb pell gruixuda. En primer lloc, les baies es baten en una batedora i, a continuació, s'hi afegeixen els ingredients i es repeteix el procediment. Si cal, s'afegeix gel a la beguda abans de servir.

El batut de síndria necessitarà per a la seva creació 260 grams de polpa, una culleradeta de mel, 20 grams de gel i 250 mil·lilitres de llet. En la primera etapa, el gel es tritura en una batedora per obtenir molles fines. A més, s'hi envia mel i trossos de síndria, alliberats de llavors i pela verda. Els components es baten fins que estiguin completament homogenis, després es combinen amb la llet. El procediment es repeteix una vegada més fins que apareix una tapa d'escuma.

En els dies calorosos d'estiu, un rom d'ou amb melmelada de gerds, que és una mena de batut, serà una autèntica salvació. Dels productes cal un got de llet, un parell d'ous, 100 grams de gelat i mitja tassa de melmelada. En els ous, els rovells es separen de les proteïnes, després es munten les primeres amb melmelada fins que apareix una escuma espessa. A la següent etapa, s'afegeix llet amb gelat a la barreja, i encara s'interromp de nou durant un parell de minuts.

Si barreges un got de gerds frescos amb un got de llet i unes quantes cullerades de xarop de menta en una batedora, obtindràs un còctel refrescant molt saborós. Decoreu amb les baies restants i les fulles de menta abans de servir.

En principi, la preparació d'un batut és el procés més senzill, però encara queden alguns consells que es poden seguir per convertir un postre en la perfecció.

Per exemple, es recomana batre els productes a la màxima velocitat. En aquest cas, la substància adquirirà una consistència aèria i no caurà durant molt de temps.

La batedora ha de continuar funcionant fins que la superfície de la beguda es cobreixi amb una escuma espessa i homogènia, formada per bombolles de la mateixa mida. Si negligeu aquesta regla, el "tap" s'instal·larà ràpidament i la beguda perdrà la seva aire.

Per saber com fer un batut amb maduixes en una batedora, mireu el vídeo.