Els beneficis i els perjudicis de la llet de cabra per a la gent gran i les normes d'ús

La dieta de la gent gran mereix una atenció especial a causa dels problemes especials que sorgeixen amb l'edat. Els metges fan les seves recomanacions sobre com consumir correctament la llet de cabra, ja que és beneficiosa, però té limitacions.

Els productes lactis tenen propietats que ajuden a resoldre alguns problemes del cos. La llet de cabra conté una gran quantitat de:

• calci;
• proteïna;
• vitamines;
• minerals.

Algunes de les necessitats nutricionals especials de la gent gran són el resultat de la reducció de l'activitat física. Amb l'edat, una persona comença a reduir la quantitat d'aliments consumits, per la qual cosa el que hi ha sobre la taula hauria de tenir un contingut calòric més elevat.

Gràcies a nombrosos estudis, va quedar clar que les persones que beuen llet de cabra habitualment pateixen menys problemes amb el sistema musculoesquelètic. Els seus ossos són més densos, respectivament, es redueix el risc de fractures en caure.

La llet de cabra aporta la quantitat d'energia necessària per al dia, el seu valor nutricional és un dels principals avantatges. Un got d'aquest producte conté:

• 168 kcal;
• 6,5 grams de greix;
• 10,9 grams de proteïna;
• 11 grams d'hidrats de carboni;
• 27 mil·ligrams de colesterol.

La llet conté el 33% de la ingesta diària recomanada de calci. També en la composició hi ha una gran quantitat de magnesi, fòsfor, potassi, coure, zinc i seleni.És una rica font de vitamines A, C, D, B2 i riboflavina.

Aquest producte es digereix perfectament, cosa que és important per a la gent gran. Les persones amb intolerància lleu a la lactosa també poden beneficiar-se de la llet de cabra.

Té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular. Segons estudis recents, el producte ajuda a reduir la quantitat de colesterol dolent. A més, conté suficients àcids útils per al cos que milloren el to muscular i l'estat de la pell.

Els triglicèrids no només contribueixen a la salut interna, sinó que també us ajuden a tenir el millor aspecte. La substància té un efecte hidratant, la pell es torna elàstica, les arrugues s'anivellen, s'adquireix suavitat i suavitat. En edat, això també importa molt per a les dones.

La llet de cabra és una excel·lent font de vitamina A, que és essencial per mantenir la salut general de la pell, millorar la pell i combatre les condicions de la pell com l'acne. Segons molts experts, l'àcid làctic en la seva composició ajuda a desfer-se de les cèl·lules mortes de la pell i il·lumina la cara.

Tot i que el contingut mineral de la llet de cabra és el mateix que la de vaca, els científics diuen que els nutrients s'absorbeixen millor pel cos. En aquesta beguda, nombrosos oligoelements com el magnesi i el ferro són més fàcils de digerir. L'any 2007 es va publicar un estudi segons el qual la llet de cabra ajuda en el tractament de l'anèmia i la desmineralització òssia.

El principal avantatge del producte per a la gent gran és que:

• millora la vista;
• no perjudica els diabètics;
• ben absorbit;
• és una meravellosa prevenció de l'esclerosi, la demència, perquè en la vellesa estimula el cervell.

Fins i tot el producte més útil té contraindicacions. Això també s'aplica a la llet de cabra, que els metges no recomanen introduir a la dieta per a determinades patologies. La beguda serà perjudicial per a aquells que tinguin problemes de pàncrees o obesitat. Es pot consumir, però només en petites quantitats i en forma diluïda.

La intolerància individual també és una contraindicació per al consum de llet. Les persones grans no l'han de beure abans i després dels àpats, ja que afecta negativament l'acidesa del suc gàstric. El procés de digestió dura més temps, una càrrega addicional recau sobre el tracte digestiu.

Una altra contraindicació són les malalties de la glàndula tiroide i del sistema endocrí.

Hi ha qui pensa que la llet més saludable és la fresca, perquè conté més substàncies essencials. Però aquesta beguda crua té una altra cara de la moneda: un animal malalt es converteix en portador de bacteris patògens per als humans. A través del líquid es transmeten i causen danys irreparables. Aquesta és una de les raons per les quals és necessari el tractament tèrmic obligatori de la llet de cabra. Per conservar vitamines i minerals, no cal bullir-lo, n'hi ha prou amb portar-lo a una temperatura de 90 graus.

Si una persona no ha begut mai una beguda, cal acostumar-hi el cos gradualment. Una ració no ha de superar els 200 ml. En un recipient, el producte només es pot emmagatzemar a la nevera, mentre que l'envàs ha d'estar ben tancat. La llet bullida es conserva més temps.

En presència de certes malalties, aquest producte es converteix en un assistent indispensable. Però només heu de començar a beure després de consultar un metge.

En la diabetis, el segon problema és l'osteoporosi.La malaltia es desenvolupa a causa del fet que el cos no té prou insulina. La llet de cabra conté vitamina D i calci, ajuden a enfortir els ossos. Però no es pot beure una gran quantitat de la beguda, perquè és grassa i pot provocar hipervitaminosi.

Cada dos dies, un diabètic pot beure mig got de llet durant un mes i després fer una pausa durant una setmana. Aquest esquema es pot utilitzar constantment durant tota la vida. Beveu una beguda abans o després d'un àpat, quaranta minuts. És millor si fa calor, perquè el fred sovint provoca restrenyiment.

En aquest cas, es beu amb els àpats un cop al dia, i no més de tres cops per setmana. Una dosi és de 150 ml. Per determinar la durada, és millor consultar un gastroenteròleg, però, de mitjana, n'hi ha prou amb un mes. Si hi ha intolerància als productes lactis, el producte s'exclou de la dieta.

Abordeu amb molta cura la ingesta de llet en presència de diarrea. No val la pena prendre-lo en forma pura, és millor cuinar farinetes, creps o qualsevol altre plat amb el seu ús.

S'observa un benefici particular de la llet en pacients amb alta acidesa. La beguda té una propietat envoltant, gràcies a ella es restaura l'equilibri àcid, i això és molt important per a aquells que tenen gastritis. En aquest cas, la beguda ha de ser fresca i tan grassa com sigui possible. S'ha de beure calent, una hora i mitja abans d'un àpat. El curs té una durada de dos mesos, caldrà beure dos gots al dia.

Per estrany que sembli, però la llet de cabra ajuda a combatre l'obesitat, ja que 100 ml només contenen 67 kcal. Si una persona segueix una dieta, la llet es convertirà en una rica font de vitamines i minerals que són beneficiosos per al cos. Els greixos existents es digereixen fàcilment, però no es dipositen, de manera que no hi ha motius per preocupar-se per la figura.

Per obtenir informació sobre com consumir correctament la llet de cabra, consulteu el següent vídeo.