Llet de rosella: què és, propietats i receptes

Moltes mestresses de casa utilitzen llet de rosella quan preparen diversos plats. Té una gran quantitat de propietats útils per als humans. Avui parlarem de com preparar correctament aquest producte a casa.

Aquesta llet és un ingredient que es prepara a partir de grans triturats. Es prenen després que les flors de rosella s'hagin esvaït i s'hagin deixat completament els pètals. Aquest producte conté alts nivells de calci. L'ingredient sembla gairebé el mateix que la llet normal. Però al mateix temps, el component de llet de rosella té un color lleugerament beix.

Per a l'elaboració d'aquesta llet només es poden utilitzar llavors totalment madures. Després de tot, només tenen una quantitat mínima d'alcaloides que afecten negativament a una persona.

Avui dia, la llet de rosella es pot fer fins i tot a casa. Per fer-ho, necessitareu els components següents:

• rosella (50 grams);
• aigua filtrada (250 mil·lilitres);
• dàtils (3-6 peces).

Primer, remulleu les llavors de rosella durant unes hores en aigua freda. A continuació, escorreu tot el líquid i col·loqueu amb cura els grans sobre una gasa, doblegada en 3-4 capes. Un tamís fi també pot funcionar per a això. Després de triturar la rosella. Es recomana fer-ho en un molinet de cafè, però també pot funcionar una batedora normal. Poseu la massa resultant en un bol, ompliu-la completament d'aigua i afegiu-hi els dàtils. Primer s'han de picar. Si no estan disponibles, es permet utilitzar mel natural.

La barreja resultant s'envia a una batedora, on tot es torna a picar finament. En aquest cas, la composició es tornarà cremosa i blanca. Sense l'addició de dàtils o mel, la llet resultaria massa grisa i gens dolça, per la qual cosa cal afegir additius al producte. La massa de llet es filtra diverses vegades a través d'una gasa plegada en diverses capes. Això eliminarà la polpa. Després s'aboca la llet en gots i se serveix a taula.

Algunes mestresses de casa fan llet de rosella amb canyella. Per preparar-lo, cal remullar les llavors de rosella (75 grams) en aigua durant diverses hores. Després d'això, la rosella, inflada per la humitat, es filtra a través d'una gasa, que es doblega prèviament en diverses capes. La barreja es posa en un bol de la batedora. S'hi aboca gradualment aigua pura (250 mil·lilitres). Bateu-ho tot durant deu minuts. Després d'això, el líquid hauria d'adquirir un to beix clar. Al final, s'afegeix canyella (una culleradeta) i mel (dues culleradetes) al bol de la batedora. A continuació, tot es torna a terra al dispositiu. La llet preparada s'aboca en gots de vidre i se serveix a la taula.

Actualment, hi ha una recepta especial d'aliments crus per fer llet de rosella. Aquest producte lacti pot satisfer ràpidament fins i tot una fam severa. Per preparar aquesta beguda, les llavors de rosella inflades amb aigua s'han de col·locar en un bol de la batedora. S'omplen completament d'aigua filtrada (100 mil·lilitres). Tots els components es baten en una batedora durant un minut. A continuació, s'hi afegeix una mica més de líquid (150 mil·lilitres). Tot això es torna a batre.

Al cap d'uns minuts, s'afegeix un plàtan i mel (una culleradeta) prèviament tallats a daus petits a la massa. Tota aquesta barreja dolça es bat durant 2-3 minuts.Després d'això, hauríeu d'obtenir una massa homogènia de color beix.

Algunes mestresses de casa preparen llet de rosella amb l'addició d'atzavara. Per preparar aquesta beguda, primer heu de remull les llavors de rosella durant diverses hores en aigua prèviament refrigerada. Després es transfereixen a un bol de la batedora i s'omplen completament d'aigua filtrada. Batre bé la massa. Després d'això, afegiu-hi una mica de vainilla i atzavara (una cullerada). Molta gent utilitza mel en lloc d'atzavara.

A continuació, dilueix-ho tot amb aigua. Batre la barreja de nou a la batedora durant cinc minuts. Colar la barreja de rosella resultant a través d'una gasa, doblegada en diverses capes. A continuació, aboqueu la beguda en recipients de vidre i poseu-la a la nevera perquè es refredi. Després d'això, la llet acabada es pot servir a taula.

Algunes mestresses de casa amb experiència aconsellen afegir diverses espècies durant la preparació d'aquest producte lacti. Per tant, el gingebre sec és perfecte per a això. Es ven a les botigues de queviures en forma de pols. També podeu utilitzar cardamom per a això. Després de tot, només farà que la llet sigui més saborosa i saludable.

La llet de rosella té moltes propietats beneficioses per al cos humà.

• Enforteix els ossos. Després de tot, la llet de rosella té un alt contingut de calci, que afecta favorablement els ossos humans.
• Ajuda amb malalties del tracte gastrointestinal. La llet pot alleujar els símptomes de la diarrea, la disenteria, la gastritis.
• Actua com un fort analgèsic. És per això que la llet de rosella forma part de molts medicaments que alleugen el dolor.
• S'utilitza en malalties oncològiques. Es recomana prendre aquest ingredient lacti com a prevenció de malalties tan greus.
• Actua com un remei eficaç per a les picades de paràsits. La llet de rosella es pot estendre en llocs on t'hagin picat un mosquit, mosquit o un altre insecte.
• Ajuda amb l'insomni. Aquest producte lacti contribueix a un somni sa i saludable d'una persona. Ajuda especialment als nens petits que pateixen insomni.

• Té un efecte calmant. Aquesta llet forma part de molts medicaments que ajuden a situacions d'estrès. Després de tot, aquest producte és capaç de calmar ràpidament una persona i posar en ordre el seu sistema nerviós. Molts experts aconsellen donar-lo a nens petits i massa hiperactius. Però al mateix temps, la beguda s'ha de consumir juntament amb una petita porció de mel natural.
• Ajuda amb la tos. La llet de llavors de rosella és excel·lent per alleujar els símptomes d'un refredat. També té bones propietats expectorants.
• Ajuda amb mals de cap severs. Les persones que pateixen aquests dolors, és útil beure aquesta beguda regularment per alleujar-los.
• Cura les articulacions adolorides. La llet de rosella serà útil per a persones que pateixen malalties similars, perquè enforteix les articulacions, fent-les molt més fortes.
• Enforteix el sistema immunitari humà. La maca és alta en zinc. Aquest element millora la immunitat. També estimula la producció de glòbuls blancs al cos, que protegeixen una persona d'elements nocius estrangers.
• Millora el funcionament del sistema vascular del cos. La llet de rosella té propietats anestèsiques que són útils en malalties del cor. A més, el potassi, que forma part d'aquest producte lacti, actua com a vasodilatador. Això alleuja la tensió a les artèries, la qual cosa ajuda a facilitar el flux sanguini. Les llavors de rosella també poden alleujar l'aterosclerosi.

• Evita la formació de pedres en els ronyons humans.
• Satura el cos amb proteïnes essencials. La llet de rosella pot saturar una persona amb proteïnes que ni tan sols es troben als plats de carn.
• Ajuda amb malalties de la bufeta. Amb la seva inflamació, es recomana beure llet de la rosella. Després de tot, pot eliminar la inflamació i els símptomes negatius posteriors.
• Ajuda amb malalties del nervi ciàtic. La llet de rosella pot alleujar ràpidament la seva inflamació.
• S'utilitza com a antiespasmòdic. El producte de llavors de rosella pot alleujar els espasmes i alleujar el dolor al cos humà en poc temps.
• Ajuda amb el xarampió. Aquesta llet hauria de lubricar la pell durant aquesta malaltia. Pot accelerar el procés de curació.
• És una font de vitamines. Els productes de rosella contenen grans quantitats de vitamines A, B, E i D. A més, aquesta llet també conté àcid ascòrbic, fòsfor, ferro, seleni, manganès i fibra, que són elements essencials per al cos humà.

La llet de llavors de rosella la poden consumir fins i tot les dones que alleten, però no en tots els casos.Recordeu que si el vostre nadó és propens a reaccions al·lèrgiques, no hauríeu de beure aquesta beguda. Després de tot, la rosella sovint causa al·lèrgies als nens petits. Si consumeix regularment llet de rosella, hauríeu de parar atenció al comportament del vostre fill. Quan es torna massa letàrgic o simplement dorm massa sovint, vol dir que el producte l'afecta massa. En aquest cas, es recomana abandonar completament el producte durant un temps determinat.

També presta atenció a si el teu nadó té còlics. Després de tot, poden aparèixer després de consumir fins i tot una petita quantitat de rosella. En aquest cas, també és millor que deixis de beure llet de rosella.

Avui dia, la llet elaborada amb llavors de rosella s'utilitza àmpliament en l'elaboració de diversos plats. Per tant, sovint es pren per a budins. Després de tot, aquest ingredient pot fer que el plat sigui més airejat i saborós. La llet feta amb llavors de rosella també s'afegeix sovint als batuts. S'utilitza millor per a postres de xocolata i plàtan. En aquest cas, la beguda resulta més saturada i saborosa. Sovint, aquest ingredient s'afegeix a diversos pastissos. Al mateix temps, també es posa llet de rosella a la massa. Sovint es consumeix amb mel. Un producte lacti elaborat amb llavors de rosella es pot beure en forma pura i sense additius i aperitius diversos.

Recordeu que la llet elaborada amb llavors de rosella no l'han de consumir aquelles persones que pateixen insuficiència hepàtica o renal.A més, aquest producte lacti no es recomana per beure amb asma bronquial, discinesia biliar, insuficiència cardíaca. Si patiu un augment del nivell d'acidesa del cos, també és millor que elimineu completament aquesta llet de la vostra dieta. En cas contrari, pot experimentar nàusees i vòmits greus, o simplement ardor d'estómac.

Per saber com fer llet de rosella, mireu el següent vídeo.