Llet d'ovella: descripció, beneficis i perjudicis

Recentment, hi ha hagut un acalorat debat sobre l'utilitat de la llet d'ovella per als humans. Per entendre quines propietats té, cal tenir en compte aquest producte amb més detall.

Actualment, la llet d'ovella s'utilitza principalment a Grècia i l'Orient Mitjà. Poques vegades està disponible comercialment, ja que l'animal només el produeix entre 80 i 100 dies després del naixement dels xais. La beguda té un alt contingut de greix, àcid linoleic conjugat, en comparació amb la llet d'altres animals. El producte també és ric en lactosa.

Pel seu alt contingut en proteïnes, aquest tipus de llet és ideal per fer iogurts i formatges. Els tipus de formatge més populars que s'elaboren amb llet d'ovella s'anomenen:

• "Roquefort";
• "Romà";
• "Pecorino";
• "Feta".

El iogurt elaborat amb aquesta llet és una excel·lent alternativa als productes tradicionals de llet fermentada. Aquest tipus de beguda, feta amb matèries primeres d'ovelles, no només és saborosa i saludable, sinó que també té una textura completament diferent. Es pot consumir tant per separat com juntament amb fruites i altres additius. Conté el nombre necessari de calories i és alt en calci. Té el doble de vitamina B que un producte normal de llet de vaca. És més fàcil de digerir, però no és tan fàcil trobar-lo a les prestatgeries de les botigues. A més, el cost d'aquest producte és molt superior als preus dels iogurts normals.

Les cremes sovint es fan amb llet d'ovella, famosa per les seves propietats i beneficis únics. Cleòpatra va prendre banys de llet amb un producte d'ovella. Gràcies a això, la seva pell es va mantenir suau, flexible i radiant. Avui pots fer el mateix. Uns quants gots de beguda són suficients per a un recipient estàndard, que conté substàncies especials que són útils per a l'epidermis. L'àcid làctic ajuda a aconseguir suavitat, elasticitat, reduir el nombre d'arrugues.

Una tassa de la beguda conté 265 calories, 14,65 g de proteïnes, 17,15 g de greix, 2,35 g de cendra i 13,13 g d'hidrats de carboni. A més, la beguda conté moltes vitamines i minerals:

• vitamina B12, B2;
• fòsfor;
• valina;
• isoleucina;
• calci;
• triptòfan;
• leucina;
• lisina;
• treonina;
• proteïna;
• vitamines A, K;
• coure;
• zinc;
• magnesi.

Entre tots els tipus de llet disponibles que una persona utilitza en l'alimentació, l'ovella es considera la millor. Té una aroma especial i s'utilitza sovint per preparar plats originals. També té un gust pronunciat. La raó d'això és l'alt contingut en greixos. Per tant, molts no poden beure la beguda en forma pura i diluir-la amb una petita quantitat d'aigua.

El producte proporciona al cos humà una quantitat suficient de minerals i vitamines essencials. Conté vitamines E i A, que ajuden a enfortir el sistema immunitari. La llet té propietats antioxidants, ajuda a eliminar els radicals lliures del cos, millora l'aspecte de la pell.

Aquesta és una excel·lent font de proteïnes, que és especialment necessària per als nens en una determinada etapa de desenvolupament. El seu complex mineral és vital per a cèl·lules, teixits i ossos.La proteïna proporciona la quantitat d'energia necessària i ajuda als atletes a augmentar la massa muscular, de manera que beuen aquesta beguda en grans quantitats.

La llet d'ovella té un alt contingut de nucleòtids i nucleòsids, que redueixen les possibilitats de patir càncer. Conté tota una gamma de vitamines del grup B, que són vitals per a la salut reproductiva de la dona. Beure la beguda millora el metabolisme. Els científics també han demostrat que un got de llet tèbia ajuda a les dones a fer front als símptomes del síndrome premenstrual i a calmar el sistema nerviós.

El producte és una eina indispensable per als pacients que pateixen hipertensió arterial. La llet d'ovella conté més aminoàcids que el producte equivalent de cabra, vaca o búfal. Ajuden a protegir el cor reduint la pressió arterial.

Els nivells adequats de zinc, calci i magnesi augmenten la densitat òssia. Els metges recomanen el consum regular de productes lactis d'ovella a la gent gran per minimitzar el risc d'osteoporosi. El calci de la beguda conté el doble que en la llet de cabra o de vaca.

Malgrat tots els avantatges del producte, és impossible no dir sobre el possible dany del seu ús. La beguda conté greixos monoinsaturats, que augmenten el nivell de colesterol al cos. En conseqüència, augmenta la probabilitat d'un atac de cor, aterosclerosi, malaltia coronària i ictus. Per això és millor que les persones amb risc no abusin dels productes de la llet d'ovella.

Hi ha altres grups de persones als quals els metges aconsellen fer servir la beguda amb molta cura. Això inclou:

• tenir intolerància a la lactosa;
• persones amb sobrepès;
• pacients amb dificultat per respirar i singlot.

Una persona està constantment a la recerca d'un producte que aporti el màxim benefici als nadons i que pugui substituir la llet materna. Aquest producte es pot donar als nadons a partir dels 5 mesos, però només processat (de cap manera sencer) i sempre que el nen no tingui intolerància individual a la lactosa.

L'alt contingut en proteïnes fa que el producte sigui ideal per al creixement i desenvolupament del nadó. Una rica combinació de minerals i nutrients, les vitamines A i E que es troben a la llet d'ovella donen un sistema immunològic saludable. El calci proporciona ossos i dents forts.

Més calories donen al teu fill l'energia que necessita per mantenir-se actiu durant tot el dia. A causa del ric contingut en minerals, la beguda beneficia a tot el cos. Es digereix fàcilment sense sobrecarregar el sistema digestiu del nadó.

Aprendràs més sobre la llet d'ovella mirant el següent vídeo.