Característiques de l'ús de la llet en diabetis

Les persones que pateixen una malaltia com la diabetis tipus 1 o tipus 2 es veuen obligades a seguir constantment una dieta estricta, que els indica que s'abstinguin de menjar molts aliments per evitar un fort salt d'insulina al cos. Els endocrinòlegs creuen que la llet sencera de cabra i vaca es pot consumir en diabetis tipus 1 i tipus 2, però això s'ha de fer en petites quantitats, controlant acuradament el vostre benestar general.

La llet és un producte proteic d'origen animal. En termes percentuals, el producte consta dels components següents: proteïnes - 19-20%, greixos - 40-49%, hidrats de carboni - 41-31%.

La llet conté vitamines B, àcid ascòrbic, vitamina D, biotina, fil·loquinona i vitamines PP. A més, la llet conté oligoelements, com ara:

• ions de calci;
• fòsfor;
• magnesi;
• Selena;
• fluor;
• coure;
• potassi;
• crom;
• sodi;
• sofre;
• glàndula;
• compostos de iode;
• manganès;
• molibdè;
• estronci;
• zinc.

Com a greixos, el producte conté esterols, àcids grassos saturats, àcids grassos Omega-3 i Omega-6. D'aquests components, sobretot presents a la llet vitamina B12 - fins a un 13,5%, calci - fins a un 12% i fòsfor - fins a un 11,5%. La vitamina B12 està implicada en el cos en els processos d'hematopoesi, la seva deficiència condueix al desenvolupament de leucopènia, anèmia o trombocitopènia en humans.

El calci es considera el principal material de construcció per a la formació de teixit ossi, i també és un mediador en la conducció dels impulsos nerviosos des de la fibra muscular fins a l'escorça cerebral. La deficiència de calci al cos augmenta el risc de desenvolupar malalties neurològiques i osteoporosi, en les quals es produeix la desmineralització dels ossos, seguida de la seva fragilitat i fragilitat.

El fòsfor participa en el manteniment d'un nivell normal d'ambient àcid-bàsic al cos. A més, necessitem el mineral per al metabolisme energètic, així com per enfortir el teixit ossi i dental.

Una persona que pateix diabetis tipus 1 o tipus 2 es veu obligada a mantenir constantment un registre acurat dels hidrats de carboni que consumeix durant el dia. La llet en la seva composició és rica no només en greixos, vitamines i minerals, sinó que també conté hidrats de carboni. En els diabètics, els hidrats de carboni es registren en les anomenades unitats de pa, i es designen XE. Un got de llet baixa en greix correspon a 1 XE.

Com a regla general, amb la diabetis, hi ha una violació de la capacitat funcional del pàncrees, de manera que els endocrinòlegs creuen que en aquest cas, no s'aconsella menjar llet grassa, ja que els greixos refractaris seran mal absorbits per un cos poc saludable, causant-li un dany addicional. Però això no vol dir que una persona amb diabetis hagi de deixar completament de menjar productes lactis.

De vegades hi ha casos en què un adult no tolera la llet.Això s'explica pel fet que la llet és un producte de la nostra infància, i en el cos d'un adult, els enzims, en particular la lactosa, responsables del processament d'aquest producte, deixen de produir-se amb el pas del temps. En prendre llet, una persona que no produeix prou lactosa experimentarà molèsties al tracte gastrointestinal, acompanyades d'una sensació de pesadesa, inflor i ebullició.

De beure llet i productes lactis baix índex de greix una persona amb diabetis la majoria de vegades només es beneficiarà. Els productes lactis contenen proteïnes i lactobacils, que milloren el funcionament del tracte digestiu. Bevent un got de llet desnatada al dia, una persona pot estar segur que sota la seva influència tots els aliments que menja durant el dia seran ben digerits i absorbits.

El major benefici per a un pacient que pateix diabetis prové de la llet de cabra., ja que té un contingut baix en greix, però la llet de vaca també es considera un producte dietètic valuós. Ara a la venda a tot arreu s'ofereix llet amb diverses opcions de contingut en greix. Aquest producte per al cos humà és una font de vitamines i microelements valuosos, i fins i tot si la dosi d'aquests components biològicament actius en 1 got de llet és petita, també tindrà un efecte positiu en el cos d'un diabètic.

De vegades passa que els endocrinòlegs prescriuen productes lactis als diabètics tipus 2 per beure perquè el seu cos absorbeixi correctament la glucosa i normalitzi la producció d'insulina en quantitats suficients.

En el procés de tenir un fetus, es produeixen canvis hormonals greus al cos d'una dona embarassada, que sovint poden anar acompanyats d'un augment del nivell de glucosa a la sang. Un augment persistent del sucre indica el desenvolupament d'una forma gestacional de diabetis en una futura mare. Un dels principis principals del tractament d'aquesta condició, els metges consideren fer dieta. Es recomana a la dona embarassada que renunciï no només als aliments dolços i amb midó, sinó també als aliments grassos i rics en calories.

Sovint passa que sota la influència d'una dieta adequada, és possible mantenir el nivell de glucosa en sang a un nivell fisiològic per a l'embaràs i no utilitzar medicaments per aconseguir aquest objectiu. Després del part, l'estat de la dona millora notablement, ja que els seus nivells hormonals tornen a la normalitat, però també hi ha casos en què la diabetis gestacional es converteix en diabetis tipus 1 o tipus 2, i requereix un seguiment constant i un tractament adequat.

Per reduir el nivell elevat de sucre en sang d'una dona embarassada, els metges recomanen que utilitzi llet amb all. El curs del tractament amb aquest remei sol durar almenys 3 mesos. S'afegeixen 12-15 gotes de suc d'all fresc a un got de llet baixa en greixos, la composició es barreja i es beu mitja hora abans dels àpats. Val la pena assenyalar-ho per normalitzar els nivells de glucosa en la diabetis tipus 2, fins i tot hi ha un medicament especial anomenat Allicor, que es basa en l'all.

Com que la llet conté una gran quantitat d'hidrats de carboni en la seva composició, se sap de manera fiable que 250 g d'aquest producte conté aproximadament 1 XE. Una persona amb diabetis no pot consumir més de 500 ml de llet baixa en greixos al dia, que seran 2 XE. La mateixa taxa de consum s'aplica als productes lactis fermentats, que es processen una mica més ràpid que la llet sencera de cabra o vaca.

La llet sencera es pot substituir per sèrum. Aquest producte no comporta una càrrega més gran sobre el cos d'un diabètic en forma de greixos i hidrats de carboni, però és molt útil per millorar la funció immune. Sovint, les persones que pateixen malalties associades a trastorns metabòlics, a les quals pertany la diabetis mellitus, tenen sobrepès. En aquest cas, serà molt més útil substituir la llet per sèrum, que no només ajudarà a saturar el cos amb substàncies valuoses, sinó que també ajudarà a perdre pes.

Després d'haver après el seu diagnòstic, moltes persones no tenen el fet que els aliments coneguts es puguin excloure de la seva dieta.Però fins i tot una malaltia tan greu com la diabetis permet elaborar una llista variada i saludable d'aliments que es poden consumir sense risc per a la salut. Un d'aquests components del menú és la llet.

Per obtenir informació sobre si és possible beure llet amb diabetis, mireu el següent vídeo.