"Llet daurada" de la cúrcuma: beneficis i perjudicis, receptes de cuina

La llet daurada és una barreja de cúrcuma i llet que té propietats medicinals. En alguns casos, s'afegeix mel a la beguda, la qual cosa millora les propietats beneficioses del producte. La llet daurada s'utilitza activament com a remei popular en la lluita contra malalties infeccioses i inflamatòries i diverses patologies del sistema musculoesquelètic. Paral·lelament, la beguda permet satisfer la gana, de manera que es pot utilitzar per baixar de pes.

La "llet daurada" de la cúrcuma és un producte amb propietats medicinals. La beguda va ser desenvolupada pels seguidors de l'Ayurveda, la ciència filosòfica índia dels processos de la vida, els fenòmens naturals, l'envelliment i la medicina. A les realitats del món modern, aquesta visió del món és inherent als ioguis. Els habitants de l'Índia han estudiat la combinació d'espècies amb altres aliments des de l'antiguitat. Un bon exemple d'aquesta combinació és la cúrcuma amb llet de vaca o de cabra.

Un producte lacti en Ayurveda té un valor únic no només en l'àmbit de la millora dels indicadors físics, sinó també psicoemocionals. La beguda té un efecte calmant, augmenta la resistència a l'estrès, salva de l'insomni i millora la digestió. Al mateix temps, la cúrcuma és una de les espècies més comunes.La popularitat de l'espècia es deu a les seves propietats beneficioses: en el procés de menjar-la, el cos es neteja de toxines i substàncies tòxiques, dóna suport al creixement de la microflora natural i inhibeix el desenvolupament de microorganismes patògens.

La cúrcuma és una planta perenne de la família del gingebre, per això el seu altre nom és arrel de gingebre groc. Creix a Àfrica, Àsia i Estats Units. La cúrcuma es tritura en pols que la gent utilitza com a colorant, espècies i medicina. La gent de l'Índia l'utilitza mòlta com a ingredient en el procés del curri.

El benefici de l'espècia rau en la seva estructura química única, rica en molts components minerals. A més, la planta conté complexos vitamínics: betacarotè, àcids ascòrbic i nicotínic, grup de vitamina B. Dels oligoelements, la cúrcuma conté sals de calci, iode i ferro. En el curs d'estudis experimentals als Estats Units, es va trobar que amb l'ús sistemàtic de la cúrcuma, la progressió de la malaltia d'Alzheimer s'alenteix i les funcions cognitives augmenten. Els habitants de l'Índia prefereixen utilitzar les següents propietats medicinals de la planta:

• antiinflamatori;
• colerètic;
• immunoestimulant;
• desinfectant.

Quan s'afegeix un producte de llet i mel a l'espècia, les qualitats curatives de l'espècia es milloren 3-4 vegades, que permet prendre la llet daurada com a medicina tradicional per al tractament de determinades malalties.

• Malalties de l'aparell locomotor. Una beguda a base de cúrcuma i llet redueix la inflamació dels teixits articulars i redueix el dolor, així com els espasmes en els músculs dels músculs esquelètics.
• Els components vegetals normalitzen els processos de digestió, prevenir el desenvolupament de l'augment de la formació de gasos als intestins, el restrenyiment i la flatulència.
• Refredats i SARS. A causa del seu efecte antibacterià i antiinflamatori natural, el producte és útil per al mal de coll, la tos i la febre alta.
• llet daurada redueix el nivell sèric de colesterol dolent a la sang. Com a resultat, es redueix el risc de desenvolupar canvis ateroscleròtics en l'endoteli vascular i altres patologies cardiovasculars.

Malgrat les moltes qualitats positives, la cúrcuma amb llet pot perjudicar el cos si hi ha contraindicacions adequades. Abans d'utilitzar la beguda daurada com a mitjà de prevenció o un mètode addicional de tractament en el context de la teràpia farmacològica principal, cal consultar amb el vostre metge i obtenir el seu permís.

La beguda presenta les següents propietats beneficioses:

• enforteix l'estructura del sistema musculoesquelètic;
• redueix el dolor;
• té un efecte positiu en el tractament de diverses malalties;
• augmenta l'elasticitat de la pell, enforteix l'estructura del cabell i les ungles;
• redueix la irritació de la pell, prevé l'aparició de reaccions al·lèrgiques;
• redueix l'àrea del procés inflamatori;
• elimina la tos seca i humida;

• té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels intestins, per tant ajuda en la lluita contra la diarrea i altres trastorns digestius;
• millora les propietats reològiques de la sang;
• reforça la resposta immune cel·lular;
• estabilitza els indicadors de pressió arterial;
• normalitza el fetge;
• redueix el risc de desenvolupar neoplàsies malignes i degeneració cancerosa de tumors benignes;
• retarda el procés d'envelliment.

Amb l'abús d'espècies, es poden produir reaccions negatives:

• indigestió: ardor d'estómac, diarrea, restrenyiment, flatulència;
• alopècia del cuir cabellut;
• augment de la concentració plasmàtica de colesterol a la sang;
• xoc anafilàctic o angioedema de la faringe en presència d'intolerància individual;
• debilitament de la resposta immune;
• baixar la pressió arterial amb el desenvolupament posterior d'hipotensió;
• augment dels nivells sèrics de sucre en sang.

Per evitar el desenvolupament d'efectes secundaris, cal beure la beguda dins dels límits. Si apareixen reaccions negatives, cal reduir la dosi de llet daurada i demanar ajuda al vostre metge. Si hi ha una predisposició a reaccions al·lèrgiques, cal uns 30 ml d'una beguda abans d'iniciar el tractament per avaluar la resposta de l'organisme a un nou producte.

Hi ha les següents contraindicacions per a l'ús de líquid daurat:

• la presència de pedres a la vesícula biliar i la bufeta;
• pancreatitis;
• malaltia erosiva ulcerosa del duodè i l'estómac;
• tendència a desenvolupar hemorràgies;
• insuficiència renal i hepàtica;
• embaràs;
• infantesa;
• el període de lactància materna;
• hipersensibilitat als components;
• intolerància hereditària a la lactosa, malabsorció de glucosa-galactosa;
• patologies cardiovasculars.

Està estrictament prohibit dur a terme un tractament amb cúrcuma paral·lelament a la teràpia farmacològica sense el permís d'un metge especialista. Amb un llarg curs de presa d'un remei popular, també és necessària una consulta amb el metge que l'atén.

Hi ha diverses opcions per preparar la llet daurada. Considerem alguns d'ells.

El mètode de preparació de la llet daurada, que va ser desenvolupat pels seguidors de l'Ayurveda, es considera un exemple clàssic. El procés de fabricació consta de 2 etapes principals. En la fase inicial, es prepara la pasta a base d'espècies, mentre que la segona fase implica la producció del propi líquid. Per preparar una mescla cremosa homogènia, cal seguir un algorisme senzill.

• Agafeu 2 cullerades de cúrcuma mòlta i dissoleu-les en un got d'aigua potable a temperatura ambient, després aboqueu-les en un recipient a part i poseu-les a foc lent.
• Després de bullir el líquid, continueu bullint-lo durant 7 minuts. En aquest cas, cal remenar constantment la barreja. Al final del temps, hauríeu d'aconseguir una pasta.
• Si la massa homogènia és massa densa, s'ha de diluir amb aigua. En cas contrari, cal afegir una mica de cúrcuma mòlta.

Després del refredament complet, la barreja preparada s'ha d'abocar en un plat de vidre. Es recomana emmagatzemar la pasta a la nevera durant un mes. No utilitzeu el producte després de la data de caducitat. Per preparar una beguda curativa a partir d'una massa espessa, heu de prendre 250 ml de llet de qualsevol varietat i amb qualsevol percentatge de greix. El producte s'ha d'escalfar a foc lent, però no deixar que bulli. Quan el líquid s'hagi calent, heu d'abocar-hi 1 culleradeta de pasta cuita.

En aquest cas, heu de parar atenció al fet que l'espècia conté curcumina, un compost químic difícil de digerir. El pebre negre en pols i l'oli vegetal poden millorar la digestió d'aquest component. Si una persona pateix malalties del tracte gastrointestinal, per a la preparació d'un remei popular, s'ha de prendre un producte lactis d'origen vegetal o amb un contingut de greix del 0%.

Primer de tot, es prepara la pasta. Per fer-ho, heu de prendre ¼ de tassa de cúrcuma mòlta, afegir ½ culleradeta de pebre negre en pols i ¾ de tassa d'aigua bullida. Tots els ingredients s'han de barrejar a fons fins que estiguin suaus i bullits amb un bany d'aigua. Quan el líquid comenci a bullir, s'ha de coure a foc lent durant 5-7 minuts.

Quan la mescla cremosa estigui a punt, podeu començar a fer llet daurada. Però una beguda curativa, a diferència d'una massa espessa, només s'ha de consumir fresca. La llet daurada de la cúrcuma es prepara de la mateixa manera que a la recepta clàssica. Després d'utilitzar el producte, queda un residu al fons del recipient, que s'ha de beure. Per millorar les propietats beneficioses, es recomana afegir mel i oli d'ametlla a la beguda. En presència d'intolerància individual al producte apícola, podeu substituir-lo per xarop d'estèvia o llet de civada.

Aquesta recepta va ser inventada pels metges del sud-est asiàtic. La beguda s'utilitza activament per tractar processos inflamatoris i refredats, caracteritzats per febre alta. Per a la preparació del fàrmac, es requeriran els components següents:

• un quart de tassa d'aigua tèbia;
• una culleradeta de mel;
• tres quartes parts d'un producte lacti;
• una culleradeta d'arrel de gingebre ratllada;
• 1 culleradeta cúrcuma mòlta
• un terç d'una culleradeta de pebre negre en pols.

L'aigua s'ha de barrejar amb llet, després afegiu-hi cúrcuma i gingebre. La barreja s'ha de posar a foc lent i portar-la a l'aparició de bombolles, i després bullir durant 5 minuts. Després d'això, heu de treure la beguda del foc durant 10 minuts i, a continuació, tornar a escalfar. En aquest cas, el líquid no ha de bullir. Tan bon punt la beguda s'hagi refredat, s'ha de filtrar de les restes de l'espècia.En el líquid resultant, cal dissoldre la mel i el pebre negre. Per fer una beguda saborosa i saludable, és important observar les proporcions dels ingredients.

Per a una pèrdua de pes efectiva, és important accelerar els processos metabòlics generals del cos, millorar la circulació sanguínia i apagar la sensació aguda de gana. La llet daurada té un efecte positiu en la dinàmica d'aquests processos. La medicina basada en l'evidència i els nutricionistes no han dut a terme estudis de laboratori sobre les qualitats beneficioses de la cúrcuma per a la pèrdua de pes. Al mateix temps, els curanderos tradicionals noten l'èxit del producte no tant per reduir l'excés de pes, sinó per consolidar el resultat.

El procés de preparació del fàrmac durant el curs dietètic correspon a la recepta clàssica. Si voleu, podeu afegir ½ culleradeta de canyella o una mica de pebre negre mòlt a la beguda. Cal beure el producte a l'hora d'anar a dormir en un volum de 250 ml durant 40 dies.

Quan utilitzeu un remei popular, és important continuar portant un estil de vida actiu per mantenir els indicadors de pes. Es permet anar en bicicleta, córrer, ballar, caminar o fer exercici lleuger durant el dia.

De fet, no hi ha normes específiques que s'hagin de seguir acuradament quan es consumeix cúrcuma amb llet.Es recomana utilitzar el remei segons sigui necessari o en forma de cursos periòdics com a mesura preventiva. La durada d'aquesta teràpia arriba als 21 dies, després dels quals cal fer una pausa durant 7 dies. Beure el medicament ha de ser en forma de calor.

Si la beguda s'utilitza per tractar diverses malalties, la freqüència del seu ús és de 3 vegades al dia. Per prevenir processos patològics, podeu beure el remei 1-2 vegades al dia (independentment de l'hora del dia).

Si beu una beguda 1,5 hores abans d'anar a dormir, la cúrcuma té un efecte sedant sobre el sistema nerviós:

• millora la qualitat del son;
• redueix l'ansietat i l'ansietat;
• normalitza l'activitat funcional del sistema nerviós central;
• accelera el procés de recuperació;
• millora l'estat psicoemocional.

En el cas d'utilitzar un remei popular al matí, hi ha una millora en la digestió dels aliments i la gana. La llet daurada permet desfer-se de les molèsties i la pesadesa a l'estómac que van sorgir en el context d'una dieta desequilibrada o menjar en excés. Com a resultat, millora l'estat d'ànim i el benestar general. Quan s'utilitza el remei després de despertar-se, una persona sent vivacitat durant la jornada laboral. Millora la seva capacitat de treball, augmenta el to dels músculs esquelètics i augmenta les funcions cognitives.

Cal recordar que la llet és un producte d'origen animal. El secret d'una vaca o cabra pràcticament no es combina amb aliments de carn, verdures i peix. A causa de la baixa digestibilitat, podeu utilitzar una beguda curativa només 60 minuts abans o després d'un àpat.A més, l'ús d'una gran quantitat d'espècies pot provocar indigestió fins i tot en absència de malalties concomitants. Es recomana utilitzar un remei popular només després del final de la teràpia farmacològica, especialment quan es prescriuen medicaments per normalitzar la pressió arterial.

A causa de l'alt contingut de curcumina, la llet daurada té un fort efecte antiinflamatori. Gràcies a aquesta propietat, la beguda alleuja el dolor i redueix la inflor a les articulacions. Com a resultat, es millora la mobilitat de les extremitats. L'estructura òssia s'enforteix pel calci, el subministrament del qual reposa les espècies mòltes i els productes lactis. Per preparar el remei, necessitareu els següents ingredients:

• una culleradeta de pasta feta amb cúrcuma mòlta;
• una culleradeta de mel;
• 250 ml de llet;
• 10 gotes d'oli d'ametlla.

L'oli vegetal augmenta l'absorció de nutrients de la cúrcuma a l'intestí prim. La beguda acabada s'ha de prendre a l'hora d'anar a dormir cada dia durant 40 dies. Després del final del curs, el retractament només és possible després d'un any. El fàrmac d'espècies és més eficaç en malalties cròniques de la columna vertebral, osteomielitis, artritis reumàtica i artràlgia. A més, la llet daurada pot alleujar els espasmes musculars i prevenir el desenvolupament de convulsions.

La cúrcuma té propietats antibacterianes, gràcies a les quals pot, si cal, substituir fins i tot agents antimicrobians sintètics.A diferència dels medicaments, un remei popular no perjudica la microflora intestinal natural i, si s'utilitza correctament, no provoca el desenvolupament d'efectes secundaris que els antibiòtics podrien causar. La llet daurada amb l'addició de mel pot alleujar el mal de coll, reduir la inflamació de les amígdales, reduir la febre i eliminar els compostos tòxics.

Per preparar el remei, haureu de prendre els següents ingredients:

• 150 ml d'aigua bullida i una quantitat similar de productes lactis;
• ½ culleradeta de rizoma de cúrcuma mòlta;
• 1 culleradeta arrel de gingebre mòlta.

En l'etapa inicial de preparació, cal barrejar les espècies amb aigua i llet. La mescla s'ha d'escalfar, però no deixar bullir. Tan bon punt la beguda s'escalfi, cal afegir-hi mel de muntanya. Després de completar les manipulacions, cal filtrar el líquid de les partícules sòlides i beure abans d'anar a dormir.

Per preparar un medicament per a la tos, cal prendre els components següents:

• una tassa de llet;
• 1 culleradeta sucre granulat o mel;
• ½ culleradeta cúrcuma i una quantitat similar de llavors de carambola, prèviament fregides en una paella fins que estiguin daurades.

La barreja s'ha de preparar segons l'esquema clàssic. Beveu la beguda abans de dormir.

Si prens regularment cúrcuma amb llet i mel abans d'anar a dormir, pots oblidar-te de l'insomni. Per fer front a aquesta violació, es requereix cada dia, mitja hora abans d'anar a dormir, beure un got de llet tèbia amb cúrcuma dissolta. Amb l'ús prolongat del fàrmac, la qualitat del son millora i la taxa de recuperació augmenta.Els músculs deixen de fer mal després d'un esforç físic intens, el sistema digestiu s'elimina de residus i el nivell de colesterol als vasos disminueix. Després de despertar, l'estat d'ànim millora i el nivell de control psicoemocional augmenta.

La llet daurada és útil per eliminar la depressió, la migranya, l'apatia, la irritabilitat i altres trastorns del sistema nerviós.

Fa por veure com s'esborra gradualment la personalitat d'una persona que té demència senil progressiva. Cada cinquena part pateix danys cerebrals incurables, de manera que la qüestió de frenar el desenvolupament del procés patològic és especialment aguda. Per reduir la dinàmica de la malaltia, la gent no només recorre als medicaments, sinó també als remeis populars. El més efectiu és la llet amb cúrcuma. Les propietats útils sobre el sistema nerviós central de la beguda es deuen a l'alt contingut en components minerals. A la vellesa, el cos comença a necessitar ions de calci, una gran quantitat dels quals es troba a la cúrcuma.

El líquid curatiu ajuda a augmentar la libido i millora el treball reproductiu de l'úter. Es recomana a les dones prendre un remei popular per a diverses malalties ginecològiques, quists d'ovari, mastopatia i altres neoplàsies del sistema genitourinari. La beguda li permet enfortir l'estructura del sistema musculoesquelètic i prevé l'excés de pes corporal. A més, quan es consumeix a la nit, el procés d'envelliment s'alenteix, perquè es milloren les propietats antioxidants de la beguda.

La llet daurada augmenta l'elasticitat de la pell, prevé les ungles i els cabells trencadissos.La beguda és útil no només com a fàrmac terapèutic per a l'administració oral, sinó també com a producte de cura cosmètica. La llet daurada permet eliminar la irritació de la pell, prevé la seva descamació i sequedat, elimina l'acne, les taques de l'edat i les pigues.

Després d'un dia dur, els peus ardents i els calls es poden esbandir en un bany especial de llet daurada. El fàrmac alleuja el dolor i la inflor, prevé l'entrada i el desenvolupament d'infeccions, redueix la inflamació i l'envermelliment de la pell. Al mateix temps, la pell dels peus es torna més tendra i suau, l'excés d'estrat corni s'elimina per si sol després d'una setmana de banys de peus amb llet daurada.

Les qualitats de la llet daurada es recorden no només pels nombrosos comentaris dels usuaris dels fòrums d'Internet, sinó també per les revisions mèdiques. El problema més comú pel qual la gent pren la clàssica beguda de cúrcuma és la inflamació i el dolor articular. Molts pacients amb trastorns del son assenyalen que la cúrcuma amb llet és una bona manera de desfer-se de l'insomni amb una durada del curs de 2 setmanes.

Els professionals mèdics ho adverteixen a la ciutadania un remei popular per a la pèrdua de pes i el tractament no proporciona una seguretat completa per al cos. En presència de qualsevol malaltia concomitant, s'ha d'abandonar la dieta fins a la recuperació completa o limitar el consum de llet de zloty (especialment abans d'anar a dormir). A més, si hi ha una sospita del desenvolupament de la malaltia, cal sotmetre's a un examen mèdic complet.

Per obtenir informació sobre com preparar correctament la "llet daurada", consulteu el següent vídeo.