Les millors varietats de pastanagues

La pastanaga és el cultiu d'hortalisses més popular a Rússia juntament amb les patates i la col. Nombroses varietats de pastanagues són tan diverses i nombroses que no és fàcil triar la varietat molt estimada destinada a plantar en una determinada zona climàtica de Rússia. No obstant això, després d'haver estudiat en detall les característiques i característiques principals d'aquest cultiu d'arrel, podeu aconseguir una bona collita de pastanagues en qualsevol condició.

En estat salvatge, les pastanagues es troben a Nova Zelanda, Austràlia, Àfrica, el Mediterrani i Amèrica. Parlant de pastanagues, ens referim a la seva espècie sembradora: Daucus sativus. D'ell se'n van originar varietats de taules i farratges de cultius d'arrel. La pastanaga (Daucus carota) és una planta perenne de la família de les Apiaceae. També és una verdura d'arrel saborosa i nutritiva. Durant el primer any de vida, forma un fruit: una pastanaga, la massa de la qual arriba a una mitjana de 200 grams; en el segon - floreix i forma llavors. L'Afganistan es considera la seva pàtria, on va créixer salvatge.

Es va conrear per primera vegada a l'antiga Grècia. Els grecs anomenaven afectuosament les pastanagues "Portant amor", considerant-les un afrodisíac indispensable. Les pastanagues s'esmenten als frescos pintorescs de Babilònia. A l'antic Egipte, es van trobar imatges de pastanagues, que indicaven que inicialment aquest cultiu d'arrel només era morat, la qual cosa indica la presència de la matèria colorant de l'antocianina.Les pastanagues van adquirir el seu característic color taronja molt més tard, als Països Baixos, on, mitjançant una selecció específica per a la dinastia reial Orange, el color de la qual és taronja, es van criar les primeres varietats de pastanagues, que es van convertir en la base de les varietats modernes d'aquesta hortalissa. Fins ara, hi ha tipus de pastanagues vermelles, grogues, morades, taronges, així com verdes, negres i fins i tot blanques.

A Rússia i Europa, les pastanagues van començar a cultivar-la al segle XVI. Després es va dividir en varietats de menjador i farratge. Aquesta planta sense pretensions amant de la llum s'ha estès per tot el món durant diversos segles. L'àrea de cultius de pastanagues no és inferior en mida a les hortalisses i els cultius d'arrel com els tomàquets, la col i les patates. S'han criat moltes varietats diferents de pastanagues, que difereixen en mida, gust, temps de maduració i zones de creixement.

Les pastanagues són una verdura, encara que en alguns països es consideren una fruita. Per exemple, a Portugal, s'utilitza per fer una deliciosa melmelada, famosa a tot el món per les seves propietats beneficioses i el seu sabor inusual. Fins i tot hi ha un festival anual de pastanagues que se celebra a Hallville, Califòrnia. Durant diversos dies de febrer inoblidables, els millors xefs competeixen en la preparació d'obres mestres culinàries a partir de pastanagues. Aquesta planta té una importància tan gran en la vida de les persones.

Totes les parts del cultiu d'arrel són comestibles: la part superior i l'arrel. Les topes s'alimenten als animals. I també s'utilitzen com a condiment per a la preparació de diversos plats, decoccions i infusions. Aquesta verdura té una llarga vida útil. En algunes regions, pot romandre intacte fins a la primavera, conservant el seu aspecte i totes les propietats nutricionals.

Una cresta de cinc metres aporta fins a 6 quilos de pastanagues a l'any. Els fruits es formen en 16 setmanes. Les característiques d'una espècie en particular depenen de les condicions de creixement. Una pastanaga consta d'una part mòlta formada per una roseta de fulles amb brots i un cultiu d'arrel. La forma de la fruita pot ser diferent: des de la forma de con fins a la rodona, com, per exemple, a la varietat Parisian Carotel.

En l'antiguitat, les persones utilitzaven les tapes de pastanaga amb finalitats medicinals. Hipòcrates va recomanar el seu ús amb mel com a remei per a la tos i la tuberculosi. A la medicina popular, va arrelar amb la dita "de pastanagues: molta sang". El cultiu d'arrel s'utilitzava per tractar l'anèmia i les malalties cardiovasculars. Les llavors de pastanaga s'han utilitzat durant molt de temps com a remei carminatiu i vitamínic.

Les pastanagues tenen un alt contingut en betacarotè, que es va aïllar per primera vegada d'elles el 1831. És per aquest element que les pastanagues van rebre el seu nom: Carota. En el cos humà, el betacarotè es sintetitza en vitamina A (retinol). Participant en els processos de regeneració dels teixits, nutrició i respiració de les cèl·lules, aquest element té un potent efecte antioxidant. Ajuda a eliminar els radicals lliures del cos i enforteix el sistema immunitari.

El suc de pastanaga ajuda amb la urolitiasi. Els cultius d'arrel porpra s'han utilitzat recentment amb èxit per tractar l'oncologia. Les substàncies útils aïllades de les pastanagues inhibeixen significativament l'efecte destructiu dels carcinògens. La vitamina A té un efecte beneficiós sobre la visió, redueix el risc de desenvolupar cataractes i glaucoma i ajuda a restaurar la retina.

Però la vitamina A s'absorbeix malament en la seva forma pura. Per fer-ho, necessita greixos, per exemple, vegetals o mantega. Per tant, es recomana utilitzar pastanagues aromatitzades amb oli. La millor combinació són les pastanagues ratllades amb crema agra. El cultiu vegetal de pastanagues no només és saludable, sinó també saborós. S'hi preparen guisats, mandonguilles, tot tipus de sopes, salses i condiments. És bo en conservació i preparacions casolanes.

Conté una quantitat rècord de vitamines K, B, PP, C i E, més que qualsevol altra verdura. Les pastanagues contenen els minerals necessaris: iode, zinc, fòsfor, coure, crom, així com sucre en forma de glucosa i àlcali, necessaris per a l'equilibri del tracte gastrointestinal humà. Les pastanagues tenen la seva olor característica a causa dels èsters, per als quals s'utilitza àmpliament en perfumeria i cosmetologia. Els olis de pastanaga s'utilitzen per a la producció de begudes alcohòliques i no alcohòliques. És conegut per les propietats que milloren la pell, mantenen un bronzejat estiuenc i també tenen un efecte beneficiós en l'equilibri àcid-bàsic de la cavitat bucal.

El suc de pastanaga fresca és capaç de curar les úlceres cròniques, desinfecta bé la pell i les mucoses. Es tracten amb tot tipus d'infeccions, malalties del sistema genitourinari, acne i grans. Una compresa de pastanagues ratllades cura el mal de coll, la conjuntivitis, les crostes herpètiques i la candidiasis. A la primavera, durant el beriberi, les pastanagues són una eina indispensable per a una ràpida recuperació. I als mesos d'hivern, ajuda en cas de depressió, calma el sistema nerviós.

Per tant, en alguns països amb un clima fred, prefereixen escalfar-se amb una decocció de pastanagues seques.La seva capacitat per influir positivament en el sistema nerviós, enfortint-lo, s'ha utilitzat durant molt de temps en el tractament de malalties neurològiques. En l'antiguitat, el suc de pastanaga es va tractar amb èxit per a diversos trastorns d'etimologia poc clara. Per millorar la lactància, es recomana a les dones en període de lactància que beguin suc de pastanaga mig diluït amb aigua. El suc de pastanaga tendeix a perdre les seves propietats beneficioses amb el pas del temps, així que és millor utilitzar-lo de seguida. No es recomana congelar el suc, ja que en descongelar es perden els elements necessaris i el producte comença a tenir un gust amarg. El tractament tèrmic destrueix parcialment vitamines i substàncies útils, en particular la vitamina A, per tant, és preferible menjar la verdura crua, afegint-la a amanides i postres.

Al menú infantil, les pastanagues han d'estar presents en la quantitat adequada. La seva deficiència pot afectar negativament el creixement i el desenvolupament del nen. Donades les característiques dels aliments per a nadons, podeu afegir-los a la dieta en forma de puré dolç amb nata. Els nens menuts mengen arrels en forma crua, amb plaer roseguen polpa dolça de pastanaga. Aquest procediment també és útil perquè enforteix les dents i les genives dels nens, ajuda a dissoldre el tàrtar i eliminar la placa.

No obstant això, l'excés de suc de pastanaga només pot fer mal. Com tots els sucs, la pastanaga té un efecte sobre el pàncrees. Per tant, cal beure-lo en forma diluïda, alhora que l'endolceix lleugerament. Amb la diabetis, no cal excés de sucre, per la qual cosa es recomana bullir les pastanagues abans de menjar. Amb una sobreabundància de consum de pastanagues, les palmes i la cara es tornen grogues. Amb precaució, es recomana utilitzar suc de pastanaga fresca per a persones amb gastritis i malalties del tracte gastrointestinal.

A causa del contingut d'àcid fòlic, s'aconsella que les dones embarassades consumin les tapes de pastanaga. El purín de les fulles s'utilitza per tractar cremades solars i tèrmiques. Tanmateix, els fumadors haurien de limitar el consum d'aquesta verdura saludable, en cas contrari corren el risc de patir càncer de pulmó. Les pastanagues són necessàries per als homes, ja que donen suport a la funció saludable de la pròstata i també són indispensables per a la salut de tot el sistema reproductor. Es recomanen varietats de pastanagues blanques per a la gastritis i les úlceres d'estómac. El suc d'aquest cultiu d'arrel normalitza la digestió, en forma de decocció s'utilitza com a analgèsic.

Les pastanagues morades són beneficioses per la concentració d'antocians. Els seus compostos tenen propietats bactericides i adaptogèniques, substituint els elements més necessaris que no són produïts pel cos humà. A la natura, l'antocianina es troba en nabius, mores, prunes, baies de saüc, groselles i mores. Conté un pigment morat que dóna al fruit el seu color característic. Aquest pigment natural s'utilitza en el tractament de la diabetis, la grip i l'oncologia. L'anticianina és indispensable en el tractament de qualsevol trastorn oftàlmic i patologies com el glaucoma i les cataractes. A més, les antocianines s'utilitzen en cosmètics, la indústria alimentària com a colorants i fins i tot a la indústria aeroespacial com a colorant per a cèl·lules solars.

Fins ara, hi ha centenars de varietats de pastanagues, inclosos els híbrids, capaços de créixer en diferents condicions climàtiques: des de latituds del sud fins al nord.Algunes varietats són adequades per a la sembra d'hivern, d'altres per a la sembra de primavera. Algunes varietats donen rendiments elevats, mentre que altres només creixen en condicions específiques. Totes les varietats es subdivideixen condicionalment en espècies de maduració primerenca, mitjana i tardana. Les varietats primerenques maduren en 80-100 dies, les varietats de mitja temporada estan llestes per al consum en 100 dies i les varietats tardanes en 125 dies. Entre les varietats primerenques, les varietats "Tushon", "Laguna", "Bangor", "Alyonka" tenen una gran demanda. Els tipus de pastanagues de mitja temporada estan representats per varietats com Vitaminnaya, Altair, Shantane Royal. Varietats de pastanagues de maduració tardana: "Yellowstone", "Queen of Autumn", "Olympus", "Vita Longa" i altres.

Els mètodes de cultiu d'aquesta verdura varien: des de terra oberta fins a hivernacles i focs. Es concedeix una gran importància a les maneres de preservar les vitamines i els nutrients de les pastanagues, gràcies a les quals els jardiners intenten minimitzar la quantitat de nitrats i pesticides al sòl. Per conrear aquesta hortalissa durant tot l'any, s'han de plantar dos tipus de pastanagues alhora: tardà i primerenca. Aleshores la collita serà constant. Abans de plantar, heu de decidir la finalitat del cultiu d'hortalisses: varietats de taula o farratge. És evident que les hortalisses farratges no estan destinades al consum humà, es subministren a granges i diverses parcel·les subsidiàries. Es mengen varietats de pastanagues de taula.

S'han d'atribuir diverses varietats de pastanagues a la categoria de deliciós.

• "Paris Carotel" és la primera varietat de pastanagues taronges de maduració primerenca. És familiar per a tots els jardiners, cosa que de cap manera redueix la seva popularitat. Aquesta varietat és valorada pel seu sabor excepcional, té arrels curtes i sucoses que són molt populars entre els nens.
• "Laguna" és una pastanaga madura primerenca amb un sabor excel·lent.Té un fruit cilíndric, de color taronja brillant. Totes les verdures d'aquesta espècie tenen un nucli petit de la mateixa longitud: uns 20 centímetres. Les llavors es planten a terra a l'hivern, llavors és possible obtenir una collita primerenca.
• "Amsterdamskaya" és una varietat de pastanaga madura primerenca adequada per al cultiu a l'interior. Les petites arrels que pesen fins a cent grams arriben als 20 centímetres de llarg. Una polpa sucosa tendra i amb bones característiques gustatives proporciona aquesta varietat de pastanagues amb una bona demanda en el mercat hortalisco. El cultiu d'arrel s'emmagatzema durant un temps curt, però no s'esquerda i no pateix deformació.

• "Chantane" és una altra deliciosa varietat de pastanagues. Aquesta pastanaga de forma cònica de maduració tardana és ben coneguda pels estiuejants, ja que no s'esvaeix en color, sinó que es concentra en el cultiu d'arrel. És popular pels seus fruits curts i pesats que poden assolir mig quilo de pes. Aquesta varietat de pastanagues es pot emmagatzemar durant molt de temps, fins a la propera collita.
• "Totem R1": aquesta varietat és capaç de créixer i donar fruits a gairebé totes les regions. És més adequat per a la conservació que altres. A causa del color vermell persistent del nucli i la polpa, aquesta verdura s'utilitza per preparar les famoses pastanagues a l'estil coreà.
• "Reina de la tardor" completa la categoria de les varietats més delicioses de maduració tardana. El suc d'aquesta pastanaga és el més deliciós. Aquesta és realment una reina entre totes les varietats: un bonic cultiu d'arrel de color vermell ataronjat brillant té un gust dolç i lleugerament picant, la mida de l'arrel és petita: fins a 180 grams, aquesta verdura arriba a una mitjana de 20 centímetres en llargada. Abans de plantar la "Reina de la tardor", heu de fer una excavació profunda del sòl.
• "Boltex" val la pena destacar entre les varietats de mitja temporada.El cultiu d'arrel d'aquesta varietat té forma de con, amb una polpa taronja sucosa, que conté una gran quantitat de carotè. Les pastanagues es poden emmagatzemar amb carn fins a la primera gelada.

• Els cultius d'arrels de la varietat Flakke són els més grans i massius, arribant als 30 centímetres de longitud. El pes d'una verdura en forma de fus és de 500 grams. La varietat de pastanagues de mitja temporada "Flakke" té una llarga temporada de creixement, s'emmagatzema durant molt de temps i és capaç de donar fruits fins i tot en terreny obert pesat.
• Parlant de pastanagues, no es pot ignorar la varietat Punisher. Aquesta és la primera varietat de pastanagues criades. Les arrels petites de fins a 180 grams maduren en uns 100 dies. Aquesta varietat de pastanagues s'ha demostrat bé al sud de Sibèria. El cultiu d'arrel conté més carotè que els sucres, la qual cosa determina les seves propietats beneficioses. La varietat és resistent a les fletxes i les plagues.
• La varietat de pastanaga "Red Giant" ("Rote Risen") va rebre el seu nom per una raó. Aquesta és la varietat de maduració tardana més comuna. Aquest "estranger" s'ha arrelat bé als espais oberts russos, malgrat el llarg període de maduració: les llavors plantades al maig només es formen fruites al setembre. És molt apreciat pels seus alts rendiments. Així, des d'un metre quadrat podeu recollir fins a quatre quilos de pastanagues.

Una altra varietat que mereix atenció és la pastanaga blanca. El color blanc de la verdura indica l'absència del pigment taronja carotè. En la seva composició, és semblant a la remolatxa sucrera, igual de dolça i sucosa, suau, uniforme i densa. Hi ha tantes vitamines i minerals com en la pastanaga taronja, però pel que fa al contingut de sucre i midó, és significativament superior als seus homòlegs. D'aquí les seves altes propietats nutricionals.

A causa del seu sabor amarg, el cultiu d'arrel es va considerar recentment farratge.fins que es va obtenir la varietat de taula "White Satin F1", en la qual no hi ha cap amargor. Ara es preparen una varietat de plats culinaris a partir de pastanagues blanques. És especialment popular a França. És costum guisar, bullir i fregir amb tomàquet, ceba, xampinyons, mostassa, mel i salsa de soja. El pilaf uzbeko real només es cuina amb pastanagues blanques.

Per als jardiners principiants i els que primer van decidir plantar pastanagues a la seva zona, es recomana començar amb varietats (híbrids) com Samson, Mo, Forto. Són els més resistents a malalties, plagues i toleren bé les temperatures extremes. Hi ha pocs problemes amb ells, i donen una bona collita. Molts productors d'hortalisses experimentats creuen que el rendiment de pastanagues depèn completament de la qualitat de les llavors. Entre les llavors i varietats de pastanaga més productives, segons els hortolegs experimentats, els productors holandesos d'aquest tipus d'hortalisses són, sens dubte, els líders. Gràcies als criadors holandesos, es va poder desenvolupar varietats de pastanagues que no es veuen afectades per les condicions meteorològiques, les plagues, així com factors com la sequera i les gelades. Els híbrids més famosos d'aquesta sèrie són Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Però fins i tot les millors varietats de pastanagues necessiten una cura adequada. Abans de plantar certes varietats de pastanagues holandeses a la vostra parcel·la personal, hauríeu d'estudiar la llista de varietats. De les varietats primerenques, les més comunes són Nandrin F1 i Bureau. De les varietats de mitja temporada, cal destacar "Romosa" i "Campo". Si tenim en compte les varietats de maduració tardana, hauríeu de parar atenció a Vita Longa i Karini.

La varietat primerenca "Nandrin F1" ha guanyat popularitat recentment gràcies a un tractament especial que repel·leix les plagues de la pastanaga. Les llavors d'aquesta espècie provenen d'Holanda, on també es tracten amb compostos de diverses malalties i bacteris patògens, de manera que no es remullen abans de plantar-les. Aquesta varietat té temps de madurar al clima temperat de Rússia central i Sibèria. Una característica de la varietat és l'absència d'un nucli: aquest focus d'acumulació de tot tipus de substàncies nocives i nitrats. Aquest és el seu indubtable avantatge sobre altres representants d'aquest cultiu d'hortalisses.

Una altra varietat primerenca de la sèrie híbrida és Abako. Aquest és el descobriment dels criadors holandesos Monsanto. La verdura es forma i madura completament en 110 dies. A Rússia, per primera vegada, es va començar a cultivar el 2009. La varietat és en molts aspectes similar a la descripció del tipus de varietat Shantane Kuroda. Aquesta hortalissa amb una potent roseta de fulles s'ha guanyat un nínxol i s'ha convertit, amb raó, en un autèntic segell distintiu de molts productors d'hortalisses del centre de Rússia.

Les varietats holandeses de pastanagues delecten amb una collita excel·lent. Subjectes a totes les normes de plantació, reg, fertilització i desinfecció, es poden cultivar en grans àrees, per exemple, a les terres de cultiu. Absolutament tots els híbrids holandesos tenen una germinació 100%, un sabor excel·lent i una presentació excel·lent. Per tant, fins i tot un jardiner novell pot cultivar fàcilment una bona collita.

Les pastanagues sovint es poden trobar als jardins siberians. Es cultiva amb èxit en terreny obert i tancat. A causa de les propietats especials d'alguns híbrids, aquest vegetal s'adapta a les dures condicions climàtiques de Sibèria, els Urals i el centre de Rússia.A camp obert, les pastanagues són capaços de tolerar gelades lleugeres, ja que les seves arrels es baixen a terra, on la temperatura és molt més alta que la temperatura de l'aire. Però quan s'exposa al fred, fins i tot durant un curt període de temps, els cultius d'arrel perden el seu gust, el midó es converteix en sucres. Per tant, les pastanagues "congelades" no són aptes per al consum, i més encara per a l'emmagatzematge.

Es recomana plantar les llavors correctament, tenint en compte les característiques agrotècniques d'una varietat particular de pastanagues. I per a un emmagatzematge més llarg, les pastanagues s'han de col·locar a la sorra i emmagatzemar-les al soterrani o al soterrani. Planta pastanagues a la tardor o a la primavera. Al mateix temps, abans de la sembra de tardor, les llavors no es remullen ni s'assequen. És òptim a les condicions del centre de Rússia, els Urals i Sibèria plantar pastanagues al novembre.

Els cultius de pastanaga a la tardor donen collites primerenques. Aquests cultius d'arrel s'emmagatzemen durant un temps curt, però es poden consumir frescos i també s'utilitzen per a la conserva. A més, aquestes plantacions donen grans arrels. Les cobertes de neu endureixen bé les llavors, fent-les immunes a malalties i plagues. I en lloc de les varietats primerenques, podeu plantar altres hortalisses, com mongetes, patates o tomàquets.

Sovint, a les regions del nord del país, els híbrids de pastanaga es planten a la primavera. Els jardiners saben per la seva pròpia experiència que en les dures condicions de l'hivern, moltes llavors perden la seva capacitat de germinació i poden simplement morir.Per tant, és preferible plantar llavors a la primavera per aconseguir una collita garantida de pastanagues en 70 dies. Per regla general, les varietats de primavera, encara que són més petites que les d'hivern, s'emmagatzemen molt més temps. El procediment de plantació és molt més complicat a causa del fet que la fusió de la neu després d'un llarg hivern siberià contribueix a omplir el sòl amb microorganismes no desitjats.

El moment més adequat per sembrar llavors de pastanaga a la primavera és a finals d'abril i tot el maig. La terra ha d'estar completament lliure de neu, seca i "respirar". La temperatura de l'aire s'ha de fixar al voltant de +16 graus centígrads.

Poques varietats de pastanagues són adequades per conrear a Sibèria, els Urals i el carril mitjà.

• Els cultius d'arrels de la varietat "Incomparable" maduren de mitjana tres mesos. És convenient que el cultiu maduri tot alhora. Els fruits en forma de con arriben fins a 17 centímetres i pesen uns 180 grams.
• Les pastanagues de la varietat Losinoostrovskaya 13 maduren durant 90 dies. La mida de la verdura és de 17 centímetres, el seu pes és d'uns 170 grams. A causa del seu bonic aspecte, aquesta varietat de pastanagues és molt demandada entre els compradors. Aquest cultiu d'arrel d'alt rendiment es pot plantar abans de l'hivern, ja que tolera molt bé el fred i les gelades.
• La pastanaga "Nantes" està llesta per al seu ús després de 105 dies des de la data de plantació a terra. El cultiu d'arrel és petit: fins a 14 centímetres, amb un pes de 110 grams. Una característica del cultiu d'arrel és que madura no completament immers en el terra, per això la seva part superficial es torna verda. Però això no afecta el gust de les pastanagues d'aquesta varietat.Els cultius d'arrel estan subjectes a emmagatzematge a llarg termini.

• Les varietats de pastanaga "Nastena" maduren tres mesos després de la sembra. Un cultiu d'arrel fins i tot pesat arriba als 18 centímetres, el seu pes és de 150 grams. El nucli de la verdura és prim, la carn és sucosa i carnosa. El rendiment del cultiu d'arrel és bo, arribant als 6 quilograms per 1 metre quadrat de plantació. La verdura es conserva bé i és apta per als cultius de tardor i primavera.
• La varietat "Dayana" madura bastant tard, després de 120 dies des del moment de la sembra. La fruita de mida mitjana està ben emmagatzemada, utilitzada crua, així com en preparacions d'hivern. Durant el tractament tèrmic, conserva les seves propietats beneficioses i parcialment les vitamines. A causa del contingut reduït de sucre, es recomana el seu ús en la nutrició dietètica.
• Els cultius d'arrel de la varietat híbrida "Narbone F1" es poden consumir després de 100 dies des de la plantació de llavors a terra. L'híbrid dóna bons fruits, les arrels són bastant grans: fins a 250 grams, la mida de la pastanaga és d'uns 22 centímetres. La verdura és densa, no s'esquerda i s'emmagatzema durant molt de temps. La part del sòl no està afectada per plagues. Per a un metre quadrat de sembra, podeu obtenir fins a 7 quilos de pastanagues pures.
• La varietat "Nevis F1" és en molts aspectes semblant a "Nantes", però una mica més productiva. Així, des d'un metre quadrat de superfície sembrada, podeu obtenir fins a 9 quilos de pastanagues d'aquesta varietat.

Molts anys d'experiència en el cultiu d'aquest tipus d'hortalisses van permetre distribuir varietats i híbrids de pastanagues per a la zona climàtica del nord a principis, mitjans i tardans. Entre les varietats primerenques, com ara "Alenka", "Amsterdamskaya", "Belgien White", "Bangor F1", "Dragon", "Colorit F1" i "Paris Carotel" estan al capdavant. Les varietats de maduració tardana inclouen les més adequades per a diversos tipus de tractaments tèrmics i conservació.Entre ells cal destacar, com Altair F1, Vitamina 6, Viking, Canadà F1, Callisto F1, Leander. Les varietats tardanes estan representades per arrels de varietats emmagatzemades durant molt de temps: Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Els jardiners novells del nord haurien de començar a plantar pastanagues dels híbrids Berski F1 i Abrino F1. Si necessiteu conrear fruits grans, recorren a varietats com Giant Ross, Rote Riesen i Gypsy. Les pastanagues de la varietat Lakomka ja es poden gaudir al juliol. Els cultius d'arrel de la varietat Salomó són molt modestos, són capaços de produir una bona collita fins i tot en sòls argilosos esgotats en zones de creixement climàtiques temperades. Les llavors de la varietat de pastanaga "Children's" i "Forto" es distingeixen per brots amigables, i als nens els agrada molt la polpa sucosa de les arrels petites. Al dur clima del nord, varietats de pastanagues com "Emperador" i "Vermell sense nucli" no creixen bé. Els fruits creixen prims, accidentats i llargs, no tenen temps d'engreixar i entrar en el gust.

Fent un breu recorregut per les varietats del nord de pastanagues, podem extreure la següent conclusió: totes les varietats de maduració primerenca i mitjana són adequades per a aquesta zona climàtica. Tenen temps de madurar en un estiu curt. Tenen prou substàncies per formar cultius d'arrels normals d'alta qualitat. El millor és cultivar varietats de pastanagues de maduració tardana als hivernacles, ja que, per les seves característiques, creixeran bé en terrenys tancats.

Segons la temporada de creixement i les característiques climàtiques, les varietats de pastanaga es determinen per al clima temperat de la regió de Moscou. Els fruits petits primerencs creixen bé aquí, així com les varietats tardanes amb una llarga vida útil. Abans de plantar llavors, primer heu de preparar el sòl.Això passa en dues direccions: creant un horitzó d'humus i garantint la seguretat de les plagues. Els sòls de la regió de Moscou són pobres i molt oxidats. Cal prendre mesures per conrear sòls podzolics per tal de preparar-los per plantar hortalisses. Per fer-ho, s'introdueixen fems podrits o qualsevol altra matèria orgànica, creant la base del sòl, s'apliquen fertilitzants minerals anualment, aprofundint la capa cultivable, s'afegeix sorra addicional per millorar l'aireació de la coberta del sòl.

Quan la terra estigui a punt, hauríeu de decidir les varietats per plantar. Tradicionalment, per a la regió de Moscou, s'utilitzen varietats primerenques de pastanagues, com ara "Paris Carotel" i "Parmex", que donen sucoses petites arrels riques en sucres i vitamines. No necessiten excavacions profundes preliminars, creixen bé en una petita capa fèrtil de sòls argilosos pobres. Els seus fruits són adequats per al consum fresc o es transformen en suc, ja que els cultius d'arrel curta no s'emmagatzemen durant molt de temps. Les sembras primerenques també inclouen varietats com Laguna, Dordogne F1 i Alyonka.

És útil conèixer algunes característiques del creixement de determinades varietats. Per exemple, la varietat d'alt rendiment de pastanagues grans "Alenka" creix en sòls podzòlics, sempre que estigui abundantment fertilitzada amb nitrogen. I perquè les substàncies no es concentrin al nucli del cultiu d'arrel, es recomana barrejar el sòl amb sorra, creant una ventilació estable de la coberta del sòl. La profunditat de llaurar la carena està directament relacionada amb el rendiment d'aquesta varietat, que, a més, no tolera gaire el reg insuficient. S'ha de garantir el desherbat i el llaurament oportuns dels espais entre fileres, així com el tractament oportú de les parts del terra de les plantes amb insecticides especials contra plagues com les mosques de la pastanaga.

Les varietats de pastanagues de mitja temporada "Moscou Winter A-515" i "Vitamina 6" es planten a terra a la primavera o la tardor. "Moscou Winter A-515" es planta a terra a la tardor. Cal assegurar-se que les pastanagues no germinin abans d'hora. Abans de plantar, també s'ha de compactar la carena perquè les llavors no es rentin posteriorment per precipitació i aigua de fusió. Les plàntules a la primavera són capaços de suportar gelades lleugeres fins a -8 graus.

La varietat de pastanagues "Vitaminnaya 6" es va obtenir mitjançant la cria de varietats "Nantes" i "Berlikum" el 1969. La fruita madura en cent dies a partir de la data de plantació. Quan es processen amb guix, les pastanagues es poden emmagatzemar fins a 8 mesos.

La varietat de pastanagues de maduració tardana, criada específicament per a la regió de Moscou - "Moscou tard" és famosa. Madura en 145 dies. Es planta a la tardor, cobert de branques i palla per a la retenció de la neu i evitar que les llavors es llamin. Les varietats de maduració tardana, tot i que maduren més de l'habitual, són capaços d'acumular més vitamines i minerals. A més, aquests cultius d'arrel s'emmagatzemen molt més temps que els seus homòlegs madurs primerencs.

Les regles generals per plantar pastanagues a la primavera segueixen un patró estàndard. En primer lloc, les carenes es desperten abundantment amb pols de cendra de fusta. A continuació, s'excaven solcs lineals de 2 cm de profunditat. Les llavors s'han de plantar a una distància d'almenys 20 centímetres. Per obtenir brots primerencs, el lloc de plantació és abundant i cobert amb pel·lícules o un altre material similar. Periòdicament, cal regar la terra, evitant que la terra s'assequi.

Tan bon punt apareixen els primers brots, cal aprimar les plantacions perquè hi hagi prou espai lliure per al creixement de les arrels veïnes. Les pastanagues s'han de regar regularment i abundantment, aproximadament un cop per setmana. Aleshores, a mesura que va creixent, el reg ha de ser freqüent. Cal afluixar regularment el sòl al passadís i pujar els llocs d'aterratge. L'apòsit superior s'ha de començar 14 dies després de la germinació amb formulacions que continguin potassi, magnesi, superfosfat, altres elements essencials i minerals. Per separat, s'ha de regar amb una solució d'urea a raó de 15 grams per galleda d'aigua. En eliminar constantment les males herbes i proporcionar una protecció oportuna contra insectes i plagues, podeu obtenir una bona collita de pastanagues fresques i sucoses en tres mesos.

Val la pena assenyalar que en qualsevol sòl i en qualsevol clima es pot obtenir una bona collita de pastanagues. Només cal complir les normes i regulacions, així com seguir els consells dels cultivadors i jardiners experimentats.

Aquí teniu alguns d'ells.

• Les pastanagues al mateix sòl s'han de plantar després de tres anys. Això és necessari per restaurar l'equilibri de nutrients del sòl.
• La rotació de cultius es fa millor després de verdures com els tomàquets, els cogombres i la col. No es recomana plantar pastanagues immediatament després de collir patates, remolatxa, api i julivert.
• La profunditat de l'excavació afecta la qualitat dels cultius d'arrels: en el sòl profund, les pastanagues creixen molt millor, els fruits són llargs i uniformes.

• Abans de plantar, les llavors s'han de sotmetre a un processament complex. Aquest procediment es pot fer per tu mateix tractant les llavors amb una solució feble de manganès.
• No es recomana assecar les pastanagues abans d'emmagatzemar-les, ja que les podeu privar del subministrament d'humitat necessari. Les pastanagues s'emmagatzemen de diferents maneres, però, en general, no més de tres mesos, subjectes a condicions d'emmagatzematge a la temperatura adequada.

Per obtenir les millors varietats de pastanagues, mireu el següent vídeo.