Pastanagues: plantació i cura a camp obert

La pastanaga és un cultiu d'hortalisses molt demandat al nostre país. L'amor dels jardiners russos pel cultiu d'arrel de taronja explica el seu alt rendiment en combinació amb la tecnologia agrícola que és accessible fins i tot per als principiants. I, per descomptat, és difícil sobreestimar els beneficis per a la salut de les pastanagues. Conté riques reserves de provitamina A - carotè, piridoxina (vitamina B6) i riboflavina (vitamina B2), hidrats de carboni, fibra, sals minerals saturats de potassi, sodi, bor, magnesi, fòsfor i ferro.

Malgrat que el popular cultiu d'arrels no imposa requisits especials a les condicions ambientals i els mètodes de cultiu, no tots els hortalistes poden presumir d'una collita estable de pastanagues seleccionades. Si les verdures comprades són uniformes, grans i saboroses com a selecció, les pastanagues cultivades al país sovint resulten tortes, retorçades, amb dues banyes i menjades per plagues. Aquest article proporciona instruccions pas a pas per fer créixer un cultiu bonic i d'alta qualitat al camp obert.

Les pastanagues són un membre de la família dels paraigües. Durant el primer any del cicle de vida, està en procés de formar un sistema radicular en forma d'arrel principal de consistència carnosa i es formen fulles pinnades i disseccionades. A la temporada següent, l'arrel torna a llançar fulles i després del desenvolupament de la tija de la flor, la planta floreix, formant llavors.

Els fruits impressionen amb una varietat de formes i són rodons, cònics, recorden un fus o un cilindre. També es diferencien en la brillantor dels seus colors: des del taronja i groc habituals fins a un taronja intens amb un to vermellós, que indica un alt contingut de betacarotè i un violeta inusual.

El gènere Carrot, que forma part de la família dels paraigües (api), està representat per dues espècies vegetals:

• Pastanaga salvatge (comú)que creix gairebé a tot arreu. Tot i que no és apte per al consum com a producte alimentari a causa de les arrels no comestibles, és molt apreciat en medicina informal.
• Sembra de pastanagues (cultivades)àmpliament utilitzat en la producció de cultius. Aquesta varietat es divideix en varietats de dos tipus: es tracta de formes de taula i farratge, que es cultiven com a pinso vitamínic per als sectors avícola i ramader del sector agrícola. En comparació amb les opcions de la taula, els cultius d'arrel de les varietats de farratge són més grans i més llargs, a més de tenir un color esvaït.

Depenent del moment de maduració, les varietats de pastanagues de taula són:

• D'hora (madura primerenca), la durada de la temporada de creixement es limita a 70-100 dies. El seu cultiu permet obtenir una collita molt primerenca de pastanagues fresques i sucoses i cultivar hortalisses per a la venda. No obstant això, els fruits que maduren de manera accelerada tenen un valor nutricional més baix, ja que el contingut de betacarotè en ells és molt inferior al dels cultius d'arrels d'altres varietats.
• Mitja temporada. En aquest cas, els fruits triguen entre 70 i 120 dies a arribar a la maduresa tècnica des del moment de la germinació.L'avantatge de les varietats de maduració mitjana, moltes de les quals s'utilitzen per a l'elaboració de sucs, és un alt contingut en betacarotè i la màxima sucositat.
• Tard (maduració tardana). La durada de la temporada de creixement és de 90-140 dies. Les pastanagues tardanes es conreen per al seu processament o emmagatzematge a la tardor, ja que els seus fruits contenen una gran quantitat de matèria seca, amb una bona qualitat de conservació. Al mateix temps, els cultius d'arrel són inferiors en qualitat del nucli a les varietats de maduració primerenca i mitjana, a més, són menys sucoses.

Per obtenir regularment rendiments elevats de pastanagues, és important triar la parcel·la adequada per als cultius, guiat per les característiques biològiques d'aquest cultiu, en particular, els requisits de llum i humitat, i també tenir en compte la rotació de cultius, el tipus de sòl. i acidesa.

L'estada de les pastanagues en un sòl inundat d'aigua, independentment de la fase del cicle de vida, provoca la inhibició del seu creixement i el desenvolupament de la podridura de la fruita.

L'ombra està contraindicada per a les pastanagues, per la qual cosa hi ha d'haver una bona llum solar a la zona sota els llits. La deficiència de sol afecta igualment negativament l'aspecte i el gust dels cultius d'arrel. Però amb abundant il·luminació dels llits a l'agost i durant la tardor, es forma molt més betacarotè als fruits.

Per al creixement i desenvolupament normals de les pastanagues, es necessita un determinat sòl. L'índex d'hidrogen (pH) ha d'estar proper als valors neutres del nivell d'acidesa 5,8 ... 7.

Tipus de sòl més adequats:

• sorrenc, saturat d'humus i argilós lleuger amb una capa subsòl permeable;
• xernozem i terrenys inundables propers a la seva fertilitat;
• torberes conreades i drenades;
• sod-podzolic.

En sòls argilosos o argilosos sense estructura, propensos a la natació forta i a la formació d'una escorça densa que impedeix la penetració de l'aire, les llavors germinaran malament, mentre que els brots resultaran febles i escassos. En aquest cas, les pastanagues naixeran molt ramificades i, durant l'emmagatzematge, molt probablement els fruits es veuran afectats per podridura blanca o grisa.

Les pastanagues són un precursor valuós per a moltes hortalisses, però no es poden dir que són massa exigents amb els cultius predecessors. Com la majoria de les verdures, mostra una resposta pronunciada a la fertilització. Per aquest motiu, és millor per a ella seleccionar predecessors alimentats amb matèria orgànica en grans dosis.

Els bons rendiments es donen per l'alternança de plantar pastanagues amb plantar:

• carbassa - carbassó, cogombres;
• solanàcula - tomàquets, patates primerenques;
• crucífera - col primerenca o coliflor, rave;
• cultius verds: verdures de fulla verda i ceba;
• llegums.

Com que aquest cultiu forma part de la família de l'api (paraigua), quan s'alterna amb julivert, api, comí, fonoll, xirivia, anís o anet, el risc de danys a les plantacions per plagues que romanen al sòl per a l'hivern augmenta moltes vegades.

Lluny de l'últim paper en la tecnologia agrícola de les pastanagues és la correcta preparació prèvia a la sembra.La necessitat d'aquesta mesura es deu a la germinació lenta i la baixa germinació al camp de les llavors (50-75%), ja que la seva closca protectora està saturada d'olis essencials hidrofòbics, que limiten el lliure flux d'humitat a l'embrió.

Hi ha diverses maneres d'accelerar l'aparició de plàntules:

1. Remull. Les llavors en bosses de tela es col·loquen en un recipient amb aigua tèbia (t 27-30 ° C) i es deixen durant 24 hores. L'aigua s'ha de canviar cada 3-4 hores. El remull + l'enduriment és molt efectiu. Immediatament després del remull, les bosses amb llavors es col·loquen en un recipient, es posen a la nevera i es deixen durant 3-5 dies.
2. Bombolleig. L'aigua s'aboca en un recipient profund (t 23-25 ​​° C) i s'hi aboca material de plantació. L'aigua s'aireja mitjançant una bomba d'aire o un compressor d'aquari convencional durant 24 hores. Les llavors processades es col·loquen en un recipient i es deixen a la nevera durant 5 dies. Gràcies a la bombolla, germinaran en un màxim d'una setmana.
3. Preparació en terra freda. A la zona de cultius, caven un forat a fons a la baioneta d'una pala i hi col·loquen bosses amb material de plantació sec durant 10-14 dies. En aquest cas, podeu esperar l'aparició de plàntules tan aviat com 4-5 dies.

Independentment del mètode de preparació, les llavors tractades s'han d'assecar fins a un estat solt amb pergamí o matèria seca i només llavors es sembren.

Els llits ideals amb pastanagues són fileres uniformes amb verdures distribuïdes uniformement al llarg de tota la longitud dels solcs. Això no és tan difícil d'aconseguir si utilitzeu cintes de paper amb material de plantació enganxat durant la sembra. Podeu comprar rotllos ja fets amb llavors encolades o fer-los vosaltres mateixos.

Per fer-ho, prepareu una solució adhesiva a partir d'aigua amb farina, agafeu paper higiènic o una tovallola de paper i talleu tires.Queda per enganxar les llavors a les cintes, procurant que la distància entre les llavors sigui la mateixa (3-4 cm). A l'hora de sembrar, les tires es col·loquen directament a les ranures, després de vessar la terra.

Seguir les tècniques agrícoles pas a pas per al cultiu de pastanagues ajudarà a evitar treballs innecessaris a l'hora de plantar en terra oberta i recollir un cultiu de qualitat.

La parcel·la per als llits es comença a preparar a la tardor per simplificar i facilitar el treball durant la plantació de primavera.

Què fan per això:

1. Desfer-se de pedres, restes de massa verda després del predecessor i altres restes.
2. Excaven la terra, endinsant-se en la baioneta d'una pala i donant voltes a les capes. Quan s'excava un sòl mitjà-pesat, s'afegeix una barreja de torba i encenalls de fusta. Taxa d'aplicació - 3 kg / m2.
3. Si cal, reduir l'acidesa del sòl per alcalinització. Per a la desoxidació utilitzen farina de guix, pelusa o dolomita a raó de 280 g/m2 o cendra de fusta, afegint-hi 560 g/m2. La concentració d'aquests agents pot variar en funció del valor de pH inicial.
4. Millorar l'estructura dels sòls pesats amb sorra de riu, serradures o torba. El sòl pobre s'enriqueix amb humus o compost immadur a raó de 10 l / m2. Després d'una dura excavació de tardor, és bo introduir complexos minerals.

A la primavera, es duu a terme el conreu superficial: els terrossos que queden després de l'hivern són aixafats, eliminant les restes de rizomes de males herbes i anivellant el sòl tant com sigui possible.

Sota la preparació prèvia a la sembra de sòls cultivats o de fertilitat mitjana, s'apliquen adobs minerals.La taxa d'aplicació de fertilitzants nitrogenats és de 50 a 60 g / m2, fertilitzants de fòsfor - de 40 a 50 g / m2. Podeu utilitzar nitroammofos o fosfat d'amoni a raó de 70-80 g / m2 o una barreja universal de fertilitzants de jardí en una dosi similar.

Si els sòls són molt fèrtils, per al tractament principal, la concentració dels compostos enumerats hauria de ser la meitat.. En alguns casos, es limiten a l'ús de productes orgànics: farina de fusta 280 g / m2, seguit d'un amaniment superior de plantes vegetatives. A les zones amb sòls infèrtils, la dosi de mescles de fertilitzants no augmenta, sinó que proporciona als cultius un major subministrament de nutrients a l'inici del creixement.

Quan escolliu el moment òptim per sembrar pastanagues, tingueu en compte:

• temperatura i humitat del sòl;
• condicions climàtiques locals;
• tipus de varietat;
• destinació de la collita.

Les pastanagues es caracteritzen per la seva resistència al fred, la qual cosa fa que la sembra a principis de primavera i hivern d'aquest cultiu estigui a l'abast dels productors d'hortalisses. La velocitat de germinació de les llavors depèn de la temperatura del sòl: a t 8-9 °C germinaran en 23-25 ​​dies, 10-12 °C en 15-17 dies, 18 °C en una setmana.

Les plantes joves són capaces de tolerar gelades de fins a 4 °C, però baixar t a 8 °C pot causar la seva mort. El creixement de la pastanaga comença ja a t 8 °C, les fulles creixen bé a 14-16 °C, un augment de la temperatura a 20-22 °C o més contribueix al creixement intensiu de les cims, mentre que el frena en els fruits. Si el termòmetre supera els 30 ° C, les plantes aturen la formació d'òrgans productius i les arrels s'engreixen, adquirint un gust amarg.

Per aconseguir una collita primerenca, la sembra de pastanagues en llits oberts es realitza a l'abril, a partir del 15 i fins a principis de maig. L'avantatge de la sembra a principis de primavera és l'oportunitat de collir dues vegades per temporada. Durant el període juny-juliol, reben productes de feix fresc i, a l'agost, conreus d'arrel complets per menjar.

Quan s'estableix un clima càlid estable amb una temperatura mitjana diària de 16-18 ° C, es pot passar a la sembra d'estiu, a partir de la segona quinzena de maig a juny. Aquestes pastanagues es cultiven per a l'emmagatzematge. La sembra de varietats de fruita curta al juliol permet collir pastanagues joves a mitja tardor.

Es pot fer la sembra d'hivern quan el sòl està lleugerament congelat, des de la segona quinzena d'octubre fins a mitjans de novembre. En aquest cas, s'aconsegueix una collita molt primerenca, però només per al seu consum a l'estiu, ja que els fruits tenen una mala qualitat de conservació.

L'esquema més comú per al cultiu de pastanagues són els solcs. Les carenes es fan estretes fins a un metre d'amplada. Per tallar solcs per sembrar, utilitzeu una picadora o una aixada. La distància entre els solcs és de 20 cm, la profunditat dels solcs no ha de superar els 2 cm, en cas contrari, les llavors germinaran lentament.

Abans de sembrar, els solcs s'han de llençar amb aigua, després d'això podeu posar les llavors. A continuació, les llavors es cobreixen amb terra solta tamisada o torba barrejada amb sorra per assegurar l'entrada d'humitat i el millor contacte del material de plantació amb el sòl. Per mantenir el sòl humit i escalfar-se més ràpidament, les crestes es cobreixen amb polietilè fins que apareixen els brots.

Les tasques principals de la cura de les pastanagues després de la sembra són garantir l'aparició de plàntules plenes i amigues i l'extermini de les males herbes.

Els llits es desherbeixen i s'aflullen durant tot l'estiu, quan sorgeix la necessitat. La pluja passada, com el següent reg, és un motiu obligatori per afluixar.

L'aprimament dels cultius comença quan apareixen els primers brots amb 1-2 fulles veritables, deixant espais d'almenys 2 cm entre les plantes grans i desenvolupades.L'aprimament secundari es realitza després de 2-2,5 setmanes, i aquesta vegada un interval de 5-6 cm. es manté.recorre a afluixar el sòl. Després d'acabar d'aprimar els llits, les plantacions es regeixen i s'escampen.

La freqüència de reg i la taxa de consum d'aigua dependran de l'estació de creixement de les plantes i del clima. Durant la primera fase de desenvolupament, des del moment de la plantació fins que han aparegut els brots, cal mantenir un alt contingut d'humitat de la capa superior del sòl. El reg dels cultius en aquest moment es realitza al vespre i, per a la separació entre fileres, s'utilitza un mulch fi, col·locant-lo en una capa fina de 3 cm.

Des del moment de l'aparició de les plàntules fins al creixement dels fruits, el cultiu necessitarà un reg setmanal. Taxa de consum d'aigua - 3 l / m2. En proporció al creixement de les arrels, la taxa de consum d'aigua augmenta fins a 10-20 l / m2, tenint en compte les condicions meteorològiques. A l'agost, la freqüència de reg es redueix a 3 vegades al mes, però es realitza amb un augment de les taxes de 9-10 l / m2. Les plantes deixen de regar 14-21 dies abans de la collita.

A la llista de verdures que consumeixen la major quantitat d'elements minerals, les pastanagues ocupen el segon lloc després dels representants de la família de la col. Per tant, l'alimentació és important per a ella. Sense ells, és molt possible fer-ho en sòls inicialment fèrtils que contenen riques reserves de nutrients. Tanmateix, a les zones del carril mitjà, les parcel·les amb sòl negre són poc freqüents i, per tal de fer créixer una collita rica de pastanagues al país, heu d'alimentar les plantes.

Tan bon punt apareixen els primers brots, l'alimentació de les arrels és de gran importància, ja que durant aquest període les plàntules necessiten especialment nitrogen, fòsfor i potassi. El primer apòsit es realitza per a plantes joves amb 3-4 fulles amb una solució de nitrat d'amoni (35-40 g per 10 l d'aigua). Després de l'avenç final, s'alimenten amb superfosfat (30 g / m2) i s'afegeix una barreja de fertilitzants de potassi en dosis similars. La tasca principal de la segona alimentació és donar suport al desenvolupament actiu dels cultius d'arrel.

El secret per obtenir una rica collita de cultius d'arrel dolça amb una bona qualitat de conservació és l'apòsit foliar húmic. Passeu-los mig mes abans de la collita. Per ruixar la part superior, es prepara una solució d'humat de potassi (per 10 litres d'aigua, 1 g de la substància) amb l'addició de barreja de fertilitzants nitrogenats.

1. Quan s'utilitza material de plantació no germinat per sembrar, abans de posar-les al sòl, les llavors s'han de fregar a les mans per treure les espines de la closca protectora.
2. El predecessor ideal de les pastanagues són les patates. Després de la seva neteja, es garantirà que la terra romandrà solta. A l'hora de collir, les verdures agradaran amb una forma cilíndrica uniforme.
3. Com a mulch, el millor és utilitzar serradures o estelles de fusta petites. La coberta de mulching garanteix la preservació de la humitat, no permet que les males herbes penetrin i protegeix els cultius de les plagues d'insectes.
4. És eficaç emmagatzemar pastanagues en "glaçat" d'argila. L'argila s'ha de diluir amb aigua fins a un estat cremós i les verdures s'han de submergir una a una, col·locades sobre una reixeta per assecar-se. A causa de la closca, que evita la pèrdua d'humitat, les arrels romanen fresques durant molt de temps.

Vegeu el següent vídeo sobre com plantar llavors de pastanaga a terra oberta.