Morse: què és i com es diferencia del suc, receptes i emmagatzematge

Amb la majoria de baies es prepara una beguda de fruita saborosa i saludable, però cadascuna té les seves pròpies qualitats beneficioses. Els metges i nutricionistes aconsellen beure la beguda a l'estiu i a l'hivern, ja que és capaç de donar suport al cos durant el període de refredats actius i més enllà.

La beguda es va preparar a l'antiga Rússia i el seu nom es tradueix com aigua amb mel. Anteriorment, per preparar begudes de fruites, anaven al bosc a buscar baies, perquè eren famosos no només pel seu sabor únic, sinó també pels seus beneficis especials per al cos humà. Avui dia les begudes de fruita es fan a escala industrial, però no aporten cap benefici especial. Només una beguda preparada a casa, natural i feta amb baies fresques, té un efecte curatiu. En el món modern, la beguda de fruita torna a ser popular, perquè conté moltes vitamines, aminoàcids, pectina i sals minerals.

Els principals tipus d'aquesta beguda:

• nabiu de grua;
• aranjola;
• baia;
• móra;
• carmesí;
• nabiu.

Hi ha moltes receptes de cuina, suc de pastanaga, remolatxa, mel i altres ingredients també s'afegeixen a les begudes de fruita. Mors es va començar a fer fins i tot amb cireres. Per exemple, una beguda de nabiu es converteix simplement en indispensable durant una exacerbació dels refredats. Pot augmentar la gana i calmar la set. El nabiu redueix la febre i augmenta el to general del cos, té una propietat tònica.Es recomana beure mora per normalitzar la funció intestinal, el nabiu és bo per als ulls.

La compota i la beguda de fruita també són adequades per saciar la set, però la majoria prefereix la beguda de fruita. Sembla que no hi ha tantes diferències entre aquestes begudes, però de fet no ho és. La beguda de fruita natural es prepara a partir de baies acabades d'esprémer, per això és tan saludable. Només hi pots afegir una mica de sucre o mel per endolcir-lo una mica. S'utilitza per cuinar només aigua bullida, que es refreda.

El suc fresc no es bull, sinó que s'afegeix al xarop de sucre bullit, d'aquí tantes vitamines i beneficis de beure la beguda. El suc i la compota es poden esterilitzar, la beguda de fruita no, s'utilitza només acabat de preparar. Les dues primeres begudes tenen menys calories, no irriten tant la mucosa gàstrica.

La majoria de les begudes, que s'anomenen begudes de fruita, tenen un contingut baix en calories. Només hi ha 40 calories per cada 100 grams de producte llest per menjar, però aquesta xifra pot canviar amb l'addició de més sucre. Conté moltes vitamines C, B1 i B2. Les begudes es consideren una font rica de provitamina A, també contenen:

• manganès;
• potassi;
• ferro;
• tanins;
• fructosa;
• magnesi.

Qualsevol de les begudes de fruita pot aportar beneficis i perjudicis per al cos si beu la beguda en quantitats il·limitades i no tens en compte alguns dels problemes del cos. La beguda de cowberry ajuda perfectament al cos a fer front a les malalties víriques. Durant la investigació, es van revelar les seves propietats antimicrobianes, així com l'acció antisèptica. Quan es pren amb antibiòtics, aquesta beguda només augmenta el seu efecte. A l'inici d'un refredat, ajudarà a reduir la temperatura, restablir el sistema immunitari i activar la defensa del cos contra els patògens. A més, el suc de limonberry millora el procés pel qual es renoven les cèl·lules, dóna la força necessària per al dia.

Es recomana utilitzar-lo en cas de violació de les funcions naturals del tracte gastrointestinal, quan l'acidesa està en un nivell mínim. L'ús regular del remei ajuda a reduir el risc d'úlceres o gastritis. Els components inclosos en la beguda alleugen la congestió dels intestins, ja que la beguda de fruita té un efecte suau. Els metges sovint inclouen el producte a la dieta dels pacients oncològics, ja que molts anys d'investigació han revelat que la baia conté substàncies que tenen un efecte negatiu sobre les cèl·lules canceroses.

El suc de viburnum es prepara sovint, ajuda a fer front a la inflor, afavoreix el funcionament dels ronyons, el cor i els urèters.Aquest és un excel·lent antisèptic amb un sabor lleugerament astringent, que ajuda al cos a regenerar les cèl·lules, curar les ferides no només a l'epidermis exterior, sinó també les úlceres. Es prescriu per a l'asma bronquial, es pot consumir durant l'embaràs sense por, però no en grans quantitats, ja que el suc de viburnum redueix la pressió.

La beguda de nabiu l'han de prendre les persones que tenen problemes amb la gana, ja que és un excel·lent estimulant del sistema digestiu, ajuda amb la inflor. És capaç de tornar l'acidesa a la normalitat en un curt període de temps, eliminar les exacerbacions de la gastritis i la inflamació del pàncrees. Aquesta és una eina que es convertirà en una poderosa prevenció del càncer. La composició conté substàncies que són capaços d'eliminar el colesterol del cos, prevenir la trombosi, ja que nodreixen i expandeixen les parets dels vasos sanguinis. El suc de nabiu cura el cor, tonifica el múscul i redueix el risc d'ictus.

Beure una beguda durant els refredats ajuda a fer front a la tos, activa les defenses naturals, alleuja la set i prevé la deshidratació. A l'hivern, es recomana beure suc per a adults i nens per fer front al beriberi i millorar el funcionament del sistema immunitari. Malgrat la gran quantitat de propietats útils, qualsevol de les begudes de fruita pot ser perjudicial per a la salut. Els metges no es cansen de repetir que aquestes begudes tenen contraindicacions, cal seguir-les.

Si es recullen baies al bosc, aquesta zona ha d'estar tan allunyada com sigui possible de la carretera. Les maduixes, el viburnum, les mores i les mores absorbeixen metalls pesants dels gasos d'escapament i deixen de ser útils, per contra, una beguda d'ells es torna verinosa.Per a aquells pacients amb una acidesa alta, les begudes de fruites de baies silvestres estan contraindicades, ja que contenen un alt contingut de vitamina C. Cal consultar un metge perquè us digui exactament quant i quan es poden menjar begudes de fruites.

Les persones amb pressió arterial baixa han de tenir molta cura a l'hora de beure viburnum i lingonberries, ja que només poden empitjorar la condició. En absència de contraindicacions en un nen, beure qualsevol beguda de fruita és possible i fins i tot necessari. Entre les principals contraindicacions:

• el nadó encara no té un any;
• el sistema digestiu no funciona bé;
• tenen problemes amb el pàncrees.

Podeu fer una beguda de fruita saborosa i saludable:

• de melmelada;
• de mores;
• de pomes;
• de nabius;
• de llimona;
• de taronges;
• de viburnum;
• de corn;
• d'alfàbrega i molts altres productes.

Podeu cuinar una deliciosa beguda casolana de nabiu en només mitja hora. Això requerirà 125 grams de baies, un litre d'aigua, sucre o mel al gust. Primer, premeu el suc dels nabius, deixeu-lo en un recipient i diluïu la polpa resultant amb aigua i poseu-ho al foc. A l'estufa, el suc ha de bullir durant cinc minuts, després s'apaga el gas, s'afegeix sucre i es barreja bé. El suc esquerre s'afegeix quan la barreja es refreda una mica per preservar les vitamines existents a la baia.

El suc de poma es prepara gairebé de la mateixa manera. Per preparar-lo necessitareu mig quilo de pomes, sucre al gust, 200 ml d'aigua i hi podeu afegir una mica de vainillina. Les pomes pelades i ratllades es premsan per extreure'n el suc. És millor prendre per cuinar varietats especials que es conreen específicament per a la producció de sucs. El xarop de sucre es prepara afegint la quantitat necessària d'edulcorant i vainillina a l'aigua. L'olla es posa al foc. El foc ha de ser baix perquè el sucre no es cremi. Remenant constantment, cal aconseguir una massa homogènia. Després d'afegir-lo al suc de poma.

Es permet experimentar, combinar pomes amb baies, rosa mosqueta i fins i tot ratlladura de taronja. Si l'amfitriona decideix utilitzar rosa mosqueta, cal preparar una decocció. Per molt estrany que sembli, però les cireres també són adequades per fer una beguda saborosa i saludable. Abans d'utilitzar-lo, caldrà esbandir bé les fruites i pelar-les, després pastar-les amb les mans, amb una cullera o triturar-les a la batedora. El suc s'esprem a través d'una gasa i s'aboca en un recipient de vidre. La polpa resultant es dilueix amb aigua i es bull al foc, afegint-hi sucre. El brou resultant s'aboca al suc, però és desitjable que els líquids tinguin la mateixa temperatura.

El suc de mora no és tan popular, perquè el suc de baies té un sabor especial, però és molt útil per al cos. Es prepara amb xarop de sucre. Les mores es trituren a mà, ja que aquesta és la manera més fàcil d'esprémer-ne el suc i després esprémer a través d'una gasa. El xarop de sucre es prepara al foc i s'afegeix al suc resultant. Podeu fer una beguda amb melmelada, però no tindrà beneficis com les baies fresques.

En aigua bullida, simplement podeu diluir la melmelada i, després, colar-la, o podeu portar-la a ebullició amb aigua en una cassola i apagar-la immediatament. Després que la beguda s'hagi refredat, el suc està llest per beure.

Per a un nen, la beguda de fruita pot esdevenir un remei natural per ajudar el cos a recuperar-se d'una llarga malaltia, però cal utilitzar el producte correctament per no empitjorar les coses. Pots beure'l a una mare lactant, amb cistitis i HB. Hi ha consells que s'han de seguir si una persona vol treure el màxim profit de l'ús del producte, i no fer mal. Amb l'estómac buit (a causa de la gran quantitat de vitamina C i àcids orgànics), no es poden prendre begudes de fruita. A més, afecta negativament l'esmalt de les dents, el destrueix, per la qual cosa, després de prendre-lo, cal esbandir-se la boca.

No cal beure més de tres gots al dia. Les begudes comprades a la botiga no serveixen de res, estan fetes de pols, així que és millor abstenir-se de beure-les i cuinar begudes de fruita a casa pel vostre compte, sense escatimar esforços i temps. El suc de nabiu pot ser de gran ajuda per a problemes amb el sistema genitourinari. No només descarrega els ronyons, sinó que també elimina les toxines nocives del cos, té un efecte diürètic i antiinflamatori. S'ha de prendre per a malalties com:

• cistitis;
• pielonefritis;
• infeccions i inflamació de la bufeta.

Morse no és una panacea, però el producte ajuda a resoldre problemes ginecològics, pràcticament no causa al·lèrgies, per tant és útil per a dones embarassades i nens. Es recomana beure begudes de fruita mentre segueix una dieta, ja que contribueixen significativament a la pèrdua de pes. És millor no afegir sucre a la beguda i, si no hi ha manera sense edulcorant, utilitzeu mel.L'ús de la majoria de productes contribueix a la normalització del sistema nerviós, es fa més fàcil fer front a l'estrès i l'estrès psicoemocional.

Si el pacient té problemes amb el tracte gastrointestinal, les begudes de fruites de baies ajuden a eliminar els microbis patògens, despertar la gana i regular l'acidesa del suc gàstric.

Sovint a les prestatgeries de les botigues podeu trobar begudes de fruites, la vida útil de les quals és de diversos mesos. De fet, la qualitat d'aquests productes és molt qüestionable. Aquests aliments mai es preparen amb ingredients naturals, ja que la beguda de fruita és una beguda que no es bull. És impossible guardar-lo fins i tot en un tetrapack sense l'ús de conservants, la qual cosa significa que no es pot parlar de cap benefici.

Fins i tot si el fabricant ha abordat de manera responsable el procés d'elaboració de la beguda, s'esterilitza, la qual cosa significa que la majoria dels compostos beneficiosos es destrueixen. És per això que l'amfitriona ha de preparar begudes de fruita pel seu compte. La beguda més útil es considera immediatament després de la producció. Per no agredir, ha d'estar a la nevera, preferiblement a la porta, ja que aquesta temperatura és suficient. Però fins i tot en aquestes condicions, la vida útil no és més d'un dia, llavors no hi ha cap benefici de beure la beguda, només dany.

Com cuinar suc de nabiu a casa, mireu el següent vídeo.